Шипагерлік қара бункер джемі. Қара ақжелкен джемін қалай жасауға болады?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Әйел кез келген жаста тартымды болғысы келеді. Рас, сыртқы сұлулық көбінесе дененің жақсы жұмыс істеуіне байланысты. Сондықтан денсаулығыңызды бақылап, оны сақтау маңызды. Бүгінгі күні денсаулықты жақсартудың көптеген жолдары бар, солардың бірі – емдік бункер джемі.

Қолданба

Қара бұлғын ерте заманнан бері қолданылған. Оның пайдалы қасиеттері медицинада да, халықтық емдеу ретінде де қолданылады. Оның диафоретикалық әсері бар, сондықтан ол суық тию, тұмау, сондай-ақ бүйрек ауруларына көмектеседі. Сонымен қатар, ас қорытуды жақсартады. Гомеопатия туралы айтатын болсақ, бұл артрит, ревматизм, жүректің ишемиялық ауруы үшін тамаша.

Халық рецептерінің алуан түрі бар. Қара ақжелкен қайнатпа, шырын, ұнтақ ретінде пайдаланылады, сонымен қатар одан дәмді джем жасауға болады. Жидек сергітетін, терлеуді басатын, қақырық түсіретін, іш жүргізетін, несеп айдайтын және тыныштандыратын дәрі ретінде қолданылады. Қара бункер джемін жасау қиын емес, бастысы бәрін дұрыс жасау.

Пісіру әдістері

Бүгінгі таңда осы жидектерден дәмді джем жасаудың әртүрлі рецептері бар. Сонымен қатар, рецептке алма, қаражидек, алмұрт немесе басқа ингредиенттерді қосуға болады. Тәтті дәрі осыдан өзінің пайдалылығын жоғалтпайды, керісінше, жаңа дәм ноталарына ие болады. Қара бунақденелі джемді қалай жасауға болады деген сұрақты шешу ғана қалды.

Түпнұсқа нұсқасын дайындау қадамдары

1. Бұтадан піскен жидектерді жинау керек.

2. Шикізатты жылы сумен шайыңыз.

3. Жидектерді бұтақтардан бөліп, тек жақсы жемістер қалдыру үшін оларды сұрыптаңыз.

4. Бұзағының дұрыс мөлшерін құйыңыз, шамамен бір килограмм қажет болады.

5. Содан кейін бәрін терең ыдысқа құйамыз.

6. Домалау түйреуіш алынады - оны жидектердің үстінен жүру керек (осылайша шырынның бір бөлігі босатылады).

7. Қалған ақжелкенді ыдысқа құйып, барлығын пешке қояды.

8. Массаны қайнатыңыз, содан кейін отты азайтыңыз.

9. Қара бункер джемі үнемі араластыра отырып, өз шырынында дайындалады.

10. Массасы азайғаннан кейін қант қосуға болады. Ол үшін бір килограмм жидек жүз грамм қант қажет.

11. Барлығы толығымен ерігенше жақсылап араластырылуы керек.

12. Содан кейін үнемі араластыруды ұмытпай, тағы он минут пісіру керек. Әйтпесе, кептеліс күйіп кетеді.

13. Дайын болғаннан кейін массаны стерильді банкаларға және құйып алу керекқақпақтарды ораңыз.

14. Дайын өнімді толығымен суығанша қалдырып, жылы көрпемен жабу керек.

15. Қайнатпа қою, қою қызыл түсті, ақ жидектері бар болуы керек.

Басқа пісіру әдістері

Қара ақжелкен джемін дайын сироп арқылы дайындауға болады. Ол үшін жиналған жемістерді дуршлагқа салып, ағынды сумен жақсылап шаю керек. Әрі қарай, ақжелкен эмальданған ыдысқа салынып, содан кейін алдын ала дайындалған сироппен құйылады. Дайындау кезінде екі жүз грамм суға бір килограмм түйіршіктелген қант қолданылады. Массаны сегіз сағатқа қалдыру керек. Осыдан кейін кептеліс жұмсақ болғанша пісіріледі.

Өз шырынындағы ақжелкен

Кептелудің бұл нұсқасы уақытты, баяулықты қажет етеді. Дайын және жуылған жидектер бассейнге салынады. Және әрбір қабат қантпен жабылған. Сондықтан бір килограмм жидектер бірдей мөлшерде түйіршіктелген қантты қажет етеді. Он сағаттан кейін ақжелкен шырынын шығарады. Содан кейін кептеліс дайын болу үшін бүкіл масса отқа қойылады. Содан кейін джемді дайындалған ыдысқа құйып, қақпағын жауып, суытыңыз. Осыдан кейін оны қажетінше ашып, дәрі ретінде пайдалануға болады.

Тәтті ақжелкен мен қаражидек дәрісінің рецепті

Қара бүлдірген сияқты пайдалы жидектері бар қара жидек кептелісі көптеген суық тиюге тамаша ем. Қыстың қаншалықты суық болатынын бәріміз білеміз, сондықтан қор жинаңызбұл бүкіл қыста дәмді дәрі. Сізге қаражидек (бір жарым келі), бірдей мөлшердегі ақ жидек және үш келі қант сияқты ингредиенттер қажет.

Бүкіл процесс жуылған ақжелкенді ұсақтаудан басталады. Содан кейін тұқымдарды алу үшін електен сүрту керек. Содан кейін бүкіл масса қайтадан кастрюльге салынып, аршылған, жуылған қара жидектермен біріктіріледі. Мұның бәрі шамамен он минут қайнатылуы керек - жидектер толығымен қайнатылғанша. Содан кейін қант қосылады, содан кейін бәрі толығымен ерігенше араласады. Ол тек ақжелкен кептелісін дайындау үшін қалады. Бұл аспаздық рецепт көп уақытты қажет етпейді, бірақ оның пайдасы көп.

Алма джеміне ақжелкен қосу

Алма кептелісін жасауға арналған көптеген рецепттер бар. Ол дәмді, хош иісті және ұзақ сақталады. Пісіру кезінде аздап ақжелкен қоссаңыз, одан да пайдалы болады.

Алма қосылған қара бункер джемін пісіруді бастамас бұрын қажетті ингредиенттерді дайындау керек. Сізге алма (бір килограмм) және бірдей мөлшерде түйіршіктелген қант, сондай-ақ бес жүз грамм жидек қажет.

Алмалар қабығынан тазартылады, содан кейін текшелерге кесіледі. Бұршақ жемісі алмамен бірге қантпен жабылып, жарты литр су қосылады. Сонымен қатар, лимон қабығын қоюға болады - джем өте хош иісті болады. Содан кейін бүкіл масса екі сағат бойы тұруы керек. Сироп пайда болған кезде, сіз отқа салып, алма мен ақжелкеннің жұмсақ болғанша қайнатылғанына көз жеткізуге болады. Ал 12-14 минут үш қайнату керекрет. Әрі қарай, сіз зарарсыздандырылған банкаларды алып, олардың үстіне барлық кептелісті таратып, қақпақтармен тығындауыңыз керек. Төңкеріп, суығанша қалдырыңыз.

Қара ақжелкеннен джем жасауға арналған барлық рецепттер әртүрлі. Дегенмен, кез келген жағдайда, ол суық тиюге көмектесетін пайдалы қасиеттерге ие болады. Ол сондай-ақ денені сау күйде ұстауға көмектеседі, тек әйелдерге ғана емес, ерлер мен жас балаларға да. Сондықтан бұл таптырмас құрал және жастығын, денсаулығын сақтағысы келетін және отбасына әртүрлі аурулармен күресуге көмектескісі келетін кез келген әйелдің қолында болуы керек.