2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Коньяк дегеніміз не және оның басқа күшті және нығайтылған алкогольдік сусындардан - мысалы, бірдей брендиден айырмашылығы неде? Ол құрғақ шарапты екі рет айдау және емен бөшкелерінде өнімді ұзақ уақыт ескіру арқылы жасалады. Сонда не болады: ең жақсы коньяктарды кез келген жерде өндіруге болады, егер жүзім өссе? Бірақ жоқ! Белгілі бір елде шарап жасау қаншалықты дамыған болса да, барлық жүзім бұталары осы хош иісті сусынға жақсы өнім бере бермейді.
Өндіруші классикалық өндіріс технологиясынан бір иот ауытқымаса да, оның өнімдерін әлі де сусын бір кездері пайда болған және әлі де гүлденіп келе жатқан Францияның Шаранте провинциясында жасалған өнімдермен бірдей деп атауға болмайды.
Дистилятқа атау берген шағын Коньяк қаласы тек жақын маңдағы жүзім алқаптарынан өнімдерді өндіру және өткізу арқылы өсті. Ал Францияда қабылданған 1909 жылғы жарлыққа сәйкес, тек сол сусынды, оның шикізаты Шаранта бөлімінде өсірілетінін коньяк деп атауға болады. Әлемде көптеген тамаша жүзімдіктер бар. Бірақ ең жақсы коньяктар әлі де Францияда жасалады. Дәл осы жерде, тіпті осы жерде, елдің батысында ғана нағыз, шынайы сусын дүниеге келеді. Сондықтан, бұл басқа аймақтарда жасалған коньякелдер арманьяк, винак немесе жай бренди деп аталады.
Ең жақсы француз коньяктары шектеулі таралымда, күрделі хрустальда және тіпті алтын бөтелкелерде сатылады. Олардың бағасы тым шектен шыққан, білесіз бе. Айтпақшы, бұл жағдайда Гиннес кітабына енген ең қымбаты Анри IV Дудоньон болды. Бөтелке 2 000 000 долларға сатылды!
Оны жасау үшін жүз жылдық экспозициялық спирттер пайдаланылды. Әділдік үшін, қаптаманың да баға белгілеуде өте маңызды рөл атқарғанын айта кету керек - бөтелке алтын мен платинадан жасалған, оның үстіне алты жарым мың гауһар тастармен безендірілген. Бірақ қарапайым тұтынушы ең жақсы француз коньяктарының этикеткаларында келесі аббревиатуралар бар екенін білуі керек: V. V. S. O. P. (өте өте жоғары ескі бозғылт дегенді білдіреді) Ю және Х. О. (Ескі). Napoleon, Hors d'Age, Vieille Reserve және Tres Vieux сияқты атаулар да дистилляттың емен бөшкелерінде кемінде алты жыл ескіргенін білдіреді.
Бірақ біз Францияда тұрмаймыз, бірақ жақсы арзан коньяк жегіміз келеді. Оны қалай таңдауға болады? Әрине, «орыс коньягы» тіркесі теңіз шошқаларына ұқсас: бұл кеміргіштердің шошқаларға немесе мұхитқа ешқандай қатысы жоқ. Біздің спирт зауыттарының өнімдері де солай. Оны тек үлкен созылумен коньяктарға жатқызуға болады. Бірақ егер сіз әлі де отандық өндірушіні қолдағыңыз келсе, Ресейдің ГОСТ-ы реттейтін атауларды таңдаңыз.
Осы құжатқа сәйкес қартаю жылдары жұлдызшалармен белгіленген. Бірақжақсы ресейлік өнімдерде жұлдыз жоқ: оның жапсырмасында КВ («қартаяған коньяк» - кем дегенде сегіз жыл) немесе KVVK бар - соңғы екі әріп «Ең жоғары сапа» дегенді білдіреді. Мынау тоғыз-он жаста. Ал Ресейдегі ең жақсы коньяк - KS және OS - ескі және өте «ежелгі». Бұл аббревиатура спирттердің емен бөшкелерінде тиісінше кемінде он және жиырма жыл қартаюына кепілдік береді.
Ұсынылған:
Коньяктың туған жері. Францияның ең жақсы коньяктары - рейтинг
Нағыз француз коньягы – ең элиталық алкогольді сусындардың бірі. Француздар оны арнайы технологиялар мен ескі рецепттер бойынша жасайды, ал өнімнің сапасы жоғары деңгейде қалады. Сусын өз атауын коньяктың туған жері болып табылатын Франциядағы аттас провинцияның құрметіне алды
Санкт-Петербург мейрамханалары жақсы және арзан: шолу, мәзір, мекенжайлар және тұтынушылардың пікірлері
Санкт-Петерборда қызықты орын іздеп жүрсіз бе? Жақсы интерьермен, жайлы, атмосфералық? Және дәмді және арзан болу үшін? Бұл қиял деп ойлайсыз ба? Ал мұнда олай емес. Біз сізді таңдаудағы мейрамханалардың біріне барып, өз көзіңізбен көруге шақырамыз
"Украина" қонақүйіндегі қай мейрамханаға барған дұрыс? Ең жақсы мекемелерге қысқаша шолу
Radisson Royal («Radisson Royal») деп те аталатын «Украина» қонақ үйі Ресей астанасының дәл орталығында, Краснопресненская жағалауында орналасқан. Ол үлкен 34 қабатты зәулім үйде орналасқан, онда қонақ бөлмелерінен басқа қымбат мейрамханалар, спорт кешендері, түрлі іс-шаралар өткізуге арналған бірнеше зал бар. Сонымен, «Украина» қонақүйінде қандай мейрамханалар бар? Ең танымал бес мақалада талқыланады
Лондондағы ең жақсы мейрамхана: ең жақсы мекемелерге шолу, интерьер, мәзір, фотосуреттер мен шолулар
Осындай алуан түрлі мекемелермен Лондондағы ең жақсы мейрамхананы анықтау қиын. Мақалада қаладағы танымал бірнеше тамақтану орындары сипатталады. Олардың арасында балық және үнді мекемелері, сондай-ақ Мишлен жұлдыздары бар тамақтану орындары бар
Гродноның ең жақсы барлары: мекемелерге қысқаша шолу
Гродно қаласы Беларусь Республикасының мәдени астанасы ғана емес, сонымен қатар ел тұрғындары демалатын қала. Мәдени демалыс пен даму үшін көптеген қызықты орындар бар (мұражайлар, галереялар, көрме залдары), ал көңілді және шулы мерекені ұнататындар Гроднодағы жақсы клубтарға, мейрамханаларға және барларға баруға мүмкіндік алады. Ең жақсылары төменде келтірілген
