«Будвайзер» сырасы: бүкіл шындық

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Сыра - әлемдегі ең көп таралған сусындардың бірі. Оны жынысына, жасына және басқа да ерекшеліктеріне қарамастан барлығы жақсы көреді. Бүгін біз Budweiser сырасы сияқты тамаша өнім туралы сөйлесетін боламыз. Оның түрлері туралы сөйлесейік, шолуларды талдап, оған толық сипаттама берейік.

Жалпы алғанда

Алкогольді сусынға келетін болсақ, бұл бірінші көзқараста көрінетіндей қарапайым емес, әсіресе бұл Budweiser сырасы болса. Өндіруші, дәлірек айтсақ, әртүрлі жарты шарларда (Чехия және АҚШ) орналасқан оның өндірушілері өз өнімдерін бірдей атады, бұл өз кезегінде біздің міндетімізді біршама қиындатады. Негізінде, олардың дәмі арасында үлкен айырмашылық жоқ, өйткені екі нұсқаның рецепттері чех сыра қайнату технологиясына негізделген. Олар тек карамель, кофе және шоколад ноталарымен және американдық сыраның ашық, ал чех сырасы қара түсті болуымен ерекшеленеді.

Чех сырасы

Чехияда жасалған Budweiser Budvar - бұл түбі ашытылатын сыра,Ceske Budějovice қаласында орналасқан шағын «Budějovický Budvár» зауытында өндірілген. Ерекше ерекшелігі - бұл түпнұсқа дәм ғана емес, сонымен қатар ерекше дайындық, бұл сусынды нәзік етеді, сонымен бірге оның ингредиенттері мен қанық мөлдір емес түсіне қарамастан тұрақты. Сыра «Budweiser» мөлдір емес кофе-қара реңкке ие. Құлмақ, қышқыл жидек және карамельдің жақсы қабылданатын ноталары бар құрғақ хош иіс. Таңдай арпа уыты, карамель және ащы кофе ноталары мен шоколад астыңғы реңктері арасында теңдестіреді.

Пісіру мүмкіндіктері

Чехиялық «Будвейзердің» ерекшелігі үш жүз метрден астам тереңдікте орналасқан артезиан суының негізінде ғана қайнатылады. Budějovicý Budvar аумағында бірнеше ұңғыма бар, олардан су тікелей сыра зауытына жіберіледі. Аңыз бойынша, бұл су мұз дәуірінен қалған көл қалдығы. Сыра нәзік дәмге ие болу үшін оны шамамен он-он екі метр тереңдікте орналасқан жертөлелерде емен бөшкелерде тоқсан күн бойы қартатады.

американдық нұсқасы

Америкада жасалған Budweiser - ең танымал төменгі ашытылған сыралардың бірі. Ол бірнеше ғасырлар бойы өзінің негізгі қасиеттерін жоғалтпай жасалған. Оның тарихы сонау 1876 жылы Миссури штатындағы Сент-Луис деп аталатын шағын қалада басталды. Жеке өндіруші Адольф Буш, Богемияға барды, Bohemian аналогы ретінде Budweiser (сыра) жасауға шешім қабылдады. Аты мен дәстүріөндіріс чех өндірушілерінен алынған, бірақ соған қарамастан, американдық нұсқаның дәмі чехиялықынан айтарлықтай ерекшеленді. Бұл таза американдық лагердің пайда болуына әкелді. ХХ ғасырдың басында Будвайзер жыл сайынғы өндірісін 12 миллион декалитрге дейін арттыра отырып, жалпы ұлттық сыра мәртебесін алды, бұл алкогольдік сусындар тарихындағы рекорд болды. 20-ғасырдың 20-30-шы жылдарында - Тыйым салу кезінде - керемет сусын өндірісі дерлік тоқтатылды, бірақ бәрі биліктің рұқсатынан кейін бірден қалпына келтірілді.

Сұрттар

Budweiser американдық сыраның алты түрі бар:

• Budweiser Select - алкоголь деңгейі небәрі 4,3% болатын төмен калориялы лагер;
• Budweiser американдық але - 5,3% жартылай қара але;
• Budweiser 4 - жеңіл сыра, алкоголь пайызы 4,0 болатын жеңілірек нұсқасы;
• Bud Light - жеңіл сыра, алкоголь пайызы 4, 0 болатын жеңіл нұсқасы;
• Bud Ice - алкоголь деңгейі 5,5% болатын мұздай салқын лагер;
• Bud Dry - алкоголь деңгейі 5,5% болатын жеңіл сыра.

Қорытынды

Сусындар әлемнің әртүрлі бөліктерінде жасалғанына қарамастан, американдық және чехиялық өндірістің Budweiser сырасы дерлік бірдей дәмге ие. Жалғыз айырмашылық - Америкада ол бірнеше сорттарға бөлінеді, ал Чехияда ол тек бір нұсқада бар. Түпнұсқа рецепттер дайындау технологиясы мен сияқты бір көзден алындыүзінділер. Көлеңкелерде айтарлықтай айырмашылық бар. Американдық нұсқа, чех нұсқасынан айырмашылығы, оның дәмінде карамельдің аздап сезілетін ноталары жоқ, түсі мүлде басқа, тек але түсі бойынша Будвайзер Будварға ұқсайды. Бұл батыс нұсқасының түсі оған «Ақшыл Лагер» атауын берді.

Тұтынушылар не айтады

Біз шолуларын талдаған Budweiser сырасы әлемдік нарықтағы ең көп сұранысқа ие алкогольді сусындардың бірі болып табылады. Бұл сусынды қолданып көргендер оның ерекше дәмі мен хош иісін атап өтеді. Көбінесе кофе, шоколад, карамель және құлмақ дәмінің түпнұсқа комбинациясына назар аударылады. Бозғылт лагер жаңа сусын ретінде тойланады. Ол чех нұсқасының дәмін біріктірмейді, тек але еуропалық әріптесімен ішінара бәсекелесе алады. Budweiser әуесқойлары бұл бүкіл әлемде беделі бар сыра екеніне қарамастан, қызықты дәмді ғана емес, қолайлы бағаны да атап көрсетеді.