Калория дегеніміз не? Калория нормасы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Калория дегеніміз не? Сұрақтың жауабын төменде табасыз. Сонымен қатар, осы мақаланың материалдарында сіз қанша калория құрамында ақуыздар, көмірсулар және майлар сияқты ағзаға қажетті элементтер бар екендігі туралы ақпаратты таба аласыз.

Калория дегеніміз не?

Калориялар – ағзаны энергиямен қамтамасыз етудің өлшемі. Өздеріңіз білетіндей, әрбір адамның ағзасында майлар мен көмірсулар түрінде жинақталған бұл энергияның қоры бар.

Калориялар не үшін қажет? Біздің денеміз оларды әртүрлі функциялар үшін пайдаланады. Мұндай қорлар тыныс алу, қан айдау, жұмыс пен ойын, жаттығу, тіпті ұйықтау үшін өте қажет. Сонымен қатар, бізге енетін энергия жасушалық деңгейде маңызды рөл атқарады. Осылайша, оның арқасында біздің жасушаларымыз өсіп, бөлінеді және жаңарады.

Арықтау ережесі

Калория дегеніміз не? Бұл сұрақтың жауабын салмақ жоғалтқысы келетіндердің барлығы дерлік біледі. Ақыр соңында, егер сіз көп калорияларды жесеңіз және өте аз пайдалансаңыз, онда қалған сома денеде май түрінде (тек жағдайда) сақталады. Сондықтан спортпен шұғылданбайтын адамдардың артық тамақтануыспорт, көбінесе толық. Ал салмақ жоғалту үшін олар тұтынғаннан гөрі көп калорияларды жағу керек.

Калориялар қайдан келеді?

Калориялардың не екенін біліп алғаннан кейін жаңа сұрақ туындайды: олар қайдан келеді? Сарапшылар оған өте қарапайым жауап береді. Азық-түлікте заттардың 6 класы бар: майлар, көмірсулар, белоктар, минералдар, витаминдер және су. Ал олардың алғашқы 3-еуі ғана денені калориямен немесе қуатпен қамтамасыз ете алады.

Ендеше, күнделікті жейтін тағамдар мен тағамдардың калориясы қандай болатынын егжей-тегжейлі қарастырайық. Ол үшін келесі мәндерді білу қажет:

• 1г май 9 калорияға тең;
• 1 г ақуыз 4 калорияға тең;
• 1 г көмірсу 4 калорияға тең.

Айтпақшы, алкогольдің құрамында да калория бар. Бірақ алкоголь құнарлы тағам емес. Сондықтан ол жасушаларды жөндеуге, өсіруге немесе қалпына келтіруге ықпал ете алмайды. Бұл майға айналатын энергия көзі ретінде әрекет ететін токсиннің бір түрі. Осылайша, 1 г алкогольдің құрамында шамамен 7 калория бар.

Ағзада энергия қалай сақталады?

Әр калорияның қызметі – жасушалар мен мүшелерді қоректенумен қамтамасыз ету. Сонымен, көмірсулар глюкоза күйіне дейін ыдырайды, ол адам ағзасының энергияға деген қажеттіліктерін толтырады. Артық гликоген ретінде сақталады, ол ұзақ мерзімді қажеттіліктерге, сондай-ақ мидың жұмысына қажет. Май қоймаларымен салыстырғанда, көмірсулар қоймалары аз (шамамен300-400 г). Ол бауыр мен бұлшықеттерде сақталады.

Ыдыс-аяқтар мен өнімдердің калориялығы олардың көмірсуларымен ғана емес, сонымен қатар ақуыздар сияқты элементтің болуымен де анықталатынын еске түсіру керек. Олар жасушалар үшін құрылыс және жөндеу материалы ретінде пайдаланылады. Көмірсулардың жетіспеушілігімен ақуыздар энергияның негізгі көзі ретінде де әрекет ете алады. Осындай ұзақ процесс кезінде дене оның ыдырау өнімдерімен улануы мүмкін. Сондықтан протеиндік диеталарды қолданбау өте ұсынылады. Айтпақшы, бұл элементтің артық мөлшері майлы тін ретінде де сақталады.

Қоректік заттардың ұқсастығына қарамастан, кейбіреулер басқаларға қарағанда көбірек калория бере алады. Бірақ кез келген жағдайда, олардың көптігімен адам дененің артық майын міндетті түрде байқайды.

Қалыпты калориялар

Адамның энергетикалық қажеттіліктері барлық басқа қажеттіліктерден әлдеқайда маңызды. Өйткені, ағзаның өмір сүруіне қажетті энергияның ең аз мөлшері жасушалық зат алмасу, тыныс алу, қан айналымы, температураны бақылау және бездердің қызметі сияқты дененің негізгі функцияларын қамтиды. Тәулігіне тұтынылатын калория мөлшері адамның жасына, жынысына, дене құрылысына, ұйқысына, тамақтану сапасына және тіпті климатқа байланысты.

Тыныштық жағдайында дененің қалыпты жұмысын қамтамасыз ету үшін қажетті энергия мөлшері келесідей есептеледі: сағатына 1 кг адам салмағына 1 калория. Кейбір есептеулерден кейін біз сенімді түрде қорытынды жасай аламызЕресек адам үшін күніне ең аз калория мөлшері әйелдер үшін кемінде 1200 бірлік және ерлер үшін 1500 бірлік болуы керек.

Танымал салмақ жоғалту схемасы

Артық салмақтан арылу үшін қанша калория жеу керек? Бұл сұрақты мәңгілік үйлесімділікке ұмтылатын әділ жыныс өкілдері жиі қояды. Біз ересек адам үшін күніне ең аз калория санын сәл жоғарырақ ұсындық. Дегенмен, бұл сандар тек тыныштықтағы ағзаға қатысты. Шынында да, ұзақ және белсенді физикалық жұмыс кезінде адамға көбірек энергия қажет. Сондықтан бұл фактіні есептеулеріңізде ескеру қажет.

Әрине, салмақ жоғалтудың ең оңай жолы – тағаммен бірге ағзаға түсетін калория санын айтарлықтай шектеу. Бірақ «жылдам» үйлесімділікке ұмтылу үшін кейбір ханымдар әдетте тамақтанудан бас тартады және аштықты бастайды. Және бұл үлкен қателік. Неліктен? Жауап төменде берілген.

Біз аштық жариялаймыз

Негізі біздің денемізде өте күрделі қорғаныс механизмдері жасалған. Адам тамақтанудан бас тартқаннан кейін оның денесі май қорларын пайдалана бастайды. Бірақ бұл белгілі бір уақытқа дейін ғана болады. Май тіндері ең төтенше жағдайға арналған құнды резерв болғандықтан, бірнеше күннен кейін дене оны пайдалануды тоқтатады және бұлшықетті пайдалана бастайды. Ал, өздеріңіз білетіндей, ішкі ағзалардың көпшілігі солардан тұрады.

Аштық ереуілінің салдары

Ораза ұстағандар арықтаймын деген үмітпенөзіне физикалық зиян келтіруі мүмкін. Ақыр соңында, кіріс калориялардың саны минималды болған кезде, дене бұған дереу әрекет етеді және метаболизм жылдамдығын төмендету арқылы энергияны сақтауға тырысады, бірақ сонымен бірге май тінін сақтайды. Осылайша, ораза елеусіз салмақ жоғалтуға әкеледі. Оның үстіне мұндай қатаң диета денсаулыққа байланысты проблемаларға (ас қорыту бұзылыстары, өт тастар, подагра, жүректің асқынуы) ықпал етеді.

Ең калориялы тағамдар

Жоғарыда айтылғандай көмірсулар, майлар мен белоктарды тұтыну адамның физикалық белсенділігіне байланысты. Біздің елде келесі көрсеткіштер белгіленген:

• белок – күніне шамамен 65-70г;
• майлар – күніне шамамен 70-80г;
• көмірсулар – күніне шамамен 280-360 г.

Әрине, әр уақытта тұтынылатын калорияны есептеу өте қиын. Осыған байланысты сарапшылар қай тағамның ең «энергия» екенін есте сақтауға кеңес береді:

• шошқа еті, қой еті, сиыр еті, бекон, үйрек және қаз;
• торттар, тәттілер, шоколад, вафли, балмұздақ, торттар;
• маргарин, сары май және өсімдік майы;
• бидай наны, үй торттары (пирогтар, пирогтар, құймақ), кептіргіштер, печенье, пряниктер;
• манка, сұлы жармасы, күріш ботқасы;
• қайнатылған және ысталған шұжықтар, ақжелкен, шұжықтар;
• консервілер (балық, ет);
• үйде жасалған маринадтар мен маринадтар;
• лосось, форель, қызғылт лосось, майшабақ;
• уылдырық;
• жаңғақ, жаңғақ, бадам;
• қуырылған жұмыртқа және скважина;
• қызылша, картоп;
• ірімшіктер, тәтті сүзбе, сүт (бұл өнімдердің калориясы олардың майлылығына байланысты);
• банан, жүзім;
• барлық кептірілген жемістер, әсіресе құрма мен мейіз;
• сүт коктейльдері, какао, дүкеннен сатып алынған шырындар, кофе, газдалған сусындар;
• алкоголь (арақ, сыра, ликер және т.б.).

Үйлесімсіз комбинациясы

Қазір тамақты бөлек жеу өте сәнді. Және бұл үрдіс бізге себеппен келді. Өйткені, мамандардың айтуынша, ең жоғары калориялы тағамдар құрамында көмірсулар мен майлар сияқты қоректік заттардың көп мөлшері бар тағамдар. Сондықтан әртүрлі кондитерлік өнімдер, олардың ішінде көбінесе аспаздық, жануар және өсімдік майлары, сондай-ақ қант және оның алмастырғыштары фигураға ғана емес, адам денсаулығына да бірінші қауіп төндіреді. Осыған байланысты барлық диетологтар өз клиенттеріне жоғары калориялы нан және кондитерлік өнімдерден үзілді-кесілді бас тартуға кеңес береді.

Қорытынды

Бұл мақалада біз сізге калориялардың анықтамасын бердік, дене үшін рөлі, салмақ жоғалту жолдары туралы айттық. Осылайша, біздің денемізге тамақпен бірге енетін энергия сұлулық пен үйлесімділік үшін күресу керек жау емес деп сенімді түрде қорытынды жасауға болады. Дегенмен, жоғары калориялы тағамдардың шамадан тыс мөлшері біздің денемізге шынымен зиян келтіруі мүмкін. Сондықтан дастарханға отырып, бәрі жақсы, бірақ қалыпты жағдайда екенін есте ұстаған жөн. Тек осы жағдайда сіз піскен кәрілікке дейінденсаулық пен тартымды көріністі сақтаңыз.