«Бақыт» мейрамханасы. «Бақыт» мейрамханасы: Тюмень, Санкт-Петербург

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Дәл осылай бақытты болуды білетін және кішкентай нәрселерден ләззат алатын адамдарға арналған сиқырлы орын - жағымды орта, дәмді тағам, даяшының күлкісі және белгілі бір жерде және белгілі бір уақытта болып жатқан барлық нәрсе. Бұл достардың шулы және көңілді компаниясында кешкі ас немесе сіздің маңызды адамыңызбен романтикалық таңғы ас, іскер серіктестермен іскерлік түскі ас немесе баяу жалғыз ішілетін бір шыны хош иісті кофе болуы мүмкін. «Бақыт» мейрамханасы өз қонақтарына бақыт деп аталатын жаңа көзқарасты ұсынады. Мұнда сіз оны үстеліңіздегі гүлдердің иісінен бастап, бастапқыда дайындалған және әдемі ұсынылған тағамның керемет дәміне дейін сезіне аласыз. Осы мекеменің есігін ашайық, оның құпиясын ашайық.

Мейрамхана философиясы

Мейрамхананы жасаушылар бақытты өмір елесін тудыратын материалдық нәрселерді біраз уақытқа ұмытуды ұсынады. Оның орнына бізді шын жүректен жасайтын сәттерге назар аударыңызқуаныңыз, күліңіз, ләззат пен ләззат алыңыз. Достармен кездесу және жақындарымен жайлы дәмхананың жағымды атмосферасында уақыт өткізу, құлақты сипалайтын әуен және даяшы сізге жаңа ғана ұсынған тағамның дәмді хош иісі – дәл осы орын туралы. Тоқтату мүмкін емес, бірақ ұзартуға болатын сәттер. Мұнда келгендердің бәрі мұнымен келісетіні сөзсіз.

Мекеменің иелері мен қызметкерлері өз кезегінде қонақтардың тамаша мейрамханасында барлығынан ләззат алуын қамтамасыз етуге тырысады. Мұндағы атмосфера өте шынайы, тағамдар дәмді және өте ерекше, қызмет көрсету тамаша. Келушілердің алғашқы әсері, әрине, дәмхананың дизайны. Ол туралы сөйлесейік.

Happiness Interiors

Қазір Санкт-Петербургте де, Мәскеуде де бар желінің барлық мекемелерінің интерьері бірдей дерлік. Барлық жерде ақ қабырғалар (кірпіш элементтері бар) және жеңіл жиһаздар, кішкентай үстелдер, талғампаз шамдар және көптеген сүйкімді кішкентай заттар бар. Басты ерекшелігі, онсыз бірде-бір мейрамхана «Бақыт» жасай алмайды - ақ сылақ періштелер. Олар мұнда және барлық жерде әртүрлі - үлкен және кішкентай, үстелдер мен сөрелерде, негізгі кіре берісте, бардың жанында және тіпті дәретханада.

«Бақыттың» интерьерін ерекше және жайлы ететін басқа дизайн элементтері - көптеген жастықтар, қабырғалардағы романтикалық және шабыттандыратын граффити, күлкілі мазмұнды сүйкімді белгілер (мысалы, «Бақытты осында беріңіз»), шамдар және жақтаулы фотосуреттер, әдемі құмыраларұсақ-түйек заттар, кафенің айналасында кішкентай шамдар ілулі. Бұл жерде нәзіктік пен рахат күлкісін бұзбау мүмкін емес.

Ас үйдегі сиқыр

Мейрамханадағы ас мәзірі өте кең және қызықты. Ол итальяндық, испандық және француз тағамдарын біріктіреді. Бір басты бренд-аспаз Дмитрий Решетников бәрін ойлап табады және ол тамаша табысқа жетеді. Қонақтар келесіден таңдай алады:

• салаттардың көп саны (орта есеппен 12 элемент);
• макарон өнімдерінің сонша түрі («банальді емес» - үйрек немесе асқабақ қосылған);
• түрлі сорпалар (асқабақ, қызанақ, баклажан, минестрон, т.б.);
• он шақты балық және тағы біраз ет тағамдары (бұл үйдегі қой етінен жасалған котлеттер, үйрек еті және стейк);
• дәмді десерттер (крем-брюле, құрма пудингі, үй печеньелері, макарон және т.б.);
• сусындардың керемет таңдауы, әсіресе кофе, шай және шарап.

Сонымен қатар ең нәзік итальяндық рисотто, саңырауқұлақ пен жаңғақ қосылған күркетауық пашти, тоқашта пісірілген жұмыртқа, көкөніс пен тауық еті қосылған шаурма, ірімшік, жемістер, жидектер және үй нандары.

Тамаша таңғы астарды "Бақыт" кафесі мен бар-мейрамханасы ұсынады:

• жаңа піскен жидектер мен үйеңкі шәрбаты қосылған ботқа (күріш, сұлы жармасы);
• ірімшік торттары мен жеміс-жидек, қаймақ, конфигурация қосылған құймақ;
• круассандар, бутербродтар, гранола, т.б.

Демалыс күндері таңғы асты кешкі алтыға дейін, әдетте түске дейін созуға болады, ал түскі ас жиынтықтарын жұмыс күндері қабылдау ұсынылады.күндері 12:00-ден 16:00-ге дейін. Тәтті тағамдарды ұнататындар өздерімен бірге дәмді нәрсені (безе, макарон, печенье немесе профитерол) алып, оны қолөнер сөмкесіне немесе сыйлық қорабына салуды ұнатады.

«Бақыт» мейрамханасы (Мәскеу): пікірлер

Желі мекемелерінің тұрақты қонақтарының айтуынша, «Бақыт» - керемет шынайы атмосферамен және дәмді, ерекше тағаммен араласатын тамаша орын. Жастар да, жетілген адамдар да мұнда келуді, үлкен және шулы компанияда немесе жағымды «дуэтте» отыруды ұнатады. Адамдар жиі үйге қайтып келе жатқанда «Бақыт» кафесіне түседі, туыстарына тәтті нәрсе алып кетеді, әдейі келеді - хош иісті кофенің компаниясында жалғыздықтан ләззат алуға, серіктестермен және әріптестермен кездесуге жазылады. Кейбіреулер тіпті бір-бірімен осында танысады, содан кейін бірге мейрамханаға барады.

Келушілер айтқандай, оларды сүйкімді, бірақ интрузивті емес интерьер, қызметкерлердің әрқашан мұқият қызметі және алуан түрлі дәмді тағамдар қызықтырады. Сондай-ақ мұнда уақытты әртүрлі жолмен өткізуге болады (шулы да, тыныш та), бірақ әрқашан жақсы.

«Бақыт» мейрамханасы: Мәскеу және Санкт-Петербург

Бүгінге дейін желіде бес мекеме бар. Олар біздің еліміздің екі астанасында - негізгі және солтүстікте орналасқан. Санкт-Петербургтегі «Бақыт» бірінші болып пайда болды, содан кейін барлық кейінгі кафе-кондитерлік өнімдер мен бар-мейрамханалар ашыла бастады.

Егер астана туралы айтатын болсақ, мұнда ең танымалы«Бақыт» мейрамханасы (Мәскеу) - Чистье Пруды. Бұл жер туралы пікірлерді жиі естуге болады. Бұл таңқаларлық емес, өйткені бұл бизнестің, әлеуметтік және басқа да өмірдің орталығы. Ыңғайлы орналасу және «Бақыт» жазуы бар тартымды есік және әйнектен жарқыраған жайлы жарық тіпті осы тамаша кафе туралы естімегендерді де осында тамашалайды. Кем дегенде бір шыны шай ішіп, қайта-қайта келіңіз.

Мәскеу тұрғындары да Большой Путинковский тұйық көшесіндегі №5 үйдің төбесіндегі мекемеге ғашық болып үлгерді. Оның террассасы қала орталығы мен Богородицы Рождество шіркеуінің күмбездерінің керемет көріністерін ұсынады. Санкт-Петербургте Рубинштейнде - қаланың ең мейрамханалық көшелерінің бірі, Малая Морскаяда - Әулие Исаак алаңының ең жақсы панорамалық көрінісі және, әрине, Невскийде (сол орталықта) Бақыт бар.

Айтпақшы, "Бақыт" басқа қалаларда да бар. Мысалы, Түменде аттас, бірақ грузин тағамдары бар мейрамхана бар. Кейбіреулер үшін бұл бақыттың дәмі. Бірақ бұл мүлдем басқа жер, атмосферасы, концепциясы және тағамы басқа.

Қорытынды

Егер сіз кішкентай нәрселердің сұлулығын байқап, қуанышты сәттерді түсіруді білсеңіз және мұны бақыттың нағыз құрамдас бөлігі деп санасаңыз, онда сізге бұл желінің мекемелері ұнайтыны сөзсіз. Мұнда әрқашан мейірімді, жайлы және дәмді сиқырлы атмосфера бар. «Бақыт» мейрамханасы өз қонақтарын қуантуды ұнатады және олар өз кезегінде адал келушілерге айналадыбұл жерде ұзақ уақыт бойы және ең қымбатты және ең жақсы адамдарын осында әкеліңіз.