Маржан салаты: пісіру жолы, негізгі ингредиенттер

2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05:19

Маржан салаты асшаян немесе краб таяқшаларынан дайындалады - бұл дайын өнімнің дәмі мен энергетикалық құндылығын анықтайтын негізгі ингредиенттер. Бұл салаттың бірнеше нұсқалары бар, олар тек кейбір ингредиенттерде ғана ерекшеленеді.

Маржан салатын пісіру

2 порцияға арналған ингредиенттер:

• 1 қызанақ;
• 1 жұмыртқа;
• 0, 1 кг краб таяқшалары;
• 70г асшаян;
• майонез;
• бұрыш, тұз.

«Маржан» салатын безендіру үшін қызыл уылдырық пен лаймды пайдаланыңыз, шеңберлерге кесіңіз.

Бір порцияда 190 калория.

Салатты дайындау үшін алдымен краб таяқшаларын жібіту керек. Мұны бөлме температурасында жасаған жөн, өйткені микротолқынды пешті пайдалану өнімді дәмнен айырады. Ерітілген краб таяқшаларын ерікті пішіндегі кесектерге кесу керек.

Жұмыртқа қатты қайнатылған, кішкене кесектерге кесілген.

Асшаяндарды да қайнату керек. Егер олар аршылған болса, онда оларды пісірер алдындаерітіп, қайнаған суға салып, 2-4 минут қайнатыңыз (корольдік үшін 5-6 минут кетеді). Асшаяндардың қабығы аршылмаса, пісіргеннен кейін дуршлагқа салып, салқындағаннан кейін тазалайды.

Дайын асшаяндар кішкене кесектерге кесілген.

Томатты жуу, кептіру, текшелерге кесу керек. Шырын кішірек болуы үшін туралған текшелерді аздап сығып алу керек.

Барлық дайындалған ингредиенттерді жоғары қабырғалары бар ыдыста араластыру керек, тұз, бұрыш, майонез қосыңыз.

Дайын «Маржан» салатын тостағандарға немесе төмен шыны ыдыстарға салады. Әрқайсысының үстіне қызыл уылдырық (әр порцияға 1 ас қасық) және туралған әк (лимонды ауыстыруға болады) себіңіз.

Маржан тақырыбының нұсқасы

Асшаян қосылған «Маржан» салатының бірнеше нұсқасы бар. Әртүрлі атауларға қарамастан, маржан тақырыбы өзгеріссіз қалады. Осындай салаттардың бірі "Маржан жағалауы" деп аталады.

Ингредиенттер:

• 0, 3 кг асшаян;
• 0, 1 кг краб таяқшалары;
• 2 жұмыртқа;
• 1 қызанақ;
• 3 ананас сақинасы (консервіленген);
• сарымсақ (1-2 түйір);
• майонез немесе соус;
• анар дәндері, тұз

Салат дайындау үшін қызанақты, пісірілген жұмыртқаны және консервіленген ананасты текшелерге кесіңіз, краб таяқшаларын жұқа жолақтарға ұсақтаңыз.

Асшаяндарды 2-3 минут қайнатыңыз, салқындатыңыз, қабығын аршып, ұсақтап кесіңіздана.

Сарымсақ пышақпен ұсақталады немесе пресстен өтеді.

Барлық ингредиенттер біріктіріледі, тұздалады, майонез қосылады және ақырын араластырылады.

Дайын тағам, маржан салаты сияқты, асшаяндармен безендірілген тостағандарға салынады.

Әшекейлеу үшін қолданылатын қызыл уылдырықты анар дәнімен алмастыруға болады. Үстіне майдалап туралған шөптерге себіңіз. Үстел бірден беріледі.

Тауық етінің вариациясы

Орнына тауық етінен жасалған асшаянсыз маржан салатын қалай жасауға болатынын қарастырайық.

Негізгі ингредиенттер:

• 150гр тауық еті;
• 7 краб таяқшалары;
• 1 қызанақ;
• 3 жұмыртқа;
• 1 тәтті бұрыш;
• тұз;
• майонез.

Тауық еті мен жұмыртқа қайнаған сәттен бастап 30 минут қайнатылады, текшелерге кесіледі.

Шырын қызанақтан тұқыммен бірге алынады. Томаттың ет қабырғалары текшелерге кесіледі. Болгар бұрыштары да текшелерге кесілген.

Краб таяқшалары ұсақталған, жұмыртқаның кішкене бөліктеріне кесілген.

Барлық ингредиенттер араласады, тұз және майонез қосылады. Үстелге салат ыдысында немесе ыдыста беріледі.