Тәтті сыйлық: бұйра шоколад

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:04

Шоколад дегенде барлығы мерекені, күлімсіреуді, балалық шақтарды елестетеді және таңғажайып хош иіс пен дәмді сезінеді.

Шоколадты бұйра – кез келген мерекенің таптырмас атрибуты. Аяз ата, қоян, періште немесе жүрек түріндегі хош иісті өнім балаға, туысқа, жақын адамға немесе досқа тамаша сыйлық болады. Бұл ерекше тосын сый ғана емес, әмбебап. Бұл туған күн, үйлену тойы, күн және тек ризашылық пен сүйіспеншілікті білдіру үшін қолайлы.

Пайдалану тарихы

Фигуралы шоколадтың прототипі - тақта шоколады 1659 жылы фабриканы ашқан Дэвид Чайудың арқасында пайда болды. Сол уақыттан бастап шоколад өндірісі қарқынды дами бастады: ол кондитерлік өнімдерге қосылды және жаппай өндіріс жолға қойылған жаңа сорттар шығарылды. Алайда, 17 ғасырда олар пішін беруді әлі білмеген, сондықтан оны шоколад фигурасы деп нақты айту мүмкін емес.

Маңызды есім - Франц Столлверк

Алғаш рет фигуралық шоколадты неміс өндірушісі Франц Штольверк жасады. Ол зауыт ашты, ол алғашында мамандандырылғанжөтел тамшылары. Құрылтайшының ұлы Генрих Столлверктің арқасында шоколад өндірісі қолмен емес, механикаландырылды: бу машиналары, алып пештер және массаны ұнтақтауға арналған бес орамды станоктар пайда болды. Франц алдымен пряниктер тақталарын құюға пайдалану үшін түрлендірді. Дегенмен, шоколад сол кезде барлардың бір түрі болды.

Франц Столлверк жарнамаға тиісті көңіл бөлді. Ол ақпаратты тек газеттерде ғана емес, пойыздарда, кемелерде түрлі-түсті суреттері бар табақты пайдалана отырып таратқан. Бір кездері бұл сәтті және жаңашыл жарнама болды. Кондитерлік өнімдердің қаптамасы мен дүкендердің безендірілуіне ерекше көңіл бөлінді. Неміс өндірушісінің жаңалықтарының бірі - 1880 жылы пайда болған шоколад сату автоматы. Олардың керемет көрінісі, айнасы, сағаты және барометрі болды.

Қара шоколадты 1840 жылдан бері Бельгиядағы Берваэртс әртүрлі тәсілдермен пішіндеді. Бұл фигуралық тәттілер өндірісін жаңа деңгейге шығарған алғашқы компания.

Алғаш рет 1870 жылы Генри Нестле сүт шоколадының бағанасын жасады. Ащы дәмнің орнына кілегейлі тәтті дәм пайда болды. Уақыт өте келе әртүрлі рецепттер мен соңғы технологиялар дәмдік сезімдерді кемелділікке жеткізді. Сол кезден бастап фигуралар тек қара сорттан ғана емес, сонымен қатар сүт сортынан да жасалды, пішіндер түпнұсқа болып, фигуралық шоколад өнер туындысына айналды.

Негізгі пішіндер

Шоколадтың пішіні әртүрлі. Оларды жасау үшін алынбалы пішіндер қолданылады. Олар екі немесе одан да көп бөліктерден тұрады.

Магистрлердің ассортименті кеңейіп келеді. Сатылымда қуыс фигуралар да, салмасы бар құйма да бар. Міне, кейбір мысалдар:

• жануарлардың, өсімдіктердің мүсіндері, монеталар мен медальдар;
• шоколад бөтелкелері;
• қалыңдық пен күйеу жігіттің фигуралары, үйлену тортына арналған аққулар;
• пасха қояндары, Аяз аталар, жүректер және періштелер;
• қаланың символын немесе компания логотипін білдіретін сувенирлер:
• фигуралы шоколад жинағы: шахмат, кофе жинағы, шарап стақандары, қасықпен кесе;
• үлкен масштабты түрлі-түсті шоколад композициялары.

Адам портреті - түпнұсқа сыйлық

Адамның портреті бар шоколад қызықты сыйлық ретінде қызмет етеді. Ол үшін тағамдық бояу қолданылады. Шеберлер шоколад негізіне портреттерді ғана емес, тұтас картиналарды да тасымалдайды.

Ғалымдар бұл өнімді пайдалану мидың жұмысына оң әсер етіп, есте сақтау қабілетін арттырып, жұмыс тиімділігін арттыратынын айтады.

Шоколадты бұйра деликатес болып қала береді және ең алдымен рахат әкеледі, содан кейін пайда әкеледі. Оны өндіру рецепті өзгертілген және толықтырылған, технологиялар ойлап табылған, бірақ өнімнің дәмі өзгеріссіз қалады.