2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Пісіру кезінде үй шаруасындағы әйелдер жиі мәселеге тап болады: рецептте разрыхлитель бар. Егер ол үйде болмаса, не істеу керек және дүкендерді аралауға уақыт / қалау болмаса? Пісіру ұнтағын не алмастырады? Бәрі жақсы! Зауыт өнімінің құрамында күріш ұны, сода, татар кремі және аммоний карбонаты бар. Мұның бәрін, әрине, ас үйден табу қиын, бірақ оны басқа, қарапайым ингредиенттермен ауыстыруға болады.
Пісірудегі қопсытқышты қалай ауыстыруға болады деген сұраққа жауап өте қарапайым. Міне тізім: лимон қышқылы, сода, крахмал, ұн немесе қант ұнтағы. Сапалы үй өнімін алу үшін оларды төрт жарым шай қасық ұн, бір шай қасық лимон қышқылы және екі толық шай қасық пропорциясында араластыру керек.сода.
Бұл пісіру ұнтағын алмастыратын жалғыз нәрсе емес. Сіз сондай-ақ келесі опцияны пайдалана аласыз: толтырғыш (ұн, крахмал немесе ұнтақ) - екі шай қасық, лимон қышқылы - жарты шай қасық, сода - екі шай қасық. Шындығында, сіз мұнда аздап тәжірибе жасай аласыз, бірақ тез сода қамырға түспеуін қамтамасыз етуге тырысуыңыз керек, өйткені бұл жағдайда оның жағымсыз дәмі сезіледі.
Разрыхлительді не алмастырады деген мәселені шешкен кезде біз әртүрлі байланысты мәселелерді ұмытпауымыз керек. Мысалы, сіз қолданатын компоненттер құрғақ болуы керек, әйтпесе реакция уақытынан бұрын басталады. Өнімді резервте жасауға ниет болған жағдайда, компоненттерді араластырмай, оларды толтырғышпен бөлу ұсынылады. Мұндай контейнерді жабық және қараңғы және құрғақ жерде сақтаңыз.
Үй шаруасындағы әйелдерде қопсытқыш ұнтақты содамен алмастыруға болады ма деген сұрақ жиі туындайды. Әрине, сіз жасай аласыз, бірақ тек содамен және қамырда қышқыл реакциясы бар ингредиенттер болған жағдайда. Мысалы, шырындар, сірке суы, жеміс пюресі, сүт өнімдері, бал және шоколад. Соданың мөлшерін өз бетінше және практикалық жолмен анықтауға тура келеді. Зауыттық қопсытқыш ұнтақпен салыстырғанда оның көлемі әдетте екі есе көп екенін білуіңіз керек.
Сонымен қатар ас содасын лимон қышқылымен немесе сірке суымен сөндіру керек екенін ескеріңіз, өйткені ол өз бетімен жақсы қопсытқыш емес (қарамастан)қамырда қышқыл бар өнімдер бар екендігі). Ал сода сөнген кезде, реакция міндетті түрде орын алады және ол сізге қажет болады. Нюанстар бар болса да: қытырлақ қамырды дайындағанда, сода сөндірудің қажеті жоқ, бірақ печенье үшін қажет. Сондай-ақ, әрқашан рецептке назар аударыңыз. Егер ол жерде бір немесе екі шай қасық қопсытқышты қосу ұсынылса, онда жарты қасық мөлшерінде алмастырғыш жеткілікті болады. Егер сізге бір шай қасықтан аз қабылдау қажет болса, онда төрттен бір бөлігі жеткілікті. Бұл алдыңғы абзацта жазылғанның практикалық қолданылуы. Қолыңызда кенеттен лимон қышқылы жоқ болса, сірке суын қолдануға болады: бір ас қасық сірке суына жарты шай қасық сода қосып сөндіріңіз.
Біз пісірудегі қопсытқыш ұнтақты не алмастыратынын жақсы білеміз. Неліктен ол мүлдем қолданылады? Осылайша, үй шаруасындағы әйелдер еш қиындықсыз және көп манипуляцияларсыз пышным және дәмді қамырды алады.
Ұсынылған:
Үй иесіне ескертпе: қуырылған саңырауқұлақтар
Саңырауқұлақтарды әмбебап саңырауқұлақтар деп атауға болады. Олар қалай пісірмейді: олар қайнатылады, кептіріледі және мұздатады, және бәрінен де сүйіктісі, өйткені бәрінен де дәмді - қуырылған саңырауқұлақтар. Оларды түскі асқа пісіруге болады немесе қыста қуырылған күйде сақтауға болады
Қанттың орнын не алмастыра алады: опциялар, кеңестер мен амалдар
Дұрыс тамақтануды шешкенде, ең бірінші қанттан бас тарту керек. Бұл эндорфин деңгейін көтеретін тәттілердің күнделікті бөлігінен айыру керек дегенді білдірмейді. Сіздің денсаулығыңызға зиян келтірместен қантты ауыстырудың көптеген нұсқалары бар
Үй иесіне кеңес: баяу пеште сорпаны қалай дайындау керек
Заманауи технологияның кеңеюі оны қалай пайдалану керектігі туралы өзекті сұрақтар тудырады. Баяу пеште сорпаны қалай дайындау керек?
Мәскеудегі «Топчан» («Тапчан») мейрамханасы: кездесу орнын өзгерту мүмкін емес
Мәскеу шығыс асханасына маманданған өз мекемесін сатып алды. «Тапчан» мейрамханасы келушілерге Кавказ тағамдарын ғана емес, классиканы ұнататындар үшін Орталық Азия тағамдарын ұсынады
Іш қату кезінде не жеуге болмайды? Ересектерде іш қатуды тудыратын тағамдар. Іш қату кезінде тамақтану ережелері
Нәжіс мәселесі кез келген жаста болуы мүмкін. Бірақ көбінесе бұл ауру балалар мен қарт адамдарға әсер етеді. Бұл мақалада біз сізге бұл мәселенің неліктен пайда болатынын, іш қату кезінде не жеуге болмайтынын, нәжістің болмауы қандай қауіп төндіретінін айтамыз
