Жылтыратылған сүзбе: үйде балалар мен ересектерге арналған сүзбе тағамын дайындаймыз

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Глазурленген сүзбе – қазіргі балалардың сүйікті деликатестерінің бірі. Тіпті көптеген ересектер бұл өнімді үлкен қуанышпен жейді. Бұл тәттіні қалай жақсы көрмейсің? Шоколадпен немесе карамельмен қапталған нәзік сүзбе массасы ауызда еріп, дәмі мен хош иісінен шынайы рахат әкеледі. Бірақ бұл өнім шынымен адам денсаулығына пайдалы ма? Үйде жылтыратылған сүзбе пісіруге бола ма? Осы сұрақтардың жауаптары осы мақаланың материалдарында оқырмандардың назарына ұсынылған.

Глазурленген сүзбе десерті: ингредиенттер

Бұл өнімнің 100 граммындағы сүзбе тәтті ірімшіктердің тағамдық құндылығы:

• белоктар - 8 г;
• көмірсулар - 32,2 г (оның ішінде қант - 24 г);
• майлар - 27г

Өнімнің энергетикалық құндылығы 396,8 килокалория. Бір елу грамм порцияның калория мөлшері, ал өнеркәсіптік өндірісте олар дәл осындай шығарадыірімшік салмағы, 198 килокалория. Үйде глазурленген сүзбе олардың құрамы осы көрсеткіштерге ұқсас болуы үшін жасауға бола ма? мүмкін. Оларды дайындау рецептін осы мақаладан кейінірек біле аласыз.

Үйдегі глазурленген ірімшік: рецепт

Бұл дәмді және пайдалы дәмді ас үйіңізде жасау үшін сізде төменде көрсетілген тағамдар жиынтығы болуы керек:

• 700 грамм майы аз немесе майсыз сүзбе;
• 50 мл крем;
• 100 грамм қант ұнтағы;
• 50 грамм сары май;
• 2 100 г шоколад батончиктері;
• ванилин, какао, туралған жаңғақ немесе таңдауыңыз бойынша кокос түйіршіктері.

Үйде глазурленген сүзбе бірінші рет жақсы болып, үй шаруашылығының барлық мүшелеріне пайда әкелу үшін тек жаңа сүт өнімдерін пайдаланыңыз.

Ірімшік пісіруге арналған нұсқаулық

Сары майды бөлме температурасында жарты сағатқа қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде ол жұмсақ болады. Ыдысқа сүзбе, қант ұнтағы, сары майды және кремді саламыз. Оның үстіне, соңғылары кішкене бөліктерде енгізіледі. Ашыған сүт тәтті массасын араластырыңыз. Ол қалың болуы керек. Қосымша ингредиенттерді (ваниль, кокос және т.б.) қосқыңыз келсе, олардың иісі сүзбе дәмін толығымен бұзбауы үшін оларды аздап салыңыз. Алынған массадан қалаған пішіндегі сүзбелерді қалыпқа келтіріңіз. Бұл таяқтар, шарлар және әртүрлі фигуралар болуы мүмкін. Сіз жай ғана сүзбе массасын тақтаға сала аласыз жәнеэлементтерді кондитер кескіштермен кесіңіз. Жұмыстың осы кезеңінде сіз толтыруды да орындай аласыз. Ол үшін қою тосап немесе қайнатылған қоюландырылған сүтті қолданыңыз. Ірімшік массасын алақанға салып, аздап тегістеңіз. Содан кейін осы торттың ортасына кішкене қасық салма салыңыз. Жұмсақ қозғалыстармен оны сүзбе массасына жабыңыз. Дайын ірімшік торттарын мұздатқышқа жіберіңіз. Одан кейін осы сыйды бояуды жалғастырыңыз.

Шоколадты глазурьді сүзбе қалай жасауға болады? Мұздату рецепті өте қарапайым. 200 грамм шоколадты су ваннасында ерітіңіз. Оларды әрбір ірімшікке құйып, тоңазытқышқа қайта апарыңыз. Дәмді жарты сағат бойы сонда ұстаңыз. Енді сіз өз отбасыңыздың мүшелерін үйде жасалған глазурленген ірімшікпен емдей аласыз.

Ересектерге арналған сүзбе десертінің рецепті (коньякпен)

Достарыңыздың компаниясын түпнұсқа тәтті деликатеспен қуанту үшін оны дайындау үшін келесі өнімдер қажет:

• жарты келі сүзбе;
• 50г мейіз;
• 100 г сүзбе сүт;
• 250 мл крем 30% май;
• жарты үлкен қасық лимон шырыны;
• 25 мл коньяк;
• 100 г қаймақ;
• 2 шоколад батончиктері;
• 120г қоңыр қант;
• ваниллин.

Үйде глазурленген сүзбе дайындау қиын емес. Ыдысқа сүзбе, сүзбе және ванильді араластырыңыз. Лимон шырыны мен коньяк қосылған мейізді құйыңыз. Қаймақ, қант және кремді бөлек шайқаңыз. Бұл қоспаны және мейізді сүзбе массасы орналасқан ыдысқа қосыңыз. Бәрітағамның ингредиенттерін араластырыңыз. Алынған тәтті сүзбе массасын силикон қалыптарына салыңыз. Дайындаманы мұздатқышта шамамен 10 сағат ұстаңыз. Әрі қарай, әрбір ірімшікке тіс шұқығышты немесе шашлықты салыңыз. Шоколадты микротолқынды пеште немесе су ваннасында ерітіңіз. Оған сүзбе батырып, қайтадан тоңазытқышқа салыңыз.

Бұл тәттіні жасаған кезде оған таңдау бойынша сүйікті жемістердің, жидектердің және жаңғақтардың бөліктерін қосуға болады.

Глазурленген сүзбенің пайдасы

Түзбе – ірімшіктің негізгі құрамдас бөлігі. Ал оның пайдасын асыра бағалау қиын. Оны пайдалану денені кальций, магний, фосфор, калий және микроэлемент - темір сияқты құнды макронутриенттермен байытуға ықпал етеді. Витаминдерге келетін болсақ, олар сүзбеде өте көп - A, PP, C, B12 (рибофлавин), B1 (тиамин).

Глазурленген сүзбе құрамындағы басқа компоненттер сары май мен қаймақ болып табылады және олар А және D дәрумендерінің көзі болып табылады. Бұл өнімдерді пайдалану дененің энергия шығындарын қалпына келтіруге көмектеседі.

Салмасына келетін болсақ, ол глазурленген сүзбедегі ең әртүрлі болуы мүмкін: жемістер, джем, қоюландырылған сүт. Бұл ингредиенттер витаминдер мен минералдардың қосымша көзі болып табылады.

Мұндай сүзбеден жасалған тәттілер денсаулыққа зияны болуы мүмкін бе?

Басқа тәтті өнімдер сияқты ірімшікті де аз мөлшерде жеу керек. Бұл нәзіктікті шамадан тыс тұтыну тіс ауруларына әкелуі мүмкін, атап айтқандакариес, сонымен қатар асқазан-ішек жолдарының және эндокриндік жүйенің жұмысындағы ақауларға, содан кейін қант диабетінің басталуына. Ірімшіктегі шоколадты жабын балаларда аллергия тудыруы мүмкін - бұл балаңызға бұл өнімді ересектердің қадағалауымен берудің тағы бір себебі.