2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Әр мәдениеттің өзіндік ерекшелігі – ұлттық тағамдар. Кейбір халықтар таңғы ас пен жеңіл кешкі асты жақсы көреді. Басқалары таңертең бір кесе кофе ішеді, ал кешке үш ас ішеді. Жаһандану бізге әлемнің барлық тағамдарымен танысуға мүмкіндік берді, бірақ сонымен бірге олардың даралығын жойды. Бүгін кешкі асқа не әзірлейтініңізді білесіз бе?
Әртүрлі ұлттардың дәстүрлі түскі астары
Кешкі ас – ұлттың визит картасы. Қонақ үйлердің көпшілігі еуропалық таңғы асты ұсынады, бірақ шетелде болғандықтан туристер ұлттық тағамдарды татып көру үшін кешкі асқа мейрамханаларға барады. Олар әртүрлі елдерде кешке не пісіргенді ұнатады?
Германиядағы дәстүрлі түскі ас - сэндвич. Ол тіпті «кешкі нан» деп аударылатын Абендброт деп аталады. Сэндвичтер мүлдем басқаша болуы мүмкін - балық пен шұжықпен, неміс шұжықтарымен немесе ірімшікпен ыстық. Сэндвичтер көбінесе картоп немесе көкөніс салатымен бірге беріледі.
Бірақ ішіндекөршілес Францияда кешкі ас басқаша. Француздардың көпшілігі түскі асқа бутербродтарды немесе жылы салаттарды жейді, сондықтан кешке әдетте рокфор ірімшігі қосылған антрекот немесе грильде пісірілген балық пен жаңа салат ұсынады. Франциядағы тамаша кешкі ас бір стақан құрғақ шарапсыз аяқталмайды.
Тезірек оңтүстікке қарай - ыстық Испанияға. Кешкі ас - мұндағы ең көп тағамдардың бірі. Испандықтар кеш, кешкі сағат 9 шамасында тамақтанады. Сонымен қатар, тамақ екі сағатқа созылуы мүмкін. Кешкі асқа шелпек, паэлла немесе лазанья қосылған.
Итальяндық кешкі ас фигураға қауіп төндіреді, бірақ тыныш және толық ұйқының кепілі. Мұнда, Испаниядағы сияқты, кешкі ас кеш және тығыз. Көже әдетте кешке жейді. Жиі - макарон немесе пицца. Негізгі тағамның алдында салатпен жеңіл тамақ ішу әдетке айналған, содан кейін міндетті түрде дайджестиф беріледі - граппа немесе лимончелло.
Шығыс дәстүрлері
Шығыстың өз дәстүрі мен әдет-ғұрпы бар. Жапондықтар күріш, балық және цукемоно – маринадталған тағамдармен түскі ас ішкенді жөн көреді. Вагаши - дәстүрлі жапон тәттілерісіз кешкі ас толық болмайды.
Қытайлықтар үшін кешкі ас отбасымен және достарымен өткізілетін уақыт, сондықтан тағам ең алдымен «жүректен шыққан» болуы керек. Бұл ет, сорпа, көкөністердің әртүрлі түрлері бар күріш болуы мүмкін. Мейрамханада немесе үйде тамақтаныңыз. Үстел ойындары тамақ кезінде немесе тамақтан кейін бірден ойналады.
Кәрістерге арналған дәмді кешкі астың рецепті – рамен. Бұл жиі ет, тауық және жұмыртқамен бірге берілетін ащы сорпадағы кеспе.
Дені сау және теңдестірілген кешкі ас
Денсаулық туралы соңғы зерттеулерге сәйкестамақтану, кешкі асты ұйықтар алдында екі сағат бұрын ішкен жөн. Азық-түлік теңдестірілген және тым ауыр болмауы керек. Кешкі асқа гриль еті немесе балық және зәйтүн майы қосылған жасыл көкөніс салаты өте қолайлы.
Түскі ас тым тығыз болса және қарныңыз ашуға уақытыңыз болмаса, кешкі асқа сүзбе жеуге болады. Дегенмен, диетологтар майдың максималды мөлшері бар сүт өнімдерін сатып алуға кеңес беретінін ұмытпаңыз: бұл кальций мен басқа да пайдалы заттардың ағзаға толығымен сіңетініне сенімді болудың жалғыз жолы.
Төмен калориялы және қоректік консервіленген тунец көкөніс салаты мен жұмыртқасы бар кешкі астың тағы бір пайдалы нұсқасы.
Фотосуреттері бар кешкі ас рецепттері
Төмен көмірсутекті лазанья
Ингредиенттер:
- Цуккини - 2 дана
- Пияз - 1 дана
- Сарымсақ - 2 түйір
- Зәйтүн майы - 1 ас қасық
- Сиыр еті - 250 гр.
- Томат пастасы - 1 ас қасық
- Кептірілген насыбайгүл - 1 ас қасық
- Карри - 1 ас қасық
- Кептірілген орегано - 1 ас қасық
- Қантсыз бадам майы - 2 ас қасық
- Қызанақ - 2 дана
- Паприка - 1 ас қасық
- Ірімшік - 100 гр.
- Тұз, бұрыш - дәміне қарай.
- Дайын тағамды безендіруге арналған жаңа піскен насыбайгүл.
Пісіру:
- Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз
- Цуккиниді жуып, қабығын аршып, қалыңдығы 4-5 мм табақтарға кесіңіз.
- Пияз бен сарымсақты аршып, майдалап тураңыз. үшін майды қыздырыңызтабаға салып, пияз бен сарымсақты қызарғанша қуырыңыз. Тартылған етті қосыңыз, қуырыңыз, араластырыңыз. Тұз және бұрыш қосыңыз.
- Томат пастасы, насыбайгүл, карри, орегано, туралған қызанақ және паприка табаға қосып, барлығын жақсылап араластырыңыз және жабық қақпақтың астында баяу отта 7-10 минут қайнатыңыз.
- Бадам мусс 50 мл сумен сұйылтылған, тұз.
- Қалыптың түбіне цуккини жолақтарын салып, үстіне фарштың бір қабатын саламыз, 2 ас қасық бадам соусын қосамыз. Қабаттарды 2-3 рет қайталаңыз. Лазаньяны үгітілген ірімшікпен себіңіз.
- 20 минут пісіріңіз. Үстелге бергенде жаңа насыбайгүлмен безендіріңіз.
Шпинат қосылған пісірілген жұмыртқа
Ингредиенттер:
- Пісірілген аршылған картоп - 600гр
- Шаллот - 2 дана
- Сарымсақ - 2 түйір
- Сары май - 2 ас қасық
- Мұздатылған шпинат - 675 гр.
- Крем - 250 мл.
- Жұмыртқа - 4 дана
- Мускат жаңғағы - 1дана
- Ірімшік - 100 гр.
- Тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Пісіру:
- Пияз бен сарымсақты аршып, текшелерге кесіңіз, ыстық майға қуырыңыз. Шпинатты қосып, толығымен жұмсарғанша қақпағын жауып, баяу отта қайнатыңыз. Табаға кілегейдің 2/3 бөлігін қосып, тұз, бұрыш және үгітілген мускат жаңғағын себіңіз. Қақпағы жабық күйде 3 минутқа қалдырыңыз.
- Картопты тілімдерге кесіп, май жағылған пісірме табаққа салыңыз. Шпинат қосыңыз. Қасықпен шегініс жасап, жұмыртқаны шайқаңыз. Қалған кремді қосып, себіңізүгітілген ірімшік. 180 градуста 20-30 минут пісіріңіз.
Тамаша тәбет!
Ұсынылған:
Кешкі асқа арналған сүзбе: тағамдық ережелер, калория мөлшері, тағамдық құндылығы, рецептілер, тағамдық құндылығы, құрамы және өнімнің пайдалы қасиеттері
Нағыз гастрономиялық ләззатқа қалай қол жеткізуге болады? Өте оңай! Дәмді жеміс йогурты құмырасы бар кішкене сүзбе құйып, осы дәмді нәзіктіктің әрбір қасықтан ләззат алу керек. Егер сіз таңғы асқа осы қарапайым сүт тағамын жесеңіз, бұл бір нәрсе, бірақ кешкі асқа сүзбе ішуді шешсеңіз ше? Бұл сіздің фигураңызға қалай әсер етеді? Бұл сұрақ дұрыс тамақтанудың барлық постулаттарын ұстануға тырысатын көптеген адамдарды қызықтырады
Балаға тамақ пісірер алдында қоянды жібіту керек пе?
Сәбиге дұрыс тамақтануды таңдағанда, кез келген ана оған ең дәмді, пайдалы және сапалы тағамдарды беруге тырысады. Бұл әсіресе қоян етіне қатысты. Бұл диеталық өнімдерге қатысты. Қолданар алдында үй шаруасындағы әйелдер өздеріне сұрақ қояды - тамақ пісірер алдында қоянды сіңіру керек пе? Мақалада ет пісіру ережелері, оның пайдасы талқыланады
Суық тағамдар мен жеңіл тағамдар: үш рецепт
Алдағы мерекелер үй шаруасындағы әйелдерді қандай тағамдарды ұсыну керектігін ойластыруға мәжбүр етеді. Мен дәстүрлі мәзірді әртараптандыру үшін жаңа және ерекше нәрсе пісіргім келеді. Суық тағамдар мен жеңіл тағамдар кез келген үстелдің ажырамас бөлігі болып табылады. Міне, бірнеше оңай рецепттер
Жемістерді - тамақ алдында және кейін - этикет бойынша қалай жеуге болады?
Піскен жаңа піскен жемістер кез келген адамға теңдестірілген диетада болуы керек. Жемістерді жеу көңіл-күйді көтеріп, денеңізді детоксикациялауға және тіпті қартаю процесін баяулататыны ғылыми дәлелденген. Жемістерден денсаулық пен көңіл-күй үшін максималды пайда алу үшін қандай дұрыс тамақтану керек?
Тамақ ішер алдында құрманы жуу керек пе? Құрманы қалай жеуге болады
Құрма жидектердің жаңа түрі емес. Олар ежелгі дәуірде белгілі болды. Олар жақсы, өйткені олар мүлдем қарапайым. Олар үшін кез келген жағдай қолайлы, тіпті шөл
