«Аққу көлі» - ең жақсы десертке айналған торт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қонақтарды мерекелік түскі асқа немесе отбасын әдеттегі күні қуанту үшін «Аққу көлін» (торт) дайындауға болады. Оның бірнеше түрлі рецептері бар, және пісіргендердің пікірлері бойынша нәтиже күткеннен асып түседі!

Самвелден рецепт. Ингредиенттер

Самвел Адамян қарапайым өнімдерден дәмді тағам дайындауды біледі. Самвелдің "Аққу көлі" торты үшін келесі ингредиенттер қажет:

• Он жұмыртқа.
• Бір фунт қант.
• Какао - 150 грамм.
• Разрыхлитель - 5 грамм.
• Сары май - жарты келі.
• Ұн - 60 грамм.
• Сүт - 140 мл.
• Жаңғақ - 100 грамм.
• Жарты келі қоюландырылған сүт.
• Лимон қышқылы - 1 грамм.
• Қант ұнтағы - 150 грамм.
• Крем - 200 грамм.
• Жүгері крахмалы - 105 грамм.

Жұмыс барысы

"Аққу көлі" - торт, құрамында губка, вафли, безе, крем, глазурь және декорациялар бар.

Бисквиттен бастаңыз:

1. Сарысын ақтардан ажыратыңыз.
2. Оларды 100 грамм қантпен араластырыңыз, екі қадамда ақ түске дейін ысқылаңыз.
3. Крахмалды қопсытқышпен араластырыңыз.
4. Сарысын шайқаңыз және електен өткізіңіз.
5. Барлығын араластырыңыз.
6. Жұмыртқаның ағын 100 грамм қантпен шайқаңыз.
7. Алынған массаға ақуыздардың төрттен бірін қосыңыз. Араластырыңыз.
8. Қалған жұмыртқаның ағынымен де солай жасаңыз.
9. Қалыптың түбіне сары май жағып, ұн себіңіз.
10. Қамырды қалыпқа құйыңыз.
11. Пешті 180 градусқа дейін қыздырып, оған тортты жарты сағат пісіріңіз.
12. Торттарды суытып, екі бөлікке кесіңіз.

Безе:

1. Төрт тиінді 200 грамм қантпен шайқаңыз.
2. Оларға жаңғақтар мен вафли үгінділерін қосыңыз.
3. Пісіру парағына пергаментті, үстіне пісіру табағын салыңыз. Ішіне шеңбер салып, пергаментті төңкеріңіз.
4. Бірінші қадамда алынған массаны контур бойымен біркелкі таратыңыз.
5. Басқа пісіру парағында да солай жасаңыз.
6. 160 градуста 25 минут пісіріңіз.
7. Уақыт біткенде, торттар ішінде тағы бір сағат тұруы керек.

Крем:

1. Қоюландырылған сүтті жарты сағат пісіріңіз, суытыңыз.
2. Сары майды бір минутқа шайқаңыз, қоюландырылған сүтті біртіндеп қосыңыз.
3. Екі бисквит тортының арасына әрқайсысына кілегей жағылған екі безе тортын салыңыз. Бүйірлері мен үстіңгі жағын ұмытпаңыз.
4. Тоңазытқышқа 15 минут қоямыз. Содан кейін үстіңгі және бүйірлерін тағы бір рет майлаңыз, бір уақытта алып тастаңыз.

Глазурь:

1. 100 грамм еріген сары майды 100 грамм сүтпен араластырыңыз жәнеқант.
2. Алынған массаны қайнатыңыз.
3. 100 грамм какао електен өткізіп, массаға қосып, тағы үш минут пісіріңіз. Тұрақты араластырыңыз.
4. Торттың үстіне глазурь құйып, бір сағатқа тоңазытқышқа қоямыз.

Енді сіз «Аққу көлін» жасайсыз - тортты да безендіру керек, ол үшін сізге қажет:

1. 75 грамм қант, лимон қышқылы және жұмыртқаны шайқаңыз.
2. Мұнымен кондитер қапшығын толтырыңыз.
3. 5 мойын мен 10 қанат пішімі.
4. Қант себіңіз.
5. Пеште кептіру үшін 100 градус температурада сағат. Содан кейін ол жерде бір сағатқа қалдырыңыз.
6. Кілегей және 100 грамм қант.
7. Тортқа аққулардың денесіне ұқсайтын 5 слайдты бейнелеңіз, оларға мойын мен қанатты бекітіңіз.

Самвел ұсынған аққу көлі торты дайын. Пісіру көп уақытты алады, бірақ барлық қадамдар қарапайым және нәтиже оған тұрарлық.

Оңай рецепт

Аққу көлі тортын қалай оңай және жылдам жасауға болады? Қабылдау:

• Бір фунт ұн.
• Қаймақ - 200 грамм.
• Жұмыртқа - 4 дана.
• Какао - 4 ас қасық.
• Қант - 400 грамм.
• Тұндырылған сода (ас қасық).
• Вафли торттары.
• Бір банка қайнатылған қоюландырылған сүт.
• Сары май, 200 грамм.
• Шоколад бар.
• Жаңғақ.

Барысы:

1. Сарысын ақуыздан бөліңіз.
2. Оны қантпен (200 грамм) және қаймақпен араластырыңыз.
3. Ұн, какао, тұндырылған сода қосыңыз.
4. Қамыр илейміз,ол қолыңызға жабысуды тоқтатқанша.
5. Орамды жайып, екі шаршы тортты кесіңіз.
6. 180 градусқа қыздырылған пешке жіберіңіз, торттар толығымен піскенше күтіңіз.
7. Жұмыртқаның ағын шайқап, қалған қантты қосыңыз. Қайта шайқаңыз.
8. Енді алынған массаны дайын торттарға салыңыз.
9. Жаңғақ себіңіз.
10. Безе жасау үшін пісіріңіз. Керемет.
11. Қоюландырылған сүтті сары маймен шайқаңыз.
12. Әр тортты келесі ретпен жайыңыз: печенье, вафли, вафли, бисквит.
13. Шоколадты бен-мариде ерітіп, торттың үстіне құйыңыз.

Аққу көлі торты шықты. Рецепт Самвелдікіне қарағанда қарапайым және дәмін әркім өзі шешеді.

Зергерлік бұйымдар

Тағам аққу көліне ұқсауы үшін тортты сәйкесінше безендіру керек. Мұны істеу үшін сіз Samvel әдісін, дайын жеуге болатын зефир мүсіншелерін немесе тіпті кәдесыйларды пайдалана аласыз. Соңғы жағдайда десерт соңғы болады деп есептеледі, бірақ әзірге ол әдемілік үшін үстелде тұр. Соңында құстары бар канапе таяқшалары жақсы көрінеді. Суретшілер көлдің суретін креммен және глазурмен сала алады.

Аққу көлі тортын дайындаңыз - дәмді десертке кепілдік беріледі!