Шикі цуккини: денсаулыққа пайдасы мен зияны

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Цуккини – бағбандар мен бағбандардың сүйікті көкөнісі. Мұның бәрі күтімде қарапайым және жоғары өнімділікке ие болғандықтан. Ол қарапайым және тартымсыз көрінеді, сопақ пішіні, айқын дәмі жоқ, сары-жасыл реңктер немесе жолақтар, бірақ өте пайдалы. Одан қуырылған, бұқтырылған, маринадталған, толтырылған тағамдарды дайындауға болады. Шикі цуккинидің пайдасы бар ма? Бұл және тағы басқалар туралы мақаламызда айтатын боламыз.

Шығу тарихы

Алғаш рет цуккини Мексикада өсірілді. Алғашында оның тұқымы ғана жеді, ол біздің дәуірімізге дейінгі 3 мың жыл болды. 16 ғасырда олар Еуропада ол туралы ұлы саяхатшы Колумбтың арқасында білді. Ол біздің аймаққа тек 19 ғасырда келді, бірақ әлі де керемет танымал.

Цуккини қандай пайдалы?

Ол 93% дерлік су болғанына қарамастан, пайдалы дәрумендер, минералдар және басқа элементтерге, сондай-ақ талшыққа бай. Жақсыағзаға сіңіп, тіпті алты айдан бастап балалардың мәзіріне қосыла бастайды. Ол аллергия тудырмайды, колик пен ісінуді жояды, балалардың нәжісін қалыпқа келтіреді. Бай нығайтылған композиция қаңқаның қалыптасуына көмектеседі, сонымен қатар вирустарға төзімділікті арттырады.

Олар оны ерте көктемнен бастап өсіреді, ал көкөніс жаздың соңына дейін жеміс береді. Ол пайдалы қасиеттерін жоғалтпай ұзақ уақыт сақталады. Көкөніс дұрыс сақталса, оның сыртқы түрі өзгермейді.

Цуккини диеталық өнім болып саналады. Оны қалағаныңызша жеуге болады және артық салмақтан қорықпаңыз. Мысалы, 100 граммда небәрі 24 килокалория бар. Тіпті көкөністерге негізделген арнайы диеталар әзірленді. Солардың бірін қарастырайық.

Сквош диетасы

Ол тиімді болуы үшін кем дегенде бір апта, бірақ жылына бір рет диета ұстау керек. Дәрігерлер осыны ұсынады. Қою жасыл көкөністерді (цуккини) қолданған дұрыс. Бұл ретте диетадан макарон өнімдері, картоп, нан өнімдері және құрамында май бар өнімдер, сондай-ақ алкоголь, тәттілер, ысталған ет және шұжықтар алынып тасталуы керек.

Міндетті:

• күніне бес мезгіл тамақтану;
• терімен пісіріңіз;
• күніне 1,5 литр сұйықтық тұтыну (минералды немесе қарапайым су, көкөніс шырындары, көк шай);
• оларды шикі және тек жаңа піскен түрде жеңіз;
• пісіру кезінде ең аз термиялық өңдеуді қолдану керек.

Цуккини денені диеталық талшықпен байытады, ал талшық қанықтырады, қанықтырады.қажетті компоненттері бар маталар. Сонымен қатар, цуккиниді жүйелі қолдану арқылы сіңірілетін тағам мөлшері азаяды. Өкінішке орай, олар да зиянды болуы мүмкін. Цуккинидің денсаулыққа пайдасы мен зияны туралы сөйлесейік.

Ол неден тұрады

Көкөніс диеталық өнім екенін, балаларда аллергиялық реакция тудырмайтынын бұрыннан анықтадық. Шикі цуккинидің пайдасы мен зияны туралы айтпас бұрын, оның құрамында не бар екенін анықтап алайық:

• витаминдері PP, бета-каротин, A₅, B₃, B₅, B 6_{, B}9_{, C}15_{, B}1, E, N, B₂;
• кальций, темір, титан, литий, магний, калий сияқты минералдар;
• сондай-ақ басқа компоненттер – сахаридтер, көмірсулар, майлар, тағамдық талшықтар, қышқылдар.

Бұл композицияның арқасында элементтердің толық тізімі жоқ екенін ескерсек, оның әлдеқайда оң қасиеттері бар, бірақ қарсы көрсетілімдер де бар.

Кім көкөністен бас тартуы керек

Қауіпті әрекеттерден аулақ болу қиын емес, ең бастысы оны тұтыну мәселесіне ақылмен қарау керек, сонда келеңсіз зардаптарды болдырмауға болады.

Цуккини қарсы көрсетілімдер:

1. Қышқылдығы жоғары ойық жара және гастриті бар адамдар. Бұл жағдайда цуккиниді қосарланған қазандықта пісіру керек. Қуырылған тағамдардан бас тарту керек, шикі көкөністерді жеуге болмайды, бұл ауруды күшейтуі мүмкін.
2. Бүйрек жеткіліксіздігі барлар. Цуккини осы ауруға байланысты организмнен нашар шығарылатын калийге бай.

ҚалайБіз оның қарсы көрсетілімдері өте аз екенін көреміз. Тағы да білу керек нәрселер бар.

1. Шамадан тыс тұтыну ағзаға зиян тигізуі мүмкін. Күн сайын оны шамамен бір жарым килограмм жеуге болады, әрине, егер қарсы көрсетілімдер болмаса. Ал кәдіден алынған шырын нормасы күніне бір литрге дейін жетеді.
2. Асқазанында ақауы бар адамдар қуырылған кәдіден бас тартуы керек.
3. Консервіленген сквош уылдырығын сатып алғанда абай болыңыз. Жапсырманы мұқият зерттеп, сапа стандарттарын және өнімнің жарамдылық мерзімін қараңыз.
4. Егер оны жегеннен кейін жағымсыз салдарлар пайда болса, дәрігермен кеңесіңіз.
5. Көкөністің өзіне аллергияңыз болса, бірден бас тарту керек. Симптомдары: жүрек айну, қышумен жүретін тері бөртпесі, шырышты қабықтың қабынуы, терлеумен жөтел. Сондай-ақ ауыз қуысының ісінуі, тіпті анафилактикалық шок болуы мүмкін.

Жағымсыз салдардың алдын алу үшін мынаны білу керек. Ал енді емдеу мүмкіндіктері туралы сөйлесейік.

Цуккинидің тағы қандай қасиеттері бар?

Олар атеросклерозбен, созылмалы іш қатудан зардап шегетін адамдарға ұсынылатынынан бастайық. Жүрек және бүйрек ауруларына байланысты ісіну кезінде оны жеуге болмайды.

Олар көмектеседі:

• иммунитетті күшейтеді;
• қалыпты ішек жұмысын орнату;
• асқорыту жолдарын ынталандырады;
• шырышты қабықты сауықтырады.

Көкөніс сонымен қатар несеп айдағыш, холеретикалық жәнегипоаллергенді қасиет. Бұл жүкті әйелдер үшін өте пайдалы. Әсіресе бірінші және үшінші триместрде. Бастапқы кезеңде бұл анемияның алдын алу, қысымды қалыпқа келтіру. Оны емізетін анаға жеуге болады.

Оның калориясы төмен және аз мөлшерде белок болғандықтан, оны майсыз ет, балық, картоп, үрме бұршақ, баклажанмен біріктіру керек. Біз цуккинидің денсаулыққа пайдасы мен зияны туралы білдік. Әрі қарай шикі тағам диетасына кірісейік.

Шикі цуккини: пайдасы мен зияны

Кім оларды жеуге болмайтыны туралы сөйлесейік.

1. Бес жастағы балалар үшін бұл тағам ауыр болады. Әйтпесе, құсу, диарея, жүрек айнуы және бүйрек ауруы пайда болуы мүмкін. Кішкентай балалар одан екі қазанда ыдыс пісіруі немесе қуырып беруі керек.
2. Гастриті және асқазан жарасы бар адамдар. Ол органның шырышты қабығын тітіркендіреді.
3. Тіс эмальының сезімталдығы жоғарылаған иелеріне. Өсімдік қышқылдары оны жояды.
4. Бүйрек ауруы бар емделушілер, калийдің проблемалы шығарылуы жағдайында.
5. Егер жеке төзімсіздік болса, аллергия.

Тағы бір нәрсе: оны аш қарынға жеуге болмайды. Бұл жағдайда цуккини іш жүргізетін дәрі ретінде әрекет етеді. Процесс кебулермен, диареямен және метеоризммен бірге жүруі мүмкін. Шикі цуккинидің денсаулыққа пайдасы мен зияны туралы айтатын болсақ, біз қарсы көрсеткіштер туралы ұмытпауымыз керек. Өзіңізге күтім жасау керек.

Шикі цуккинидің қандай пайдасы бар?

Ол толығымен дерлік су болса да, құрамында әлі де барағзаға қажет көптеген дәрумендер мен минералдар. Бұл адамдарға пайдалы:

• арықтағысы келетіндер;
• бауыр ауруларымен, өйткені ол холеретикалық әсер береді;
• артритпен, себебі ол ағзадағы қажетсіз тұзды зиян келтірмей шығарады;
• қарт және жетілген жаста, себебі бұл атеросклерозға тамаша ем, антиоксиданттар қартаю процесін баяулатады;
• қант диабеті, себебі көкөніс қандағы қантты төмендетеді.

Сонымен қатар ол ішектерді өте жақсы тазартады. Осы мақсаттар үшін бір жарым килограммға дейін шикі цуккиниді жеу ұсынылады. Бауыр аурулары, анемия, жүрек, жүйке аурулары, гипертония бар болса, алма шырынын 1: 1 сұйылтылған көкөніс шырынын (200 грамм) пайдалану ұсынылады.

Тартрон қышқылы қан тамырларының қабырғаларын нығайтады, ал көмірсулар тез сіңеді және денені қанықтырады, оңай сіңеді. Бұл анемияға өте пайдалы, өйткені оның құрамында гемопоэзге қажетті барлық микроэлементтер бар. Сонымен, шикі цуккинидің пайдасы да, зияны да бар деген қорытынды жасауға болады.

Қалай жеуге болады?

Біріншіден, жұмсақ қабығы мен целлюлозасы бар, піспеген көкөністерді жеу ұсынылады. Оны қабығынан тазартпай жеу керек, өйткені қабығында көптеген дәрумендер бар. Әдетте, одан салаттар дайындалады, сіз цуккиниді сәл алдын ала маринадтауға болады. Алдын алу мақсатында олар алпыс күн бойы шикі цуккини массасын пайдаланады. Сіз оны асханадан бастап, тамақтанудан жарты сағат бұрын бір рет қабылдауыңыз керекқасықтар, дозаны күніне екі немесе үш рет екі қасыққа дейін біртіндеп арттыру. Біз шикі цуккинидің ағзаға пайдасы мен зиянын анықтадық, енді бұл мәселеге толығырақ тоқталамыз.

Жүкті әйелдер шикі цуккини жеуге бола ма?

Әрине, иә, егер жоғарыда айтылған қарсы көрсетілімдер болмаса. Піскен және піскен көкөністерді жеуге болмайтынын ұмытпаңыз.

Шикі цуккиниден түрлі тағамдар дайындағанда, басқа көкөністерді, тіпті жемістерді қосу арқылы ақылды болыңыз. Толық тамақтану, егер сіз онымен бірге ақуызы бар тағамдарды тұтынсаңыз болады. Сонымен, біз шикі цуккинидің жүкті әйелдерге пайдасы мен зиянын анықтадық.

Айтпақшы, жасыл кәді аққа қарағанда әлдеқайда пайдалы, өйткені оның құрамында С дәрумені екі есе көп. Ал шикі цуккинидің әйелдерге пайдасы мен зияны қандай? Қарсы көрсеткіштер барлығына ортақ, пайдасы туралы айтайық.

Артықшылықтар

Жас көкөністің қабығын кесуге болмайды, ол дәрумендерге бай, целлюлозадан гөрі талшықтары көп.

• Цуккини құрамында тері жасушаларының қалпына келуіне ықпал ететін, осылайша қартаю процесін тоқтататын каротиноидтар бар. Атышулы С дәруменінің көп мөлшері терінің қартаюымен күресуге көмектеседі, коллаген өндірісіне қатысады және бүкіл денеге пайдалы.
• Сергітетін цуккини маскалары теріні нәрлендіреді, ылғалдандырады, оны қатты, серпімді, күңгірт етеді, ағартады, жылтыр береді.
• Оның құрамындағы фолий қышқылы ұрпақты болу қызметін жақсартады, сондықтан ол өтежүктілікті жоспарлау кезеңінде жүкті әйелдер мен қыздар үшін маңызды.
• Құрамындағы темірдің арқасында оттегі алмасуы жақсарады, ағза серпімді болады.
• Дуретикалық қасиеттеріне байланысты целлюлитпен белсенді күреседі.

Қазір шикі цуккинидің пайдасы күмәнсіз. Күшті жыныстың өкілдері оны жеу керек пе? Оны диетаға қосу арқылы ер адам простатит пен простата обырынан аулақ болады. Ол жүйке жүйесін тыныштандырады, ішек жұмысын жақсартады, ал қарсы көрсетілімдер туралы айтатын болсақ, олар бұрыннан талқыланған.

Сонымен біз ерлер, әйелдер және балаларға шикі цуккинидің пайдасы мен зияны туралы білдік. Қорытындылау қалды. Біз оның емдік және пайдалы қасиеттері туралы айттық. Цуккини гипоаллергенді болып табылады, жиі салмақ жоғалту үшін жейді. Олардың көмегімен сіз көптеген дәмді тағамдар жасай аласыз, шикі жеуге болады, бұл өте пайдалы. Ең бастысы - тәуекел аймағына түспеу үшін әрқашан қарсы көрсеткіштермен танысу, өйткені біздің денсаулығымыз - өмірдегі ең үлкен құндылық. Біз шикі цуккинидің пайдасы мен зиянын анықтадық, мен айта кету керек: қалыпты жағдайда бәрі жақсы.