Иркутск қаласындағы «Фигаро» мейрамханасы: мәзір, мекенжай, фото, пікірлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Иркутск қаласындағы «Фигаро» мейрамханасы 8 жылдан астам жұмыс істейді. Ол «Casual Fine Dining» деп аталатын арнайы концепциямен ерекшеленеді, оның мәні стереотиптерді бұзу, жаңа талғамдарды меңгеру, клиенттің пікірін құрметтеу және қызмет көрсету сапасын үнемі жақсарту болып табылады.

Мейрамхана туралы

Бұл жерде аспаздық әлемде басым концепцияларды ұстану емес, дәмдерді араластыру және Еуропа мен Азия елдерінде жинақталған тәжірибені дамыту туралы шешім қабылданды. Иркутск қаласындағы «Фигаро» мейрамханасы жұмысқа шығармашылық көзқарасты ғана емес, сонымен қатар тағамдардың қызмет көрсетуі мен дәміне қатысты тұтынушылардың пікірлері мен талаптарын міндетті түрде ескеруді көздейді.

Мекемеде негізгі мәзірді жылына екі рет және апта сайынғы бизнес-ланч мәзірін жаңарту, сондай-ақ тағамды ұсыну пішімін өзгерту әдетке айналған. Қонақтарға тағамдардың қолжетімділігін сақтай отырып, әдеттен тыс комбинацияларды бағалау ұсынылады. Иркутск қаласындағы «Фигаро» мейрамханасы шамадан тыс пафос пен дресс-кодтан бас тартты. Келушілер интрузивті фондық музыкасыз және суреттерсіз жайлы атмосфераны тамашалайды.

Тұтынушы туралы ақпарат

Орналасқанмейрамханасы: ст. Карл Маркс, 22.

Фигаро күнделікті, аптасына жеті күн, таңғы 8-ден түн ортасына дейін жұмыс істейді.

Мекемедегі орташа чек шамамен 1500-2000 рубльді құрайды.

Таңертең мейрамханада таңғы ас ішуге болады, жұмыс күндері күндізгі түскі асқа тапсырыс беруге болады.

Мәзір

Иркутск қаласындағы «Фигаро» мейрамханасында салаттар, сорпалар, балық және ет тағамдары, макарон өнімдері, тағамдар, пицца, алкогольді және алкогольсіз сусындар ұсынылады. Таңғы ас пен бизнес-ланч үшін бөлек мәзір бар.

Танымал тағамдар:

• Тапас (джамон, ірімшік, салями, сарымсақ асшаяндары, зәйтүн, тунец қосылған пикилло бұрышы) – 800 рубль.
• Қақталған сиыр еті - 700 рубль.
• Чили, лайм, авокадо, алма, қымыздық, айран, желкек қосылған маринадталған теңіз басы – 750 рубль.

Салаттардан тапсырыс беруге болады:

• Пайзан - сиыр еті, жұмыртқа, бекон, картоп, пармезан қосылған рустикалық француз салаты - 600 рубль.
• Кеспе қосылған қуырылған тунец қосылған тунец татаки, күнжіт, чили, жасыл пияз, сәбіз – 650 рубль.
• Панзанелла - қызанақ, қияр, тәтті бұрыш, крутон, насыбайгүл, қызыл пияз қосылған токай салаты - 550 рубль.

Олар ұсынатын сорпалардан:

• Картоп, пияз, жұмыртқа, пармезан, қарағай жаңғағы қосылған саңырауқұлақ – 600 рубль.
• Қызанақ, асшаяндар, мидиялар, моллюскалар, треска, алабұға, сарымсақ қосылған балық сорпасы – 750 рубль.

Негізгі тағамдар ет пен балықтан жасалған тағамдар:

• Тауықтың төс еті және шарап соусы қосылған тауық еті, маринадталған қара өрік, сәбіз, пекорино ірімшігі, шөп рисоттосы – 850 рубль.
• Баклажан, орегано, кускус және хурма қосылған қой еті - 1400 орам.
• Маринадталған шалқан, сарымсақ, жасыл бұршақ қосылған сиыр еті – 1500 рубль.
• Каперс, рисотто, кальмар және алма қосылған Дорада – 950 рубль.
• Грильдегі теңіз өнімдері (теңіз басы, лосось, балық, асшаян, тунец, ақ балық) – 950 рубль.
• Пармезан қыртысы мен картоп пюресі қосылған треска – 850 рубль.

Тәтті үшін мына жерде:

• Қарлыған және лимон қосылған ақ шоколадты мусс – 550 рубль.
• Шие көбігі мен құс шие желеі қосылған қаймақ печеньесі – 550 рубль.
• Алма шарлотты – 550 рубль.

Маргарита, Салами, Проссиутто, Төрт ірімшік, Парма, Бианка, Гамбери, Гавай пиццалары 450-ден 600 рубльге дейінгі бағадағы пицца сорттарынан дайындалады.

Толық таңғы ас ішінен екі нұсқаны таңдауға болады: ағылшын тілі және фитнес (әрқайсысы 950 рубль). Бұған қоса, омлет, кесадилла, кокот, пита, тосттар, құймақ, смузи ұсынылады.

Бағасы 400-600 рубль болатын бизнес-ланчтың төрт нұсқасы бар.

Пікірлер

Иркутск қаласындағы «Фигаро» мейрамханасының қонақтары көптеген жағымды пікірлер қалдырады, атап айтқанда дәмді және балғын тағамдар, жылдам қызмет көрсету, төрт тағамнан тұратын дәмді бизнес-ланч, тамаша атмосфера, жайлы атмосфера,сыпайы қызметкерлер, панорамалық терезелерден тамаша көрініс, қатты музыка жоқ. Кемшіліктердің қатарында олар көлікті кіре берісте қоя алмау, аялдамалар тізімінің болуы, даяшылардың біршама салғырт көрінуі, порциялардың аздығы, бағаның көтерілуі деп атады.