Омега-6: адам ағзасына пайдасы мен зияны

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Омега-6 май қышқылдары полиқанықпаған. Олардың құрылымының ерекшелігі қос көміртекті байланыстар болып табылады. Ол адам бағалайтын қышқылдардың негізгі қасиеттерін анықтайды.

Не күтуге болады?

Омега-6 қышқылы адам ағзасына әртүрлі биологиялық әсер етеді. Бұл құбылыс заттың N-6 эйкозаноидтарға айналуымен байланысты, олар өз кезегінде рецепторлармен әрекеттеседі. Сараптамалар бұл қосылыстардың әртүрлі ұлпалар мен органдарда болуын анықтайды.

Арахидон қышқылы адамға ең күшті әсер етеді деп есептеледі. Ағзаға енгеннен кейін белсенді заттардың әсерінен ол ыдырайды, лейкотриендер, простагландиндер түзеді. Олар, өз кезегінде, қабыну үшін таптырмас, өйткені олар медиаторлардың рөлін атқарады. Омега-3, 6, 9-ның пайдасы мен зияны ғылымға бұрыннан белгілі. Ішінара бұл әсерлер май қышқылдарының өзара әрекеттесуіне негізделген. Мысалы, Омега-6 Омега-3-пен бәсекелеседі. Белсенді заттардың мобилизациясы, тұндыру, конверсиясы осыған байланысты. Және, әрине, бұл қосылыстар N-3, N-6 прекурсорларына айтарлықтай күшті әсер етеді.

Жалпы 10-ға жуық сорт Омега-6 ретінде жіктеледімай қышқылдары. Ғылымда ең көп зерттелетіндері линолдік, арахидондық. Осы түрлердің Омега-6 май қышқылдарының пайдасы медицинада ұзақ уақыт бойы дәлелденген – алайда, тек денеде қолайлы концентрацияда ғана.

Қауіп: әрқашан

Салыстырмалы түрде жақында жүргізілген медициналық зерттеулер Омега-6-ның әйелдер мен ерлер үшін пайдасы денедегі компоненттердің концентрациясы қалыпты диапазонда болғанда ғана байқалатынын көрсетті. Шекті мәннен асып кеткенде, қосылыстар пайдалыдан әлдеқайда зиянды болады. Бұл бірқатар ауыр аурулардың пайда болу ықтималдығының жоғарылауында көрінеді.

Соңғы жылдары көптеген диеталар тағам Омега-6-ға бай, бірақ құрамында Омега-3 аз болатындай етіп жасалған. Осы тәсілдің арқасында диетадағы Омега-6 көптігі мәселесі өте өзекті болды. Май қышқылдарының осы екі тобының арақатынасын 1:1, бірақ 4:1-ден артық емес сақтай отырып, тамақтану керек. Іс жүзінде, біздің уақытымызда көптеген диеталық өнімдер, олардың пайдалану нұсқауларын орындаған кезде, Омега-6 денеге Омега-3 көлемінен 20-30 есе жоғары мөлшерде енеді. Бұл зат алмасудың бұзылуын тудырады және әртүрлі ауруларды тудырады.

Негізгі тәуекелдер

Омега-6-ны осындай жоғары дозада қолдану мыналарды тудыруы мүмкін:

• артрит;
• артроз;
• атеросклероз;
• астматикалық аурулар;
• тамыр проблемалары;
• тромбтар;
• қабыну;
• иммунитеттің басылуы;
• таратуісіктер.

Жағдайды оңтайландыруға ағзаға түсетін Омега-3, 6 және 9 көлемін теңестіру арқылы қол жеткізуге болады. Бұл негізгі мәзірге арнайы компоненттерді қосу арқылы жүзеге асырылады. Сіз спорттық тамақтануға ауыса аласыз.

Омега-6: оны қайдан алуға болады?

Омега-6 туралы шолулар адамдардың диетаны дұрыс теңестірмейтіндігіне байланысты және осы май қышқылының көздеріне байланысты көптеген жағынан ерекшеленеді. Кейбір жағдайларда қосылыстар теріс реакцияларды тудыратын әртүрлі тағамдармен денеге енеді. Омега-6 май қышқылдарының негізгі көздері:

• өсімдіктерден алынған майлар;
• жаңғақтар;
• түрлі құстардың еті.

Пайдасы: дұрыс қолданғанда анық

Омега-6 мен 9-дың зияны мен пайдасы туралы даулар әлі де көп жылдар бойы басылмайтын шығар. Бірақ полиқанықпаған май қышқылдарын дұрыс қабылдау арқылы қол жеткізілетін оң әсерлерге қауіп төндіруге және жоққа шығаруға дайын ғалымдар аз. Атап айтқанда, омега-6 құрамында гамма-линолен бар, оның адамға әсері келесідей екені белгілі:

• тері серпімділікті сақтайды;
• PMS жойылады;
• тырнақтар ұзақ уақыт берік болады.

Қышқыл аурумен жақсы күреседі:

• қант диабеті;
• склероз;
• тері аурулары;
• артрит.

Сонымен, Омега-6-ның әйелдерге пайдасы мен зияны ерекше байқалады. Біріншісі - дұрыс тұтынумен, екіншісі - дұрыс емес тұтынумен. Бірақ, көресіз бе, көптеген адамдар PMS-тің ай сайынғы көріністерінен зардап шеккенде, диетаны дұрыс таңдайды.қышқылдардың арақатынасы өзіңіздің де, жақын адамдарыңыздың да тыныштығын сақтау үшін өте үлкен баға емес.

Өнімдердің пайдасы мен зияны

Омега-6-ның пайдасы мен зияны қышқылдардың ағзаға түсу жолына тікелей байланысты. Өсімдік майлары қосылыстардың негізгі көзі екені жоғарыда айтылған болатын. Бұл денені омега-6-мен қанықтыру үшін көбірек май жеу керек дегенді білдірмейді. Шындығында, біздің елде тұрғындар мұндай өнімдерді, сондай-ақ майды, шошқа майын тым көп мөлшерде сіңіреді.

Полиқанықпаған май қышқылдарының көздерін қалыпты мөлшерде тұтыну пайдалы болады. Айтыңызшы, аптасына - майдың үш бөлігінен артық емес. Және бұл тек қышқылдар туралы емес - бұл өнімде адамға пайдалы басқа қосылыстар бар, бірақ ешқашан еш жерде кездеспейді. Бірақ майдың жоғары сапасы тағамдағы Омега-6-ның жеткілікті мөлшерін алудың негізгі критерийі болып табылады. Қарапайым тілмен айтқанда, сапасыз өнімнің үлкен көлемі де көмектеспейді, бірақ жоғары деңгейдегі тағам барлық қажетті компоненттердің көзіне айналады. Суық сығымдалған опцияларға артықшылық беру керек. Тазартылмаған майлармен пісірмеңіз.

Көп пе, әлде аз ба?

Омега-6-ның пайдасы мен зияны тағамдағы компоненттердің мөлшеріне тікелей байланысты. Нормадан асып кеткеннен кейін иммунитетке, қысымға және жалпы жүрек пен қан тамырларының жағдайына күшті теріс әсер етеді. Кейбір жағдайларда май қышқылдарының артық болуы онкологиялық процестерді қоздырады. Бұл статистикаға қараған кезде айқын көрінеді. Американдық медицина, онда ел тұрғындары фастфудты, майлы ет тағамдарын және фастфудты теріс пайдаланады. Бұл тағамдардың барлығында Омега-6 жоғары, бұл адам ағзасындағы заттардың шамадан тыс көп болуына әкеледі.

Бірақ жетіспеушілік жағымсыз салдарға да әкеледі: шаш түседі, тырнақтар қабыршақтайды, бауыр өз функцияларын орындай алмайды. Сонымен қатар, адамдар экземадан зардап шегеді, ал балаларда өсудің өсуі жиі кездеседі.

Май қышқылдарының әсері

Омега-6-ның пайдасы мен зияны жасушалық деңгейде әсер ету сипаттамаларына тікелей байланысты. Тағамға полиқанықпаған май қышқылдарын қабылдағанда қан қалыңдайды, тұтқыр болады, зат алмасуы баяулайды. Тиісінше, қандағы компоненттердің артық болуы мыналарға әкеледі:

• артық салмақ;
• жүрек және қан тамырлары аурулары;
• астматикалық бұзылыстар;
• қабыну.

Бірақ диета концентрациясы Омега-3 пен 9-дың дұрыс арақатынасында болатындай етіп реттелсе, сонымен қатар жалпы заттар жеткілікті болса, қанның ұюы оң фактор ретінде бағаланады. Ол сондай-ақ холестерин деңгейін төмендетеді. Май қышқылдары жасуша мембраналарының маңызды элементтері болып табылады.

Ғалымдар Омега-3 белсенді өмір салтын ұстанатын тірі ағзаларда жеткілікті жоғары концентрацияда болатынын анықтады. Бұл құстар, кейбір сүтқоректілер. Бірақ егер жануар салыстырмалы түрде аз қозғалса, онда Омега-6 басым болады. Сондықтан оның ең жоғары концентрациясыпілдерде, итбалықтар мен аюларда кездеседі.

Омега-6: пайдасы мен зияны басқа факторлармен үйлеседі

Полиқанықпаған май қышқылдарының әсері ең алдымен компоненттердің ағзаға қаншалықты түсетініне байланысты екені атап өтілді. Соңғы жылдары адамзат Омега-6-ның мол болуына ықпал ететін әдеттермен өмір сүруде. Оның айқын дәлелі – біздің мәдениетімізге тән ауру картасы. Көбінесе дәрігерлер инфарктпен, инсультпен, артық салмақпен және артритпен кездеседі.

Сонымен бірге Омега-6 бұл проблемалардың бірден-бір көзі деп айтуға болмайды. Бұл нәтижені басқа бірқатарымен бірге көрсететін қосымша фактор. Сонымен, біздің тағамымыз адамға зияны бұрыннан ғылыми дәлелденген қаныққан майлардың көп мөлшерінің көзі болып табылады. Сүт, ет мұндай компоненттерге бай. Сонымен қатар, адамдар көп мөлшерде тұзды тұтынады. «Ақ өлімнің» артық болуы қан тамырларына, жүрекке - жүктеме, қысым артады, өте депрессиялық әсер етеді. Сонымен қатар, тұз денеде суды сақтайды, қосымша фунттың жиналуын тудырады. Осы факторлардың барлығы тек артық Омега-6 теріс әсерін арттырады.

Бірақ пайдасы даусыз

Әрине, жоғарыдағы ақпарат қорқытуы мүмкін. Бірақ теріс реакциялар тепе-теңдік бұзылған жағдайда ғана мүмкін екенін түсіну керек. Егер сіз дұрыс диетаны таңдай алсаңыз және денені май қышқылдарының артық мөлшерімен және Омега-3, 6 немесе 9 пайдасына бұзбай, дұрыс мөлшерде қамтамасыз ете алсаңыз, онда күмән жоқ: денсаулық ұзақ уақыт бойы қалыпты болады..

Мазмұнмәзірінде Омега-6 дұрыс концентрацияда - бұл тамырларда бляшкалардың пайда болуын тудыратын өте зиянды және қауіпті холестеринмен күресудің ең тиімді әдістерінің бірі. Егер сізде сүйек немесе буын аурулары бар болса, омега-6-ға бай дұрыс дайындалған диета қабыну мүмкіндігін жоюға көмектеседі.

Клиникалық зерттеулер созылмалы склерозда Омега-6 науқасқа күшті оң әсер ететінін көрсетті. Бұл аурудың басталуына да, прогрессивті сатысына да қатысты. Қант диабетіне оң әсер ету сенімділігі кем емес. Бұл ауру гамма-линолен қышқылының көмегімен қалпына келетін жүйке талшықтарының байланыстарының бұзылуымен байланысты.

Омега-6: психикалық және психикалық даму бақылауда

Омега-6-ға бай диетаны дұрыс мөлшерде жасай алсаңыз, бұл мидың күйіне жақсы әсер етеді. Орган белсендірек, тиімдірек жұмыс істейді, нейрондар зиянды әсерлерден қорғалған. Омега-6 гипертония, депрессия және әртүрлі дене жүйелеріндегі қабыну процестерін емдеудің тиімді әдісі болып саналатыны таңқаларлық емес.

Айтпақшы, май қышқылдарының пайдасы белсіздікте, бала туа алмауда және эндометриозда дәлелденген. Сонымен қатар, олар простатитпен ауыратын науқастарға жақсы әсер етеді.

Депрессияға келетін болсақ, бұл жағдай ерекше назар аударуды қажет етеді. Егер адам ағзасы Омега-6-ның дұрыс мөлшерін алмаса, ол тез әсер етедіжұмыс қабілеттілігі, адамдар шаршайды, созылмалы шаршаумен бетпе-бет келеді, депрессия тез дамиды. Бұған әсіресе есте сақтау қабілетінің бұзылуы және басқа да денсаулық проблемалары фонында шыдау қиын. Бірақ диетаны қалыпқа келтіру көңіл-күйдің қалыпты жағдайға оралуына әкеледі. ПМС-тен зардап шегетін әйелдерге келетін болсақ, мұнда Омега-6-ның көңіл-күйге әсері айдан айға дейін байқалады - гормоналды өзгерістер психикаға соншалықты әсер етпейді, нервоздық пен ашуланшақтық жоғалады. Бұл әйелдің өзі үшін ғана емес, сонымен қатар оның туыстары, достары мен әріптестері үшін де өмірді жеңілдетеді және қызықты етеді.

Шаш пен тері: дереу пайдалар

Көрнекі түрде Омега-6-ның адам ағзасына әсері шаштың, тырнақтың және терінің күйінде байқалады. Сонымен қатар, ол полиқанықпаған май қышқылдарының жетіспеушілігін де, олардың артық мөлшерін де бірдей көрсетеді. Компоненттер терінің қалпына келуі және шаштың өсуі, тырнақ пластинасының күшті және сау болуы үшін қажет. Омега-6 көптеген тіндердің регенерациясында пайдалы.

Егер адам экземадан зардап шегетін болса, Омега-6-ны қалыпты мөлшерде үнемі қабылдау аурудың көптеген белгілерін жоюға көмектеседі. Қабыну жоғалады, терінің тітіркенуі басылады.

Шаш сау, әдемі жылтырға ие болады. Сынғыштық кетеді, ұштары бөлінуді тоқтатады. Шаштың бүкіл ұзындығы бойынша таразылар магистральға тығыз сәйкес келеді. Бұл жалпы шашқа оң әсер етеді: шаштың түсуі қалыпты жағдай, тығыздық жасына қарай сақталады.

Дені сау қатынас - бұл не?

Адамды жақсы сезіну үшін сізге осындай керекденені дұрыс қатынаста омега-3, 6 және 9-мен қамтамасыз ететін диета. Қанға түсетін май қышқылдарының абсолютті мөлшері салыстырмалыға қарағанда әлдеқайда маңызды емес екенін есте ұстаған жөн.

Омега-3 пен Омега-6-ға келетін болсақ, дәрігерлер бұл компоненттер адам ағзасына шамамен бірдей мөлшерде түсуі керек дейді. Қалыпты тамақтану кезінде бұл арақатынас адам миында сақталады. Қалыпты диапазонда Омега-6 концентрациясы Омега-3-тен төрт есеге дейін артады, бірақ көп емес.

Себебі денеге шын мәнінде Омега-3 және 6 емес, май қышқылдарының осы екі түрі бірге әсер етеді. Олар бір-бірімен өзара әрекеттеседі және дәл осындай реакциялар адамның барлық жүйелері мен мүшелеріне пайда әкеледі. Омега-3 және Омега-6 денеге дерлік керісінше әсер етеді. Екеуі де ішке кірген бойда теңдестіруші өзара әрекеттесу басталады. Бұл түсініктемеден оңтайлы тепе-теңдік неліктен бірге бір екені түсінікті.