"Хинкали Хаус" мейрамханасы. Фотосуреттер мен шолулар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Грузин асханасы тек Грузияда ғана емес үлкен сұранысқа ие. Бұл елдегі әртүрлі мейрамханалардың көптігінің себебі, мұндай тағамдар негізгі мәзір ретінде қызмет етеді. «Хинкали үйі» - грузин тағамдары бар кең желі. Әртүрлі қалаларда мейрамханалар бар.

Ресей астанасы

Әрине, «Хинкали үйі» де Мәскеуде. Ал мейрамхананың орны дұрыс таңдалған, мекеме елорда тұрғындарының ғана емес, қала қонақтарының да сұранысына ие.

Мекенжай

Бережковская жағалауындағы «Хинкали үйін» №12 үйде табуға болады. Мекеме сағат 12:00-ден 00:00-ге дейін жұмыс істейді. Ерекшелік ретінде, егер үлкен банкет тапсырыс беріліп, шарттар алдын ала келісілген болса, мейрамхана кейінірек жабылуы мүмкін. Бұл жұмыс уақытының көлеміне сәйкес келмейтін ауқымды шара өткізетін келушілерге ыңғайлы болу үшін жасалды. Орналасқан жер жақсы таңдалған, өйткені қаланың көптеген қонақтары жағалау бойымен жүріп, түскі немесе кешкі асқа мейрамханаға келеді. Иелері мекеменің мекенжайын қателескен жоқ.

Негізгі мәзір

Әрине, өзін грузин асханасының мейрамханасы ретінде көрсете отырып, Хинкали үйі (Мәскеу) хинкалиді өзінің негізгі тағамына айналдырды. Бұл, білмейтіндер үшін, тұшпараға туған нәрсе. Ащы ет салмасы нәзік және жұқа қамырға салынып, мұқият оралып, қайнаған суға пісірілгенге дейін қайнатылады. Khinkali House мейрамханасы келушілеріне бірден толтырудың бірнеше нұсқасын ұсынады:

• Сиыр еті, шошқа еті және жасыл.
• Сиыр еті.
• Саңырауқұлақтар.
• Картоп.
• Ірімшік.
• Сиыр еті, сарымсақ, шошқа еті, джира (көк).

Баға санына қарай есептеледі. Сонымен, картоп қосылған хинкали 40 рубльді, ал ет нұсқасы - 60 рубльді құрайды. Сондықтан көптеген адамдар өз талғамын табу үшін сынақтан өткізу үшін әр түрге бір өнімге тапсырыс береді.

Сорпалар

Бөлек, ақ шарапқа, кілегейге, эстрагонға бұқтырылған нәзік қой еті қосылған Чакапули сорпасын міндетті түрде жеу керек. Бұл тағамның дәмі жай ғана таң қалдырады. Және, әрине, сорпалар тізімі мұнымен бітпейді. Бережковскаядағы Хинкали үйі келушілеріне дәстүрлі борщ, харчо сорпасы және үй кеспесі қосылған тауық сорпасын ұсынады. Мәзір өте кең, жүрегіңіз қалаған нәрсені таңдай аласыз. Бөлімдері өте үлкен - жеуге болады, бірақ артық жеуге болмайды.

Ыстық көмір тағамдары

Осындай тағамдардың ассортименті болмаса, грузин асханасының қандай түрі болуы мүмкін? «Хинкали үйіндегі» көмірде олар келесі «тәттілерді» пісіре алады:

• барбекюқой еті.
• Буза еті кәуабы.
• Көмірдегі баклажан.
• Көмір қосылған қызанақ.
• Грильдегі саңырауқұлақтар.
• Қозы еті.

Бұл да толық тізім емес. Шығыс тағамдары негізінен көмірдегі ет тағамдарымен танымал, сондықтан мұнда грильшілер де келушілерді қанағаттандыруға тырысады. Қаласаңыз, олар үйдегі кәуапты да жинай алады - клиент үстелде көргісі келетін ингредиенттерден.

Тақталар тізімі

Мейрамхананың негізінен грузиндікі болғанына қарамастан, мұнда кез келген сусынды дерлік таба аласыз. Бірақ үйдегі және дәстүрлі шараптар үлкен сұранысқа ие. Мәселен, мысалы, көбінесе грузин сорттарынан олар тек стакан емес, бөтелкелерде және Тбилисиде қызмет ететін Мукузаниге тапсырыс береді. Бұл шараптар итальяндықтармен салыстырғанда төмен бағамен ғана емес, ерекше дәмі мен хош иісімен де тартымды. Бірақ бұл тек қызыл сорттар! Ал ақтардың ішінен келушілерге Цинандали ең ұнады – нәзік хош иісі мен тәтті дәмі бар грузин шарабы. Сонымен қатар, сіз жолақтар тізімінен таба аласыз:

• Арақ.
• Сыра.
• Кадрлар.
• Классикалық коктейльдер.
• Текила.
• Ликер.

Тізім кең, әр дәм мен күшке сай сусындар бар.

Келушілердің пікірлері

«Хинкали үйі» күшті бәсекелестікке қарамастан Мәскеудегі ең оң пікірлерді алды. Келушілерді ыдыс-аяқтың демократиялық бағасы ғана емес (және астана үшін құны шын мәнінде ең қымбат) қызықтырады.демократиялық), сонымен қатар таңдаудың көптігі, қызмет көрсету. Көптеген қонақтар мекемедегі атмосфераның қаншалықты жайлы және жайлы екенін, ол жаққа келудің жағымды екенін және кеткенде қайтадан оралғыңыз келетінін атап өтеді. Тағамдардың кең таңдауы мен аспаздардың шеберлігіне ғана емес, сонымен қатар қызметкерлерге де сенім артатын иелері сәтсіздікке ұшыраған жоқ. Келушілер қайта-қайта келуге қуанышты.

Ярославль

Бұл даңқты қалада Хинкали үйіне де орын болды. Ол Чкалова көшесі, 2 үй мекенжайында орналасқан. Адамдардың қозғалысы орташа, бірақ мейрамхана халық арасында үлкен сұранысқа ие. Оның да себептері бар.

Баға саясаты

Метрополитендік мекемеден айырмашылығы, мұнда «Хинкали үйі» (Ярославль) келушілерге бас тағамды кесіндімен емес, 5 дана көлемінде ұсынады. Бөлім үлкен, бірақ десертке немесе ыстық тағамға әлі де орын бар. Шын мәнінде, бағалар астанадан сәл төмен, бірақ бұл барлық дерлік қалаларға тән.

Тәттілер

Көптеген кішкентай қонақтарға ерекше және өте дәмді сәбіз-апельсин торты ұнайды. Бұл комбинация жағымды дәм береді. Ал көптеген балалар десертте сәбіз бар екенін түсінбейді де. Және, әрине, барлығына дәстүрлі паклаваны ұнатады! Мұнда ол әсіресе дәмді дайындалады. Аспаздар дәстүрлі рецепттер бойынша барлық десерттер мен тағамдарды сүйіспеншілікпен дайындап, тұтынушылары үшін барын салады.

Мүмкіндіктер және "чиптер"

Әрине, қонақтардың қызығушылығын ояту үшін мейрамхананың өзіндікәдістері. Сонымен, спорттық іс-шараларды көрсету кезінде мекемеде әрқашан үлкен плазмалық панельдер жұмыс істейді. Осының арқасында көптеген келушілер-жанкүйерлер мен сүйіктілерінің матчтарын көруді ұнататындар тартылады. Бос және іскер адамдар үшін кеңселер мен үйге барлық тағамдарды жеткізу бар. Ең бастысы, әлі де ыстық, балғын. Жұмыс күндері сағат 12:00-ден 16:00-ге дейін қол жетімді бағамен үйде жасалған түскі асты тамашалай аласыз. Және, әрине, маңызды оқиғаға банкетке тапсырыс беріңіз. Арнайы мәзір мен ойын-сауық бағдарламасы бар балалар мерекесіне арналған.

Келушілердің пікірлері

Мейрамхана иелері оны дәмді және дәстүрлі грузин тағамдары бар отбасылық мейрамхана ретінде ойластырған. Және олар сәтті болды! Қонақтарды қамқор және мейірімді әкімші қарсы алады, олар өздеріне ұнайтын тегін орынды таңдауды ұсынады. Мұқият және көмекші официанттар ыдыс-аяқ пен сусындарды жеткізіп, өз жұмысын орындап қана қоймайды, сонымен қатар мәзірдің бір немесе басқа тармағына назар аударуды ұсынады, барлық әшекейлер мен мүмкіндіктерді сипаттайды. Мекемеге келу де, уақыт өткізу де жағымды. Белгілі бір себептермен кейбір тағамды ұнатпайтындар да бар, бірақ мүлдем қанағаттанбағандар жоқ. Үйдегі жайлы атмосфера ең талапшыл келушілер таба алатын барлық кемшіліктерді қамтиды.

Баруға тұрарлық па?

Шығыс тағамдары бар үй мейрамханаларының жанкүйерлері осы типтегі мекемелерге назар аударуы керек. Елордада жағалау бойымен жүріп, түскі ас кезінде мейрамханада «жарыққа» қарауға болады, алЯрославль, мысалы, үйдегі тағамдарға тапсырыс беру үшін көріңіз. Мекеме қай қалада орналасса да, Хинкали үйі назар аударуға тұрарлық. Атмосфера мейірімді, нақты киім үлгісі жоқ, бірақ тағамдар мен сусындардың кең таңдауы бар. Тіпті ең кішкентай және ең талапшыл үшін де. Әркімге орын бар, сонымен қатар әр дәмге арналған тағам бар. Қолжетімді бағалар, үлкен бөліктер, мұқият персонал - отбасыңызбен немесе жақын достарыңызбен жақсы демалыс үшін тағы не қажет?