Салмақ жоғалтуға арналған етсіз диета: диета нұсқалары, мақсаттар, міндеттер, аптадағы үлгі мәзірі, көрсеткіштер, қарсы көрсеткіштер, ұсыныстар, шолулар және нәтижелер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Арықтауға арналған етсіз диета - бұл шындық па, әлде миф пе? Дүние жүзінде вегетариандық пен вегетариандыққа негізделген көптеген тамақ жүйелерінің болуы бекер емес. Мұндай диета етден толық бас тартуды білдіреді. Адамның сеніміне қарай ол сүт өнімдері мен жұмыртқадан да бас тартуы мүмкін. Бірақ бұл тым радикалды нұсқа: ағзаға ақуыздарды алу керек. Мақалада етсіз салмақ жоғалту мәзірі ұсынылған, сонымен қатар мұндай диетадағы салмақ жоғалтудың негізгі принциптері сипатталған.

Ет өнімдерінің рациондағы рөлі

Ет өнімдерінің тағамдық құндылығы қандай? Неліктен диетологтардың көпшілігі диетаға кем дегенде құс етін қосу қажеттілігін талап етеді? Факті мынада, тек жануар ақуызында маңызды заттардың толық жиынтығы барадам жасушаларының құрылысына қатысатын аминқышқылдары.

Диетада жеткілікті аминқышқылдары болмаса, әдемі қалың шаш, жібектей тері және денсаулық туралы сөз болмайды. Шетелдік вегетариандықтар тығырықтан шығудың жолын әлдеқашан тапқан: олар аминқышқылдары бар таблеткаларды және спорттық тамақтануды (ет өнімдеріне ұқсас микроэлементтері бар соя коктейльдерін) қабылдайды.

Біздің елде, әдетте, салмақ жоғалту үшін адамдар қажетті сынақтардан өтпей, кенеттен етсіз диетаға көшеді. Нәтижесінде белок пен аминқышқылдарының жетіспеушілігіне байланысты олар бірқатар жанама әсерлерден зардап шегуі мүмкін.

Етсіз диетаның мақсаттары мен мақсаттары

Арықтау және қалпына келтіру үшін бұл тағам қолайлы. Егер жанама әсерлер байқалса - бас айналу, сананың жоғалуы, ауыр әлсіздік және астения, қысымның жоғарылауы - жануарлардан алынатын өнімдерсіз өмір сүру идеясынан бас тартқан жөн. Бұл мұндай диета адамға сәйкес келмейтінін білдіреді. Өз денсаулығыңызды күш-қуатқа сынамай, әдеттегі өмір салтыңызға оралғаныңыз дұрыс.

Арықтауға арналған етсіз диетаның негізгі мақсаты - салмақ жоғалту және детоксикацияға қол жеткізу. Ақуыз тағамдары (әсіресе майдың жоғары мөлшері) зәр шығару жүйесінің органдарына ауыр жүктеме жасайды. Мұндай жүктеме бүйрек пен қуықтың созылмалы ауруларының дамуына толы. Етсіз екі-үш апта бүйрекке тамаша детоксикация әсерін қамтамасыз етеді. Егер адам вегетариандық диетаға мәңгілікке ауысуды жоспарласа, алдымен сізге керекӨмір салтын осындай күрт өзгертудің орындылығы туралы диетологпен немесе терапевтпен кеңесіңіз.

Белоктың жеткілікті мөлшері болмаған кезде бұлшық ет тінін дене энергияның отыны ретінде өте тез пайдаланатынын атап өткен жөн. Сондықтан бодибилдерлер белок пен аминқышқылдарының жетіспеуінен қорқады, өйткені олар үшін еңбек сіңірген бұлшықеттерін сақтау өте маңызды.

Вегетариандық диетаға қарсы көрсетілімдер

Арықтау үшін кімдерге етсіз диетаға қатаң тыйым салынады? Анемия және қызыл қан жасушалары проблемалары бар адамдар вегетариандық идеядан бас тартуы керек. Бір апта ішінде жағдай нашарлауы мүмкін. Өсімдік негізіндегі тағамдар ересектердің ферритинге, аминқышқылдарына және ақуызға деген қажеттіліктерін қанағаттандыра алмайды.

Ашыған сүт өнімдері мен жұмыртқа арқылы жағдайды ішінара түзетуге болады. Егер адам вегетариандыққа ауысуды шешсе, оны біртіндеп жасау керек. Ет жемей, кем дегенде бір жыл өмір сүру керек, бірақ күн сайын – сүзбе, ірімшік, ашытылған сүт, тауық жұмыртқасы.

Неліктен диетаңызға сүт өнімдерін қосу керек

Олардың қандай пайдасы бар? Сүт өнімдері оңай сіңетін және асқазан-ішек жолдарының органдарын шамадан тыс жүктемейтін ақуыздарға бай. Ашыған сүт өнімдеріндегі сүт белоктары қазірдің өзінде ішінара бөлінген күйде, бұл, мысалы, айран адамның асқазан-ішек жолдарының органдарында 91%, ал сүт тек 32% қорытылады. Сүтті толық қорыту үшін ағзасында лактаза жеткіліксіз адамдар үшін ашытылған сүт өнімдері нағыз құтқару болады.

Ашыған сүт өнімдерін рационға қосу қажеттілігінің пайдасына екінші дәлел – иммунитеттің жоғарылауы. Сүт қышқылы микрофлораны тұрақтандырады және патогендік микроорганизмдердің көбеюіне жол бермейді. Әрине, біз ұнтақ айран мен ашытылған пісірілген сүт туралы емес, табиғи құрамы бар өнімдер туралы айтып отырмыз. Сүт сусындарының құрамында жасанды синтезделгеннен айырмашылығы, ағзаға қауіпсіз табиғи антибиотиктер бар. Ряженка, айран, сүзбе, айран, иіс ас қорытуды қалыпқа келтіруге ықпал ететін ішек моторикасын тамаша жақсартады.

Сонымен қатар, оларда ағзаға оңай сіңетін көптеген микроэлементтер мен минералдар бар. Сондай-ақ, сүзбе мен ірімшіктің құрамындағы кальцийді ерекше есте ұстаған жөн, ол тез ас қорытуға және қанға енуге өте ыңғайлы.

Тауық жұмыртқасы: зияны немесе пайдасы?

Бұл тағам өнімі туралы көптеген аңыздар бар. Салмақты жоғалту үшін етсіз диета мәзіріне ауысқаннан кейін бірінші рет күніне үш-төрт пісірілген жұмыртқаны жеу керек. Омлеттерді протеинмен пісіруге болады.

Созылмалы холецистит пен бауыр ауруы бар адамдар жұмыртқаның сарысын тұтынуды шектеуі керек. Бірақ толығымен сау салмақ жоғалту, сіз бұл өнімді пайдалануда өзіңізді шектей алмайсыз. Сарыуызда ағзаға пайдалы холестерин бар. Тәулігіне диетадағы май мөлшерінен асырмасаңыз, онда бұл микроэлемент тек пайда әкеледі.

Спорттық тамақтану: зиян немесепайдасы бар ма?

Етсіз салмақ жоғалту үшін теңдестірілген диетадағы көптеген адамдар спорттық тамақтануды қамтиды: соя протеинінің коктейльдері. Олардың құрамында жануар текті құрамдас жоқ, бірақ бір порцияда – маңызды қышқылдардың толық жиынтығы және 20-25 грамм ақуыз бар.

Шетелдік вегетарианшылар он жыл бойы мұндай тағамдық қоспаларды белсенді түрде пайдаланып келеді. Олар сізге жұмсақ және денеге зиянсыз толық вегетариандыққа ауысуға мүмкіндік береді. Нәтижесінде науқаста дұрыс тамақтанбау және қанықтыру болмауы салдарынан тітіркену және ашулану сезімі болмайды. Соя протеині салмағын жоғалтуды шешкен адамдар үшін шынымен де нағыз олжа. Етсіз сіз жанама әсерлердің бүкіл «жинағын» өте тез сезінесіз. Ал соя протеині мұндай ыңғайсыздықты ақырын тегістейді.

Етсіз диетаның жанама әсерлері

Ет өнімдерінен бас тартқаннан кейінгі алғашқы екі аптада адам келесі жанама әсерлерді сезінуі мүмкін:

• бас айналу;
• әлсіздік, астения, өнімділіктің төмендеуі;
• дене күші мен төзімділігінің төмендеуі;
• тері бозаруы мүмкін;
• бас ауруы;
• ұйқы проблемалары;
• тұрақты аштық сезімі;
• тітіркену.

Сіз мұндай белгілерге дайын болуыңыз керек және оларға тек шыдауыңыз керек. 14-21 күннен кейін олар басылады - ағза вегетариандық тағам түріне біртіндеп үйренеді.

Етсіз бір апта бойы арықтауға арналған мәзір

Онсыз шамамен диетабір аптаға арналған ет өнімдері:

1. Дүйсенбі: кептірілген жемістер қосылған сұлы жармасы, лимон және қант қосылған шай, жеңіл тағамдар - жидектер мен тәттілендіргіштері бар сүзбе пакеті, түскі ас - қымыздық қосылған көкөніс сорпасы, тіскебасар - спорттық протеинді коктейль, кешкі ас - ақуыздардан жасалған бу омлеті гүлді қырыққабат. Ұйықтар алдында қарныңыз ашса, бал қосылған табада қуырылған жаңғақ жеуге болады.
2. Сейсенбі: майсыздандырылған сүт пен сары май қосылған қарақұмық ботқасы, жеңіл тағамдар - жаңа піскен көкөніс салаты, түскі ас - картоп пюресі, шөптермен сәбіз және қызылша сорпасы, кешкі ас - үйдегі тұтас ұннан жасалған крекер және екі пісірілген тауық жұмыртқасы.
3. Сәрсенбі: таңғы ас - спорттық тамақтану (белокты коктейль немесе гейнер), тіскебасар - бір стақан айран және екі банан, түскі ас - көкөніс қосылған жеміс салаты және қарақұмық ботқасы, кешкі ас - қызылша.
4. Бейсенбі: майға қуырылған соя кесектері қосылған арпа ботқасы, жеңіл тағамдар - жидектер немесе жемістер қосылған майы аз сүзбе, түскі ас - көкөніс сорпасы, жеңіл тағамдар - екі банан және протеиндік коктейль, кешкі ас - кептірілген жемістер мен сүйікті жаңғақтар.
5. Жұма: бал және кептірілген жемістер қосылған жаңғақтар, бір стақан айран, түскі ас - көкөніс сорпасы, жеңіл тағамдар - жаңа піскен жидектер немесе жемістер қосылған майсыз сүзбе пакеті, кешкі ас - қызылша.
6. Сенбі: гүлді қырыққабат немесе брокколи қосылған бу омлеті, түскі ас – қуырылған соя кесектері қосылған кілегейлі сорпа, кешкі ас – протеиндік коктейль. Ұйықтар алдында аш болсаңыз, бір немесе екі пісірілген тауық жұмыртқасын жеуге болады.
7. Жексенбі: жидектер мен жемістер қосылған сүзбе бумасы, түскі ас -қызылша, соя котлеттері қосылған қарақұмық ботқасы, жеңіл тағамдар - протеиндік коктейль, кешкі ас - жеміс салаты және 2-3 пісірілген тауық жұмыртқасы.

Ет өнімдерін шынымен қаласаңыз, оны не алмастыра алады?

Дәмі мен тағамдарындағы әмбебап ет алмастырғыш - соя мен жаңғақтар. Соя тартылған еттен котлеттерді ет тартқышта ұнтақталған жаңғақ қосып пісіруге болады: дәмі еттен еш айырмашылығы жоқ.

Сояны текшелеп турап, қуыруға болады, ет орнына қарақұмық ботқасы немесе картоп қосып жеуге болады.

Вегетариандық диета нәтижелері және кері байланыс

Бүгінгі таңда вегетариандық диета туралы өте жағымсыз және оң пікірлер көп. Көптеген адамдар салмақ жоғалту үшін етсіз диетаны ынтамен бастайды. Пікірлер, сайып келгенде, теріс: тым күрт ауысу мен ақуызды шектеуге байланысты адам әл-ауқат пен өнімділікке байланысты проблемаларды бастан кешіреді. Оның үстіне мұндай жауаптар өте көп. Әрине, салмақ жоғалту үшін етсіз тамақтану туралы емес. Өз денсаулығының жай-күйін бағаламай, өз денесін қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті компоненттерден әдейі айырған адамдар кінәлі.

Сонымен қатар көптеген оң пікірлер бар: әйелдер вегетариандық диетаның арқасында айына екі-жеті келі салмақ жоғалтады. Өңі сау болып, сергектік пен өзіне деген сенімділік пайда болды. Көп нәрсе салмағын жоғалтқан адамның бастапқы деректеріне байланысты. Керісінше, біреуге Дукан диетасында салмақ жоғалту оңайырақ, ол қамтидыкөмірсуларды толығымен алып тастау. Ал біреу (негізінен әйелдер) вегетариандық үшін жасалған сияқты: бұл диета тура мағынада денеге екінші жел береді.

Ет, жұмыртқа және сүт өнімдерін қоспайтын диета

Бұл вегетариандықтың ең қатаң нұсқасы. Жаңадан бастаушыларға экспериментті мұндай елеулі шектеулермен бастамаған дұрыс. Ет, сүт өнімдері және жұмыртқасыз салмақ жоғалту туралы пікірлер әртүрлі, бірақ терісі көп. Салмақты жоғалтқандардың барлығы дерлік әлсіздікті, тітіркенуді сезінеді және тиімділік төмендейді.

Әйелдерде мұндай радикалды шектеулерден бір-екі аптадан кейін шаштар түсе бастайды, тері жағдайы нашарлайды. Бұл вегетариандық кезінде сөзсіз дамитын белок пен аминқышқылдарының тапшылығына байланысты.