Мейрамхана «Мамалыға» - тамақтанатындар үшін жәннатта мекен

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Көптеген адамдар үшін мейрамханаға бару мерекемен бірдей. Дегенмен, жаңбырдан кейінгі саңырауқұлақтар сияқты соңғы жылдары өсіп келе жатқан қоғамдық тамақтандыру орындарының көптігі таңдауды әлдеқайда қиындатады. Ыңғайлы демалатын, дәмді кешкі ас ішетін және қаласаңыз, көңіл көтеретін орынды қалай табуға болады?

Мейрамхананы таңдағанда, ең алдымен, аспаздық талғамыңызды шешу керек. Егер сіз өзіңізді кавказ асханасының жанкүйері деп санасаңыз, фотосуреттері жайлы атмосфераны айғақтайтын Mamaliga мейрамханасынан көңіліңіз қалмайды.

Гинза жобасы туралы бірнеше сөз

Мейрамхананың тұрақты қызметкерлері бұл холдингтің атын жақсы біледі. Бұл халықаралық деңгейде танылған бренд. Оның қоғамдық тамақтану орындары әлемнің ірі қалаларында орналасқан. Оларды Нью-Йорк пен Лондон, Мәскеу мен Санкт-Петербург көшелерінен табуға болады.

Барлық Ginza Project мейрамхана жобалары танымал. Олар қызмет көрсетудің жоғары деңгейімен ғана емес, концептуалды интерьерімен де ерекшеленеді. Барлық мекемелердің дизайны әртүрлі стилизациямен және даралықпен ерекшеленеді. Үй-жайдың дизайнымен өз ісінің үздік шеберлері жұмыс жасауда.

Гинза жобасының мекемелері де өздерінің танымалтамаша асхана. Холдингтің жобалары туралы түрлі пікірлерді естуге болады. Олардың арасында жағымсыз жақтары да бар. Бірақ сіз мекемелерде ұсынылатын тағамдардың сапасына қатысты шағымдарды ешқашан естімейсіз.

Мамалига мейрамханасы да Ginza жобасының бөлігі болып табылады. Осы фактінің өзі оның мәртебесін айғақтайды.

Мамалига на Казанская

Санкт-Петербургте осындай атаумен 2 мекеме бар. Мейрамханалардың бірі Казанская көшесінде орналасқан. Бұл барлық туристік бағыттардың қиылысы саналатын Невский даңғылынан тас лақтырылған жерде. Сондықтан «Мамалыға» мейрамханасын тек жергілікті тұрғындар ғана емес, солтүстік астана қонақтары да жақсы көреді.

Мекеменің интерьері өзінің қарапайым қарапайымдылығымен таң қалдырады, бірақ сонымен бірге ол ақсүйектерге ұқсайды. Қолдан жасалған жиһаздың өзі бір нәрсеге тұрарлық. Дегенмен, ол аянышты және мақтаншақ көрінбейді. Бөлмедегі жайлылық тоқылған кілемдер мен ерекше қоршау - ежелгі саз ыдыстар арқылы жасалады. Мұндай атмосфера сізді шулы мерекелер мен көңілді жиындар өтетін тыныш Кавказ аулаларына апаратын сияқты.

Мекеменің терезелерінен Қазан соборының айбынды колоннадаларын көруге болады, оларды шексіз тамашалауға болады.

«Мамалыға» Энгельс

Нева бойындағы қаланың Выборгский ауданының тұрғындары да Санкт-Петербург орталығына саяхаттауға уақыт жоғалтпай, кавказ асханасының барлық ләззаттарынан дәм татуға мүмкіндігі бар. Светлановская алаңынан алыс емес жерде өзінің бейбіт, жайлы атмосферасымен әйгілі «Мамалыға» мейрамханасы бар. Осындай ортаны құруқабырғалардың бойына қойылған джемдер мен консервілердің банкілері көп үлес қосады. Мейрамханаға келмей, бала кездегідей мейірімді әжеге қонаққа келгендей әсерде болады. Жағымды естеліктер оралып, ностальгия сізді қиындықтарды ұмытып, дәмді тағамнан ләззат алуға мәжбүрлейді.

Аспаздық ләззаттар "Мамалига"

Мейрамхананың асханасы аспазшы Иза Зандзаваға тиесілі. Ол мамандар тобын өзі қабылдады. Сондықтан да болар, мұндағы тағамдар ерекше дәмді, өйткені олар әрқашан аспаздық мамандардың шеберлігімен, келушілерге деген сүйіспеншілікпен дәмделеді және ежелгі гастрономиялық дәстүрлерді ескере отырып дайындалады.

Мамалига - мәзірі кавказ тағамдарын бағалайтын гурмандарға арналған мейрамхана. Мұнда әртүрлі тағамдардың дәмін татуға болады. Мысалы, чакупули, ол үшін тек буға арналған қой еті пайдаланылады, сондай-ақ жаңа эстрагон. Сондай-ақ, келушілерге сорпаны тістеп, бірден жұту үшін құйрығынан ұстау керек шырынды хинкали ұнайды. Долма мен хачапури, пхали және кәуаптар - дәмді тағамдардың барлық ассортиментін Мамалыға мейрамханасы ұсынады.

Мейрамханада еуропалық тағамдар да ұсынылады. Мысалы, мәрмәр еті стейк немесе жидек соусы бар безе. Айтпақшы, мұндай гастрономиялық ләззат соншалықты қымбат емес. Орташа чек, сусындарды қоспағанда, бар болғаны 1000 рубльді құрайды.

Шараптағы шындық…

Ежелгі римдіктер бұл қасиетті сөзді айтқанда дұрыс болған шығар. Сіз оның шындығын түсіне бастайсыз, бұл тұрарлық«Мамалығадағы» шарап тізімін ашып, жақсы шарапқа тапсырыс беріңіз. Мұнда сусындар кез келген талғамға сай беріледі. Ассортиментте Қырым, Молдова және Абхазия шараптары бар. Чача да бар, онсыз Кавказдың қай жерінде ?! Ал ішімдікті ұнатпайтындар үшін шай мен лимонадтар, шырындар мен фейджоа мен ит ағашынан жасалған түрлі компоттар, балшық пен шие алхорысынан таңдауға болады.

Жас гурмандарға

Мамалыға мейрамханасы көпшілікті қызықтырады. Пікірлер бұл жерде романтикалық күндерді ұйымдастыруға, іскер серіктестермен кездесуге және бүкіл отбасымен демалуға болатынын айтады. Балаларыңызды өзіңізбен бірге ала кетіңіз және балаңыздың бұл жерді жақсы көретініне сенімді болыңыз.

Мейрамханада балаларға арналған арнайы мәзір бар. Жас келушілер Кавказдағы ахма деп аталатын көп қабатты ірімшік пирогының таңғажайып дәмін тамашалай алады. Сондай-ақ олар үйдегі котлеттер мен хачапури, палау мен пасталарды міндетті түрде бағалайды. Ал Черчхела, жеміс салаты және жаңа сығылған шырын олардың сүйікті тағамына айналады.

Ойын-сауыққа мультфильмдер көруге болатын бөлме және қояндар, тотықұстар, тасбақалар және бұлбұлдар бар тірі бұрыш кіреді.

"Мамалыға" мейрамханасы - жайлылықты, дәмді тағамды және тамаша демалысты бағалайтындардың таңдауы.