Жөке балы: емдік қасиеттері, қарсы көрсеткіштері және ерекшеліктері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Жөке балы Қиыр Шығыс пен Башқұртстанда жиі кездесетін көпжылдық ағаш өсімдік – линденнің гүлдерінен жасалады. Оның құрамында адам ағзасына қажетті көптеген пайдалы заттар, витаминдер мен минералдар бар. Линден балының барлық ерекшеліктері, емдік қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері мақалада егжей-тегжейлі қарастырылады.

Сипаттамасы

Бұл ара өнімі дәстүрлі түрде еліміздің екі аймағында – Қиыр Шығыс пен Башқұртстанда жиналады. Дәл осы жерлерде линден ормандары кең таралған, соңғы өнім линден гүлшоғырынан алынады.

Линден балы бұрыннан ең пайдалы бал сорттарының бірі болып саналған. Линден балының түсі өте ашық және мөлдірден жасыл реңктері бар кәріптасқа дейін өзгеруі мүмкін. Бұл өнімнің жалбыз ноталары бар ащы жарқын хош иісі және қанық дәмі бар.

Балдың құрамында глюкоза мен фруктоза сияқты моносахаридтер басым. Сорттар туралы толығырақбұл ара өнімі төменде айтылады.

Қиыр Шығыстан келген бал

Қиыр Шығыстың линден балы сирек кездесетіндіктен нағыз қызық болып саналады. Бұл қысқа жазға байланысты, бұл кезеңде гүлденген ағаштардан шырын жинауға уақыт қажет. Сондықтан омарташылар аз ғана уақыт ішінде көп жұмыс істеуі керек.

Жөке ормандары Хабаровск өлкесінің маңында басталып, негізінен тауларда өседі. Бұл ара өнімінің түсі ашық сарыдан әдемі кәріптас реңкке дейін өзгереді. Өнімнің хош иісі гүлді ноталарға бай.

Башқұртстанның бал

Башқұртстаннан, атап айтқанда Бурзян ауданынан келген линден балы осы өнімді ресейлік тұтынушылар арасында ең танымал. Себебі, еліміздегі линден ормандарының негізгі бөлігі сонда шоғырланған. Сондықтан линден балының негізгі бөлігі Башқұртстанда өндіріледі.

Башқұрт балының түсі мөлдірден ашық алтынға дейін өзгеретінін атап өткен жөн. Өнімнің дәмдік сипаттамаларында жабайы линден гүлдеріне байланысты пайда болатын аздап ащы сезінуге болады. Балдың хош иісі қанық, гүлді, ментол ноталары бар.

Тарақтағы әсіресе пайдалы бал. Егер сізге бұл өнімді сатып алу бақыты бұйырса, оны бал ұяларымен бірге пайдалану керек екенін білуіңіз керек, сонда денеге пайдасы баға жетпес болады.

Король сүті қосылған линден балы

Король сүті әлі де барқою консистенциялы ақ сұйықтық болып табылатын ара шаруашылығының бір бағалы өнімі. Оны аралар личинкаларын тамақтандыру үшін шығарады. Корольдік желе ұзақ сақтауға шыдамайды, сондықтан сақтау мерзімін ұзарту үшін әдетте кристалданған линден балына қосылады. Алынған қоспада көптеген пайдалы заттар, витаминдер мен микроэлементтер бар, косметологияда белсенді қолданылады және денені тамаша сергітеді.

Аты сүті сирек және қымбат өнім, өйткені аралар оны аз мөлшерде шығарады және бұл пайдалы затты кез келген омарташы жинай алмайды.

Пайдалы қасиеттер

Жөке балының пайдалы қасиеттері ерте заманнан бері белгілі. Оның құрамында В, С, Н дәрумендері, никотин қышқылы, сондай-ақ калий, натрий, кальций, хлор, фосфор, йод және басқалары сияқты көптеген микроэлементтер бар.

Жөке балының емдік қасиеттері өте алуан түрлі. Мысалы, оны әртүрлі суық тиюді емдеуге қолдануға болады. Есіңізде болсын, бал ыстық суда ерітілгенде, ол өзінің барлық пайдалы қасиеттерін жоғалтады.

Сонымен қатар бұл ара өнімі ағзадағы зат алмасу процесін белсендіруге көмектеседі және сергітетін әсерге ие. Бұл қасиеттер оны салмағын жоғалтқысы келетін және пішінге ие болғысы келетін кез келген адам үшін таптырмас етеді.

Бүйрек және асқазан-ішек жолдарының ауруларында мамандар балды пайдалануға кеңес береді, сонымен қатар ми жұмысын белсендіреді және жүрек-тамыр жүйесінің жұмысын жақсартады.

Гүл-линден балын фурункулез және іріңді жаралар үшін сырттан қолдануға болады. Ол косметологияда қартаюға қарсы бет маскасы ретінде кеңінен қолданылады. Ағзадағы токсиндерді кетіруге көмектесетін бал орамдары танымал.

Сарапшылар бұл өнімді ұйқының бұзылуына, сондай-ақ стресстік жағдайлардан кейін қолдануға кеңес береді. Бұл жағдайда жылы сүтке бал қосып, ұйықтар алдында ішіңіз.

Офтальмологтар жұмысы компьютерде тұрақты жұмыс жасаумен байланысты барлық адамдарға балды пайдалануды ұсынады, себебі бұл өнім көру қабілетіне оң әсер етеді және шаршауды басуға көмектеседі.

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер тамақ дайындауда балды пайдаланады. Оның көмегімен, мысалы, квас, түрлі десерттер және т.б. пісіруге болады.

Балдың көптеген пайдалы қасиеттерін ескере отырып, біз сізге бұл өнімнің бір банкасын әр үйде резервте ұстауға кеңес береміз.

Линден балы: қарсы көрсетілімдер

Бұл өнімнің көптеген пайдалы қасиеттеріне қарамастан, бал өте күшті аллерген екенін ұмытпаңыз. Сондықтан бала емізетін аналар мен үш жасқа толмаған балаларға ара шаруашылығының бұл өнімін пайдалануға тыйым салынады.

Егер сіз ересектер үшін шамамен жүз грамм және балалар үшін елу грамм бал тұтыну нормасынан асып кетсеңіз, диарея, жүрек соғу жиілігінің жоғарылауы және қандағы қанттың жоғарылауы сияқты жағымсыз салдарлар болуы мүмкін екенін ескерген жөн.. Дәлсондықтан қант диабеті диагнозы бар адамдар бал жеуді тоқтатуы керек.

Сонымен қатар лайм балын ыстық шайға қосуға болмайтынын еске сала кетейік, өйткені ол өзінің пайдалы қасиеттерінің көпшілігін жоғалтады. Сондықтан сусынның температурасы қырық градустан аспауы керек.

Жөке балын қолдануға күмәніңіз болса, онда бұл жағдайда маманмен кеңесу керек.

Калориялар

Линден балы - өте жоғары калориялы өнім. Өнімнің жүз граммындағы килокалорияның мөлшері 330-ға жетеді. Бірақ, соған қарамастан, диетологтар оны диетада қолдануға кеңес береді. Ол организмнен токсиндерді тамаша жояды және сергітетін әсерге ие. Балдың құрамындағы көптеген пайдалы заттар, витаминдер мен микроэлементтер болғандықтан, ол жалпы күшейтетін әсерге ие.

Осылайша, бұл ара өнімін дәнді дақылдарға, сүзбеге немесе шөп және көк шайға қосу ұсынылады. Сонымен, диетаны ұстанып, балды тұтынудан асырмай, аптасына үш келіге жуық арықтауға болады.

Сақтау шарттары

Балдың арнайы ыдыстарды таңдауды қамтитын арнайы сақтау шарттарын қажет ететінін тұтынушылар аз біледі. Бұл шыны, саз, ағаш немесе тот баспайтын болаттан жасалған ыдыстарға өте ыңғайлы. Оны тамаша жуып, кептіру керек, әйтпесе өнім бірден нашарлайды. Пластикалық ыдыстарды пайдалануға болады, бірақ мұндай ыдыста балды бір жыл ғана сақтауға болады.

Айта кеткен жөнбал барлық иістерді өзіне сіңіреді, сондықтан оны сақтау үшін герметикалық жабылған ыдыстарды пайдалану керек және оны қатты иісі бар заттардың жанына қоймау керек.

Балдың жарқын жарықтан қорқатынын білу маңызды, сондықтан мөлдір ыдыста сақталса, оны қараңғы жерге қою керек. Суық температураның әсері өнімнің пайдалы қасиеттері үшін де қолайсыз, сондықтан балды ешқашан тоңазытқышта немесе мұздатпау керек.

Тарақтағы балды алдымен турап, содан кейін ыдысқа салып, қараңғы жерге қою керек.

Сапалы өнімді таңдағанда қалай қателеспеу керек?

Жоғары сапалы линден балын қалай таңдауға болады? Бұл сұраққа біз осы мақалада жауап береміз. Алдымен сіз балдың тез кристалданатынын білуіңіз керек. Бұл процесс үш ай ішінде орын алады, егер бұл орын алмаса, сіз өте сапалы емес өнімді сатып алдыңыз. Сонымен қатар, бұл ара шаруашылығы өнімінің түсі уақыт өте қоюланып, консистенциясы қою болады. Бірақ сонымен бірге ол өзінің пайдалы қасиеттерін де, дәмін де жоғалтпайды.

Сонымен қатар балдың салмағы судың салмағынан бір жарым есе артық екенін бәрі біледі. Осылайша, таразылардың көмегімен өнімнің табиғилығын оңай тексеруге болады.

Бөлек ескертетін жайт, кейбір жосықсыз сатушылар бал құйылған банкаларға араларды, шөптерді немесе басқа да ара өнімдерін салып, сізді адастырып, өнімнің табиғи екеніне сендіргісі келеді.

Қазіргі уақытта сатылымда көптеген әртүрлі көрсеткіштер пайда болды, бірақ бұл әдіс мамандар үшін қолайлы, біраққарапайым тұтынушылар.