Қайталанбайтын коктейль: "Сингапур итарқасы"

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Әр елдің мақтан тұтатын өз тағамдары немесе сусындары болады. Сингапур да ерекшелік емес. Қонақтар мен жергілікті тұрғындар әрқашан ұлттық көне сусынның, тамаша алкогольдік коктейльдің дәмін тата алады - "Singapore Sling".

Коктейльдің тарихы

Бұл сусынның тарихы өткен ғасырдың бірінші жартысынан басталады. Бұл дәмді коктейль Сингапурдағы Raffles қонақүйіндегі Long Bar-да пайда болды. Singapore Sling коктейлі көптеген аңыздарға ие, сондықтан оны осы елдің нағыз қазынасы деп санауға лайық.

Аңыздардың бірі коктейльді Нгиам Тонг Бун есімді бармен ойлап тапқаны айтылады. Өйткені, «итарқа» орыс тіліне «командир» деп аударылады. Сусын, аңыз бойынша, ханымның жүрегін жаулау үшін белгілі бір офицерден дайындалуды сұрады. Бармен офицерді бағындыру үшін тапқырлық танытып, тамаша сусын жасап шығарды, ол ақырында Сингапурдың ұлттық мақтанышына айналды.

Сингапурлық слинг коктейлі рецепті

Бұл сусынның пайда болғанына 100 жылға жуық уақыт өтті. Бүгінгі күні ешкім коктейльдің бастапқы құрамын айтпайды - уақыт өте келе оның шынайы рецепті жоғалып кетті. Осы себепті, тіпті өзі құрылған қонақүйдің (Raffles) «Лонг барында» дәмін татуға болатын «Singapore Sling» коктейлі де бармендердің пікірінше, шынайы сусынды алыстан еске салады.

Жалпы, «итарқа» сусынының негізгі ингредиенттері су, джин және қант болып табылады. Мазмұнға көбірек ингредиенттер қосылғандықтан, бұл коктейль "ары қарай кетті".

Singapore Sling құрамында келесі ингредиенттер бар:

• Джин (30 мл).
• Шие бренди (15мл).
• Ананас шырыны (120 мл).
• Лайм шырыны (15 мл).
• Анар сиропы (10 мл).
• Апельсин ликері (7,5 мл).
• Cointreau және Benedictine ликерлері (7,5 мл).
• Коктейль шиесі.
• Мұз текшелері.

Коктейльде ингредиенттер өте көп, бірақ соның арқасында ол өзінің ерекше, талғампаз дәміне ие болды. Бұл компоненттер коктейльді алдамшы етеді. Бір қарағанда, бұл сусынның дәмі нәзік және тәтті болып көрінуі мүмкін, бірақ шын мәнінде, оны ішкеннен кейін біраз ащылық, сондай-ақ оны қайталап көру ниеті қалады.

Үйде джин коктейльін қалай жасауға болады

Мұны пісірусусын өте қарапайым, оны кез келген адам жасай алады. Біріншіден, сіз тамақ дайындауға қажетті ингредиенттерді таңдауыңыз керек. Үйде джин қосылған коктейльдерді дайындау үшін сізге бірнеше жабдық қажет, ал егер олар болмаса, сусын жасай алмайсыз. "Sling" коктейльін дайындау үшін сізге келесі құрылғылар қажет:

• Шейкер.
• Цитрустық сығымдау.
• Хайбол.
• Сүзгіш.

Пісіру:

1. Мұз текшелері шейкерге салынып, барлық басқа ингредиенттер құйылады.
2. Мұның барлығын сүзгімен жақсылап шайқау керек.
3. Сұйықтықты стақанға құйып, шиемен безендіргеннен кейін.

Пісіруге қатысты кеңестер

Бұл коктейльді дайындайтын барлық бармендер пайдаланады және барлығына тек табиғи ингредиенттерді ұсынады. Қаптамалардағы шырындарды пайдалану өте қажет емес, тіпті олар өте қымбат болса да. Оларды жаңа ғана шырын қосылған жаңа өніммен салыстыруға болмайды.

«Сингапур итарқасы» өте ерекше дәмге ие, оның құрамына кіретін компоненттеріне қарамастан, ол джиннің арқасында сәл ащы, ал шие шұңқыры мен табиғи шырындар дәмге нәзіктік береді.

Нағыз "Сингапур слингін" қай жерден көруге болады

Джин коктейльдерін үй жағдайында, әрине, дайындауға болады және дайын болуы керек, бірақ нағыз «Сингапур слингі» қайда беріледі? Бұл коктейльдің туған жерінде оның пайда болуы алыссирек, бірақ ол Singapore Airlines ұшақтарында да қызмет етеді. Сусынның дәмін Сингапурдың кез келген барында көруге болады, бірақ оның дәл ескі, нағыз рецепт бойынша дайындалатынына кепілдік жоқ, ал дәмі сол аңызға айналған және ерекше болады. Көптеген барларда қонақтарға осы коктейльдің аналогы ғана ұсынылады, ол түпнұсқаға ұқсас болғанымен, ұмытылмас дәмнің барлық қырларын жеткізе алмайды.

Бір-екі стаканды қағып қана қоймай, Оңтүстік-Шығыс Азия аймағындағы ең көне қонақүйлердің бірінің нағыз атмосферасына енгісі келетіндер үшін мына жерде орналасқан Long Bar-ға бару керек. Raffles қонақ үйі. Тек осы жерде ғана сіз осы коктейльдің ерекше дәмінен нағыз ләззат ала аласыз, әсіресе сусын пайда болған бардың тоқылған креслоларында отырып.