Әлемдегі ең танымал жасанды тағам

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қытай ерекше мәдениетімен ғана емес, әр бұрышта кездесетін контрафактілік тауарларымен де танымал. Елде барлығы – заттар, құрал-жабдықтар, тіпті жасанды тағам да шығарылады. Қытайлықтар қолдан жасаған тағам денсаулыққа қауіпті, бірақ бұл әлі де шындық.

Әлемде қандай жасанды тағам жасалады?

Қытайлардан асқан тапқыр халық жоқ шығар. Олардың кейбір жалғандарын түпнұсқадан ажырату мүмкін емес. Олар жоғары сұранысқа ие, өйткені олар әдетте өте арзан. Бірақ қытайлықтар мұнымен шектелмейді. Олар тіпті кәдімгі тағамдарды алмастыра алатын жасанды тағам ұнтақтарын ойлап тапты. Бірақ олардың өнертабыстарының арасында қауіпті фейктер де бар, олардың ең танымалын қарастырамыз.

Пластикалық күріш

Күрішті қалай қолдан жасауға болады? Бірақ қытайлықтар ештеңені тоқтатпайды. Бұл жасанды тағамның ең танымал үлгісі, оның атауы «пластикалық күріш». Ол синтетикалық шайырдан және тәтті картоптан жасалған, нәтижесінде өнімге өте ұқсассурет

Көбінесе оны Шэньси провинциясында орналасқан Тайюань қаласының базарларынан табуға болады. Пластикалық күріш ағзаға нашар сіңеді. Пісіргеннен кейін де ол өте қатты болып қалады. Оны жеуге қатаң тыйым салынады. Үш тостаған пластик күріш жеу пластикалық пакет немесе винил пакетін жеумен бірдей.

Қытайлықтар жалған күріш жасаумен қатар, кәдімгі күрішке хош иістендіргіштер қосады, кейін оны Қытайдағы ең жақсысы Вучанг күрішінің бағасына сатады. Статистикаға сәйкес, жыл сайын шамамен 800 000 тонна Вучанг күріш өндіріледі. Сатылымда одан да көп – 10 миллион тонна. Демек, бұл өнімнің 9 миллион тоннасы жай ғана жалған болып шықты.

Қытай қара бұрышынан сақ болыңыз

Тіпті ұнтақталған қытай бұрышын сатып алу ұсынылмайды, өйткені оның өзінде бұрыш жоқ дерлік. Ұнды балшықпен араластырып, сосын ұнтақталған қара бұрыш атын жамылып сататын бейшара өндірушілер бар.

Эфир майлары қосылған нағыз дәмдеуіштер арзан емес екенін білу керек. Осы себепті өндірушілер ақшаны үнемдеуге тырысады, сондықтан олар шаңды қаптарға салады. Жалған жасаудан аулақ болу үшін өзіңіз ұнтақтай алатын бұрыш түйірін сатып алу ұсынылады.

Егеуқұйрық па әлде қозы ма?

Қытайдың жасанды тағамы етке де әсер етті. Қозы етін сататын сатушылар шын мәнінде күзен, түлкі немесе егеуқұйрық етін сататын,химиялық заттарға малынған.

Бұл «рецепт» аз уақыт ішінде өте танымал болды. Небәрі 3 айдың ішінде жергілікті полиция 900 адамды қолға түсіріп, олардан жалпы саны 20 мың тонна жалған қозы етін тәркілеген. Бір алаяқ өзінің табысы туралы ақпаратпен бөлісті, ол 10 миллион юаньға жуық табыс тапқанын айтты. Ол егеуқұйрықтардың, түлкілердің және күзендердің етін саудалады, оған кармин, желатин және нитраттар қосты, содан кейін нарықта тұтынушыларға сатты.

Осы оқиғадан кейін Қытай полициясы нағыз қозыны жасандыдан қалай ажыратуға болатыны туралы егжей-тегжейлі нұсқауларды жариялады. Бір қарағанда, айырмашылықтардың не екенін түсіну өте қиын. Бірақ бәрібір олар. Нағыз қой етін алсаңыз, пісіргеннен немесе мұздатқаннан кейін оның қызыл және ақ бөліктері бөлінбейді. Жалғанға келетін болсақ, олар бөлінеді.

Жасыл бұршақ емес

Жасанды тағам жасыл бұршаққа жетті. Қытайда жыл сайын дерлік оны өндіретін заңсыз цехтар кездеседі. Пісіру үшін олар соя ұнын пайдаланады, одан жасыл түсті шарлар жасайды.

Көп жағдайда бояғыш қолданылады, оны тамақ өнеркәсібінде қолдануға тыйым салынады, себебі ол канцерогенді. Осының арқасында ағза тағамнан кальцийді нашар сіңіреді.

Қауіпті тофу

Бұршақ сүзбе деп те аталатын әйгілі тофу – соя сүтінен жасалған ірімшік жәнекоагулянт.

Жақында ел билігі жалған тофу жасап, сататын екі зауытты жауып тастады. Олар Уханьда болды. Олар әртүрлі химиялық заттарды араластыру арқылы ірімшік ала алды.

Жұмысшылардың бірінің айтуынша, олар тофу алу үшін ұнды соя протеинімен, мұзбен, бояғышпен және натрий глутаматымен араластырғанын анықтауға болады. Осыдан кейін олар оны Qianye деп аталатын танымал брендке толығымен ұқсайтын етіп орап алды. Сондықтан оларда тауарды сатуда қиындықтар болмады.

Қытай базарларында жалған ірімшік табылды. Ол өте төмен бағамен сатылды, сондықтан ол жақсы сұранысқа ие болды. Уақыт өте келе жалған ірімшіктің сатылымы көбейгені сонша, олар түпнұсқа брендті басып қалды. Нағыз тофу жасаған компания оның сатылымы төмендегенін тез байқады, сондықтан тергеу басталды.

Жалған тофу жасаушылар ұсталды. Белгілі болғандай, оларда ірімшік қаптамасына түпнұсқа лазерлік кодты қоя алатын арнайы жабдық болған.

Алайда, соя протеині қытайлық трейдерлердің қолынан келетін ең жаман нәрсе емес.

Жалған ірімшік таратқан тағы бір топ анықталды. Олар өз өніміне қатерлі ісік тудыруы мүмкін ронгалит пен өндірістік ағартқыш қосты. Бұл химиялық заттың көмегімен олар ақ және қатты ірімшік өндіре алды.

Қылмыстық топтың басшысы 100 тонна жалған тофуды сатқан үш немере ағасы болды.

Бұл болған кездезауытты басып алған жергілікті полиция қызметкерлері сатылмаған тауарларды, сондай-ақ олар жасалған құрал-жабдықтарды тапты. Олардың айтуынша, бұл өте лас болған.

Өнімнің жетілу процесін тездету үшін оған нәжіс қосылған жағдайлар болды.

Жалған тауық жұмыртқасы

Қытайдан жасалған жасанды тағамның тағы бір мысалы – жасанды тауық жұмыртқасы. Сатылым бірнеше жыл бұрын басталды. Бұл жалған жақсы сатылды, өйткені сыртқы түрі бойынша оларды нақты жұмыртқалардан ажырату мүмкін емес. Құнына келетін болсақ, олар жарты баға болды.

Сонымен қатар, жасанды жұмыртқалардың ақ және сарысы да болады. Оларды өндіру үшін бензой қышқылы, парафин, желатин, кальций хлориді және басқа да көптеген зиянды заттар пайдаланылды.

Қазірдің өзінде интернетте мұндай жұмыртқаларды дайындау курстарын таба аласыз, олар шамамен $150-ге сатылады.

Дәмі жағынан жасанды жұмыртқаның дәмі ұқсас. Әсіресе, олардан үгітілген жұмыртқалар дайындалған болса. Дегенмен, оларды әлі де нақтылардан ажыратуға болады. Қуыру кезінде ақуыз қатты көпіршіктене бастайды, бұл нағыз жұмыртқаларда болмайды.

Дәрігерлердің айтуынша, егер адам мұндай жұмыртқаны тұтынса, оның асқазан-ішек жолдарында ауыр проблемалар болады. Ұзақ және тұрақты қолдану жағдайында бәрі деменциямен (деменция) аяқталуы мүмкін.

Қартон шелпек

Фото немесе еркелік үшін жалған тағамды қалай жасауға болады? араластырыңызкаустикалық содасы бар картон, қағаз және сабын өндірісінде қолданылады. Оған көп дәмдеуіштер мен аздап шошқа етін қосыңыз. Нәтижесінде сіз қытайлық сатушы нарықта сәтті саудалаған картоннан жасалған тоқаштарды аласыз.

Қытай нәзіктігі

Әйгілі қытай тағамы – үйрек қаны қосылған тофу туралы сөйлесейік. Бұл нәзіктік үйрек қанынан жасалған, ол қалыңдататын соншалықты қатты қыздырылуы керек. Осыдан кейін ол кесіліп, сатылады.

Кейбір сатушылар формальдегидті басқа қанмен араластырды, ол әлдеқайда арзанырақ. Мысалы, сиыр немесе шошқа етімен. Алынған қоспа үйрек қаны деген атпен сатылды.

Жалған үйрек қанын сатқан кейбір бейшара саудагерлер табылды. Бұл ерлі-зайыптылар еді. Олардың «рецептінің» негізгі ингредиенті тауықтың қаны болды, оған жеуге жарамсыз бояу және басып шығаруда қолданылатын басқа материалдар қосылды. Полиция бір тонна жалған үйрек қанын тәркіледі.

Жасанды тағам Қытай базарларында жиі кездеседі. Бұл өте қауіпті, сондықтан қандай тағамдардан бас тарту керектігін білу керек.