Француз сырасы: сипаттамасы, брендтері және шолулары. Француз сырасы «Кроненберг»

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Сыра - танымал және өте көне сусын. Оның құрылу тарихы шамамен 80 ғасыр бұрын шаң басқан Вавилон көшелерінде басталды. Нәзік әйел қолдарымен дайындалған тәтті, арпа сұйықтығы дәмі бойынша қазіргі сыраға өте түсініксіз ұқсайтын. Соған қарамастан, ол тіпті дворяндар арасында да сұранысқа ие болды: қатыгез, бірақ әділ Хаммурапи аңызға айналған заңдар кодексінде сыра туралы сөзді мәңгілікке қалдырды.

Француз аңыз

Қазіргі заманға оралсақ, адамдардың көпшілігі романтикалық Францияны сыра өндірісімен байланыстырмайтынын айта кеткен жөн. Бұл аймақ құлмақ конустары емес, жүзім бұталарымен өрілген сияқты. Сонымен қатар, сыра қайнату бұрыннан жақсы дамыған француз провинциялары бар: оларға Эльзас пен Лотарингия кеңістігі кіреді. Бір қызық факт: бұл аймақтарда негізінен неміс тамыры бар адамдар тұрады, сондықтан ол жерде сыра қайнатылғаны таңқаларлық емес.

…Көгілдір теңіздің арғы жағында емес, биік таулардың арғы жағында емес, Страсбург қаласында «Зеңбіректе» деген қызықты атаумен таверна ашылды. Оны сонау 17 ғасырда Геронимус Хатт құрды және сол жерде дәмді але қайната бастады, осылайша оның пайда болуына негіз қалады.француз сырасы сияқты әйгілі сусынның планетасы. Хатт әулетінің сыра қайнатушыларының көптеген ұрпақтары ежелгі дәстүрлер мен рецепттерді қасиетті түрде қорғай отырып, отбасылық бизнесті жалғастырды.

Сыра қайнатушылардың тарихы

1664 жылдан салыстырмалы түрде жақын өткен ғасырға дейін Геронимнің ұрпақтары өз ісіне адал болды.

Содан бері балшықтан жасалған стақандардың жанынан көп сыра ағып өтті, сыра қайнату үшін Хатттың туыстары көптеген пайдалы істер жасады.

19 ғасырдың ортасындағы маңызды оқиға зауыттың орналасқан жерінің өзгеруі болды. Сыра қайнатушының ұрпағы Гийом өндірісті жергілікті өзеннің тұрақты су тасқынынан қауіп төндірмейтін қауіпсіз жерге көшіруді шешті. Енді әйгілі француз сырасы Страсбургтің тыныш шетіндегі Кроненбургте қайнатылған. Осылайша, бұл көшу зауытты қамтамасыз етіп қана қоймай, оған жаңа атау берді.

Есімдік шежіресі

Гийом француздың Cronenberg сырасын ресми тіркеуге шешім қабылдағанда ғибратты оқиға болды: ынталы көпес оның құлмақ өнімдері неміс дәстүрлеріне сәйкес шығарылатынын нәзік түрде атап өтуге шешім қабылдады. Ол ерекше атап өткісі келді мұндай шабуыл сусынының сапасы, өйткені неміс сырасы ол кезде өте танымал болды. Бұл маркетинг тұрғысынан өте төңкеріс болды, бірақ өз еліне өте патриоттық емес. Барлығына қарамастан, бәрі керемет болды: француз сырасы танымалдылыққа ие болды, ол жай айналып кетті. сыра сатуайтарлықтай өсті.

20 ғасырдың ортасынан бастап «Кроненберг» француз сырасы өзінің ерекше дәмінің арқасында жыл сайын өзінің әуесқойлар армиясын көбейтіп келеді. Героним қарттың өнімдері ірі сауда желілерінде, кафелер мен мейрамханаларда белсенді түрде таратылды. Элизабеттің тәж киюінің мерейтойы премиум сыраның шығуымен атап өтілді. Француз сырасы «1664» компанияның символына айналды, оны бүкіл әлемге дәріптейді. Көлемі өсті, лайықты танымалдылық артты, нәтижесінде Оберн қаласында үлкен сыра зауыты салынды. Бұл өнім әлі де Еуропадағы ең үлкен өнім болып саналады.

Одан әрі көптеген өзгерістер болды: тарих бізге аңызға айналған сыра қайнату әулетінің тағдыры туралы фактілерді береді. Kronenberg компаниясы бірігулер мен бірігулерден аман қалды, және, сайып келгенде, атақты конгломераттың активтерін осы саланың алыбы Карлсберг сатып алды. Француз сырасы бірнеше ғасырлар бойы беделге ие болды; оның туған жерінде Кроненберг сорттарының сатылымы жалпы көлемнің үштен бірін құрайды. Ол Еуропа елдеріне және Ресей Федерациясына сәтті экспортталады.

Сыра өзендері: көбік ассортименті

Мастандыратын сусын 250 мл шағын бөтелкелерде немесе жарты литрлік банкаларда сатылады. Контейнер нағыз корольдік логотиппен безендірілген: елтаңба мен тәжді ұстаған мақтаншақ арыстандар және қызыл және ақ қалқанда «Кроненберг» готикалық атауы жарқырайды. Елтаңбада бұрынғы Страсбург қаласының маңына өз атын берген ежелгі қамал бейнеленген.сыра қайнату зауытын ауыстырды. Бұл сурет француз сырасының атауының мәнін көрсетеді: Crown Castle.

"Кроненберг" шамы - жанкүйерлер таңдауы

Осы брендтің ең көп таралған түрі. Сусынның күші 4,5% жетеді. Уод пен құлмақтың жұмсақ дәмі, аздап ащы дәмі сыра білушілердің көпшілігін қуантады.

Көңілді компаниядағы кешке немесе достық мерекеге өте ыңғайлы. Жібектей бас және ақшыл лагердің дәмі Францияда ғана емес, сыра ішушілердің лайықты құрметіне ие болды.

Ежелгі дәстүрдің дәмі

Cronenberg 1664 сырасы өзінің ерекше хош иісімен ерекшеленеді: асыл ащы, бұл сусынға Альзац құлмақтарының қайталанбас алуан түрін және хоппи сипатын грейпфруттың кейінгі дәмімен теңестіретін жеңіл цитрус ноталарын береді. Сусынның жетістігі өндірушілер оны жеке бренд ретінде бөліп, корольдік логотиптің қамқорлығымен сыраның бірнеше ерекше сорттарын жасады: Cronenberg Blanc және Cronenberg Brune. Бірінші жағдайда, жеміс-гүлді дәмі бар бидай, ақшыл сыра: бұл сортты кейде «француз тілінде лимонад қосылған сыра» деп те атайды. Тәтті, сүзгісіз құрылымы және орташа беріктігі тіпті ханымдарға да ұнайды. Екінші нұсқа - карамель хош иісі мен нәзік хоппи нұсқалары бар қою, күшті сыра.

Тұтынушының пікірі бойынша ұсынылған сыраның басқа үлгілері әртүрлі дәммен ерекшеленеді: дәстүрліден ерекшеге дейін және күші (7,2% дейін). Алкогольсіз сыра компаниясының білгірлеріКроненберг те назардан тыс қалдырған жоқ: сергітетін сусынның бұл түрі осы ғасырдың басынан бері шығарылған.

Ресейде «Кроненберг» сырасын Санкт-Петербургтегі «Балтика» компаниясы шығаратынын айта кеткен жөн. Көбік ләззат шашырайтын контейнерге байланысты түпнұсқа шешім туралы бөлек айту керек: асыл қара көк түсті және Францияның мәңгілік символын еске түсіретін тән пішінді бөтелке жанкүйерлерді таң қалдырады және қуантады. түпнұсқа идеялар.

Назар аударыңыз! Қоғамдық пікір

Сұрыптар мен позициялардың әртүрлілігі ежелгі сусынды ұнататындардың қызу пікірлерін тудырады. Жалпы, сыра білушілердің оң, кейде тіпті ынталы пікірлерін тудырады.

Әйелдерді сыраның өзіне тән хош иісі бар жеміс дәмі таң қалдырады. Еркектердің жартысы шолуларда ұстамдырақ, бірақ кейіпкердің ауырлығынан кейін көбік өнімді тұтынғаннан кейін қанағаттанады.

Сыра әуесқойларының көпшілігі Cronenberg өнімдері туралы өте жоғары пікірде. Әрбір адам қорытынды жасауға қабілетті, және, әрине, олар талғам мен пікірлердегі айырмашылықтарға негізделеді. Бірақ мінсіз сапа мен жанқиярлық еңбек болмаса, бренд қалайша ұзақ уақыт бойы табыстың шыңында болды деп ойлаған жөн?