Втчинамен не пісіру керек: қызықты рецепттер, тамақ дайындауға арналған кеңестер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Втчина, әдетте, шошқаның жамбасы мен аяқ етінен дайындалады, арнайы әдіспен өңделеді. Алдымен оны тазартып, тұздап, барлық қан шығатын етіп қысыммен жатқызады, содан кейін оны салқын бөлмеге іліп қояды. Бұл өнімнің тарихы Ежелгі Римде басталды. Халықтың ет сақтауға шеберлігі болған. Қолжазбаларда Парма мен Тосканадағы дәмді өнім саудасы туралы жазбалар бүгінгі күнге дейін сақталған. Қазіргі уақытта бұл ет деликатесінің экспорты бойынша Франция көш бастап тұр, ал Германия мен АҚШ сәл ғана артта қалды.

Бұл мақалада үйде ветчинадан не пісіруге болатынын, осы ингредиент қосылған қандай тағамдар мерекелік дастарханды безендіре алатынын немесе жай ғана кешкі асқа қызмет ететінін қарастырамыз.

Втчина рецепттері

Бұл ингредиент қосылған рецепттер бүгінде өте танымал. Ветчинадан не пісіру керектігі туралы айтатын болсақ, көбінесесалаттарды, кастрюльдерді, пирогтарды, бірінші тағамдарды, сондай-ақ жеңіл тағамдардың барлық түрлерін атап өтіңіз. Деликатестен жасалған тәттілер әдетте мерекеге арналған. Оған қоса, оны тәуелсіз тағам ретінде ұсынуға болады.

Втчинамен не пісіру керек деген сұраққа жауап бермес бұрын, оны бірнеше түрде сатуға болатынына назар аударған жөн: ысталған, құрғақ күйдірілген, шикі ысталған, қайнатылған ысталған, сонымен қатар консервіленген.

Бұл ет деликатесімен тағамдарды дайындауға арналған көптеген рецепттер бар. Ветчинадан не пісіру керек - төмендегі ақпаратты оқу арқылы білуге болады. Мұндай тағамдар ешкімді бей-жай қалдырмайды, өйткені бұл өнім көптеген елдерде өте танымал дәмді нәзіктік болып табылады. Ветчина дастарханға беріліп, кесектерге кесіледі, бірақ неге онымен көптеген қызықты және дәмді тағамдар жасауға болады?

«Ащы» салат

Втчинамен не пісіруді білмесеңіз, осы түпнұсқа салатты жасап көріңіз. Көптеген адамдар бұл тағамды корей сәбізімен, Пекин қырыққабатымен жақсы көреді. Сонымен қатар, салат қанағаттандырарлық болып шықты.

Корей сәбізі тәбетке дәмдеуіш береді, дегенмен өнімнің өзі де өте қызықты. Ащы ветчина салатын жасау үшін сізге жарты бас Пекин қырыққабаты, орташа өлшемді тауықтың төс еті (кішкентай болса, екі) және корей сәбізі қажет.

Ингредиенттер

Сонымен, ветчинамен не пісіруге болады? Бұл дәмді салатты қалай жасауға болады? Оны өндіру үшін мұқият болу керекТоңазытқышыңызда келесі тағамдар бар ма:

• 200 грамм ветчина;
• жарты қытай қырыққабаты;
• 1-2 тауықтың төс еті;
• 3 жұмыртқа;
• 200 грамм корей сәбізі;
• майонез немесе дәміне қарай табиғи йогурт.

Пісіру

Алдымен тауықтың төс еті қайнатылады. Жұмыртқаны шанышқымен немесе көпірткішпен тұзбен шайқау керек. Содан кейін екі жұмыртқа құймақ пісіру керек. Дайын торттарды кейінірек салатта артық май болмас үшін қағаз майлыққа салыңыз. Енді қырыққабатты жолақтарға кесу керек, төс, ветчина және салқындатылған жұмыртқа құймақтары да кесіледі. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, дәміне қарай майлау үшін майонез қосыңыз. Қаласаңыз, аздап тұз бен бұрыш қосуға болады. Ветчина қосылған дайын салатты шөптермен ұсынған жөн.

Тартлеттер "Сыраға арналған"

Ал ветчина мен фета ірімшігімен не пісіру керек? Сырамен бірге беруге болатын өте дәмді тартлеттер алынады. Егер қонақтар сізге сыра құйып, компанияда отыруға келсе, біз сізге осы қарапайым, бірақ өте қызықты рецептті пайдалануды ұсынамыз. Дәмді және дәмді тағамдар, сіз саусақтарыңызды жалайсыз!

Тартлеттерде итальяндық сәнге ие, бірақ өте қарапайым дайындалады. Тұзды ветчина мен фета ірімшігінің арқасында тәбет өте дәмді, сыраға өте ыңғайлы.

Өнімдер

Сіз ветчина мен ірімшіктен өте ерекше, қарапайым және дәмді жеңіл тағамдар жасауға болатынын көре аласыз. Бірақ бұл үшін қандай өнімдер қажет болады? Сатып алу керек:

• Парма ветчина - 100 грамм;
• ашытқы қатпары - 400 грамм;
• шие қызанақтары - 12-15 дана;
• фета ірімшігі - 50 грамм;
• әртүрлі дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Пісіру процесі

Қамырды жібітіп, жұқа қабат етіп орап, одан бірдей бөліктерді кесіп алу керек, содан кейін оларды кекстер немесе тарлеттер жасауға арналған қалыптарға салу керек. Томатты жуыңыз, екіге кесіңіз. Негізгі ингредиентті жұқа тілімдерге кесіңіз, қанша порция, сонша тілім. Қамырдың әрбір бөлігіне шие қызанақтарының жартысын салыңыз, содан кейін ветчина, аздап ірімшік пен дәмдеуіштерді қосыңыз, пешке жіберіңіз. 20-25 минуттан кейін дайын тартлеттерді шығарып, дәмді тағамдармен ұсынуға болады.

«Рождестволық керемет» салат

Тауық ветчинасынан тағы не жасауға болады? «Жаңа жылдық ғажайып» салаты дәмді. Сізге бұл түпнұсқа салат міндетті түрде ұнайды, өзіңіз көріңіз! Нәзік және жағымды дәм, стандартты емес, бірақ сонымен бірге өнімдердің тым қарапайым емес үйлесімі. Бір сөзбен айтқанда, бұл жаңа жылға немесе туған күнге арналған жақсы негізгі салат!

Сізге не керек?

Бұл дәмді жеңіл тағамды жасау үшін сізге келесі тағамдар қажет:

• 150 грамм тауық еті;
• 1 үлкен болгар бұрышы;
• 2 пісірілген тауық жұмыртқасы;
• 100 грамм қатты ірімшік;
• 1 орташа пияз;
• табиғи йогурт немесе қыша сияқты өзіңізге ұнайтын кез келген тұздық.

Пісіру сипаттамасы

Алдымен пиязды жарты сақина етіп турап, 2 ас қасық сірке суына салып маринадтау керек. Ветчина жолақтарға кесілген контейнердің түбіне, сондай-ақ дәл осылай туралған болгар бұрышына салыңыз. Әрі қарай, дөрекі үккіште үгітілген ірімшікті, сондай-ақ кесуге немесе үгітуге болатын пісірілген жұмыртқаны салу керек. Барлығын мұқият араластырыңыз. Соңғы қабат - маринадталған пияз. Қорытындылай келе, салат тұздықпен безендірілген. Барлығы әдемі салат ыдысына немесе сәндік стақанға салынған.

«Тәбетті» салат

Егер сізді екінші рет ветчинадан не пісіруге болатыны қызықтырса, онда мұндай салат өте қолайлы. Нәзіктігіңізді шынымен қанағаттандыратын және тәбетті ету үшін оны дайындайтын дұрыс өнімдерді таңдау керек, мысалы, ірімшікті, жұмыртқаны, ветчина, қиярды біріктіріңіз, бәрін майонезбен дәмдеңіз.

Қажетті ингредиенттер

Жақын болашақта мерекелер жоспарланбаса да, кейде отбасыңызды ерекше дәмді тағамдармен қуантуға тура келеді. Ол үшін сізге келесі тағам қажет:

• таңдауыңыз бойынша 200 грамм ветчина;
• 100 грамм қатты ірімшік;
• 2 тауық жұмыртқасы;
• 1 орташа балғын қияр;
• пирейдің жартысы;
• таңдауыңыз бойынша соус;
• жаңа жасыл;
• дәмдеуіштер дәміне қарай.

Салат әзірлеу процесі

Ескертіңіз, егер сіз консервіленген ветчинадан не дайындауға болатынын білмесеңіз, онда сіз жасай аласыз.осы тағамға пайдаланыңыз.

Барлық қажетті ингредиенттерді кесуден бастаңыз. Алдымен сіз ветчинаны тілімдерге кесуіңіз керек (егер сіз консервісіз пайдалансаңыз), содан кейін оларды жұқа жолақтарға кесу керек. Әрі қарай, жаңа піскен қиярды суық сумен жуып, сүртіп, жұқа жолақтарға кесуге тырысу керек. Әрі қарай, қатты ірімшікті дөрекі үккіште сүртіңіз немесе текшелерге кесіңіз. Пісірілген тауық жұмыртқаларын қабығынан аршып, жолақтарға кесіңіз. Пиязды жарты сақинаға кесіңіз. Енді барлық дайындалған тағамдарды ыдысқа салыңыз, дәміне қарай жаңа піскен шөптерді, дәмдеуіштерді қосыңыз. Салатты дәміне қарай тұздықпен киіңіз және барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз.

«Маймыл» салаты

Сонымен қатар банкадағы ветчинадан не дайындауға болатынын қарастырайық. Консервіленген өнімнен сіз бұл дәмді және өте түпнұсқа салатты жасай аласыз. Қатпарлы тағамдар мерекелік үстелде бұрыннан мақтаныш болды. Бұл өте қанағаттанарлық тағам болып шығады. Көптеген гурмандарға бұл дәмдердің дұрыс таңдалған комбинациясы, сондай-ақ әдемі көрініс үшін ұнады.

Сізге қандай өнімдер қажет?

Атталған салаттар, әсіресе порцияланған салаттар торт салаттары деп аталады. Өйткені, сіз әр қабатты көресіз. Әдетте, бұл салаттар әдемі және тартымды көрінеді. Ал Маймыл да ерекшелік емес. Оны дайындау үшін сізге бірнеше өнімдерді сатып алу қажет:

• 200 грамм ветчина (консервілерді алуға болады);
• 2 тұздалған қияр;
• 3 пісірілген жұмыртқа;
• 100 грамм қатты ірімшік;
• 100 грамм соус таңдауыңыз бойынша.

Пісіру процесі

Втчина текшелерге кесілуі керек, егер сіз консервілерді қолданбасаңыз, туралған. Содан кейін оны маймылдың басының пішінін жасайтын жалпақ табаққа қою керек. Үккіште маринадталған қиярды үккіштен өткізу керек. Оны бірінші қабатқа ветчинамен салыңыз. Қайнатылған жұмыртқаны үккіштен өткізіңіз. Қияр қабатын йогурт немесе майонезбен майлаңыз. Туралған жұмыртқаны тұздықтың үстіне қойыңыз. Барлығын біркелкі таратыңыз. Қатты ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Жұмыртқа қабаты майонез немесе йогуртпен жағылады, үстіне ірімшік қабаты салынады. Қорытындылай келе, маймылдың тұмсығының контурларын зәйтүн ағашынан жасау керек. Дәмді салат дайын! Қызмет көрсетуге болады.

Пита роллдары

Втчина қосылған құймақ пісіруге уақытыңыз болмаса, дәмді лаваш орамдарын жасауға болады. Бұл рецептті аз үй шаруасындағы әйелдер біледі. Дегенмен, тісбасар әрқашан үй шаруашылығының дәміне қарай. Бұл рецепт дәстүрлі тағамдарға жақында ғана келді, бірақ ресейлік үстелде өте тез сұранысқа ие болды. Бұл қуырылған орамдар өте дәмді! Дәмді ветчина тағамдарын дайындау рецептіне көшейік.

Орам жасауға қажетті өнімдер

Көріп отырғаныңыздай, ветчина ірімшікпен тамаша үйлеседі. Сондықтан, бұл рецептте бұл өнімдер негізгі ингредиенттер ретінде пайдаланылады. Роликтерге тағы не қажет? Олар мыналарды қамтуы керек:

• бірнеше жұқа лаваш;
• 300 грамм ветчинасіздің дәміңіз;
• 200 грамм қатты ірімшік;
• дәміне қарай шөптер шоғыры, ақжелкенді қолданған дұрыс;
• 1 тауық жұмыртқасы.

Втчина қосылған лавашты қалай жасауға болады?

Дәстүрлі түрде бұл қуырылған лаваш орамдары көп сары май қосылған жұмыртқа салмасымен пісіріледі. Салмасына келетін болсақ, ол сіздің талғамыңызға қарай әртүрлі болуы мүмкін. Біз сіздермен ең көп таралған рецептті қарастырамыз. Сізге жұқа классикалық лаваш нанын алу керек, оны ені шамамен 5-8 сантиметр жолақтарға кесіңіз. Қатты ірімшікті де жұқа жолақтарға кесу керек. Корей сәбізін үккіштен өткізуге болады.

Содан кейін ветчинаны шеңберлерге кесу керек, содан кейін бұл дайындамалар екіге бөлінеді. Осыдан кейін, ұсақталған ингредиенттер туралған лаваш нанының әрбір бөлігіне салынуы керек. Содан кейін орамды айналдыру керек. Енді сіз жұмыртқаны толтыруыңыз керек. Оны дайындау үшін тауық жұмыртқасын ұрып, майдалап туралған ақжелкенді қосу керек (бұйра ақжелкенмен дәмді болады). Алынған орамдарды дайын салмаға салып, сары майда қызыл реңк пайда болғанша қуырыңыз. Дәмді тағамдар дайын. Орамдарды ыстық түрде ұсынған жөн. Көпшілігі оларды таңғы асқа дайындағанды жөн көреді.

Қорытынды

Көріп отырғаныңыздай, ветчина қосылған түрлі тағамдар мен салаттарды дайындауға арналған көптеген дәмді және жеткілікті қарапайым рецепттер бар. Олар мерекелік дастарханды безендіріп қана қоймай, сонымен қатар күнделікті мәзірге тамаша үйлеседі. Пісіру үшін сіз әртүрлі сорттарды пайдалана аласызветчина. Барлығы сіздің талғамыңызға байланысты болады. Тәжірибе жасаудан қорықпаңыз, жаңа дәмді тағамдар жасаңыз, жақындарыңыз бен қонақтарыңызды қуантыңыз!