«Щелкунчик» кафесі (Санкт-Петербург): мекенжай, мәзір, шолулар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Санкт-Петербордағы «Щелкунчик» кафесі - бұл еркін қозғалысты білдіретін заманауи «free-flo» тұжырымдамасын жүзеге асыратын фаст-фуд өнімдері желісі. Қонақтар залдарды аралап, олардың алдында дайындалатын тағамдарын таңдай алады.

Щелкунчик кафесіндегі орташа есепшот 250-350 рубльді құрайды. Даяшылардың, сондай-ақ заманауи технологиялар мен менеджменттің болмауының арқасында келушілер айтарлықтай төмендетілген бағаларды алады.

Сипаттамасы

Мейрамхана 2010 жылы Санкт-Петербургтегі Лиговский даңғылында ашылған.

Үй-жайдың жалпы ауданы 700 шаршы метрді құрайды. м Кафеде екі бар және 300 адамға дейін сыятын тоғыз зал бар. Күнделікті трафик – орта есеппен 3000 адам. Барлық бөлмелер жайлы, жарық және кең.

Дизайнерлік интерьер - бұл фастфуд мейрамханасы үшін әдеттен тыс шешім, бірақ ол мекеменің тұжырымдамасына өте жақсы сәйкес келеді.

Кафенің өз аумағында орналасқан сыра зауыты бар. Ол «Hoffman» брендімен өнім шығарады - неміс технологиясы бойынша қайнатылған тірі сүзгісіз сыра.

Санкт-Петербургтегі «Щелкунчик» кафесінің мекенжайы және жұмыс уақыты

Фастфуд мекемесі 8.00-де ашылып, 23.00-де жабылады. Аптасына жеті күн ашық.

Щелкунчик кафесінің мекенжайы: Санкт-Петербург, Лиговский даңғылы, 10/118, «Октябрьская» қонақ үйінің ғимараты (1-қабат). Қала орталығында, Мәскеу вокзалының жанында орналасқан.

Щелкунчик кафесіне ең жақын метро станциясы - Площадь Восстания (100 метр), сондай-ақ Владимирская және Маяковская станциялары.

Қызметтер

Санкт-Петербордағы «Щелкунчик» кафесі күнде таңертең таңғы ас береді, күндізгі тағамдарды ұсынады, кеңселер мен үйлерге азық-түлік жеткізуді, сонымен қатар кофені бару үшін ұсынады.

Кафенің жеке сыра зауыты бар, онда тірі сыра екі түрлі – жеңіл арпа және жеңіл бидай қайнатады. Оның құрамында тек төрт ингредиент бар - уыт, құлмақ, ашытқы және тазартылған су. Құлмақ пен уыт Чехия мен Германияда сатып алынады. Сыра сүзілмейді, оның құрамында консерванттар жоқ, сондықтан оны тірі деп атайды. Сақтау мерзімі қысқа, бірақ дәмнің байлығы сақталады. Сатылымда әрқашан өзіміздің өндірілген құйма сыра және қолөнер сырасы бар.

Мекеме өз тұтынушыларына кондитерлік өнімдер мен өз өндірісінің десерттерін ұсынады.

Ойын-сауықтан кафеге дейін- Wi-Fi, жанды спорт, фондық музыка және теледидарлар.

Балалар арнайы орындықтармен қамтамасыз етілген.

Кафенің жанында велосипед тұрағы бар.

Тағамдар - еуропалық, орыс және аралас.

Науқандар мерзімді түрде өткізіліп тұрады және жеңілдіктер беріледі, мейрамхана веб-сайтындағы немесе әлеуметтік желілердегі жаңалықтарда хабарланғандай, бизнес-ланч мәзірі жаңартылады.

Таңғы ас

Таңғы асқа құймақ, омлет, жарма, макарон және ірімшік, құймақ, қуырылған және қайнатылған жұмыртқа, кретон, сүзбе кастрюль, шұжық таңдауға болады.

Бір құймақ – 23 рубль, сұлы жармасы – 46 рубль, шұжық – 33 рубль, ветчина порциясы (40 г) – 51 рубль, макарон мен ірімшік (280 г) – 69 рубль.

Санкт-Петербордағы «Щелкунчик» кафесі туристік топтарға қызмет көрсетеді - таңғы ас (180 - 385 рубль), түскі ас (320 - 550 рубль) және кешкі ас (320 - 550 рубль).

Іскерлік түскі ас

4 курстан тұратын іскерлік түскі ас ұсынылады: салат, бірінші тағам, екінші тағам және шай/компот (әрқайсысы 230 рубль). Салат, сорпа және сусыннан тұратын жеңіл бизнес-ланч 190 рубль тұрады.

Түскі ас келесі тағамдарды қамтуы мүмкін:

• борщ, вегетариандық қырыққабат сорпасы, саңырауқұлақ, көкөніс, тауық сорпасы;
• күріш пен тауық еті қосылған салат, картоп пен маринадталған қияр, краб және картоп, сервлат және жасыл бұршақ қосылған, «Мозаика» салаты;
• пісірілген шошқа еті, бұршақ соусы қосылған тауық еті, сиыр еті, күркетауық құймақтары қосылған қуырылған картоп, тефтелибалық, қарақұмық;
• компот, шай.

Негізгі мәзір

Щелкунчик кафесінің мәзірінде барлық дәстүрлі бөлімдер бар: салаттар, сорпалар, ыстық тағамдар, құймақ, гарнирлер, сыра тағамдары, кондитерлік өнімдер мен десерттер, соустар, сусындар, алкоголь.

• Салаттар - бағасы 44-60 рубль аралығындағы 40-қа жуық тауар (винегрет, көкөніс салаттары, тауық еті, краб таяқшалары, ысталған ірімшік, саңырауқұлақтар, теңіз балдырлары, ветчина, сервлат, майшабақ және т.б.)
• Түрлі салмасы бар құймақ пен құймақ (мейіз, ананас және асқабақ, ірімшік пен ветчина, шпинат, саңырауқұлақ, сүзбе, тауық еті) - 23-тен 60 рубльге дейін. Тонингтер (бал, қантпен езілген құлпынай, қоюландырылған сүт) - 25 рубль.
• Ыстық тағамдар (жюльенна, көкөніс қосылған макарон, көкөніс қосылған күріш, жүгері, күнжіт қосылған жасыл бұршақ, брокколи шницелі, қытырлақ пісірілген картоп, лобио, көкөніс котлеттері, картоп орамдары, балық котлеттері, көкөніс қосылған поллок, треска сәбіз соусында, тауық еті және құймақ, тауық кебабы, тауық еті, тауық қанаттары, күркетауық суфле, болгар бұрышымен пісірілген шошқа еті, кавказ купаты, палау, қайнатылған сиыр еті, қара пудинг, бұзау бауыры, ет пен картоп қосылған кастрюль, отқа арналған котлет, сүт соусындағы «кірпі», мюнхендік шұжықтар және т.б.) - 60-тан 200 рубльге дейін.
• Сорпалар (ет борщі, ысталған ет қосылған бұршақ, тұшпара/вермишель қосылған тауық еті, устрица саңырауқұлағы қосылған қызанақ, балық қосылған картоп, солянка, аңшылық қызылша сорпасы, шпинат/сельдерей/ ысталған ет/ жабайы саңырауқұлақ сорпасы сорпасы, қымыздық, қызанақ сорпасы, қырыққабат сорпасыОрал шошқа еті) - 90-нан 100 рубльге дейін.
• Кондитер және десерттер (кілегейлер, балмұздақ ассорти, пудингтер, жеміс салаттары, мусс, пісірілген алма, тәттілер, ірімшіктер, торттар, тирамису, түрлі салмасы бар пирогтар, тоқаштар, чизкейктер, пафстар, ассорти печенье, круассандар, алмалар шарлотта, қамырдағы шұжық және т.б.) - 21-ден 150 рубльге дейін.
• Сусындар (лимонад, су, жеміс сусындары, компоттар, сүт, айран, коктейльдер, мұздатылған шай, ассорти шырындар, минералды су, шай пакеттері, ассорти кофелер, жаңа шырындар) - 30-дан 210 рубльге дейін.
• Алкогольді сусындар («Гофман» ашық және қараңғы сырасы - 0,4 л үшін 155 рубль, испан және француз шараптары, ассортименттегі арақ, вермут, джин, коньяк, бренди, виски, ликерлер, коктейльдер, ром, текила т.б.) - 1 парақ үшін 6600 дейін.
• Тұздықтар (аджика, кетчуп, қыша, зәйтүн майы, қаймақ, татар, майонез, сарымсақ, жасыл, желкек және т.б.) - 10-нан 30 рубльге дейін.
• Гарнир (қуырылған картоп жюльенді және формада, жабайы саңырауқұлақ қосылған қуырылған картоп, картоп пюресі, көкөніс қосылған макарон, қарақұмық, көкөніс қосылған күріш, көкөніс қосылған арпа, пісірілген макарон, пісірілген күріш) - 50-ден 100 рубльге дейін
• Сыраға арналған тағамдар (сыраға арналған балық, ыстық крутондар, бастурма, салқын ысталған скумбрия, крутондар, сыраға арналған ірімшік, ірімшіктегі жержаңғақ, ысталған шошқа құлақтары, картоп чипсы, тұздалған жержаңғақ, ассорти чипсы, тұзбен кептіру, қайнатылған картоп қосылған майшабақ) - бір порция үшін 60-тан 120 рубльге дейін.

Банкет мәзірі

Кафенің кең бөлмелері ұйымдастыруға мүмкіндік бередібанкет немесе швед үстелі форматында қонақтардың көп саны бар іс-шара. Мұнда мерейтойды, туған күнді, үйлену тойын тойлауға, корпоративтік кеш пен балалар кешін өткізуге болады.

Банкеттік шот бір адамға орта есеппен 1000 рубльді құрайды.

Суық тағамдардан - салаттар (грек, краб, үй), салқын ысталған скумбрия, ысталған тауық қосылған салат, ет табақ, қайнатылған картоп қосылған майшабақ.

Ыстық тағамдардан таңдауға болады - қызанақ қосылған эскалоп немесе көкөністермен пісірілген тауықтың төс еті.

Гарнир ретінде күріш немесе қабығымен қуырылған картопқа тапсырыс беруге болады.

Тәттіге - бал торты. Сусындардан - шай немесе кофе, жеміс сусыны, компот немесе суды таңдауға болады.

Тәске басарлар қыша немесе желкек қосылған.

Швед үстелі мәзірі бір адамға 1000 рубльге негізделген.

Олардың салқын аппетиттері – әртүрлі салаттары бар ірімшік тартлеттері, скумбрия/ветчина және ірімшік бутербродтары, жаңа піскен қияр/ветчина және маринадталған қияр қосылған сервлат канапе, ысталған тауық еті мини бургер, жұмыртқа мен майшабақ қосылған қара бидай тосттары.

Тұздық қосылған ыстық тұшпара беріңіз.

Десертке - мини-торттар, мини-пирогтар (қырыққабат, ет, саңырауқұлақ қосылған), ірімшік таяқшалары, жемістер.

Сусындар жинағы – банкетке қатысты.

Жеткізу шарттары мен мәзір

Санкт-Петербургтегі «Щелкунчик» кафесінде таңғы 11-ден кешкі 22-ге дейін тапсырыс беруге болады. Жеткізу уақыты - шамамен 1 сағат. Құны 300 рубльді құрайды. Тапсырыс бере аласызкелесі тағамдар:

• Бір порция үшін 89 рубльден сыраға арналған тағамдар (картоп чипсы, қатпарлы таяқшалар, мұздатылған скумбрия, бастурма, Щелкунчик креутондары).
• Салаттар (винегрет, «Үйде жасалған» салаты, «Денсаулық» салаты, краб, көкөніс) - 46 рубльден 99 рубльге дейін.
• Салмасы жоқ және салмасы бар құймақ (жеміс пен жидек, сүзбе, ірімшік және ветчина) - 23-тен 60 рубльге дейін.
• Сорпалар (борщ және ходжеподж) - әрқайсысы 99 рубль.
• Ыстық (тауық қанаттары, Киев тауық еті, тауық кебабы, соусы бар треска, Прованс шұжығы, эскалоп) - 150-ден 200 рубльге дейін.
• Тәтті және кондитерлік өнімдер (торттар, қырыққабат пирогы, шие пуфы, круассан, тоқаш) - 21-ден 150 рубльге дейін.
• Сусындар (сыра, жеміс сусындары, жеміс сусындары, спрайт, фанта, т.б.). «Хоффман» сырасының литрі 385 рубль, жеміс сусындары мен компоттары 0,3 литрі үшін 50 рубльден тұрады.
• Іскерлік түскі ас - 190 және 230 рубль.

Пікірлер

Санкт-Петербордағы «Щелкунчик» дәмханасы туралы әртүрлі пікірлер бар.

Көп оң пікірлер. Мекеменің ішкі көрінісі туралы алғашқы әсер, кейбір қонақтардың айтуынша, олар фастфуд кафесіне емес, лайықты мейрамханаға кірген. Келушілер тағамның алуан түрлілігі, тағамдардың кең таңдауы, әсерлі порциялар, адамдардың аздығы, көп залдар мен үстелдер, жағымды қызметкерлер, тазалық, қолайлы баға, әкімшіліктің тұтынушылардың сынына барабар жауап беруі және жағдайды мүмкіндігінше тезірек түзетіңіз. Көбісі осында келе алатындарына қанағаттанадымәзірінде майы аз тағамдар бар кішкентай балалар. Солтүстік астананың қонақтары вокзал маңындағы ыңғайлы орналасуды атап өтті. Сыра әуесқойлары жергілікті сыра зауытының өнімдерін мақтайды. Көптеген адамдар кафеден ешқандай кемшіліктер таппады.

Қанағаттанбаған тұтынушылар Щелкунчиктен тамақтану мен тағам құны екі есе қымбат тұратын қарапайым асханада тамақтанудың арасындағы айырмашылықты көрмейді. Мұнда тек іші әдемі, қалғаны арзан асханадағыдай: көп майлы, тамақ жиі күйіп кетеді, қытырлақ майдың иісі шығады, үстелдер кейде сүртілмейді дейді. Кафені ұнатпайтындардың көпшілігі оны саяхаттау кезінде тым таңдай алмайтын келушілерге арналған деп санайды. Мейрамхананың кейбір мәзірлері кеңестік асханаларды еске түсіреді.