Кіші Франция: Мәскеудегі француз дәмханасы

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Франция – ерекше тамақтану мәдениеті бар ел, кешкі ас қай жерде өтсе де – үйде немесе мейрамханада ұзақ уақытқа созылады. Ал француз тағамдарын ұнататын және осы елге аз уақыт болса да тасымалданғысы келетіндердің барлығына жақсы мүмкіндік бар. Өйткені, бүгінде Мәскеуде француз кафесін оңай табуға болады. Бұл мақалада олардың ең танымалдары қарастырылады.

Францияның тамаша тағамдары

Францияға бір рет болса да бару - әр адамның дерлік арманы. Дегенмен, қандай да бір себептермен оны жүзеге асыру барлығының қолынан келе бермейді.

Бірақ бүгін, мысалы, жергілікті тағамнан дәм татып көру үшін Францияға ұшудың қажеті жоқ. Өйткені, Мәскеуде француз кафесі сирек емес. Ал арнайы шақырылған аспаздар шуақты елдің бірегей рецептерінің барлық тартымдылығы мен ерекше дәмін жеткізе алады.

Төменде ең танымал кафелер қарастырылады, олар ешкімді бей-жай қалдыра алмайды.

Кафе Мишель

Қаласаңызескі Париждің атмосферасына ену үшін, сіз Мишель кафесіне бармайсыз. Бұл нағыз француз шарабы мен Жерорта теңізі тағамдары қосылған романтикалық кешкі ас ішуді шешкен барлық жұптар үшін өте қолайлы.

Мишель кафесі еденге арналған сүйкімді шамдармен, антикварлық суреттермен және 18-19 ғасырлардағы жиһаздармен безендірілген. Үстелдерде кішкентай шамдар жанып тұр, ал ыдыс-аяқтар талғампаз және талғаммен беріледі. Биік терезелер астана көшелерінің тамаша көрінісін ұсынады. Мұның бәрі орынға ерекше сән беріп, дастарханның атмосферасын романтикалық және жайлы етеді.

Мұнда мәзір тек француз асханасынан тұрады және үнемі жаңа шедеврлермен жаңартылып отырады. Сондықтан, егер келуші бірдеңені таңдай алмаса, кез келген даяшы оның жеке талғамы туралы сұрайды және міндетті түрде сәйкес нәрсені таңдайды.

Прованс

Бұл француз антиквариаты, шарап мәдениеті және ұлттық тағамдардың классикалық шедеврлері үйлесетін ерекше орын. «Прованс» кафесі ең батыл тілектерді қанағаттандырады. Бұл жер кештерді тыныштық пен тыныштықта өткізуге дағдыланған адамдар үшін қолайлы. Шынында да, бұл дәмханада келушілер дәмді тағамдар мен әдемі реквизиттерден басқа, өнер көрмелерін, лекциялық кештерді, фестивальдерді және шеберлік сабақтарын тамашалай алады.

Жұмсақ көк жиһазы бар ерекше интерьер үлкен картиналар мен мүсіншелермен, кітап сөрелерімен және үстелдермен үйлесімді түрде толықтырылған. Прованс кафесі - қызықты, жанды және өте жайлы атмосферадағы ұмытылмас кеш.

Crépery de Paris мейрамханасы

Он жылдан астам уақыт бойы крептер мен печеньелерде пісірілген француз тағамдарын ұнататын мекеме. Crépery de Paris - достармен кездесуге тамаша орын. Бұл жайлы мекеме ашық түстермен безендірілген, ал диван жапқыштарындағы әуе перделері мен ойнақы жолақтар оған жеңіл және кездейсоқ сезім береді.

Бірақ «Crépery de Paris» бәрінен бұрын құймақтары бар арнайы мәзірді таң қалдырады, онда сіз ең күтпеген қоспаларды таба аласыз. Жалпы, мекеме өзін құймақ ретінде позициялайды, бірақ бұл мұнда олардан басқа ештеңе жоқ дегенді білдірмейді. Мәзір өте әртүрлі. Орташа есепшот 700-ден 1000 рубльге дейін ауытқиды.

Айта кететін жайт, мұнда келушілер өте ұнайтын француздың ұлттық мерекелері үнемі тойланады, өйткені олар кезінде әкімшілер көңілді конкурстар ұйымдастырып, түрлі сыйлықтар береді.

Кафе "Жан-Жак"

Елордада ''Жан-Жак'' француз бистроларының желісі өте танымал. Мұнда кірген келушілерді Парижге апаратын көрінеді: француз музыкасы естіледі, даяшылар классикалық ұлттық стильде - қара шалбар, ақ көйлек және еденге қара алжапқыш киген. Сондай-ақ әкімші бормен ең қызықты француз және әлемдік жаңалықтарды жазатын үлкен тақта бар. Кез келген адам француздың "Жан-Жак" кафесіне міндетті түрде баруы керек, өйткені ол жерге келу белгісіз елге саяхат жасау дегенді білдіреді.

Мадам Буланжер кондитерлік өнімдері

Ал, әрине, еліміздің астанасындағы француз кондитерлік фабрикасын қалай айналып өтуге болады? «Мадам Буланжер» ескі фильмдерді еске түсіреді, оған сәйкес бұл мекеменің интерьері қайта жасалады. Мұнда сізді интерьердегі түстердің жарықтығы мен қанықтығы, антикварлық еден плиткалары, винтажды ыдыстар және т.б. таң қалдырады.

Мұнда олар нанның он түрін, қолдан жасалған шоколадты, үй торттарын, мармеладты, трюфельді және сөзбен айтып жеткізу мүмкін емес дәмді пирогтарды ұсына алады. Әрбір тәтті әуесқой бұл жерге баруы керек. Бірақ бұл сапар жалғыз болатыны емес. Әдетте кафе оған келетін адамдардың сүйіктісіне айналады.

Сонымен қатар, бұл жерде тек тәтті тағамдар ұнамайды - ветчина, моцарелла, күркетауық және лосось қосылған сэндвичтерді де жеуге болады.

Брассерия "Көпір"

Ешбір келушіні бей-жай қалдырмайтын тағы бір мекеме, әрине, ''Ең'' мекемесі. Дегенмен, бұл мейрамхана екеніне бірден назар аудару керек, яғни орташа есепшот 3500 рубльден жоғары болады. Мұнда келушілерді интерьерімен де, дәмді тағамдарымен де таң қалдыру үшін барлығы жасалған. Түстердің үйлесімділігі, биік төбелер, әртүрлі шамдар мен люстралар, жайлы жиһаз және қызметкерлердің мейірімділігі, Азнавурдың тыныш әндерімен үйлескенде, кез келген кештің көркін ашады. Ал мейрамханада жұмыс істейтін атақты француз аспазы ұлттық тағамдардың ерекше және өте дәмді тағамдарын дайындайды. Шарап білушілер үшін үлкен шарап тізімі бар.

Қорытынды сөз

Барлығы ләззат алатын мекемелер өте көп. Ендеше, бүгінде елорданың шекарасынан шықпай-ақ, француздық талғампаз тағамдарды, нәзік кондитерлік өнімдерді татып көру және ең көне гастрономиялық дәстүрлермен байланыста болу әбден мүмкін. Мұның бәрін француз кафесіне бару арқылы ғана емес, дәмін татуға болады.