Саңырауқұлақтарды қалай қайнатуға болады? Пайдалы кеңестер

2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05:01

Саңырауқұлақтарды қалай дұрыс қайнату туралы әңгімені бастағанда, олар қандай болса да (супермаркетте немесе орманда) дәрігерлер оларды кем дегенде бір рет қайнатуға және суды ағызуға кеңес беретінін ескерген жөн. олар қайнады, содан кейін ғана қайнатуға көшіңіз.

Орман саңырауқұлақтарына келетін болсақ, бұл процедура жай ғана қажет, өйткені олар губка сияқты ондағы қоршаған ортадан барлық жағымсыз заттарды сіңіреді. Қышқыл жаңбырлар, автокөліктердің пайдаланылған газдарының ластануы, таза емес жер асты сулары және басқа да көптеген факторлар саңырауқұлақтардың адам ағзасына зиянды заттармен қаныққанына әкеледі. Қайнаған кезде олардың көпшілігі суда қалады. Ең бастысы, саңырауқұлақтарды одан әрі пісірмеу. Бұл таза суды қажет етеді.

Дүкенде сатып алынған саңырауқұлақтар (устрица саңырауқұлақтары, шампиньондар) туралы айтатын болсақ, онда оларға да бұл процедура қажет. Өйткені, олар сату үшін өсірілген барлық өнімдер сияқты химиялық өңдеуден өтеді. Бұл олардың өсуін ынталандырады және зиянкестерден қорғайды. Сондықтан супермаркеттен сатып алған саңырауқұлақтарды қайнату алдында тек суға қайнатып, суын ағызып, қайнатыңыз.басқа.

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер жабайы саңырауқұлақтарды бірнеше сағат қайнатып, суды бір-екі рет ауыстырса, оларды улану мүмкін емес деп санайды. Сондықтан, олар саңырауқұлақтарды қалай қайнатуға қызығушылық танытатындардың бәріне кеңес береді, егер оларда қандай да бір инфекция бар болса немесе олар улы болса, онда көп сағат қайнағаннан кейін оны үш-төрт сағат бойы істеуге кеңес береді., оларда жаман ештеңе қалмайды. Дәрігерлер бұл әдіске үзілді-кесілді қарсы. Олар бұл жағдайда оларда жақсы ештеңе қалмайтынын және ұзақ қайнағаннан кейін шынымен улы саңырауқұлақтар қалады деп мәлімдейді. Егер сіз орман сыйлықтарының сапасына сенімді болмасаңыз, оларды үйге әкелмеңіз. Жақсы саңырауқұлақтарды дайын болу үшін қажет мөлшерде пісіріңіз.

Түріне байланысты оларды әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады. Сонымен, дүкеннен сатып алынған саңырауқұлақтарды, мысалы, устрица саңырауқұлақтарын немесе шампиньондарды қанша қайнату керек? Кейбір үй шаруасындағы әйелдер бұл өнімді негізгі дайындыққа дейін мүлде қайнатпайды, олар жай ғана бұқтырады немесе ұзағырақ қуырады. Бірақ егер сіз оларды пісірсеңіз, пайдалы қасиеттерін жоғалтпау үшін 10-15 минут, артық емес.

Кептірілген саңырауқұлақтар басқа мәселе. Олар түріне қарамастан, пісіру ұзақтығы бойынша рекордты ұстайды. Оларды алдымен суару керек. Бес сағат, тіпті түнде жақсырақ. Ол үшін кәдімгі суық суды немесе сүтті қолдануға болады. Саңырауқұлақтар жақсылап жұмсартылғаннан кейін, олар шамамен екі сағат пісіруге тура келеді.

Дәл қазір саңырауқұлақтарды қалай қайнатуға боладыорманда жиналады? Бастау үшін, жоғарыда айтылғандай, тазалау және жуудан кейін оларды кем дегенде бір рет қайнатыңыз және суды ағызыңыз. Содан кейін жаңасын салып, саңырауқұлақтарды жарты сағаттан елу минутқа дейін, ақ саңырауқұлақтарды - қырық минуттан бір сағатқа дейін, ақ саңырауқұлақтарды - шамамен жиырма минутқа дейін, қызылша мен балдыркөкті - шамамен қырық минутқа дейін, саңырауқұлақтар мен сары май саңырауқұлақтарын - шамамен пісіріңіз. жарты сағатқа дейін.

Бұл мақалада біз сізге аймағымыздағы ең танымал саңырауқұлақтарды қалай қайнату керектігін айттық. Олардың кейбіреулерін, мысалы, сүт саңырауқұлақтарын алдымен тұзды суға бір-екі сағат салып қою керек, содан кейін ғана баяу отта жиырма-отыз минут қайнатыңыз.