Какао ликері: аспаздық қолдану

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Глютенттелген какао – какао бұршақтарын өңдеу кезінде алынатын өнім. Оларды какао майына айналдырмас бұрын, үлкен энергетикалық құндылығы мен алмастырылмайтын пайдалы қасиеттері бар ұнтақ алынады. Шоколад ағашының жемістерінде теобромин, кофеин, ақуыздар мен көмірсулар көп мөлшерде кездеседі.

Пайдалы компоненттер: неліктен тамақ дайындауда қолданылады

Какао – дәрумендердің, ақуыздардың және майлардың қоймасы. Оның құрамында A, B, PP дәрумендері, көп мөлшерде минералдар, крахмал және қант бар. Өнім өте жоғары калориялы, сондықтан ол ұзақ уақыт бойы күштердің тепе-теңдігін қанықтырады және қалпына келтіреді. Темір мен мырыш, әсіресе өсіп келе жатқан ағзаға қажетті минералдар болып көрінетін, негізінен какао өнімдерінен алынады. Сіз супермаркеттер сөрелеріндегі шоколадтармен айналыспауыңыз керек, өйткені мұндай оң қасиеттерімен тек нағыз қара шоколад ерекшеленеді. Дегенмен, көңіл-күйіңізді бір-екі тілім тәтті тағамдардан артық емес.

Пісірудегі үгітілген какао

Ұнтақ сығу арқылы алынадыүгітілген какао майының бөліктері. Сүт, нан және кондитер өнеркәсібі бұл дәмді өнімсіз жасай алмайды. Шоколадты торттар, сусындар, әртүрлі кондитерлік өнімдер, кремдер мен глазурь, торттар және тәтті тіске арналған басқа да тәттілер ұнтақты пайдалана отырып дайындалады. Бұл күшті қалпына келтіретін, белсенділікті арттыратын және жаман көңіл-күйді кетіретін какао массасы. Оның тағам дайындауда қолданылуы оның тез сіңуінен басқа тамаша дәмі, калориялылығы және тағамдық құндылығымен түсіндіріледі. Какао майы шоколадтағы майдың көзі болып табылады. Өте зиянды энергетикалық сусындар мен жасанды ауру қоздырғыштарын құрамында какао бар энергияны үнемдейтін сусынмен ауыстырған дұрыс.

"Шоколад ұны" қолданылған рецепттер

Талантты (олай емес) үй шаруасындағы әйелдер үшін қолжетімді, қымбат емес және таптырмас ингредиент - какао массасы. Оның қасиеттері кондитерлік өнімдерді өндіру үшін қолданылатын көптеген өнімдерден жоғары. Оны тек десерттерде ғана емес, сонымен қатар негізгі тағамдармен бірге берілетін әртүрлі соустарда, сорпаларда және қамырда қолдануға болады.

Шоколад және мұздату

Қарапайым нұсқаулар үй аспаздарына тәтті ноталармен үй тағамдарын әртараптандыруға мүмкіндік береді.

1. Қатты шоколадтың оңай рецепті. Какао майы (бір бөлік), ұнтақ (үш бөлік) және қант ұнтағын бірге ерітіңіз, қайнатпаңыз, содан кейін миксермен шайқаңыз және қалыптарға құйыңыз. Тоңазытқышта қатайтылғанша салқындатыңыз. Сіз мейіз, жаңғақтар, кілегей және қосуға боладықант ұнтағын балмен ауыстырыңыз.
2. Торттарға арналған дәмді глазурь. Және ол өте қарапайым дайындалады: қант (8 ас қасық), сары май (пакеттің жартысы немесе үштен бірі, шамамен 100 г), ұнтақ (3 шай қасық), құрғақ сүт (4 ас қасық). Барлық ингредиенттер мұқият араластырылған, 7-10 минут пісіру керек.

Жеңіл және дәмді торттар

1. Сүйікті картоп! Ешкімді бей-жай қалдырмайтын қарапайым торт. Алдымен үгітілген какао мен сары майды ерітіңіз. Блендерде ұнтақтаңыз және қоспаға «Юбилейное» печеньелерін (300 грамм) тастаңыз, қоюландырылған сүтті қосыңыз, қалың массадан «картоп» жасап, тоңазытқышта қалдырыңыз. Торттарды дәміне қарай тәтті дәмдеуіштермен, түрлі жаңғақтармен жақсартуға болады.
2. Нәзік пирог торты - өте танымал дәм. 260 грамм қант, 120 грамм сары май, бір шай қасық ваниль, екі жұмыртқа, 90 грамм ұн, 70 грамм какао, 100 мл табиғи йогурт немесе майы аз қаймақ, 1/2 шай қасық сода, қосуға болады 100 грамм жаңғақтар. Миксермен қант пен майды араластыру керек, қоспаға жұмыртқа мен ванильді салып, жақсылап шайқаңыз. Ұнтақ ұн мен содамен араласады, масса алдыңғы қоспаға қосылады, содан кейін йогурт қойылады, бәрі мұқият араласады. Алынған қамырды 15-20 минут құрғатып алмас үшін қысқа уақыт пісіріңіз.
3. Бір стақан сүт пен қант, күнбағыс майы, 4 ас қасық ұнтақ, екі жұмыртқа, разрыхлитель және бір қасық коньяк. Сүт пен қантты сары май және какаомен араластырыңыз. Массаның бір бөлігіне жұмыртқаны, ұнды және пісіру ұнтағын, кішірек бөлігінде - коньякты салыңыз. ең біріншіқоспаны пеште 25 минутқа қалдырыңыз, екіншісі глазурь ретінде болады. Алынған пирогты басқа массамен құйып, бірдей бөліктерге кесіңіз.

Ыстық нәрлі сусындар

Көптеген рецепттерде какао массасы сияқты ингредиент қолданылады. Оның қасиеттері мен қолданылуы дененің күйіне және сыртқы түріне оң әсер етеді. Оны қолданғаннан кейін көңіл-күй көтеріледі (серотонин өндіріледі - «бақыт гормоны»). Сонымен қатар, ұнтақ кофеиннің аз мөлшерін қамтиды. Сондықтан өнім көптеген дәмді сусындардың бөлігі болып табылады. Тұрақты тұтыну жүрек-қан тамырлары ауруларынан болатын өлім қаупін екі есе азайтатыны бұрыннан дәлелденген. Бұл өнімді пайдаланудың ең жақсы жолы - оны спорттан кейін ішуге болатын қуаттандыратын сусынға айналдыру, өйткені ол бұлшықеттерді қалпына келтіреді.

1. Ыстық шоколад. Какао массасы (50-100 грамм ұнтақ) сүтпен құйылады, дәміне қарай қант қосылады (2-3 ас қасық), қайнатылады. Пештен алғаннан кейін блендермен шайқаңыз. Крем қосуға болады. Немесе үгітілген какао мен майды 5: 1 қатынасында алыңыз, тұтану үшін су моншасында қалдырыңыз, жылытылған сүтті құйыңыз (тым көп емес, сусын қою болуы керек), ванильді қантты қосыңыз.
2. Нәзік ваниль. 25 грамм қант, бір стақан сүт, 30 грамм ұнтақ, 3 мл ваниль эссенциясы, аздап су. Ыстық суға ұнтақ пен қант қосып, араластырыңыз, масса қою болуы керек. Сүт құйып, қоспаны 5 минут қайнатыңыз, эссенцияның орнына ванильді қантты құйып алуға болады. Жіберумускат жаңғағы сусыны.
3. Және кофе мен ұнтақ қосылған тағы бір рецепт. Түркіде ұнтақталған кофе, ұнтақ және қант қыздырылады. Су құйғаннан кейін кофені дайын күйге келтіріңіз, оны басқа ыдысқа ауыстырыңыз. Содан кейін біртекті консистенцияға дейін араластыра отырып, 1% сүтті баяу құю керек, ең соңында дәміне қарай ваниль, кілегей, жаңғақтарды қосыңыз.

Какао қосылған сергітетін сусындар

Көтеретін қасиеттерімен танымал, өнім жылдам тоник сусыны ретінде таптырмас.

1. Какао және банан коктейлі. 60 мл сүт, бір банан, екі ас қасық ұнтақ блендердегі біртекті массаға әкеледі. Ұсақталған мұзбен ұсыныңыз.
2. Сергітетін коктейль. Шаршауды бірден басатын қарапайым рецепт. Екі порция үшін сізге 30 мл су, 2 шай қасық какао ұнтағы, бір қасық кофе, дәміне қарай қант, бір жұмыртқа, бір шай қасық бидай ұрығы, екі стакан сүт қажет. Ұнтақ пен кофені қайнаған суға тастаңыз, содан кейін сүт құйыңыз, қант пен өскін қосыңыз. Алынған массаны блендермен араластырыңыз.
3. Суық коктейль. Шоколадты су моншасында ерітіңіз, бір ас қасық қант қосыңыз, екі ас қасық ұнтақ құйыңыз, сүт құйыңыз (150 мл). Барлығын жақсылап араластырып, тоңазытқышқа салыңыз. Бір ас қасық эспрессо мен бір стақан сүтпен массаны блендермен араластырыңыз. Екі порцияға құйыңыз, кілегей, ванилин қосыңыз.

Үстел үстінде жалған ақша жасауды қалай болдырмауға болады

Ереже бойынша, бұл ұнтақтың жалғандары сирек кездеседі. Ең бастысы - назар аударуқосынды. Мұндай өнімде химиялық заттар болуы мүмкін емес, сондықтан бұл жолда какао торты мен хош иістендіргіштер көрсетіледі. Сіз өте тәтті және ең пайдалы дайын шоколад ұнтақтарынан алыс, жарқын және танымал брендтерге артықшылық бермеуіңіз керек. Әрине, тез ерігіштікке, дәм күшейткіштердің көп санына, қантқа, хош иістендіргіштерге және басқа заттарға байланысты азғырудан аулақ болу қиын. Бірақ фотосуреті жоғарыда келтірілген табиғи какао массасын сатып алған дұрыс. Бұл зиянсыз өнімге ұқсайды. Табиғи, ол сүтте де ерімейді. Тұтыну үшін өнімді қайнату немесе қайнаған суда еріту керек.