Үздік рецепттер: айран, сыра, сүзбе

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Сүзбе, сыра немесе қарапайым құймақтарды қалай жасауға болатынын білгіңіз келе ме? Мақаладағы қарапайым рецепттерді орындаңыз, содан кейін сіз өзіңіздің барлық жақын адамдарыңызға міндетті түрде ұнайтын дәмді құймақтарды қалай тез дайындауды үйренесіз. Есіңізде болсын, сыра құймақтары балаларға жеуге болмайды.

Кәдімгі құймақтардың рецепті

Бұл рецепт сыра немесе басқа ингредиенттері жоқ мүлдем кәдімгі құймақтарды қалай жасау керектігін көрсетеді. Бірақ содан кейін сыра құймақтарының рецепті болады. Кәдімгі құймақтардың әрбір порциясы мыналарды қамтиды:

• белоктар 2 грамм;
• майлар 2,9 грамм;
• көмірсулар 11,5 грамм.

Барлық калория мөлшері 80 ккал.

8 порцияға арналған ингредиенттер:

• айран 200 мл,
• қант 1 ас қасық,
• дәміне қарай тұз,
• бидай ұны 100 г,
• өсімдік майы 2 шай қасық,
• бір шымшым сода.

Құймақ жасау нұсқаулары:

1. Кефирді тұз және қантпен жақсылап араластырыңыз,сода мен ұн қосыңыз. Содан кейін тым сұйық емес масса алу үшін ұн немесе айран қосып, барлық ингредиенттерді жоғары сапалы араластыру керек.
2. Лезде араластырғаннан кейін массада түйірлердің бар-жоғын тексеріңіз. Егер сіз оларды тапсаңыз, оларды қамырдың қалған бөлігімен араластырыңыз. Араластырғыш, шанышқы немесе шайқау біртекті масса алуға көмектеседі. Осыдан кейін қамырға 1 шай қасық өсімдік (күнбағыс) майын қосыңыз. Қамыр өте тығыз болуы керек.
3. Табаны қыздырып, массаға тағы 1 шай қасық өсімдік майын қосып, араластырамыз. Үлкен қасықпен кішкене қамырды жинап, оны тікелей май жағылған қыздырылған табаға жіберген жөн. Құймақтарды ешқандай жолмен жағудың қажеті жоқ, олардың өзі табаның бетіне аздап жағылады.
4. Қақпақ астындағы кішкене отта құймақтарды қуырыңыз. Қонақтарға немесе отбасына жылы ұсыныңыз.

Сыра бөртпесін қалай жасауға болады?

Екі порцияға арналған ингредиенттер:

• 1 кесе ұн,
• 4 ас қасық қант,
• 3/4 шай қасық қопсытқыш,
• жарты шай қасық тұз,
• 1 жұмыртқа,
• 1 стақан сыра,
• 2 ас қасық еріген сары май.

Бірінші қадам - жұмыртқаны шайқау. Барлық пісіру 20 минутқа созылуы керек. Дайындыққа 15 минут, ал құймақ пісіруге 5 минут кетеді.

Үлкен ыдыста ұн, түйіршіктелген қант, қопсытқыш және тұзды араластырыңыз. Сары маймен араласқан жұмыртқа мен сыраны қосыңыз. Көпірткішпен шайқаңыз, барлық ингредиенттер біртекті массаға біріктірілгенше араластырыңыз,бір түйір де қалмайды.

Сіз үлпілдек және өте дәмді сыра бөртпесін алуыңыз керек. Қуыруға арналған табаны немесе қуырғыш табаны әдеттегі жалынға қыздырыңыз. Оған қарапайым күнбағыс майын құйыңыз, қамырды қасықпен алыңыз. Табаға жайлап салып, әр жағынан 1-2 минут қуырыңыз.

Бұл сыра бәліштеріне арналған рецепттердің бірі болды. Төменде фотосуреттері бар рецепттер көрнекі мысал ретінде берілген.

Түзбе қосылған дәмді құймақ

Соданың айранмен әрекеттесуінің арқасында құймақ өте жұмсақ және нәзік болады. Оларды жеу қаймақ немесе джеммен, жақсырақ тәтті ыстық шаймен әлдеқайда дәмді болады. Оларды пісіріп көріңіз.

Мұндай құймақ жеңіл тағамдарға, балаңыздың таңғы асына, ересектерге арналған кәдімгі таңғы асқа немесе жұмыс кезінде жылдам жеңіл тағамдарға өте ыңғайлы.

Негізгі ингредиенттер:

• жұмыртқа,
• айран,
• сүзбе,
• ұн.

Құймақ нан өнімдеріне жатады.

Құймақ жасауға арналған ингредиенттер:

• сүзбе 200 г,
• екі тауық жұмыртқасы,
• түйіршіктелген қант 80 г,
• ұн 9 ас қасық,
• 1 стакан йогурт, сода 5 г,
• дәміңізге қарай тұз,
• апельсин қабығы 10 г,
• өсімдік майы 100 мл.

Ингредиенттердің бұл мөлшері сізге 8-10 порция (құймақ) береді.

Құймақ қалай жасалады?

Жұмыртқаны кесеге жарып жіберіңіз. Онда түйіршіктелген қант қосыңыз, жақсыингредиенттерді шанышқымен немесе блендермен араластырыңыз. Содан кейін дәміне қарай бір шымшым тұз қосыңыз. Қант пен тұз ерігенше күтіңіз.

Творогты бөлек ыдысқа құйып, шанышқымен жақсылап сүртіңіз. Содан кейін мұнда бір стақан айран құйыңыз. Үлкен түйіршіктер қалмайынша барлығын жақсылап араластырыңыз.

Енді жұмыртқа, қант және тұздан тұратын сиропымызды сүзбемен араластыруға болады. Барлық компоненттерді бір контейнерге салып, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін ұнды және үгітілген апельсин қабығын қосуды жалғастырыңыз. Қасықпен немесе блендермен жақсылап араластырыңыз. Осылайша ұн түйіршіктерінен құтыламыз.

Табаны күнбағыс майымен алдын ала қыздырыңыз. Болашақ құймақтарды пішіндеу үшін қасықты пайдаланыңыз және оларды тікелей табаға құйыңыз. Дәмді алтын реңк алғанша құймақтарды екі жағынан бір минут қуырыңыз. Бұл құймақтарды жылы немесе салқын етіп беруге болады.