Лимон тортын қалай жасауға болады?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Лимон торты – бұл шаймен бірге беруге немесе мерекелік дастарханда қонақтарға ұсынуға болатын ғажайып дәмді десерт. Бұл мақалада біз оны дайындауға арналған бірнеше қарапайым рецепттер мен ұсыныстар береміз.

Лимоннан жасалған торт

Өмір саған лимон берсе, одан лимонад жасама. Бізбен дәмді лимон тортын дайындаңыз!

Ингредиенттер:

• сары май - 150 грамм;
• қант ұнтағы - стаканның үштен екісі;
• бидай ұны - екі кесе;
• тұз;
• үш тауық жұмыртқасы;
• қант - бір стақан;
• лимон дәмі - бір ас қасық;
• лимон шырыны – 60 мл.

Лимоннан жасалған дәмді тортты қалай жасауға болады? Төмендегі десерт рецептін оқыңыз:

• Сары майды жылытыңыз, үшінші кесе қант ұнтағымен біріктіріңіз, содан кейін өнімдерді кремді консистенцияға дейін тартыңыз.
• Қоспаға тұз және бір жарым кесе ұн қосыңыз. Қолыңызбен қатты қамыр илеңіз.
• Кішкене пісірме табаққа май жағып, үстіне торт негізін салыңыз. Мұны қолыңызбен қамыр илеп, тегістеуіңіз керек.
• Дайындаманы жақсы қыздырылған пеште піскенше пісіріңіз.
• Кейін лимон кремін дайындаңыз. Мұны істеу үшін жұмыртқаны қантпен шайқаңыз, лимон шырынын және дәмін қосыңыз. Қалған ұнды жайлап салыңыз.
• Торттың негізі дайын болғанда, пештен пісіру парағын алып, бетіне кремді жағыңыз.

Тестті тағы ширек сағат пісіріп, суытып, төртбұрыштап кесіп, қант ұнтағымен безендіріңіз. Тамақты ыстық немесе салқын сусындармен ұсыныңыз.

Лимон безе торттары

Нәзік әуе десерт достарыңыз бен отбасыңызға теңдесі жоқ рахат әкеледі.

Қажетті өнімдер:

• төрт жұмыртқа;
• бес қасық қант ұнтағы;
• бір стақан қант;
• үш лимон;
• 200 грамм сары май;
• стакан ұн;
• дәміне қарай тұз;
• бес қасық жүгері крахмалы;
• ваниллин.

Рецепт

Осы бетте фотосуреттерін көріп тұрған лимон торттары келесідей дайындалады:

• Ыдысқа ұн мен қант ұнтағын електен өткізіп, оларға 100 грамм сары май қосыңыз.
• Ингредиенттерді жұмыртқаның сарысы мен бір ас қасық сумен араластырыңыз.
• Қамырды тоңазытқышқа салып, жарты сағатқа қалдырыңыз. Көрсетілген уақыт өткеннен кейін оны жұқа қабатқа орап, дөңгелек пішінде қойыңыз. Шанышқымен негізге бірнеше тесіңіз.
• Қамырды алдын ала қыздырылған пеште пісіріңіз, содан кейін бөлме температурасына дейін суытып алыңызтемпература.
• Лимонның шырынын сығып, қабығын ең жақсы үккіште үккіштен өткізіңіз.
• Кәстрөлге су құйып, оған крахмал араласқан лимон шырынын қосыңыз. Сұйықтықты қайнатыңыз, үш сарысын, ванилинді, қабығын, қантты және 100 грамм сары майды қосыңыз.
• Қоспаны қайнатып, қамырдың үстіне құйыңыз.
• Безе дайындаңыз. Мұны істеу үшін ақтарды тұзбен және үш ас қасық қант ұнтағымен шайқаңыз. Дайын безендіруді салмаға салыңыз.

Пішінді пешке 20 минутқа жіберіңіз. Дайын десертті сәл суытыңыз, содан кейін оны бөліктерге бөліп, ыстық сусындармен бірге ұсыныңыз.

«Дұрыс» лимон торты (ГОСТ)

Кеңес дәуірінде аспаздық дүкендердегі таңдау шектеулі болғанымен, лимонмен жасалған дәмді десерт әлі де көптің есінде. Оны ас үйде қайта шығаруға тырысайық.

Ингредиенттер:

• алты жұмыртқа;
• бір стақан қанттың үштен екісі;
• шай қасық ванилин;
• толық емес стақан ұн;
• ширек кесе крахмал;
• 100 грамм лимон.

Лимон муссы үшін:

• екі жұмыртқа;
• төрт ас қасық қант пен крахмал;
• 350 мл сүт;
• Асхана қасық лимон қабығы;
• екі қасық желатин;
• 500 мл крем.

Күрд тағамдарын пісіру үшін:

• жарты стакан лимон шырыны;
• ас қасық лимон шырыны;
• 2/3 кесе қант;
• үш тауық жұмыртқасы.

Тәттіні қалай жасауға болады

КСРО лимон кремі бар торт бірнеше кезеңде дайындалады:

• Алдымен бисквит дайындау керек. Мұны істеу үшін ақуыздарды қанттың жартысы бар тұрақты көбікке дейін шайқаңыз. Қалған қантты сарысы мен ванилинмен араластырыңыз. Дайындалған тағамдарды ұн мен крахмалмен біріктіріңіз, содан кейін қамырды пергаментпен жабылған пісіру парағында пісіріңіз.
• Торт негізі дайындалып жатқанда, мусс жасаңыз. Қант, жұмыртқа және крахмалды араластырыңыз, содан кейін алынған массаға ыстық сүт құйыңыз. Алынған массаны кастрюльге құйып, оны пешке жіберіңіз. Крем қалыңдаған кезде оны оттан алып, пленкамен жабыңыз. Бұл бетінде қыртыстың пайда болуын болдырмау үшін қажет. Кілегей салқындаған кезде, лимон шырынын желатинді ерітіңіз, содан кейін оны отта қыздырыңыз. Желатинді қоспаны кілегеймен және кілегеймен араластырыңыз, содан кейін массаны миксермен араластырыңыз.
• Одан кейін күрд пісіріңіз. Қант пен қабықты кәстрөлге салыңыз, лимон шырынын құйыңыз. Тамақты қайнатыңыз және оған жұмыртқаны қосыңыз. Күрдті бес минут қайнатыңыз, араластыруды ұмытпаңыз.
• Тортты жинау уақыты келді. Салқындатылған печенье ұзындығы бойынша үштен кесіледі. Еріген шоколадтың бір қабатын құйып, глазурьдің қатаюына рұқсат етіңіз. Шоколадтың негізін төмен қарай аударып, оны мусспен сүртіңіз (жалпы көлемнің үштен бірін пайдаланыңыз).
• Бисквиттің екінші бөлігін негізге салыңыз. Сүзбенің бір бөлігін және оған мусс қабатын жағыңыз. Тортты қалған печеньемен жабыңыз және десертті мұздатқышқа жіберіңізсағат.

Белгілі уақыт өткенде дайындаманы алып тастап, төртбұрышты бөліктерге кесіңіз. Дайын тағамды ыстық шай немесе кофемен ұсыныңыз.

Лимон кокос торты

Бізбен бірге кокос жаңғағымен безендірілген, лимон шырыны мен лимонграспен безендірілген дәмді тағам дайындаңыз.

Бисквит ингредиенттері:

• бес жарым кесе ұн;
• бір кесе кокос жаңғағы;
• жарты кесе қант ұнтағы;
• жарты шай қасық тұз;
• 0, 5 кесе сары май.

Салма үшін:

• үш кесе қант;
• жарты кесе лимонграс;
• бес ас қасық лимон шырыны;
• үш жұмыртқа;
• ширек кесе ұн;
• бір шымшым тұз;
• бір ас қасық қант ұнтағы.

Кокос қосылған лимон торты келесі рецепт бойынша дайындалады:

• Сәйкес ыдыста ұнды, кокос жаңғағын, тұзды және қант ұнтағын араластырыңыз. Онда жұмсақ сары майды қосып, өнімдерді миксермен төмен жылдамдықпен шайқаңыз.
• Қамырды қалыпқа салып, алдын ала қыздырылған пеште пісіріңіз.
• Лимонграстың сабақтарын тағамдық процессорда ұсақтаңыз, содан кейін қантпен біріктіріңіз.
• Қоспаға ұн, лимон шырынын және жұмыртқаны қосыңыз. Барлық ингредиенттерді қайтадан шайқаңыз.
• Пеш қызуын ең төменгі деңгейге дейін азайтып, ыстық қамырдың үстіне кілегей құйыңыз.

Болашақ тортты пеште тағы 20 минут пісіріңіз. Бисквит суыған кезде оны төртбұрыштап кесіңіз жәнеторттарды тегіс табаққа салыңыз. Қаласаңыз, тортты қант ұнтағымен немесе туралған жаңғақтармен безендіре аласыз.

Қорытынды

Дәмді лимон тортын ұнатсаңыз, біз қуаныштымыз. Оны шайға, балалар немесе ересектер мерекесіне дайындаңыз. Қонақтарыңыз түпнұсқа тағамның балғын дәмін бағалайтыны сөзсіз.