Диета, №7 кесте: мәзірлер мен ұсыныстар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-07 22:42

Көптеген адамдар арық фигура немесе көрнекі жасару үшін өзін қинап, диетаға «отырғанды» ұнатады. Өзіңізді диеталық шектеулермен азаптау - бұл әркімнің жеке мәселесі. Дегенмен, денсаулықты қалпына келтіруге көмектесетін арнайы әзірленген медициналық диеталар бар. Егер оларды дәрігер тағайындаған болса, онда азық-түлік шектеулерін сақтау керек. Бүйрек ауруы үшін өте маңызды диетаны енгізу.

Негізгі көрсеткіштер

Диета 7 (емдік кесте No7) тұзсыз диетаны қажет ететін адамдарға тағайындалады. Оны кез келген бүйрек жеткіліксіздігіне жатқызуға болады. Бүйректің жедел нефритінде жазылу кезеңінде де, созылмалы нефритте де үлкен көмегі бар. Оны ұстану өте қиын емес. Ол арнайы өнімдерді қажет етпейді.

Нефрит дегеніміз не?

Бұл бүйректің қабынуынан болатын аурулар тобы..

Нефрит негізгі және қосымша болып табылады. Бастапқы себебі - әртүрлі бүйрек аурулары.

Қосымша нефриткелесі факторлармен сипатталады:

• Аллергиясы бар.
• Аутоиммунды аурулар.
• Гинекологиялық аурулар.
• Жүктілік.
• Онкология.
• Қант диабеті.
• Созылмалы алкоголизм.

Симптомдар

Бүйрек ауруларына №7 диетаны дәрігерлер тағайындайды. Бірақ ең ауыратын адамды бүйректер мазалағанын қалай анықтауға болады? Нефрит белгілері келесідей:

• Зәрдегі ақуыздың жоғарылауы.
• Зәр қою сарыға айналады.
• Жиі бас ауруы.
• Тұрақты шөлдеу.
• Зәр көлемі азаяды.
• Науқастың тәбеті жоғалады.
• Қалтырау мүмкін.
• Түнде шамадан тыс терлеу.
• Қызба.

Жоғарыда көрсетілген белгілерден басқа, науқас бүйрек аймағындағы терінің аздап қышуын сезінуі мүмкін.

Не істеу керек?

Егер адамда бұл белгілер болса, дереу дәрігерге қаралу керек. Кешіктіру мүмкін емес, өйткені қараусыз қалған ауру ауыр асқынуларға толы. Бүйрекпен уролог пен нефролог айналысады. Егер ауруханада осы мамандардың бірі болса, шұғыл түрде онымен кездесуге жазылып, мәселеңізді айтыңыз.

Қалай емдеу керек?

№7 кесте (бүйрек диетасы) кешенді терапияның бөлігі ретінде емдеу әдістерінің бірі болып табылады. Оған дәрі-дәрмек пен диета кіреді. Науқас өзінің өмір салтын және әдеттерін қайта қарауы керек. Оған талап етіледі:

• Бас тартуалкоголь.
• Көтерілген физикалық белсенділікті болдырмаңыз.
• Стресстік жағдайлардан аулақ болуға тырысыңыз.
• Денеңізді қатты суытпаңыз.
• Төсек режимін сақтаңыз.

Әрине, дәрігердің барлық ұсыныстарын орындау керек.

Дәрілік емдеу

Науқас диетаны сақтаумен қатар (№7 кесте) дәрігер тағайындаған дәріні қабылдауы керек. Нефритті емдеуге арналған препараттар бірнеше топқа бөлінеді:

• Уросептиктер және антибиотиктер.
• Диуретиктер.
• Иммуносупрессивті препараттар.
• Қан қысымын төмендететін дәрілер.

Қауіпсіздік мақсатында дәрі атаулары тізімде жоқ. Барлық дәрі-дәрмектер тек дәрігер тағайындаған жағдайда ғана қабылданатынын тағы бір рет еске саламыз.

Диеталық ем

Бүйрек диетасы - кесте № 7. Жоғарыда айтылғандай, әртүрлі бүйрек аурулары бар, атап айтқанда, жедел және созылмалы нефритпен ауыратын адамдарға тағайындалады. Мұндай диетаның ерекшелігі неде? Ол тұзсыз. Сонымен қатар, егер бұл диета сақталса, В, С және Р топтарының витаминдері науқастың денесіне енеді.

Жалпы сипаттамалары мен құрамы

Тұзсыз диета 7 - мұндай өнімдер жиынтығы, оны қолдану арқылы адам күніне 80 грамм ақуыз алады. Көмірсулардың тәуліктік мөлшері 400 грамм, ал май - 90 грамм. Қуат мәні 2500-ден 2700 ккал аралығында.

Жалпы ұсыныстар

7-диетада қалай тамақтану керек? Ұсыныстармен таныстырудәрігерлер:

• Тағам суық немесе тым ыстық болмауы керек.
• Төмендегідей пісіру ұсынылады: тағам қыртыссыз және майы жоғары емес қайнатылған немесе пісірілген.
• Фракциялық диета: күніне 5-6 рет.
• Диета кезінде алкогольді ішуге қатаң тыйым салынады.
• Бұл диета дәрігер оны жоймайынша сақталады.

Мен не жеуге болады?

7-ші диеталық кестенің мәзірі мен ұсыныстары қандай? Не жеу ұсынылады? Мәзірді не жасау керек, қандай өнімдерге рұқсат етіледі? Төмендегі тізімді қарастырайық.

1. Көкөністер: картоп, қызанақ, қияр, қызылша, сәбіз, қырыққабат, цуккини, асқабақ.
2. Жемістер: алма, алмұрт, цитрус жемістері, қара өрік, өрік, шабдалы, қауын.
3. Жидектер: қарбыз, таңқурай, құлпынай, қышқыл емес қарақат, піскен шие және түйіршіктелген шие.
4. Жарма: кез келген нысанда барлығына рұқсат етіледі.
5. Құс еті: тауық және күркетауық.
6. Ет: майсыз сиыр еті, бұзау еті, қоян еті.
7. Балық: кез келген арық сорт.
8. Жұмыртқа: тауық және бөдене.
9. Сүт өнімдері: сүт, пісірілген сүт, айран, ашытылған пісірілген сүт, сүзбе сүт, йогурт, сүзбе.
10. Пісіру: үй нан, құймақ және тұзсыз құймақ.
11. Тәттілер: джем, джем, бал, желе.
12. Сусындар: әлсіз шай, әлсіз кофе, көкөніс және жеміс-жидек шырындары, қайнатпаитмұрын, компоттар.

Тізімнен көріп отырғанымыздай, 7 диетаны ұстану қиын болмауы керек. Оның мәзірінде біз үйреніп қалған тағамдар мен өнімдер бар.

Бүйрек ауруы кезінде не жеуге болмайды?

Рұқсат етілген тізімді анықтадық. Енді тыйым салынған тағамдарға көшейік. Оларды мәзірден алып тастау науқас адамға пайдалы болады.

Тыйым салынған тағамдар:

1. Көкөністер: шалғам, шалғам, қымыздық, сарымсақ, пияз, саңырауқұлақтар, бұршақ дақылдары.
2. Кондитер өнімдері: дүкеннен сатып алынған барлық нан өнімдері, өйткені олардың құрамында тұз болады.
3. Ет: майлы сиыр еті, шошқа еті, қой еті, шұжықтар, шұжықтар, ысталған ет.
4. Балық: барлық майлы сорттар, тұздалған және ысталған балық.
5. Сүт өнімдері: ірімшіктер, құрамында натрий хлориді бар өнімдер.
6. Тәттілер: шоколад, балмұздақ, рұқсат етілгендер тізімінде жоқ кез келген тәттілер.
7. Ашыту, маринадтар, маринадтар, темекі шегу.
8. Сусындар: қою шай, қою кофе, минералды су, какао, газдалған алкогольсіз сусындар, алкоголь, энергетикалық сусындар, оралған шырындар.

Диетаны қалай жоспарлау керек?

Рұқсат етілген тағамға байланысты №7 диетамен аптаға арналған үлгі мәзірі жоспарланған. Диета сорпалар мен жармаларға, сондай-ақ көптеген көкөністер мен жемістерге негізделген. Рұқсат етілген және тыйым салынған өнімдер кестеде берілген:

Болады	Мүмкін емес
Жарма қосылған жеңіл көкөніс сорпасы	Тұз қосылған ет, балық немесе саңырауқұлақ сорпасында пісірілген бірінші тағамдар (сорпалардағы бұршақ дақылдарына қатаң тыйым салынады)
Тұзсыз пісіру: нан, құймақ, құймақ	Дүкенде пісіру
Майы аз қайнатылған ет пен балық (оларды ұсақтап жеуге болады, міндетті түрде ұсақтауға болмайды)	Майлы ет және балық, шұжықтар, шұжықтар және ұқсас ет өнімдері
Сүт	Ірімшік
Қайнатылған бөдене және тауық жұмыртқасы, күніне 2 данадан көп емес	-
Астық	-
Көкөністер мен піскен жемістер	Риска, саңырауқұлақ, шалғам, қымыздық
Тәттілер: джем, бал, желе, джем, желе	Шоколад, балмұздақ, рұқсат етілген тізімде жоқ барлық тәттілер
Шай, әлсіз кофе, су, компоттар, жеміс қайнатпалары, жаңа піскен көкөністер мен жеміс шырындары	Минералды су, газдалған су, оралған шырындар, қою шай, қою кофе, какао, энергетикалық сусындар, алкогольдік сусындарды ішпеңіз

Бұл тізімнен тіпті балалар үшін №7 диетаның оңай болатынын көруге болады. Кейбір адамдар тәттілерге, кондитерлік өнімдерге, шоколадтарға тыйым салынғанда ғана психологиялық қиындықтарға тап болуы мүмкін.

Күнделікті мәзір жасау

Тағамға қойылатын шектеулерді сақтауды жеңілдету үшін біз №7 диета үшін күн сайынғы мәзір нұсқаларының бірін ұсынамыз? Бізде өнімдер тізімі бар. Қалдыфантазияны белсендіру.

Аптаның күні	Таңғы ас	Екінші таңғы ас	Түскі ас	Тәске басар	Кешкі ас
дүйсенбі	Бал қосылған сүзбе, әлсіз шай	Apple	Күріш қосылған көкөніс сорпасы қосылған сорпа, қайнатылған тауық еті қосылған қарақұмық ботқасы, компот	Тосап немесе бал қосылған құймақ, кисель	Сүт қосылған тары ботқасы, итмұрын сорпасы
сейсенбі	Күріш сүтті ботқасы, кез келген жеміс, әлсіз кофе	Көкөніс салаты, шай	Қарақұмық, вегетариандық, тауық немесе күркетауық котлеттері, көкөніс бұқтырмасы, итмұрын сорпасы қосылған сорпа	Балаларға арналған сүзбе, жеміс шырыны	Түзбелік кәстрөл, бір стақан йогурт
Сәрсенбі	Көкөніс сорпасында кеспе, жеміс қайнатпасы немесе компот	Жеміс кисель	Көкөніс сорпасы, күріш қосылған пісірілген балық, шай	Сәбіз салаты, итмұрын сорпасы	Сұлы сүті ботқасы, бір стақан ашытылған пісірілген сүт
бейсенбі	Тары тары ботқасы, екі жұмыртқа, әлсіз кофе	Түзбе пудинг, шай немесе компот	Борщ, картоп пюресі, буға пісірілген сиыр еті мен тауық еті, итмұрын сорпасы	Үйдегі печенье немесе құймақ, айран	Йогурт қосылған жеміс салаты, жеміс шырыны
жұма	Жидектер қосылған сұлы ботқасы, әлсіз кофе	Қияр, шай қосылған қызылша салаты	Сорпа - тауық еті пюресі, азу еті, итмұрын сорпасы немесе компот қосылған көкөніс сорпасында кеспе	Жеміс пюресі,шай	Үй нанымен пісірілген балық, көкөніс шырыны
сенбі	Бал мен жидек қосылған сүзбе, бір стақан ашытылған пісірілген сүт	Үй нанынан жасалған балық қосылған сэндвич немесе балық қосылған құймақ, кофе әлсіз	тары қосылған көкөніс сорпасы, қайнатылған күркетауық қосылған қарақұмық, шай	Түзбе пудинг, стақан йогурт	Сұлы сүті ботқасы, итмұрын сорпасы
жексенбі	Пісірілген тауық еті қосылған сэндвич, екі жұмыртқадан жасалған омлет, әлсіз сүт қосылған кофе	Кез келген жеміс	Сорпа - көкөніс пюресі, буға пісірілген тауық еті қосылған кеспе, шай	Тосап немесе бал қосылған сүзбе, пісірілген сүт	Жаңа жемістер қосылған сүттегі күріш ботқасы, итмұрын сорпасы.

Шартты беруге арналған мәзір. Мұның бәрі науқастың немесе оған тамақ әзірлейтіндердің қиялына байланысты. Ыдыстарды ауыстыруға болады. Ең бастысы - рұқсат етілген өнімдер тізімінен ауытқымау.

7-диета: рецепттер

Бұл бөлімде бірнеше дәмді рецепттер бар. Олар бүйрек ауруы бар ересектерге де, балаларға да жарамды. Олардың кейбіреулері әдеттен тыс.

1. Крупеник. Құрамы: қайнатылған қарақұмық - жарты кесе, майсыз сүзбе - 3 ас қасық, тұзсыз сары май - 1 ас қасық, қант - 1 ас қасық

Пісіру әдісі: қарақұмықты сүзбе мен сары маймен араластырыңыз. Қант қосыңыз. Алынған қоспаны пеште шамамен 20 минут пісіріңіз.

2. Жеміс қырыққабат. Құрамы: қырыққабат – жарты бас, жаңа сәбіз – 1 дана, алма – 1 дана, алмұрт – 1 дана.дана

Пісіру әдісі: қырыққабатты турап, оған үгітілген сәбізді қосып, жартысы піскенше қайнатыңыз.

Алма мен алмұрт турап немесе ірі үккіштен өткізіп, қырыққабатқа қосамыз, араластырамыз. Дайын болғанша қайнатыңыз.

3. Ақуыз омлеті. Құрамы: сүт - қабығымен өлшенген, жұмыртқа - 2 дана.

Пісіру әдісі: қабығына зақым келтірмеу үшін жұмыртқаны контейнерге мұқият сындырыңыз. Алдымен жұмыртқаны жуыңыз.

Дұрыс мөлшерді өлшеу үшін сүтті қабықшаға құйыңыз (онымен қабықтың 2 жартысын толтыру керек). Жұмыртқаға қосыңыз. Барлығын жақсылап шайқаңыз. Пеште пісіріңіз.

4. Айран Окрошка. Құрамы: айран - 1 литр, картоп - 2 дана, тауық еті - дәміне қарай, көк, жұмыртқа - 2 дана.

Пісіру әдісі: барлығын турап, айран құйып, араластырыңыз.

Қорытынды

7 диетаны сақтау бүйрек ауруларын емдеуде негіз болып табылады. Біз не жеуге болатынын және не жеуге тыйым салынғанын қарастырдық. Біз рұқсат етілген тағамдар мен диеталар кестелерін жасадық, аптаға арналған мәзір әзірледік.

Есіңізде болсын, жиі тамақтану керек, бірақ порциялар аз болуы керек. Мақаланың басында диетаның тұзсыз екенін айттық. Бұл тұзды толығымен тастау керек дегенді білдірмейді, бірақ оны тұтынуды минимумға дейін азайту керек (тәулігіне 6 г артық емес).