Ет тағамдары. Мерекелік дастархандағы ет тағамдары: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Мерекелік дастарханға қандай ет тағамдарын дайындау керек? Сіз дұрыс жерге келдіңіз. Осы мақаладан сіз ет тағамдарына арналған ең жақсы рецепттерді білесіз. Керемет тәбет!

Лаваштағы ыстық ет тағамдары

Оны қалай пісіру керек? Бізге келесі өнімдер қажет:

• үш парақ жұқа лаваш;
• жүз грамм савой қырыққабаты;
• екі жүз грамм ысталған ет;
• екі болгар бұрышы;
• шам;
• бір жүз елу грамм ірімшік;
• өсімдік майы.

Қадамдық рецепт:

1. Қырыққабатты жуып, майдалап тураңыз.
2. Пиязды жарты сақина етіп турап, өсімдік майына қуырыңыз.
3. Қырыққабат қосыңыз.
4. Бұрыштарды жуыңыз, тұқым блогын алыңыз, жолақтарға кесіңіз.
5. Қырыққабат пен пиязбен қуырыңыз.
6. Ірімшік пен ет тілімдерге кесілген.
7. Барлық ингредиенттерді біріктіріңіз.
8. Пита нанын сумен себіңіз де, әр парақты екі бөлікке бөліңіз.
9. Ортасына ірімшік пен салманы салып, конверттерге ораңыз.
10. Пита нанын майға әр жағынан бірнеше минут қуырыңыз.

Еттен жасалған жеңіл тағамдар дайын! Көкөністермен бірге қызмет етіңіз. Керемет тәбет!

Тауық етікептірілген жемістер

Мерекелік дастарханда еттен жасалған салқын тағамдар да танымал. Жемістер мен тауық етінің үйлесімі ұнаса, бұл тағамды жеп көру керек. Оны дайындау өте оңай. Сонымен қатар, орамның калориясы төмен, сондықтан ол диета ұстанатындарға жарайды.

Негізгі ингредиенттер:

• үш тауықтың төс еті;
• бір алма;
• он қара өрік;
• бір қорап желатин;
• екі түйір сарымсақ.

Пісіру әдісі:

1. Етті шайқаңыз, тұз және дәмдеуіштермен сүртіңіз.
2. Фольганы маймен майлап, үстіне тауық етін салыңыз.
3. Алма үккіштен өткізіп, үстіне себіңіз.
4. Желатин қосыңыз.
5. Қара өрік екіге бөлінеді, тауық етіне салады.
6. Қалған желатинді себіңіз.
7. Етті орамға айналдырыңыз, фольгамен жабыңыз.
8. 190 градуста қырық минут пісіріңіз.
9. Тоңазытқышқа қою үшін түнге дайын орама.
10. Үстеу алдында фольганы алып, орамды кесектерге кесіңіз.

Салқын ет дайын!

Қамында пісірілген ветчина

Осылай пісірілген ет тағамдары жұмсақ әрі шырынды болады.

Қажетті өнімдер:

• бір килограмм шошқа еті;
• он түйір сарымсақ;
• он қара бұрыш;
• бір литр су;
• үш лавр жапырағы;
• ұнтақталған бұрыш.

Әрекеттер тізбегі:

1. Суға екеуін де қосыңызбұрыш, тұз және лавр жапырағы түрі.
2. Маринадты бес минут қайнатыңыз, ыдысқа құйыңыз, суытыңыз.
3. Етті жуып, бірнеше сағатқа сұйықтыққа салыңыз.
4. Шошқа етін жұлып алыңыз, дәмдеуіштермен үккіштен өткізіңіз, кесілгендерге сарымсақ түйірлерін салыңыз.
5. Етті жеңге салып, екі жағын жауып, үш рет тесіңіз.
6. Алпыс минут пісіріңіз. Пештегі температура жүз сексен градус болуы керек.
7. Дайын ветчина тоңазытқышқа екі сағатқа қойылады.
8. Үстеу алдында оны текшелерге кесу керек.

Қырыққабат жапырағына оралған шошқа еті

Мерекелік дастархандағы ет тағамдары күрделі және көп уақытты қажет етпейді. Қырыққабат жапырағы шошқа етінің түпнұсқа рецепті сізді қарапайымдылығымен қуантады. Бір сағаттан кейін дайын тағам үстелде көрсетіледі.

Қабылдау:

• жеті жүз грамм жаңа қырыққабат;
• үш жүз грамм шошқа еті;
• екі сәбіз;
• үш пияз;
• үш жүз грамм май;
• екі жүз елу миллилитр қызанақ шырыны;
• екі түйір сарымсақ;
• бұрыш, дәмдеуіштер.

Тағам былай дайындалады:

1. Етті жолақтарға кесіңіз, тұз бен бұрыш қосыңыз.
2. Жартылай піскенше қуырыңыз.
3. Сарымсақты жолақтарға кесіңіз.
4. Пиязды майдалап тураңыз.
5. Сәбізді үккіштен өткізіңіз.
6. Оны пиязбен қуырыңыз, қызанақ шырынын құйыңыз.
7. Қырыққабаттың басын жаймаға бөліңіз.
8. Оларды шамамен он минут қайнатыңыз.
9. Қырыққабат жапырақтарына шошқа майын, ет пен сарымсақты жағыңыз.
10. Орам жасау.
11. Оларды қалыпқа салып, үгітілген сәбіз мен пиязды себіңіз.
12. Суға құйып, қырық минут пісіріңіз.
13. Сұйықтықтың булануына жол бермеу үшін абай болыңыз.

Ерекше, бірақ өте дәмді тағам дайын. Сізге ұнайды деп үміттенеміз.

Саңырауқұлақ тілі

Ет мерекесіне арналған тағамдар алуан түрлі. Бояр стиліндегі саңырауқұлақтары бар сиыр тілінің рецепті бірнеше ондаған жылдар бойы танымал болды. Міндетті түрде жасап көріңіз!

Өнім тізімі:

• кг қайнатылған тіл;
• екі жүз елу грамм саңырауқұлақ;
• елу грамм қара өрік;
• жүз грамм ірімшік;
• елу грамм жаңғақ;
• дәмдеуіштер;
• майонез.

Қалай пісіру керек:

1. Саңырауқұлақтар жолақтарға кесіліп, тұз, майға қуырылады.
2. Ұсақ үккіште ірімшікті үккіштен өткізіңіз.
3. Жаңғақтарды тураңыз.
4. Сарымсақ пен шөптерді майдалап тураңыз.
5. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, майонез және бұрыш қосыңыз.
6. Тілді орташа кесектерге кесіңіз.
7. Үстіне салманы салыңыз.

Суық тiске басар дайын! Керемет тәбет!

Жеңдегі "Шебердің тісі"

Үш түрлі еттен дайындалады. Сізге ыдыс-аяқты өңдеуге тура келеді, бірақ сіздің күш-жігеріңіз бекер болмайды. Бұл тәбетті ауызға алу мүмкін емес.

Негізгі ингредиенттер:

• екі килограмм шошқа еті;
• алты жүз грамм тауықтың төс еті;
• бес жүз грамм сиыр еті;
• алпыс грамм мүкжидек;
• жетпіс грамм жаңғақ;
• алты сарымсақ түйірі;
• жүз миллилитр қызыл шарап;
• шай қасық орегано;
• бір шай қасық зире;
• үш маринадталған ащы бұрыш;
• зәйтүн майы;
• аскөк, ақжелкен.

Рецепт:

1. Шошқа етін аккордеонға, сиыр мен тауықты тілімдерге кесіңіз.
2. Тұз, бұрыш, шарап, май, зире және орегано араластырыңыз.
3. Алынған маринадпен барлық ет бөліктерін жағыңыз.
4. Жасылдарды жуып, майдалап тураңыз.
5. Жаңғақтар мен қызыл бұрыштарды тураңыз.
6. Сарымсақты шеңберлерге кесіңіз.
7. Бір ыдысқа бұрыш, жаңғақтар мен шөптерді, екіншісіне мүкжидек пен сарымсақты араластырыңыз.
8. Шошқа бөліктеріне жаңғақ пен сиыр етінің бір бөлігін салмаңыз.
9. Мүкжидек соусы жағылған тауық етінің бір бөлігі аккордеонның келесі ұясына жіберіледі.
10. Еттің үстіне маринадтың қалған бөлігін құйып, жеңге салыңыз.
11. 200 градуста екі сағат пісіріңіз.
12. Дайын етті кастрюльге салып, үш литрлік банка суды басып, тоңазытқышқа бес сағатқа қойыңыз.

Ет тағамдары дайын! Оны диагональ бойынша кесіп, қызмет етіңіз.

Алма мен апельсин қосылған тауық еті

Бұл тағамды дайындауға шамамен отыз минут кетеді.

Міндетті:

• екі жүз грамм ет;
• екі алма;
• бір жаңа қияр;
• бір апельсин;
• отызграмм ірімшік;
• майонез, қаймақ;
• жасылдар.

Қадамдық рецепт:

1. Алма мен қиярды жуып, қабығын аршып, жолақтарға кесіңіз.
2. Апельсинді сақина етіп тураңыз.
3. Тауық етін тұздалған суға пісіріңіз.
4. Етті текшелерге кесіңіз.
5. Үркіленген ірімшік.
6. Ұсақталған алма, қияр және тауық етін біріктіріңіз.
7. Үстіне етті ірімшік себіңіз.
8. Майонезді қаймақпен араластырыңыз, дайын тағамның үстіне соусты құйыңыз.
9. Түсті шөптермен және апельсин тілімдерімен безендіріңіз.

Тамаша тәбет!