Сникерс безе торты: суреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Осы мақалада талқыланатын Десерт бұзылған тәттілер мен оларды ерекше нәрсемен қуантқысы келетіндер үшін нағыз олжа. Бүгін кештің королі және талқылау тақырыбы, біз безе қосылған «Сникерс» тортын таңдаймыз! Қызықты естіледі, солай емес пе? Бұл десертте басқа екі таныс деликатестерден табуға болатын ең дәмді заттардың барлығы біріктірілген - әйгілі "Киев" торты және карамель, жаңғақ және нуга қосылған аттас бар.

Сіз оны көру үшін шыдамайтыныңызға сенімдіміз. Бірақ біреуін қайдан табуға болады? Сізге ештеңе іздеудің қажеті болмайды. Безе қосылған Snickers тортын өзіңіз дайындауды ұсынамыз. Сізге кондитерлік тәжірибеңіз үшін қадамдық фотосуреті бар рецепт (үйде) ұсынылады. Барлық ингредиенттер, сондай-ақ барлық дайындық қадамдары бұл дәмді идеяны үйде еш қиындықсыз жүзеге асыру үшін жеткілікті қарапайым.

Тәтті тісті оқырмандардың дәмін қанағаттандыру үшін біз сізге торт жасаудың бірнеше нұсқасын айтамыз. Безе қосылған «Сникерс». Классикалық рецепт (фотосуретпен) негіз болады. Бастайық!

Жанрдың классикасы: жержаңғақ және қайнатылған қоюландырылған сүт қосылған торт

Бірінші қадам - дүкенге барып, барлық қажетті ингредиенттерді алу. Бізге қандай өнімдер қажет болады? Ол сізге безе қосылған «Сникерс» тортының құрамына не кіретінін, суреті бар рецепті төменде айтып береді.

Бұл десертте үш негізгі компонент бар - торт (қамыр), ауалы безе және кілегей. Төртінші компонент шоколадты глазурь болады, ол Snickers тортын қалың қабатта беземен жабады.

Тәттіге арналған құрамдастарды дайындау

Тортқа арналған ингредиенттер:

• 350-400 грамм електен өткізілген ұн;
• екі жұмыртқа;
• бір стақан түйіршіктелген қант;
• жарты стакан сүт (бөлме температурасында);
• жарты стакан күнбағыс майы;
• 10 грамм (немесе пакет) ванильді қант;
• 2 үлкен қасық какао ұнтағы;
• жарты пакет қопсытқыш ұнтақ (лимон шырыны қосылған бір шай қасық ас содасымен алмастыруға болады).

Көріп отырғаныңыздай, қамырға арналған ингредиенттер қарапайым. Үйде безе қосылған Snickers тортын толығымен пісіруді жоспарлағандықтан, ауа-жаңғақ массасын да өзіміз дайындаймыз.

Ол үшін үйде келесі өнімдердің бар-жоғын қадағалау керек:

• төрт жұмыртқаның ағы;
• бір стақан түйіршіктелген қант пен жержаңғақ.

Тортқа арналған кілегей сүйікті тағам сияқты болуы керекбізге Snickers бар. Бұрынғыдан оңайырақ ету үшін - қайнатылған қоюландырылған сүтті (бір банка) және жержаңғақтарды пайдаланыңыз. Сіз қоюландырылған сүтті өзіңіз дайындай аласыз немесе супермаркетте дайын нұсқаны сатып ала аласыз - мұнда өзіңіздің қалауларыңызға назар аударыңыз. Жаңғақтар да солай. Дегенмен, біз сізге аз уақытты аямауға және пеште кептіруге немесе табада қуыруға болатын шикі жержаңғақ сатып алуға кеңес береміз. Төтенше жағдайларда микротолқынды пеш көмектеседі. Біріншіден, осылайша сіз қуыру дәрежесін дербес реттей аласыз. Екіншіден, оны қауіпсіз ойнаңыз және жаңғақтарды қыздырыңыз, бұл әсіресе жаңғақтар нарықта салмағы бойынша сатып алынған жағдайда ұсынылады.

Барлық қажетті ингредиенттер сатып алынды - кондитерлік сиқыршылықты бастауға болады. Snickers тортын безе қалай жасауға болады?

Рецепт (фотосуретпен, қадам бойынша)

Үйде, әдетте, торттарды сәтті пісіру ең қиын нәрсе. Олар торттың негізі, сондықтан біз олардан бастаймыз. Алдымен қамырға арналған ингредиенттерді келесі ретпен араластырыңыз. Ұнды бөлек ыдысқа електен өткізіңіз, қопсытқышпен араластырыңыз. Басқа ыдыста жұмыртқаны кәдімгі және ванильді қантпен шайқаңыз. Содан кейін бұл массаға күнбағыс майы мен сәл жылытылған сүтті біртіндеп енгізіңіз. Тегіс болғанша араластырыңыз. Енді ұн қоспасын аздап қосыңыз. Белсенді, бірақ жұмсақ қозғалыстармен барлығын бірге жеңіңіз.

Содан кейін бізде екі нұсқа бар - торттарды бір немесе екі айналымда пісіру. Бірінші жағдайда қамырды пеште аздап ұстау керекұзағырақ, бірақ жалпы пісіру уақыты көп өзгермейді. Егер сіз Snickers тортын беземен бірінші рет пісіріп жатсаңыз, онда екінші әдіске тоқталғаныңыз жөн, өйткені дайын тортты барлығы бірдей екіге бөле алмайды, осылайша біркелкі, үзілмейтін қабаттар пайда болады.

Қамырдың бір бөлігін алдын ала өсімдік майымен майлап, орташа диаметрлі қалыпқа (24-26 сантиметр) құйыңыз. Қаласаңыз пергамент қолдануға болады. Дайын торттарды оңай алып тастау үшін пішінді ажыратылатын етіп алу керек. Біз қамырды пешке 20 минутқа жібереміз (дайындығын ағаш тіс тазалағышпен тексеруге болады). Пешті 180 градусқа дейін алдын ала қыздыру керек. Бізде екі торт болғандықтан, процедураны екі рет қайталаймыз.

Безе Snickers торты жасалып жатқанда, келесі кезекте осы жеңіл десерттің рецепті (фотосуреті бар) болады.

Безені қалай бүлдірмеуге болады?

«Ауа жастықшасын» дайындау кезінде қарапайым ережелерді сақтау маңызды, оларды сақтау тіпті кондитерлік өнерді бастаушыға тамаша нәтижеге қол жеткізуге мүмкіндік береді. Біріншіден, безе протеиндерін алдын ала салқындату керек. Бұл олардың тығыз көбікке оңай соғуы үшін қажет. Екіншісі - шайқау процесінде оларға аздап (бір-екі тамшы) лимон шырынын немесе кішкене шымшым тұзды қосыңыз. Бұл сонымен қатар қатты, жылтыр ақуыз массасына қол жеткізуге көмектеседі.

Салқындатылған белоктар алдымен соға бастайдыжеңіл көбік, массасы шамамен екі есе артады. Содан кейін бірте-бірте қант қосыңыз (жақсы еріту үшін оны алдымен ұнтақ күйіне дейін ұсақтауға болады). Нәтижесінде серпімді шыңдары бар ақ жылтыр масса болуы керек. Торттарды пісіріп, суытуға қалдырдық, ал әзірше пешке безе жіберуге болады.

Ауа қосылған печенье пісіру

Әркім безе қосылған Snickers тортын өзінше жасайды. Бір десерттің рецепті әрқашан әртүрлі вариациялар мен нюанстарға ие. Сонымен, безені бірден жаңғақпен пісіреміз (егер тым көп болса, оны дәл осылай жеуге болады - бір кесе шаймен). Біреу оны ешнәрсесіз дайындайды және құрастыру кезінде жержаңғақ қосады.

Алдын ала қуырылған немесе кептірілген жаңғақтарды алып, полиэтилен пакетке құйып болғаннан кейін илектеумен ұсақтаймыз. Сондай-ақ тағамдық процессорды (ұсақтағышты) пайдалануға болады. Енді жержаңғақтарды ақуыз массасына мұқият құйып, төменнен жоғары қарай біркелкі араластырыңыз.

Пергаментпен жабылған пісіру парағында ауа-жаңғақ массасын үлкен қасықпен ауыстырамыз. Өте үлкен печеньелерді жасамаңыз - бұл пісіру уақытын арттырады. Пештегі температура 110-130 градус деңгейінде болуы керек, пісіру уақыты шамамен бір сағат болуы керек. Бірақ безені шамадан тыс кептіруден сақ болыңыз. Печеньелерді шығарып, суығанша қалдырыңыз. Келесі крем.

Snickers карамельіне лайықты балама

Крем алмұрт қабығы сияқты оңай дайындалады - қайнатылған қоюландырылған сүт сары маймен көпіртіледі. Ол үшін араластырғышты немесе араластырғышты қолданған дұрыс, өйткені бұлғауыш бірдей біркелкі және консистенцияға қол жеткізуге мүмкіндік бермейді.

Крем жасау бойынша бірнеше кеңес

1. Безе қосылған Snickers тортын дәмі де, пішіні де әуерек ету үшін салқындатылған қоюландырылған сүтті қабылдаған дұрыс. Сондықтан ол тым сұйық массаға айналмай, жақсы соғады. Сары майды, керісінше, жұмсақ болуы үшін (бірақ көп емес) тоңазытқыштан алдын ала алған дұрыс.
2. Алдымен сары майды кілегей болғанша шайқаңыз, содан кейін қоюландырылған сүт қосып, дәмін татыңыз. Біз кремнің қажетті тәттілігіне, карамельді және әуе консистенциясына қол жеткіздік - араластырғышты өшіріп, дайындаманы тоңазытқышқа салыңыз.

Шоколадты глазурьсіз сникерс дегеніміз не? Біз сізге глазурьдің екі нұсқасын ұсынамыз - мерекелік және бюджеттік.

Кремді шоколад соусы

Бірінші жағдайда ол майлы болады, бірақ, біздің ойымызша, мұндай «жынды» десертке қолайлырақ. Пісіру үшін сізге 33% кілегей қажет, егер май аз болса, глазурь жұқа болып шығады. Сізге сондай-ақ шоколадты батончик қажет - сүтті де, қараңғыны да қолдануға болады (дәміңізге қарай).

Кремді орташа отта қыздырыңыз. Біз шоколадты бөліктерге бөліп, оны бірдей кастрюльге тастаймыз. Біртекті консистенция алынғанша массаны араластырыңыз және оттан алыңыз. Аздап суытыңыз.

Шоколадты глазурь: үнемді опция

Үйде какао ұнтағы, сүт және қант болса (және кондитерлік өнімдерді ұнататындарда бұл өнімдер бар)әрине бар), онда келесі рецепт сізге өте қолайлы. Сүтті (3-4 ас қасық) отта қыздырып, үлкен қасық какао мен 3 ас қасық қантты қосыңыз. Бұл жағдайда компоненттердің саны мен пропорциялары сіздің талғамыңызға байланысты өзгеруі мүмкін. Барлығын араластырыңыз, қоюланғанша пісіріңіз және суығанша қойыңыз.

Ең қызықты кезеңге – торт құрастыруға орын босататын кез келді.

Қорытынды бөлім - десертті жинау

Жасалғанымызды толықтай дайындайтын уақыт. Snickers тортын беземен құрастыру оңай әрі жағымды. Сіз жинап, үстелге десерт беретін үлкен жалпақ ыдысты дайындаңыз. Біз барлық ингредиенттерді ас үйдің бір бетіне жинаймыз - торттар, безе, кілегей және глазурь. Біз негіздерден бастаймыз. Біз тортты ыдысқа, үстіне карамельді (қоюланған сүт кремінің қалың қабаты), содан кейін ауа-жаңғақ торттарын бір-біріне мықтап басып қоямыз. Жақсырақ сіңдіру үшін безені аздап (үлкен бөліктерге) турауға болады. Содан кейін қайтадан крем және екінші торт. Біз сондай-ақ жақтарын мұқият жағып, безедегі туралған жаңғақтарды себеміз.

Үстіңгі тортты майсыз қалдырыңыз. Шоколадты глазурьмен жомарт құйыңыз - ол бүйірлерінен ағып, жаңғақ жақтарын жабатындай етіп. Voila! Біздің бомба десертіміз дайын. Дәмі бай және торт жұмсақ болуы үшін оған сіңіруге уақыт беру ғана қалады. Біз оны бірнеше сағатқа тоңазытқышқа қойып, ұсынар алдында шығарып аламыз.

Тәтті нұсқалары: ингредиенттер әртүрлі

Безе мен жаңғақ қосылған алғашқы Snickers тортыңыз дайын. бірте-біртефотосуреті бар рецепт сізге бұл тапсырманы жеңуге көмектесті, осылайша нәтиже сізді және сіздің жақындарыңызды қуантады. Болашақта бәрі десертті ұнататын болса, сіз кішкене шығармашылықты қосып, рецептпен тәжірибе жасай аласыз. Нені өзгертуге болады?

Біріншіден, жаңғақтар. Сіз шектеулі шығарылымдағы Snickers жолақтарын қолданып көрген шығарсыз. Әртүрлі уақытта атақты шоколад бадам, фундук (және нарықта күшті орын алды) және тіпті тұқымдармен өндірілді. Егер сіз Snickers тортын вариациялары бар безе тортын жасағыңыз келсе, сіз де солай ете аласыз. Рецепттегі басқа жаңғақтарды немесе олардың қоспасын пайдаланыңыз, мысалы.

Сонымен қатар, сіз кілегеймен тәжірибе жасай аласыз - қайнатылған қоюландырылған сүттің орнына кәдімгісін алыңыз (ол бадам және кешью жаңғақтарымен жақсы үйлеседі). Немесе карамель салмасы бар торт жасаңыз. Сізге тек кілегей, қант және ваниль қажет. Немесе сүтті желе мен сары май негізінде крем дайындаңыз - бұл нәзік және өте тәтті емес кремді білушілер үшін неғұрлым күрделі нұсқа.

Глазурьмен бірдей оқиға - қара шоколадтың орнына ақ шоколадты пайдаланыңыз, сонда сіздің десертіңіз жаңа түстер мен дәмдермен жарқырайды!

Асханадағы шығармашылық - үстелдегі әртүрлілік

Сникерстің безе торты сізге ұнады деп үміттенеміз. Үйде жасалған рецепт (фотосуреті бар), ондаған түрлі вариацияларды ала отырып, өзгертуге болады. Мұнда ұсынылған рецепт негізі, жанрдың классикасы. Қалғанының бәрі тек сіздің қиялыңызбен және шектелгентілектер.