«Мишель» мейрамханасы: мәзір, мекенжай. Красная Преснядағы «Мишель» мейрамханасы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Мәскеуде көптеген мейрамханалар бар, бірақ ең жақсыларының бірі - Мишель мейрамханасы. Мұнда әрқашан жаңа келушілерді қабылдайды. Бүгін біз сізге осы кафе туралы толығырақ айтып береміз.

Сипаттамасы

Француздық талғампаз білгірлер жайлы әрі богемиялық «Мишель» мейрамханасынан ләззат алады, ол дәмді және дәмді тағамның дәмін алғысы келетіндердің барлығына есігін айқара ашты.

Үш қабатты ғимарат тек француз стилінде безендірілген, соғылған баспалдақ, антикварлық жиһаз және шағын интерьер бөлшектері Коко Шанельдің туған жерінен жеткізіледі. «Мишель» мейрамханасы өзінің сүйкімділігімен, әрине, Мәскеу орталығындағы сұр көшені сұйылтады.

Сұлулықты білушілер ескі сарайдың қабырғаларын безендіретін картиналарды тамашалауға мүмкіндік алды. Ғимараттың тарихы ерекше, өйткені бір кездері бұл жерде шайхана, қасапхана және наубайхана болған. Екінші қабат иесі болған көпес Черновтың пәтері болды.

Мишель мейрамханасының мекенжайы: Мәскеу, Красная Пресня көшесі, 13.

Интерьер дизайны кеңістігі

Мейрамхана сияқты мекеменің ішкі көрінісіКрасная Преснядағы «Мишель» де 18 ғасырдың сәнді классикалық стилінде жасалған. Табиғи ағаштан жасалған үлкен креслолар, жарқырауымен таң қалдыратын люстралар - бәрі де мекеме иесінің дизайны мен тұжырымдамасын мұқият ойластырғанын көрсетеді.

Жертөле кафеге көбірек ұқсайды, ол үлкен компанияның шынайы және жылы кездесулеріне арналған. Мұнда күндізгі жарық жоқ, бөлмеде шамдар мен үстелдер қойылған. Пісіру процесін бақылай аласыз, өйткені бірінші қабатта қонақтарға тағамның өзін ғана емес, оның неден және қалай дайындалғанын көруге мүмкіндік беретін ашық ас үй бар. Кафе ымыртта бейтаныс көздерден жасыруға тырысатын жастар арасында танымал.

Екінші қабат - буржуазиялық бистроның бір түрі. Еденге дейінгі үлкен терезелер күнделікті істерімен айналысатын көше тұрғындарының өлшенген өмірінің панорамалық көрінісін ұсынады. Кафеге келушілердің көпшілігі бір бұрышта қарапайым отырып, газет оқып, өзінше бірдеңе ойлағанды ұнатады.

Үстіңгі қабат мейрамхана аймағы, қызметкерлер тек іскерлік кездесулерді ғана емес, сонымен қатар ғашықтардың бір-бірімен қарым-қатынас жасауына мүмкіндік беретін романтикалық түскі астарды да ұйымдастыруға қуанышты. Күмбезді төбе қызыл кірпіштен тұрғызылған, үлкен терезелер, сәнді люстралар мен жолақты жиһаз қонақты жылытып, уақыт пен кеңістікті қадағаламай қалады.

Мейрамхана аспаздары

Джером Кустиас - әлемдегі ең жақсы аспазшылардың бірі,Мәскеулік әріптестеріне кеңес беріп, аспаздық өнердің қыр-сырын үйрету үшін арнайы шақырды. Аспаз-кеңесшінің қатаң басшылығымен мейрамхананың бүкіл асханасы жеткізілді, ол бағалардың неғұрлым демократиялық болуын және бұл тағамның сапасына әсер етпейтінін қадағалады.

Алексей Желнов ұзақ уақыт бойы аспаз болып жұмыс істейді, Майяк, Аристократ, Саламбода тәжірибесі бар. Мекеменің менеджері - Тимур Сираев, ол бұрын белгілі Coffeemania командасының құрамында болған.

Техникалық қызмет көрсету персоналы

Әрине, «Мишель» мейрамханасы өзінің талғампаз және әдемі дизайнымен ғана емес, сезімтал персоналымен де танымал болды. Көптеген келушілер оларға ұқыпты және сыпайы даяшы қызмет көрсететін мекемелерге оралуды ұнатады. Сөзсіз, "Мишель" мейрамханасы қайта-қайта келгіңіз келетін орындардың бірі.

Ас үй

«Мишель» мейрамханасының мәзірі тек француз тағамдарынан ғана емес, сонымен қатар марокколық, жапондық, итальяндық тағамдардан тұрады. Мәзір салыстырмалы түрде кішкентай, бірақ ұсынылған тағамдар тіпті ең талапшыл сыншыны өздерінің фантастикалық дәмімен таң қалдырады. Тәтті тістері барлар десерттерден ләззат алады, ал кофе әуесқойлары ұмытып кету мүмкін емес қуаттандыратын және тамаша сусынның дәмін татады. Әрбір тапсырыс аспазшының қатаң басшылығымен тек табиғи және жаңа өнімдерді пайдалана отырып дайындалады.

Мәзірдегі таңдаулылар

Мысалы, меланж салаты ысталғаннан жасалғанлосось және сары балық, сонымен қатар әртүрлі салаттардың қоспасы, қара нан тосттары кіреді. Мұндай әшекейлердің бағасы - 450 рубль.

Мишель мейрамханасы (Мәскеу), сонымен қатар Бургиньонды ұсынады. Бұл тағам шарапта бұқтырылған сиыр еті, бекон немесе саңырауқұлақ таңдауымен дәмделеді. Гарнир үшін картоп пюресі немесе пісірілген күрішті таңдауға болады. Бағасы өте демократиялық - 790 рубль.

Тәттіге алма, алмұрт сияқты жемістерді біріктіретін «Кремболды» таңдауға болады. Мұның бәрі қамырға пісірілген қара өрік пен кептірілген өрікпен бірге ванильді балмұздақпен бірге беріледі.

Теңіз өнімдерін ұнататындар көптеген дәмді және дәмді тағамдарды табады. Саңырауқұлақ қосылған кілегейлі соустағы теңіз өнімдері қосылған феттучинді жеуге болады, оның құны небәрі 790 рубль болады.

Картоп пюресі қосылған керемет лосось котлеттері және креутон қосылған берблан соусы сіздің сүйікті тағамдарыңыздың біріне айналады, әсіресе мұндай ыстық лосось бағасы небәрі 590 рубльді құрайды.

Және, әрине, француздық дәстүрлі деликатессіз - көпшілік жақсы көретін макарон өнімдері.

Қонақтар суық және ыстық сусындардың кең ассортиментін таба алады. Сіз кофе мен шайдың әртүрлі түрлерін таңдай аласыз. Жүрек-қан тамырлары аурулары бар қонақтар кофеинсіз кофеинсіз кофені ұнатады және денсаулық үшін қауіпсіз. Үйдегі жайлылықты қалайтын адамдар үшін мейрамхана қызметкерлері сізді салқын және ылғалды ауа-райында жылытатын ыстық шоколад әкелуге қуанышты.

КомбинацияКейбір өнімдер мүлдем мүмкін емес болып көрінеді, бірақ мейрамхананың тұтынушылары бұл туралы алаңдамауы керек, өйткені мәзірді аспазшы ең кішкентай бөлшектерге дейін әзірлейді. Мекеменің баға саясаты өте адал.

Мекеменің ерекшеліктері

«1905 көшесіндегі» Мишель мейрамханасы (әлбетте, «1905 көшесі» метро станциясы туралы айтып отырмыз) Францияның шағын бөлігін бейнелейтін мақтаныш пен басты аттракционға айналды. Көптеген тұтынушылар мекемені ұнатады, өйткені сіз терезе жанындағы үстелге отырғанда белгілі бір тыныштық пен тыныштық сезімін тудырасыз, бұл атақты интерьер дизайнерлерінің шебер қолдарының арқасында қол жеткізілді.

Бұл жерде бағалар өте қолжетімді, орташа есепшот 1500-2000 рубль арасында ауытқиды. Ыдыс-аяқ пен сусындардың үлкен таңдауы кез келген компанияның кешін көркейтеді, ал дәмі ең талапшыл гурманды таң қалдырады.

Мейрамхана аспаздары дайындаған ерекше және талғампаз аспаздық шедеврлер сіздің жадыңызда ұзақ сақталады. Кафе қызметкерлерінің де белгілі бір париждік шик бар. Сыпайы даяшылар мен сыпайы менеджер клиент тамақтан кейін қайтып келуге дайын болуы үшін қолынан келгеннің бәрін жасауға әрқашан қуанышты.

Дәстүрлі француз асханасының аспаздары көптеген жылдар бұрын рецепттерде жазылған негізгі талаптарды сақтауға тырысады.

Мейрамхананың жұмыс уақыты

«Мишель» мейрамханасы келушілерге таңғы 8-ден түн ортасына дейін өз қызметтерін ұсынуға дайын. Брондау қолжетімдікестелер, бұл жоспарланған іс-шараны жоспарлауға және өтетін орын туралы алаңдамауға мүмкіндік береді. Алып кететін тағам да қолданылады, бұл тағамдардан ұмытылмас дәм алуға мүмкіндік береді.

«Мишель» кафе-мейрамханасының сыртқы қасбетінің күрделі дизайны мен ішкі безендірілуі фантастикалық және шынайы емес нәрсе сезімін тудырады. Мекеменің иесі қала тұрғындарына мейрамхана мәзірінен тағамдар әзірлеу бойынша шеберлік сабақтарына қатысу мүмкіндігін берді.

Сонымен қатар жақында «Мишель» мейрамхана-кафесі балаларды экскурсияның қатысушысы болуға және белгілі бір тағамдарды дайындау процесін өз көздерімен көруге шақырады. Жағымды және жанды музыка демалуға және демалуға көмектеседі. Нәзік және нәзік әуен сізді Парижге апаратын сияқты.

Красная Преснядағы «Мишель» мейрамханасы өз тұтынушыларына маусымдық ұсыныстар сияқты мүмкіндік береді. Мекеменің иесі алма фестивалі сияқты гастрономиялық мерекелерді жиі ұйымдастырады.

Мишель мейрамханасы (Мәскеу) елорда тұрғындары мен қонақтарының сүйікті орындарының біріне айналды. Мекеменің бір атауы көпке дейін сөйлейді.

Қорытынды

Қонақжай және ерекше дәмхананың есігі әркімге әрқашан ашық. Мұнда әркім өзі үшін ерекше және тартымды нәрсені табады, ол жанға өшпес із қалдырады және, сөзсіз, сүйіктісіне айналады. Ескі және көне ғимарат қала тарихының бір бөлігіне айналғанын және елорда мейрамханаларының арасында соңғы орында тұрғанын сөзсіз қосуға болады. Мұнда барлығы барбасқа еш жерде жоқ тағамның дәмін татуға болады!