2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Киш-Лорен (Лотарингия пирогы деп те аталады) - ыстық немесе суық бірдей дәмі бар бірнеше тағамдардың бірі. Бұл таңғы асқа, сондай-ақ нәрлі түскі ас пен тамаша кешкі асқа өте ыңғайлы. Квис-Лорен, оның классикалық рецепті 16 ғасырда Лотарингияда ойлап табылған, ашық қытырлақ пирог. Ол заманда жергілікті үнемшілдер қоржын қамыр жасап, оған кешкі астан қалған тамақтың бәрін салып, сүт пен жұмыртқаны құйып, пісіретін. Сондықтан белгілі бір дәрежеде бұл тағамды итальяндық пиццаның аналогы деп атауға болады.
Заманауи киш Лорен, әдетте, тамақтың қалдықтарынан жасалмайды, бірақ оның рецептері салмалардың алуан түрлілігімен ерекшеленеді: ет пен балықтан жидектер мен жемістерге дейін. Дегенмен, міндетті ингредиенттер де бар, оларсыз Лотарингия пирогын елестету мүмкін емес: жұмыртқа мен кілегей. Бүгін біз сіздерге осы дәмді және қызықты тағамның бірнеше рецептерін ұсынуды шештік.
Лотарингия бұршақтары мен ветчина пирогын қалай жасауға болады
Еркелеткің келсеСіздің үйіңізде таңғы асты, түскі асты немесе кешкі асты алмастыра алатын дәмді тағамды дайындаңыз, содан кейін бұл Кише Лорена рецептін қолданыңыз. Ингредиенттер ретінде келесі өнімдерді қолданамыз: 125 грамм сары май, 250 грамм ұн, 80 мл су, үрме бұршақ, төрт жұмыртқа, пияз, брокколи, 200 грамм ірімшік, 200 мл кілегей, 100 грамм ветчина, мускат жаңғағы, тұз және өсімдік майы.
Пісіру процесі
Алдымен сынақтан өткізейік. Ұнды, суды және майды араластырыңыз. Қамырды илейміз. Оны жайып, оны пісірме табаққа мұқият салыңыз. Бұл жағдайда қамыр тек түбін ғана емес, сонымен қатар қабырғаларды шамамен 3-4 сантиметрге дейін жабуы керек. Бұршақтарды біркелкі етіп жайып, пішінді 180-190 градусқа дейін қыздырылған пешке төрттен бір сағатқа жіберіңіз.
Осы уақытта ветчина мен пиязды кішкене кесектерге кесіңіз. Содан кейін оларды өсімдік майына қуырып, мускат жаңғағын қосыңыз. Брокколиді қайнаған суға бірнеше минут қайнатыңыз, содан кейін оны ветчина мен пияз қосылған табаға салыңыз, аздап қуырыңыз және пештен алыңыз. Бөлек ыдыста жұмыртқаны, кілегейді және тұзды араластырыңыз.
Пішінді пештен шығарып, одан бұршақты алыңыз. Қамырға пиязды, ветчина мен брокколиді жайыңыз. Үстіне үгітілген ірімшікті себіңіз де, жұмыртқа-кілегей қоспасын құйыңыз. Біз пешке тағы жарты сағат жібереміз. Көріп отырғаныңыздай, біз жаңа ғана берген рецепті Киш Лорен қарапайым және жылдам дайындалады. Оны үстелге ыстықта да, салқын күйде де беруге болады. Керемет тәбет!
«Киш Лорен» пирогы - тауық қосылған рецепт
Біз сізге осы дәмді тағамды дайындаудың тағы бір әдісін ұсынамыз. Алдымен келесі өнімдерді дайындау керек: маргарин немесе сары май - 150 грамм, 250 грамм ұн, үш жұмыртқа, бір фунт саңырауқұлақ, 300 грамм тауық еті, бір пияз, жарты литр кілегей (майы соғұрлым жақсы) және дәміне қарай тұз.
Пісіру нұсқаулары
Ұнды електен өткізіп, оған аздап тұз қосыңыз. Кішкене кесектерге кесілген маргарин немесе сары май. Бір жұмыртқаны тегіс болғанша шайқаңыз. Ұнды, сары майды, жұмыртқаны біріктіріп, қамыр илеңіз. Содан кейін оны тоңазытқышта 30-40 минутқа шығарамыз. Осыдан кейін қамырды тек түбін ғана емес, қабырғаларын да жабатындай етіп пішінге салыңыз (үш-төрт сантиметр). Оны 180-200 градусқа дейін қыздырылған пешке 10-15 минутқа жібереміз.
Саңырауқұлақтар мен пияз кішкене кесектерге кесіледі, содан кейін олар жұмсақ болғанша табада қуырылады. Тауық еті қайнатылған және салқындатылған. Оны кішкене бөліктерге кесіңіз. Салманың барлық ингредиенттерін біріктіріп, қамырға жағамыз. Екі жұмыртқаны ұрып, оларды кілегеймен құйып, мұқият араластырыңыз. Содан кейін алынған қоспаны тауық еті, саңырауқұлақтар мен пиязды қамыр пішініне құйыңыз. Біз болашақ Лотарингия пирогын пешке тағы жарты сағатқа жібереміз. Тауық еті қосылған «Киш Лорен» өте хош иісті, дәмді және қанағаттанарлық болып шығады. Сізге және сіздің отбасыңызға ұнайтынына сенімдіміз!
"Quish Lorena" рецептімультипісіргіш
Егер сіздің ас үйіңізде осындай тамаша көмекші болса, оның арқасында дәмді Лотарингия пирогын пісіруге болады. Ол үшін бізге келесі өнімдер қажет: сары май - 150 грамм, бір стақан ұн, су - екі ас қасық, 200 грамм бекон немесе ветчина, екі пияз, 150 грамм қатты ірімшік және бірдей мөлшерде кілегей, тұз және дәміне қарай дәмдеуіштер.
Пісіру процесіне өту
Ұн мен тұзды електен өткізіңіз. 100 грамм сары майды кішкене бөліктерге кесіп, ұнға қосыңыз. Жұқа үгінділер күйіне дейін үлкен пышақпен массаны ұнтақтаңыз. Суық су қосып, қамыр илеңіз. Оны пленкаға орап, бір сағатқа тоңазытқышқа қоямыз.
Осы уақытта салмасын дайындауды бастауға болады. Пиязды тазалап, жарты сақинаға кесіңіз. Бекон кішкене текшелерге кесілген. Ірімшік ірі үккіште ұнтақтаңыз. Мультипісіргіш табаға сары майдың бір бөлігін салып, «Қуыру» бағдарламасын қосамыз. Пияз қосыңыз. Оны қызарғанша қуырыңыз. Содан кейін беконды жайып, май ерекшелене бастағанша пісіріңіз. Содан кейін біз ыдыстың мазмұнын бөлек ыдысқа ауыстырамыз, қажет болса үгітілген ірімшік, тұз және дәмдеуіштермен араластырамыз. Жұмыртқаны кілегеймен шайқаңыз.
Салқындатылған қамырды жайып, мультипісіретін кастрюльге салыңыз. Құрғақ бұршақтарды үстіне қойыңыз. Біз «Пісіру» бағдарламасын ширек сағатқа қосамыз. Аздап суытып, бұршақтарды мұқият алып тастаңыз. Сосын қамырға салмамызды жағамыз, үстіне крем мен жұмыртқа қоспасын құямыз. Пісіру«Пісіру» режимі шамамен бір сағатқа созылады. Баяу пештегі дәмді «Киш Лорен» дайын! Оны дастарханға қоюға болады!
Ұсынылған:
10 жасар балаға арналған торт: тағам дайындауға арналған рецепт және дизайнның ең жақсы нұсқалары
Десерт - балаларға арналған мерекелердің сүйікті бөлігі. Бүгінгі күні туған күнді тойлаудың барлығы дерлік туған күн иесі бастаған қонақтардың торт жеуімен аяқталады. Бірақ балаға ол үшін арнайы ойлап тапқан тәттілер қаншалықты қуаныш әкеледі
Торттарға арналған дәмді салмалар: тәтті және дәмді салмаларға арналған рецепттер
Бисквитті торттарға қандай салма қолданылатынына байланысты мұндай тағам мерекелік дастарханды безендіреді. Бұл тәтті торт немесе дәмді тағамдар болады. Ал толтыру үшін көптеген нұсқалар бар, өз талғамыңызға қарай таңдаңыз. Мақалада торттарға арналған толтыруға арналған бірнеше рецепттер бар
Бәліш дәмді. Дәмді және оңай пирог рецепті. Дәмді айран пирогы
Дәмді және қарапайым пирогтың рецепті мүлдем басқа ингредиенттерді қамтуы мүмкін. Өйткені, мұндай үй өнімі тәтті де, дәмді де толтырумен пісірілген. Бүгін біз сіздердің назарларыңызға әртүрлі пирогтарды дайындаудың бірнеше әдісін ұсынамыз. Сондай-ақ, олар бір-бірінен тек толтырумен ғана емес, қамырмен де ерекшеленетінін атап өткен жөн
Банан пирогы: қамыр опциялары, дәмді рецепттер және пісіруге арналған кеңестер
Банандар - ересектер және кішкентай тәтті тістерді бірдей жақсы көретін танымал тропикалық жеміс. Өкінішке орай, олар салыстырмалы түрде қысқа сақтау мерзіміне ие және бірнеше күннен кейін олар эстетикалық көрінісін жоғалта бастайды. Қара бола бастаған етті жегісі келетіндер аз болғандықтан, көптеген үй шаруасындағы әйелдер оны әртүрлі кондитерлік өнімдерге қосады. Бүгінгі пост ашытқыдан, қатпардан және печенье қамырынан банан пирогтарын қалай жасауға болатынын айтады
Ірімшік пен шұжық қосылған флэпджек: тағам дайындауға арналған рецепт, түрлі қоспалар
Біз сізді таныстыратын рецепт қарапайым және жан-жақты. Ірімшік пен шұжық қосылған нан – бұл жолға, таңғы асқа, мектепке, университетке немесе жұмысқа жеңіл тағам ретінде арналған қарапайым кондитерлік өнімдер. Сондай-ақ ұсынылған опцияға сүйікті ингредиенттеріңізді қосып, жеңіл тағамды дәмді және қанағаттандырарлық етеді
