Буоно мейрамханасы: Италия сіз ойлағаннан да жақын

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Ресей астанасының таң қалдыратын панорамасы мен сталиндік зәулім ғимараттың сәулеттік дәмінің бірегей үйлесімі Буоно мейрамханасын әдемі көрінісі бар ең танымал орындардың біріне айналдырды.

Мекеме туралы

"Bono" желісі - әйгілі Солтүстік астана Ginza Project холдингінің туындысы. Мәскеулік мекемеге келетін болсақ, ол өзінің қызмет ету кезеңінде «дүкенде» көптеген әріптестерін ығыстырып шығарды.

Buono мейрамханасының люкстері келушілерге қала панорамасының ең керемет көрінісін ұсынады, сонымен бірге сән-салтанат сезімін береді. Мейрамхана жаңартылған Radisson Royal кешенінің екі қабатында орналасқан. Авторлар бұл мүмкіндікті пайдалана алмады.

Орындықтардың көпшілігі терезелердің бойында орналасқан, көлемі жағынан таң қалдырады. Мейрамхананың террасасы өсімдіктерге толы, бұл қонақтарға мегаполистің дәл ортасында болған кезде салқындықты сезінуге мүмкіндік береді.

Ас үй концепциясы - дәмді және хош иісті тағамдар түрінде ұсынылған итальяндық классика. Мұнда сіз шуақты Апеннин түбегінің ерекше рецепттері бойынша дайындалған гастрономиядан ләззат ала аласыз.

Мекеменің ойын-сауық жағы таң қалдырадытіпті ең құмар елордалық кешке келушілер. Коктейльдердің кең ассортименті, қол жетімді бағадағы элиталық алкоголь өнімдері, интеллектуалды аудитория, от жағу мотивтері - мұның бәрі қонақты жалықтырмайды.

Буоно мейрамханасының жаңартылған мәзірі

Мамыр айының соңында итальяндық панорамалық мейрамхананың аспазшысы Кристиан Лоренцини қонақтарға теңіз өнімдері, көкөністер мен көк шөптер пісіруге негіз болған жаңа тағамдарды ұсынды. Ингредиенттер қыс мезгілінен шаршаған барлық ағзалар үшін дәрумендердің шок дозасына кепілдік береді, ал мәзірдің өзі жеңілдік пен айқын теңіздік сипатқа ие болды.

Суық тағамдарда пайда болды:

• сегіздік еті рукола және пармезан және авокадо қосылған карпаччо - 2950 рубль;
• түтіні бар шыны колба түріндегі керемет порциямен теңіз басы - 980 рубль;
• пісте-йогурт соусы қосылған 2650 рубль тұратын қырыққабат салаты.

Күріш пен макаронды жақсы көретіндер үшін Кристиан дайындады:

• корольдік крабдар мен артишок қосылған рисотто - 2900 рубль;
• карри соусы бар қалың орауыштар - 1950 рубль;
• спаржа, лангустиндер және хош иісті трюфель тілімі қосылған үй гурман бентаглятти (Тускан) - 6900 рубль.

Пісірілген авокадо және аралас салат қосылған патша крабы теңіз тақырыбын дамытуды жалғастырды. 100 г үшін 980 рубль төлеуге тура келеді. Негізгі ингредиенттің салмағы шамамен екі келі, сондықтан тағамға достық немесе отбасылық мерекеге тапсырыс беру ұсынылады.

Ет жейтіндер Буоно мейрамханасының жаңартылған мәзірінде ұмытылған жоқ. Енді олар Кальвадоста маринадталған саңырауқұлақ соусы мен аскөк қосылған шошқа етінің ең нәзік филе миньонынан ләззат ала алады. Тағамның құны 1050 рубль.

Сонымен қатар, жақын арада елордадағы ең қымбат пицца атағын алуы мүмкін пиццаның жаңа нұсқасы пайда болды. Ыстық тағамдар және, әрине, десерт мәзірі жаңартылды.

Мекеме мақтанышы: қолдан жасалған макарон

Buono мейрамханасында ол қолжетімді ең көп таралған ингредиенттерден толығымен қолмен жасалады: ұн, жұмыртқа және тұз.

Қамырды дайындау үшін бидай немесе ұқсас итальяндық жарма алыңыз. Жартылай фабрикаттарды мекемеден сатып алуға және үйде пісіруге болады, тек оның жарамдылық мерзімі бірнеше күн ғана.

Ал итальяндық макарон пісіруді үйренгісі келетіндерге «Боно» құны 5000 рубль болатын мастер-классқа қатысуды ұсынады, мұнда кез келген адам процестің қыр-сырын және дәмді тұздықтың құпияларын біле алады.

Қонақ пікірі

Буоно мейрамханасы туралы пікірлер өте жағымды. Көптеген келушілердің пікірінше, олар үшін интерьер мен асүй арасында таңдау жасау қиын - мұнда бәрі жоғары деңгейде.

Мекеме бай аудиторияға арналғанына қарамастан, барлығы Боноға ұмтылады. Мұнда банкеттер, отбасылық түскі ас, романтикалық кездесулер және жай ғана достық кездесулер сәтті өтеді.

Мәскеудегі Буоно мейрамханасы: оған қалай жетуге болады

КімгеКутузовский даңғылы, 2, 1 ғимаратта орналасқан Боно мекемесіне жету үшін Филевская желісінің Киев метро станциясына бару керек. Қалаға Киев вокзалы бағытында кіргеннен кейін, сіздің орналасқан жеріңіздің қарсы жағында «Европейский» сауда ойын-сауық орталығы болуы керек екенін ескеріңіз. Оңға бұрылып, шамамен 50 метр жүріңіз, сіз аялдаманы көресіз. Мына нөмірлері бар шағын автобустардың бірін күтіңіз: 10M, 506M, 523, 818 немесе 560M немесе №91 автобус. Содан кейін сіз «Украина» қонақүйіне екі аялдамадан өтуіңіз керек. Шағын автобустан шығып, сіз Bono 29 және 30 қабаттарында орналасқан Radisson Royal қонақүйін көресіз.