Өнімдегі ақуыз: мазмұны маңызды, бірақ күніне жалпы мөлшер маңыздырақ

2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05:01

Ересек жасқа дейін, тіпті ата-аналар жануарлардан алынатын өнімдерге идеологиялық қарсылас болса да, балаларды вегетариандық диетада ұстамау өте ұсынылады. Өсіп келе жатқан ағзаға ақуыз қажет, ал бұл ақуыз жануар болса жақсы. Ол әлдеқайда тиімді сіңіреді. Азық-түлікте әдетте қанша ақуыз болады? Барлық деректерге сенуге болмайды, дегенмен мазмұн белгілерде дәл көрсетіледі.

Тым көп өлтіреді

«Протеин пайыздық маньяк» болмаңыз, жаппай ақуыз истериясына берілмеңіз. Ересектердің аз мөлшерде ақуызды, әсіресе жануарларды тұтынуы жақсы екенін дәлелдейтін зерттеулер бар. Кішкентай ағаларымыздан алынған ақуыздарды адам неғұрлым көп жесе, соғұрлым олар тезірек қартаяды және жүрек-тамыр аурулары мен қант диабетіне бейім. Тәттілерді көп тұтынбайтын адамдардың көпшілігі 50 жасқа дейін 2 типті қант диабетін теріс пайдаланудың салдарынан алады.жануар ақуызы. Оны ең төменгі шекте ұстаған дұрыс. Мысалы, салмағы 50 кг адам үшін диета мамандары тәулігіне 46 г ақуызды ұсынады. Өнімдерде көп таралған ақуыз емес. Оның мазмұны сирек 20% -дан асады, сондықтан шектеулі диета мұндай нашар диета емес. Бұл тәулігіне ет (150 г) және өсімдік протеинінің порциясы (мысалы, 250 г бұршақ). Төмен ақуызды тағамдар диетаның негізі болуы керек. Айтпақшы, барлығына таныс жұмыртқалар ақуыздың бай көзі емес, сондықтан олардың ақуыздарын сарысы жоқ жеткілікті мөлшерде жеуге болады. Сонда қаныңызда инсулинге ұқсас өсу гормоны аз болады және сіз сау бола тұрып, ұзақ өмір сүресіз.

Белок көп қажет болғанда

Егер сізге аурудан айығу немесе бұлшықет массасын алу қажет болса, диетадағы ақуыз мөлшерін көбейту керек. Құрамында 20%-дан жоғары ақуызы бар тағамдардың тізімі негізінен спортшыларға арналған сүт, соя немесе өсімдік протеині сияқты жасанды өнімдермен шектеледі. Ерекшелік ретінде кейбір өңделген ірімшіктер мен ірімшіктерді (25% дейін) және теңіз өнімдері бар кептірілген балықты (50-70%) қарастыруға болады. Майсыз сүзбеде ақуыз әрқашан 20% -дан алыс және мұндай өнім бүйрекке өте зиянды. Күніне 100 г-нан асатын ақуыз мөлшері бар диетаны құрастырған кезде, оның уақытша шара ретінде ғана рұқсат етілгенін түсіну керек. Әйтпесе, сізді ерте қартаю және ерте ауру күтеді. Сондықтан тағамдағы ақуызды қалай есептеу керектігін білу маңызды. Мазмұнытым кішкентай ғана емес, сонымен қатар тым үлкен болуы мүмкін.

Монахтардың құпиялары

Белокты тұтынуға қатысты соңғы жылдардағы зерттеулер ағзаның ақуыздың жоғары және аз ақуызды тұтыну кезеңдерінің тұрақты кезектесуімен жақсы жұмыс істейтінін дәлелдеді. Яғни, дәл осылай православиелік діни қызметкерлер шақырады - апта сайын сәрсенбі, жұма күндері ораза ұстау және мезгіл-мезгіл жануарлардың тағамын шектеудің үлкен кезеңдері - ұзақ оразалар. Сондықтан болар, егде жастағы монахтар дүниелік адамдарға қарағанда жақсы көрінеді. Олар өнімдердегі ақуыз туралы мүлде ойламайды. Олардың диетасындағы ақуыз мөлшері үнемі өзгеріп отырады, сонымен қатар олар ет жемейді, оразадан тыс балық пен сүт өнімдерімен шектеледі.