2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:30:55
Сұлулық ең алдымен денсаулықтан басталады. Ал жақсы денсаулықтың негізі - теңдестірілген тамақтану және ақылға қонымды физикалық белсенділік. Күнделікті мәзірде денемізді энергиямен қанықтыратын және дұрыс жұмыс істеуі үшін қажетті заттарды (дәрумендер, минералдар, қышқылдар және т.б.) қамтамасыз ететін өнімдер болуы керек. Белоктар, майлар және көмірсулар барлық тірі заттардың негізін құрайды. Біз оларсыз істей алмадық.
Адам үшін ең маңыздысы - құрамында ақуызы бар тағамдар. Оның үстіне бұл тек ет пен балық ғана емес, сондай-ақ осындай пайдалы затқа бай басқа да өнімдер. Ол бізге не үшін керек? Өйткені, бұл біздің денеміздегі кез келген жасушаның негізгі бөлігі, денеде метаболикалық процестер үнемі жүреді (біз жануарлар мен өсімдік ақуыздарын тағаммен аламыз, олар біздің үнемі жаңаратын тіндеріміз бен мүшелеріміздің ақуыз синтезіне қатысады). Қарапайым тілмен айтқанда, бұлБіздің денеміздің «органикалық құрылыс блоктары», онсыз органдардың қартаю процесі тездетіледі. Олар балалардың дұрыс дамуы үшін қажет, сондықтан олар күнделікті балалардың диетасында болуы керек (35 грамға дейін). Ересектерге арналған мәзірге өсімдік ақуыздары немесе жануарлардан алынатын ақуыздар 50-60 грамм мөлшерінде енгізілуі керек.
Жануарлар ақуыздары толық белоктар болып саналады, яғни олардың құрамында ағзаға сіңетін алмастырылмайтын аминқышқылдарының толық жиынтығы бар. Ақуыздың бұл түрі етте, құс етінде, жұмыртқа мен балықта, сүт және қышқыл сүт өнімдерінде кездеседі. Өсімдік ақуыздары толық емес ақуыздар болып табылады, өйткені олардың құрамында бір немесе бірнеше аминқышқылдары болмайды. Дененің толық дамуы үшін белокты тағамдардың екі түрін де тұтыну керек немесе осы затқа бай өсімдік тағамдарының әртүрлі нұсқаларын біріктіру керек. Вегетарианшылар үшін күнделікті мәзірді дұрыс құру әсіресе маңызды. Қандай тағамның құрамында белгілі бір аминқышқылдары бар екенін білу үшін энциклопедияны қарау керек немесе маманмен кеңесу керек.
Өсімдік ақуыздары бұршақ дақылдарында (бұл соя және соя сүті, бұршақ, бұршақ, жасымық), кейбір дәнді дақылдарда, көкөністер мен жемістерде, күнбағыс пен асқабақ тұқымында, жаңғақтар мен тофу ірімшігінде кездеседі. Өсімдік негізіндегі ақуыздарды жеудің артықшылығы (барлық аминқышқылдарының дұрыс үйлесімі жағдайында) жүрек-қан тамырлары аурулары, бүйрек және асқазан-ішек аурулары және т.б. сияқты денсаулық проблемаларын болдырмау мүмкіндігі болып табылады.
Дәрігерлер мұны ақуыздың төмен сіңуімен және ыдырауымен байланыстырады.
Өсімдік ақуыздары бар көздерді тағам ретінде пайдалана отырып, егер адам вегетариандық принциптерін ұстанатын болса немесе белгілі бір тағам өнімінің сапасына күмәнданса, жануар тектес өнімдерді пайдаланудан бас тартуға әбден болады. Мұны тек жүкті әйелдер мен 14 жасқа дейінгі балалар үшін, ағзаға аминқышқылдарының барлық түрлерін қажет ететін кезде жасау ұсынылмайды. Дегенмен, бәрі қалыпты болуы керек, мұндай тағамды теріс пайдалану теріс салдарға әкелуі мүмкін (май немесе көмірсулар сияқты).
Ұсынылған:
Өсімдік майы: сапасы бойынша рейтинг. Ресейдегі өсімдік майын өндірушілер
Көптеген үй шаруасындағы әйелдерді ең жақсы өсімдік майы қызықтырады. Бұл өнімнің рейтингі біршама шартты, өйткені өсімдік майының көптеген түрлері бар, олардың әрқайсысы бірегей қасиеттерге ие. Дегенмен, кез келген сегментті, мысалы, тазартылған күнбағыс майын қарастырсақ, рейтинг жасауға болады. Біз сізге өсімдік майларының түрлерімен және әр сегменттегі ең жақсы брендтермен танысуды ұсынамыз
Шалғын балы не үшін қажет?
Аралар бізге өте пайдалы табиғи нәзіктік береді, оның емдік әсерін алыстағы ата-бабаларымыз да байқаған. Қолданыстағы сорттардың ішінде шабындық балы ерекше ерекшеленеді. Бұл өнімді пайдаланудың пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері бүгінгі мақалада талқыланады
Өсімдік тектес өнімдер: тізім. Өсімдіктер мен жануарлардан алынатын өнімдер: артықшылықтар мен кемшіліктерді салыстыру
Күнделікті дастарханымызда қандай тағамдар болуы керек, ал қайсысы анда-санда болуы керек? Артық немесе керісінше аз мөлшерде не болуы керек? Бүгін біз өсімдік және жануар текті өнімдердің тізімін жасап, олардың ағзаға пайдасын салыстырғымыз келеді
Консервіленген жүгері не үшін қажет және оның ағзаға зияны қандай?
Бірнеше жыл бұрын жүгері тек жазғы маусымда ғана пісірілген, дәндерімен бірге тұтас қайнатылған. Қазір бәрі өзгерді және ол табиғатты қорғау үшін кеңінен қолданылады. Арнайы технологияның арқасында өнім соншалықты танымал болды, енді алтын жарма қосылған тағамдарды жыл бойына тамашалауға болады. Консервіленген жүгері қандай пайдалы - осы мақалада оқыңыз
Өсімдік майы қосылған салат. Өсімдік майымен дәмделген салаттар: рецепттер
Өсімдік майы қосылған салаттар дәмді, жеңіл және пайдалы. Мақалада күнделікті қолдануға да, мерекелік үстелге де бірдей табыспен дайындалатын салаттарға арналған рецепттер берілген