2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:04
Мысырдың сары шайы (хельба, шамбала, фенугрек) бұл сусынның басқа түрлері сияқты әлі танымал емес. Шамбала өсімдігінің тұқымынан жасалған. Бұл өсімдіктің гүлдерінен тұқымдары бар бұршақтар дамиды. Сары шайды дайындауға арналған рецепттер ежелгі Египет шиыршықтарында сипатталған. Тұқымның емдік қасиеттерін Гиппократтың өзі өз тәжірибесінде пайдаланған.
Мысырда гельба шай қайнату үшін ғана емес, сонымен қатар әртүрлі тағамдарға дәмдеуіш ретінде де қолданылады. Жалпы, гельба шай емес, өйткені оның шай бұталарына ешқандай қатысы жоқ. Бірақ тарихи түрде бұл тұқымдардың қайнатпасы шай деп аталады. Айтпақшы, Қытайдың сары шайы да бар, оның Египет шайына еш қатысы жоқ.
Мысыр сары шайының қасиеттері
Бұл сусынды қалыпты мөлшерде үнемі тұтыну ішектерді тұрақтандыруға және оның микрофлорасын қалпына келтіруге көмектеседі. Бұл асқазанға, бауырға, бүйрекке, көкбауырға пайдалы.
Тұқымдар құрамында B, A, D, E витаминдері, калий, магний, фосфор, темір, кальций, күкірт сияқты минералдар бар. Оның құрамына кіретін компоненттер бұлшықеттерді серпімді етеді. Жалпы, бұл иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі және көңілділік береді. Сондықтан мысырлық сары шайды бұзылу кезінде және әлсіздік кезінде ішу ұсынылады. Бронхит пен суық тиюге көмектеседі, өйткені ол кез келген дәрі-дәрмектерден жоғары қақырық түсіретін қасиеттерге ие. Бұл сонымен қатар тамаша шөлді қандырады. Тұқымдық өскіндер бүйректі, бауырды және қанды тазартады және дезинфекциялайды. Еуропалық шөп ғылымдары қоғамының ғылыми зерттеулерінен кейін тұқымдар қант диабеті мен холестеринді төмендетуге арналған емдеу құралдарының тізіміне енгізілді.
Дәм
Мамандар бұл шайдың дәмін басқаша бағалайды, бірақ оның ерекше екеніне келіседі. Оның иісі біреуге ваниль, біреуге мускат жаңғағы, біреуге имбирь, ал біреуге ащы ірімшік сияқты.
Мысырдың сары шайын қалай қайнатуға болады?
Ресейлік үлгідегі әйгілі сыра қайнату әдісі Хельбаға жарамайды. Бұл шайды дұрыс дайындау керек. Қатты тұқымдар, жай қайнаған сумен қайнатылған кезде, олардың түсін, дәмі мен хош иісін жоғалтпайды. Сондықтан олар шамамен 15 минут бойы баяу отта пісірілуі керек. Пісіру кезінде тұқымдар айнала бастайды және бірте-бірте ашылып, судың дәмі мен түсін береді. Шайдың қандай күшін алғыңыз келетініне байланысты тұқымдар саны алынады. Орташа алғанда, бір кесе сусынға 1-1,5 қасық қажет.
Сонымен қатар Египеттің сары шайыбасқа тәсілдермен пісіруге болады. Екі шай қасық тұқым бір стакан қайнаған суға құйылады және 7-8 минутқа қалдырылады. Тән сары түс шайдың дайындығын көрсетеді. Бұл дайындау әдісі қарапайым, бірақ дәмі қайнатылған сусыннан төмен болады. Шайға бал, даршын, лимон немесе имбирь қосуға болады. Көптеген адамдар мысырлық сары шайды сумен емес, сүтпен демдегенді ұнатады.
Кемшіліктер
Сусынның негізгі кемшілігі – оны ішкеннен кейін тер жусан иісіне ие болады. Бірақ бұл тез өтетін уақытша әсер. Кез келген уақытта душ қабылдауға болады.
Ұсынылған:
«Пуэр-Шэн» шайы: қасиеттері мен ерекше дәмі. «Шен Пуэр» және «Шу Пуэр»: айырмашылықтар
Пуэр шайы жүз жылдан астам бұрын пайда болғанымен, бүгінде өте танымал болды. Шу сортын еркін сатып алуға болатын болса, онда Шенді алу қиын. Бұл шайдың ұзақ уақыт өндіруіне байланысты. Дегенмен, сусынның керемет дәмі мен дәмді хош иісі оны табуға тырысады
Қытай шайы «Шу Пуэр»: қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері. «Шу Пуэр» шайы ағзаға қандай қауіпті?
Пу-эр – тек Қытайда бірегей технология арқылы өндірілетін шайдың ерекше түрі. Жиналған жапырақтар жасанды немесе табиғи қартаю процесіне ұшырайды. Бұл шайдың екі түрі бар, олар бір шикізаттан жасалған, бірақ өңдеу дәрежесі бойынша ерекшеленеді. «Шу Пуэрдің» қара қоңыр жапырақтары бар, «Шен Пуэр» - жасыл
Сары шие: сипаттамасы, пайдалы қасиеттері және ең жақсы рецепттер. Тұқымсыз сары шие джемі - рецепт және пісіру ерекшеліктері
Сары шие - дәмді және пайдалы өнім. Тәтті жидектерден дәмді джем, дәмді десерт немесе жағымды алкогольсіз сусын жасауға болады. Бүгін біз шиенің пайдалы қасиеттерін егжей-тегжейлі қарастырғымыз келеді, сондай-ақ оны үйде дайындаудың құпияларымен бөліскіміз келеді
Хельба сары шайы: қасиеттері мен шолулары. Египет шайын қалай қайнатуға болады?
Бүгінгі күні әлемде өсімдік тектес сусындардың барлық түрлерінің жеткілікті көп саны бар. Дегенмен, қасиеттері бірегей болып табылатын мысырлық Хельба сары шайы ұсынылғандардың ішіндегі ең ерекше және хош иісті болып саналады
Парагвай шайы және оның қасиеттері. Парагвай шайы қалай аталады?
Тұтынушылар еліміздің қалаларындағы мамандандырылған дүкендер мен клубтардан сатып алуға, дәмханалар мен мейрамханалардан тапсырыс беруге қуанышты болатын шай барған сайын танымал бола түсуде