2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05
Қазіргі уақытта консерванттар қосылмаған өнімдерді табу мүмкін емес. Өкінішке орай, бұл біздің ендіктерімізде өспейтін жемістер мен көкөністерді жеу немесе жыл бойы маусымдық өнімдерді сатып алу үшін жазалаудың бір түрі. Бірақ әртүрлі «Е» қаншалықты зиянды? Ал кептірілген жемістердің қаптамасында «Е220 консерванты» деп жазылған болса, оны қоқысқа тастау керек пе, әлде жеуге бола ма?
Алдымен бұл қосымшаның не екенін білейік. E220, консервант, күкірт диоксиді. Ерекше өткір иісі бар газ. Бұл химиялық элемент тағамның бұзылуына, атап айтқанда көкөністер мен жемістердің қараюына жол бермейді. Ол не үшін? Ең алдымен, әрине, өнімдердің «тұсаукесерін» сақтау. Консервант E220 кептірілген жемістерді, көкөністерді, жемістерді өңдеу үшін қолданылады, шараптарға, мармеладтарға, зефирлерге, джемдерге, көкөніс пюрелеріне және консервілерге қосылады …
Консервантты мұндай кең қолдану оның аз зиянын көрсетуі керек сияқты. Бірақ! Күкірт диоксиді бүйрек ауруы бар адамдарға қарсы. Және, әрине, сіз зефир бермеуіңіз керек, ол қосыладыконсервант E220, бала. Әсіресе нәресте аллергияға бейім болса.
Осы консервант қосылған өнімдерді жиі қолдану улануды тудыруы мүмкін. Симптомдары – жөтел, мұрыннан су ағу, дауыстың қарлығуы. Кейде E220 аллергиялық асқынуларды тудыруы мүмкін.
Кейде адам ингредиенттерін оқымай-ақ, өзін уланып жатырмын деп күдіктенбей, бір брендтің өнімдерін сатып алады! Мысалы, бұл өнімді қарапайым аналогтан артық көретін жарқын және дәмді көкөніс лечосын ұнататын адам консерванттың құрбаны болу қаупі бар …
E220 кептірілген жемістерде жиі кездеседі. Оның табиғаты соншалық, кептірілген жемістер уақыт өте келе қараңғыланып, мыжылып, ақырында «бет-әлпетін жоғалтады». Бірақ айлакер өндірушілер E220 консерванттарын пайдаланады - ал кептірілген өрік өзінің ашық қызғылт сары түсін сақтайды, мейіз кәріптас мөлдір болып көрінеді, ал қара өрік қара жақтарымен жарқыраған ауызға салуды сұрайды …
Бұл біз тек «сұлулықты» ғана емес, пайдалы болу үшін жасалған жемістерді сіңірген барлық химияны жейміз! Бұл екі жақты жағдай болып шықты – біз витаминдер жейтін сияқтымыз, сонымен бірге өзімізге зиян келтіреміз.
E220-мен соқтығысуды болдырмау мүмкін бе? Мүмкін, мүлдем жоқ - консерванттар біздің өмірімізге мықтап кірді. Бірақ мәзірде олардың санын азайтуға тырысуға болады. Сонымен, егер сіз томат соусындағы шпраттар салынған қаптамада «консервант E220» деген жазуды көрсеңіз, құмыраны шетке қойыңыз. Күкірт диоксиді жоқ, сыртқы түрі әдемі болмаса да, зияны аз өнім бар екені сөзсіз.
Және қалайЕ220 кептірілген жемістерге не қосылатынын біліңіз? «Табиғи» кептірілген жемістер өте жақсы көрінбейді, өрік сырттан араласпай, бұтаққа кептірілгеннен кейін қалай көрінетінін елестетіп көріңіз. Тым жарқын және әдемі кептірілген жемістер күдік тудыруы керек - бұл жерде E220 консерванты «болды»! Әрине, қаптаманы мұқият оқып шығыңыз, кейде біз шынайы көрсетілген қоспаларға мән бермейміз.
Егер көкөністер, жемістер және кептірілген жемістер мұқият жуылған болса, E220 консервантын «жуып тастауға» болады деп есептеледі. Бірақ тәуекелге бармай, қауіпті химия қоспай өнімді таңдаған дұрыс - сейфті Құдай сақтайды, біз өз денсаулығымызды және жақындарымыздың денсаулығын сақтауымыз керек!
Ұсынылған:
Шараптағы E220 консерванты. Күкірт диоксидінің ағзаға әсері
Шараптағы E220 консерванты тағамдық қоспа болып саналады. Ол бактерияларды өлтіру үшін тағамға қосылады. Оның тағы бір толық атауы бар - күкірт диоксиді. Бұл консервант баға диапазонына қарамастан, барлық дерлік шараптарда болуы мүмкін. Әдетте бұл қосымша бас ауруы мен басқа да жағымсыз денсаулық проблемаларын тудырады деп саналады. Мақалада біз E220 қаншалықты зиянды және ол тұтастай алғанда денеге қалай әсер ететінін қарастырамыз
Өнімдегі натрий пиросульфиті: ол қаншалықты қауіпсіз?
Тағамдық қоспалар тамақ өндірісінде ұзақ және берік орын алды. Дүкендерде «табиғи ештеңе» жоқ деген пікір бар. Бұл қаншалықты шындыққа сәйкес келетінін өнімнің қаптамасындағы «композиция» бөлімін мұқият зерделеу арқылы анықтауға болады
Өнімдегі ақуыз: мазмұны маңызды, бірақ күніне жалпы мөлшер маңыздырақ
Ересек жасқа дейін, тіпті ата-аналар жануарлардан алынатын өнімдерге идеологиялық қарсылас болса да, балаларды вегетариандық диетада ұстамау өте ұсынылады. Өсіп келе жатқан ағзаға ақуыз қажет, ал бұл ақуыз жануар болса жақсы. Ол әлдеқайда тиімді сіңіреді. Азық-түлікте әдетте қанша ақуыз болады? Барлық деректерге сенуге болмайды, дегенмен мазмұн белгілерде жеткілікті түрде дәл көрсетілген
100 грамм өнімдегі майдағы шпроттың калория мөлшері
Көптеген адамдар майдағы консервіленген шпрот сияқты қарапайым жеңіл тағамдарды жақсы көреді. Бірақ оларды диета кезінде жеуге болады ма, әлде одан бас тартқан дұрыс па? Бұл сұрақтың жауабын тек осы өнімнің калория мөлшері қандай екенін білуге болады
Өнімдегі ақуыз
Тағамдағы ақуыз – ағзадағы тіршіліктің өзі оның болуына байланысты ең қажетті заттардың бірі. Сонымен, ақуыз не үшін қажет және оның ағзадағы болуы барлық өмірлік процестерді қамтамасыз ету үшін неге соншалықты маңызды?