Асшаяндар Оливье салаты: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Оливье – кішкене текшелерге кесілген пісірілген көкөністерден, жұмыртқалардан, маринадталған қиярдан және консервіленген бұршақтардан тұратын дәмді салат, оған шұжық, ет, құс еті және тіпті теңіз өнімдері қосылады. Ол бірнеше ғасыр бұрын ойлап табылған және оны жасаушының атымен аталған. Бүгінгі мақалада сіз бірнеше экзотикалық асшаянның оливье рецептісін таба аласыз.

Каперс қосылған нұсқа

Бұл тiске басар классикалық тәсiлмен дерлiк дайындалған. Оған тек дәстүрлі шұжықтың орнына қайнатылған асшаяндар қосылады. Бұл салатты жасау үшін сізге қажет:

• Жарты келі пісірілген мұздатылған асшаян.
• 4 картоп.
• 3 сәбіз.
• 3 маринадталған қияр.
• Пияз шамы.
• 4 жұмыртқа.
• Бір банка консервіленген бұршақ.
• Ұсақ тұз, бұрыш, майонез, шөптер және каперс.

Мұқият жуылған тамыр дақылдары біркелкі қайнатады, содан кейін салқындатылады, қабығы аршылады, жұқа тілімдерге кесіледі және терең ыдысқа біріктіріледі. Оған қияр тілімдері, туралған пияз, консервіленген бұршақ да жіберіледі. Олардан кейін термиялық өңделген көкөністер салатқа жіберіледі.асшаяндар және пісірілген туралған жұмыртқалар. Дерлік дайын тағам тұздалған, бұрыш қосылған және майонезбен құйылған. Соңында асшаянды оливье каперспен және жаңа піскен шөптермен безендірілген.

Қақталған тауық нұсқасы

Танымал тағамның тағы бір қызықты түсіндірмесіне назар аударамыз. Бұл жолы оның құрамында тек теңіз өнімдері ғана емес, ерекше дәм мен хош иіс беретін ысталған тауық еті де бар. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 100 картоп.
• 3 қатты пісірілген тауық жұмыртқасы.
• 100 грамм сәбіз.
• 2 маринадталған қияр.
• 100 грамм ысталған тауық еті.
• Қызыл алманың жартысы.
• 70 грамм консервіленген жасыл бұршақ.
• 3 үлкен қасық майлы қаймақ пен майонез.
• 100 грамм кішкентай коктейль асшаяндары.
• Асхана қасық соя соусы.
• Тұз және бұрыш.

Ашаянмен оливье дайындау өте қарапайым. Бастау үшін тамыр дақылдары қайнаған суға қайнатылады, салқындатылады, қабығы аршылады, кішкене текшелерге кесіліп, қолайлы контейнерге салынады. Сондай-ақ тауық етінің бөліктері, бұршақ және туралған алма жіберіледі. Олардан кейін жалпы ыдысқа маринадталған қияр, термиялық өңделген асшаяндар, туралған пісірілген жұмыртқа, тұз және бұрыш қосылады. Толық дайындалған салат майонез, қаймақ және соя соусының қоспасымен дәмделеді. Оны тостқа немесе стақанға салып ұсыныңыз.

Консервіленген тунец қосылған

Ашаян қосылған Оливье салатының келесі рецепті әдеттен тыс тағам дайындауға мүмкіндік береді.таңқаларлық нәзік дәмі бар тісбасар. Бұл жолы бұл балық, теңіз өнімдері және көкөністердің түпнұсқа комбинациясы. Жақындарыңызды осы тағаммен таң қалдыру үшін сізге қажет:

• 3 картоп.
• 2 сәбіз.
• Жарты келі асшаян.
• Пияз шамы.
• Консервіленген тунец.
• Қияр.
• 3 пісірілген жұмыртқа.
• 200 грамм жасыл бұршақ.
• Айсберг салатының бір шоғы.
• 200 грамм жасыл бұршақ.
• Тұз және майонез.

Сәбізді және картопты жуып, салқын сумен құйып, қабығына тікелей қайнатып, суытып, қабығын аршып, текшелерге кесіп, терең ыдысқа салады. Оған қияр, көк бұршақ, туралған пияз тілімдері де жіберіледі. Олардың соңынан шанышқымен езілген тунец, туралған жұмыртқа, пісірілген бұршақ және термиялық өңделген асшаяндар ортақ контейнерге қосылады. Мұның бәрі тұздалған және майонезбен құйылады. Дайын тағамдар салат жапырақтары салынған тәрелкеде беріледі.

Қызыл уылдырық нұсқасы

Ашаян қосылған бұл нәзік Оливье салаты кез келген мерекені дерлік безендіре алады. Сондықтан оны отбасылық түскі асқа ғана емес, мерекеге де дайындауға болады. Ол үшін сізге қажет:

• 4 картоп.
• Сәбіз.
• 400 грамм аршылған асшаян.
• 4 жұмыртқа.
• 2 жаңа піскен үлкен қияр.
• 350 грамм консервіленген жасыл бұршақ.
• Сапалы майонез.
• 40 грамм қызыл уылдырық.

Алдын ала жуылғантамыр дақылдары қайнаған суға қайнатылады, салқындатылады, қабығы аршылады, бірдей текшелерге кесіледі және терең ыдысқа біріктіріледі. Онда консервіленген бұршақ пен туралған қияр жіберіледі. Келесі кезеңде пісірілген жұмыртқалар мен термиялық өңделген асшаяндардың кесектері дерлік дайын салатқа салынады. Содан кейін тіскебасар майонезбен құйылады және қызыл уылдырықпен безендіріледі.

Apple нұсқасы

Ерекше жеңіл тағамдарды ұнататындарға асшаяндар қосылған басқа стандартты емес оливье рецептін ұсынуға болады (осы басылымды оқу арқылы ұқсас тағамдардың фотосуреттерін қараңыз). Оны ойнау үшін сізге қажет:

• 150 грамм аршылған ұсақ асшаяндар.
• 2 орташа картоп.
• Сәбіз.
• 2 жұмыртқа.
• 3 маринадталған қияр.
• 100 грамм консервіленген жасыл бұршақ.
• Apple.
• Тұз және майонез (дәміне қарай).

Оливье асшаяндарымен пісіруді көкөністерді өңдеу арқылы бастау керек. Формаларында қайнатылған тамыр көкөністері салқындатылып, қабығы аршылып, бірдей текшелерге кесіліп, үлкен ыдысқа салынады. Сондай-ақ мұнда термиялық өңдеуден өткен асшаяндар, қияр тілімдері және бұршақ қосылады. Одан кейін жалпы ыдысқа үгітілген алма мен туралған пісірілген жұмыртқа салынады. Дайын тәбет аздап тұздалған және майонез себілген.

Пісірілген шошқа еті қосылған опция

Төменде сипатталған технология бойынша дайындалған тағамның керемет нәзік дәмі бар. Бұл күнделікті отбасылық түскі асқа да, кешкі асқа да бірдей қолайлы. Ұқсас жасау үшінАсшаян қосылған Оливье, сізге қажет:

• 3 орташа картоп.
• Сәбіз.
• 2 жұмыртқа.
• 220 грамм асшаян.
• 3 ас қасық консервіленген бұршақ.
• 110 грамм пісірілген шошқа еті.
• Тұз, көк пияз және майонез.

Ең алдымен тамыр дақылдарымен күресу керек. Олар мұқият жуылады, салқын сумен құйылады, жұмсақ болғанша қайнатылады, толығымен салқындатылады, тазаланады, шамамен бірдей текшелерге кесіліп, терең ыдысқа салынады. Қайнатылған шошқа еті мен консервіленген бұршақ кесектері де сол жерге қойылады. Келесі кезеңде термиялық өңделген асшаяндарды, туралған қауырсынды пиязды және туралған пісірілген жұмыртқаларды болашақ салатқа жібереді. Мұның бәрі тұздалған және майонез себілген.

Авокадо нұсқасы

Экзотикалық әуесқойлар құрамында картоп жоқ тағы бір қызықты салатты жеуден бас тартпайтыны сөзсіз. Мұндай ерекше оливье дайындау үшін сізге қажет:

• 250 грамм мұздатылған асшаяндар.
• 2 авокадо.
• 2 жаңа піскен үлкен қияр.
• 2 сәбіз.
• 2 жұмыртқа.
• Пияз шамы.
• Бір банка консервіленген жасыл бұршақ.
• 8 тілім мандарин.
• Майонез және ақжелкен.

Қайнатылған және қабығы аршылған тамыр дақылдары текшелерге кесіліп, термиялық өңделген асшаяндармен біріктіріледі. Онда жасыл бұршақ, туралған пияз, авокадо бөліктері мен қияр да жіберіледі. Содан кейін жалпы контейнерге туралған пісірілген жұмыртқа мен мандарин тілімдері қосылады. Дайын тағамдардүкеннен немесе үйдегі майонезбен себілген және ақжелкен бұтақтарымен безендірілген.