Өсімдік майы қосылған салат. Өсімдік майымен дәмделген салаттар: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тағам дайындауда дәмі, хош иісі және құрамы бойынша әр түрлі өсімдік майлары қолданылады. Олардың барлығы белгілі бір пайдалы қасиеттерге ие. Күнбағыс пен зәйтүн майы ең көп пайдаланылды, олардың көмегімен әртүрлі тағамдар, атап айтқанда өсімдік майы қосылған салаттар дайындалады. Бүгінгі күні оларды дайындауға арналған дәмді рецепттер ингредиенттердің жиынтығында ерекшеленетін көптеген нұсқаларды қамтиды, бірақ олардың ортақ қасиеті де бар. Өсімдік майымен дәмделген салаттар дәмді, жеңіл және пайдалы. Оларды ересектер де, балалар да пайдалана алады және қолдануы керек. Төменде өсімдік майы қосылған салаттар берілген, олардың рецепттерін жұмыс күндері де, мереке күндері де бірдей сәтті қолдануға болады.

Өсімдік майы қосылған көкөніс салаты

Жаңа және жарқын салат көкөніс әуесқойларына, сондай-ақ ораза ұстайтындарға және белгілі бір уақыт ет өнімдерін жеуге мүмкіндігі жоқ адамдарға ұнайды.

Міндетті:

• 2 қияр (жаңа);
• 2 қызанақ (жаңа);
• 6 дана жас шалғам;
• 2 сабақтаржас сарымсақ (міндетті емес);
• аскөк, көк пияз, салат (әрқайсысы бір байлам);
• бальзам сірке суы;
• тұз;
• зәйтүн майы.

Көкөністер мен шөптерді жуып, кептіріңіз. Қияр мен қызанақты жарты шеңберге, редисті шеңберге кесіңіз. Салат жапырақтарын қолыңызбен жыртқан дұрыс (пышақтың металына тиген кезде дәрумендерді жоғалтпау үшін). Жасыл пияз, аскөк, сарымсақ сабақтарын майдалап тураңыз. Салат ыдысында барлық ингредиенттерді араластырыңыз, дәміне қарай сірке суын және маймен дәмдеңіз. Пісіргеннен кейін бірден ұсыныңыз.

Баклажан салаты

Тағы бір "қарапайым өсімдік майы салаты" тағамында грильде пісірілген баклажан ерекше назар аударылады.

Қажетті ингредиенттер:

• 3 жаңа орташа қызанақ;
• 1 орташа баклажан;
• 1 жаңа піскен қияр;
• бір топ ақжелкен;
• аздаған жасыл пияз;
• 1 күлгін пияз;
• 10 зәйтүн (тұқырылған);
• 1 болгар бұрышы;
• тұз;
• бұрыш;
• 1 лимоннан сығылған шырын;
• кез келген өсімдік майы.

Баклажанды үлкен шеңберлермен кесіңіз (қуыруға болады), суытыңыз. Томаттарды тілімдерге, тәтті бұрышты жолақтарға, қиярды жарты шеңберге кесіңіз. Жасыл пиязды және ақжелкенді пышақпен майдалап тураңыз. Дайындалған көкөністер мен жасылдарды салат ыдысына салыңыз, зәйтүн (тұтас), тұз, бұрыш қосыңыз, араластырыңыз. КімгеТаңғышты дайындау үшін майды лимон шырынын араластырыңыз. Салатты 10-20 минуттан кейін дастарханға қоюға болады (аздап қайнату керек).

Ірімшік пен асшаяндар салаты

Бұл салатты тек қана емес, теңіз өнімдерін жақсы көретіндер де бағалайды. Сонымен қатар, ол кез келген мерекені безендіреді, атап айтқанда, ол жаңа жылдық салаттарды әртараптандырады. Өсімдік майымен олар майонезге қарағанда әлдеқайда жеңіл және пайдалы.

Қажетті өнімдер:

• 200г кішкентай аршылған асшаяндар;
• 2 орташа қызанақ;
• 80 г ірімшік;
• 3 жұмыртқа (қатты пісірілген);
• 1 пияз (дұрысы қызыл);
• салат жапырақтары;
• өсімдік майы (жүгері, зәйтүн немесе күнбағыс);
• Прованс шөптері, бұрыш, тұз.

Асшаяндарды тұзды суға 3 минут қайнатыңыз (қара бұрыш бұршағын қосыңыз), суытыңыз. Пісірілген жұмыртқаны кесіңіз, ірімшік пен қызанақты кішкене текшелерге кесіңіз, пиязды жарты сақинаға, салат жапырақтарын жұқа жолақтарға кесіңіз. Барлық дайындалған ингредиенттерді терең салат ыдысында біріктіріңіз, дәмдеуіштерді қосыңыз, дәміне қарай май қосыңыз.

Мексикандық өсімдік майы салаты

Құрамына кіретін ингредиенттердің әдеттен тыс комбинациясының арқасында ерекше дәмді дәмі бар асшаяндардан жасалған тағы бір салаты.

Қажетті өнімдер:

• жүгері банкасы;
• 3 банан;
• 2 қызанақ;
• 1 тәтті жасыл бұрыш;
• 150гр пісірілген күріш;
• 50г тұздалған қуырылған жержаңғақ;
• 150гқабығы тазартылмаған асшаяндар;
• ақжелкен (бірнеше бұтақ);
• 2 ас қасық. л. жүгеріден алынған сұйықтық;
• 100 мл кез келген өсімдік майы;
• кинза (1 кішкене байлам);
• ұнтақталған қызыл бұрыш;
• тұз;
• 1 лимон.

Асшаяндарды тұзды суда 3 минут қайнатыңыз, салқын және қабығынан тазартыңыз. Бұрыш пісіру, тұқымдар мен қабығы жоқ, кесектерге кесілген. Қызанақтарды (бұрын күйдірілген) аршып, тілімдерге кесіңіз. Аршылған банандарды тілімдерге кесіңіз. Жарты шоғыр кинза мен ақжелкенді майдалап тураңыз. Жүгеріден сұйықтықты дуршлаг арқылы ағызыңыз. Барлық дайындалған ингредиенттерді және пісірілген күрішті салат ыдысына салыңыз, дәмдеуіштермен дәмдеңіз, араластырыңыз. Үстіне туралған жержаңғақтарды себіңіз де, кинза жапырақтарымен безендіріңіз. Тұзды дайындау үшін жүгеріден алынған сұйықтықты, 1 лимон шырынын және майды араластырыңыз.

Тауық еті, нан және ірімшік салаты

Дәмі мен құрамы жағынан өсімдік майы қосылған бұл салат барлығына ұнайтын «Цезарьға» ұқсайды, бірақ калориясы азырақ және салмағын бақылайтындардың бәріне жарайды. Айта кету керек, өсімдік майы қосылған салаттар, олардың рецептілері ет пайдалануды қамтиды, тәуелсіз тағам ретінде тұтынылуы мүмкін.

Қажетті өнімдер:

• 150 г пісірілген тауық немесе күркетауық филесі;
• 2-3 дүкеннен сатып алынған нан;
• 30г ірімшік (кез келген қатты ірімшік);
• 1 орташа қызанақ;
• 2 түйір сарымсақ;
• 4 Қытай қырыққабатының жапырақтары немесе салат;
• жаңа қияр (100 г);
• 1-2 шай қасықөсімдік майы.

Феле, қызанақ және қиярды орташа өлшемді текшелерге кесіңіз. Нанның екі жағын сарымсақпен сүртіп, кішкене бөліктерге бөліңіз. Қырыққабат жапырақтарын қолыңызбен жыртыңыз, ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Дайындалған компоненттерді біріктіріп, тұз қосып, өсімдік майын құйыңыз.

Өсімдік майы мен бауыр қосылған салат

Дайындалуы өте оңай, бірақ өте дәмді тағам. Дайын салатты еттартқыштан өткізсеңіз, бауырдың тамаша пастасын аласыз.

Сізге қажет:

• 500г бауыр (мүмкіндігінше сиыр еті);
• 2 үлкен сәбіз;
• 2 пияз;
• ұнтақталған қара бұрыш, тұз;
• күнбағыс майы.

Бауырды қайнатыңыз, салқындатыңыз, орташа өлшемді текшелерге кесіңіз. Пиязды майдалап тураңыз, дөрекі үккішпен сәбізді үккіштен өткізіңіз, барлығын бірге өсімдік майына қуырыңыз, содан кейін баяу отта 15 минут қайнатыңыз, суытыңыз. Бауыр мен пиязды сәбіз, тұз, бұрышпен біріктіріп, дәміне қарай өсімдік майын қосыңыз.

Майшабақ пен алма қосылған салат

Салат винегрет әуесқойларының көңілінен шығатыны сөзсіз. Майшабақ пен маринадталған алма қосылғаны оған ерекше әсер береді.

Пісіруге арналған өнімдер:

• 1 қызылша (қайнатылған);
• 1 сәбіз (қайнатылған);
• 1 пияз;
• 2 пісірілген картоп;
• 1 тұздалған қияр;
• 100 г тұздалған майшабақ (филе);
• 1 маринадталған алма;
• тұз;
• өсімдік майы.

Барлық көкөністер мен алманы орташа өлшемді текшелерге, майшабақтарды текшелерге кесіңіз. Барлық дайындалған ингредиенттерді біріктіріңіз, қажет болса тұз. Тағамға өсімдік майын пайдаланыңыз.

Втчина мен бұршақ салаты

Өз бетімен жеуге болатын дәмді әрі нәрлі салат.

Ингредиенттер тізімі:

• 50г ветчина;
• 30гр сәбіз;
• 150 г бұршақ өз шырынында консервіленген;
• дәміне қарай жасыл;
• 1 пияз;
• 10 г аджика;
• тұз;
• 30 мл өсімдік майы.

Сәбізді корей салаты үккішімен жұқа етіп үккіштен өткізіп, тұз қосып, қайнатыңыз. Пиязды жарты сақинаға, ветчинаны жолақтарға кесіңіз. Бұршақтарды, сәбізді, пиязды, ветчина мен туралған жасылдарды араластырыңыз. Салатты аджика мен маймен киіңіз. Жаңа сәбізді корей сәбізімен ауыстыруға болады.

Бұршақ және краб таяқшалары қосылған салат

Бұл тағам өсімдік майы қосылған жаңа жылдық салаттарды әртараптандыруы мүмкін. Оның ерекше дәмі бар және краб салаттарын жақсы көретіндердің көңілінен шығатыны сөзсіз.

Қажетті өнімдер:

• 200 г краб таяқшасы немесе шаян еті;
• құты қызыл бұршақ;
• сарымсақ (бір-екі қалампыр);
• 1 қызыл пияз (орташа);
• 1 болгар бұрышы;
• аскөк және ақжелкен;
• 2 ас қасық. л. лимоннан сығылған шырын;
• 1 шай қасықсірке суы;
• 2 ас қасық. л. зәйтүн майы;
• тұз.

Пиязды жіңішке жарты сақина, болгар бұрышы мен краб таяқшаларын кішкене текшелерге кесіңіз. Жасыл және сарымсақты майдалап тураңыз. Бұршақтарды және барлық дайын тағамдарды біріктіріп, араластырыңыз. Киім үшін лимон шырынын, май мен сірке суын пайдаланыңыз.

Пайдалы кеңестер

Салауатты және сапалы өнім болып табылатын салаттар үшін таза өсімдік майларын ғана пайдаланыңыз. Салаттар үшін тазартылмаған күнбағыс майын қолданған дұрыс, өйткені тазартылған май тағамға ерекше хош иіс пен дәм бере алмайды.

Өсімдік майымен дәмделген салаттардағы көкөністер, шамамен бірдей мөлшердегі тілімдерге кесілген жөн. Әйтпесе, ұсақ туралған ингредиенттер майдалап туралғандардың дәмін бұзады. Сонымен қатар, дәл осындай кесу ұқыпты және тәбетті көрініс береді, тіпті өсімдік майы қосылған қарапайым салаттар да патшаға ұқсайды.