Суық тағамдар мен жеңіл тағамдар: үш рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Алдағы мерекелер үй шаруасындағы әйелдерді қандай тағамдарды ұсыну керектігін ойластыруға мәжбүр етеді. Мен дәстүрлі мәзірді әртараптандыру үшін жаңа және ерекше нәрсе пісіргім келеді. Суық тағамдар мен жеңіл тағамдар кез келген үстелдің ажырамас бөлігі болып табылады. Мұнда бірнеше оңай рецепттер берілген.

Суық тағамдар мен жеңіл тағамдар: лосось кремді ірімшік пирогы

Гурман лосось тағамдары кез келген дастарханды безендіреді. Қажетті ингредиенттер:

• бір қаптама (250 грамм) кілегейлі ірімшік немесе Филадельфия ірімшігі;
• жасыл;
• пияз - туралған байлам;
• 800 грамм ысталған лосось;
• көпкен кілегей;
• безендіруге арналған қызыл (лосось) уылдырығы.

Тұздық үшін:

• майонез - 100 мл;
• жұмыртқа ағы - 2 дана;
• каперс - 50 грамм.

Пісіру технологиясы

Кілегейлі ірімшік қосылған лосось пирогы.

1 қадам

Жұмсақ Филадельфия немесе кілегей ірімшігі жұмсақ болғанша шайқаңыз. Туралған ақжелкен мен пиязды араластырыңыз. Егер сізде жоқ болсаірімшіктің дұрыс сорты болып шықты, оны өзіңіз дайындауға болады. Майлылығы 20% болатын 300 грамм қаймақ алыңыз, оны бірнеше қабаттарға бүктелген дәкеге салыңыз. Сарысуды шынылау үшін бір күн тоқтатыңыз. Салқын тағамдар мен жеңіл тағамдарды осылай дайындалған ірімшікпен толтыруға болады.

2 қадам

Төменгі жағын алуға болатын торт пішінін пайдаланыңыз. Қағазбен жабыңыз (пісіру қағазы). Лосось тілімдерге кесілген, ірімшік пен шөптердің қоспасымен май жағыңыз. Пішін толтырылғанша қабаттарды қайталаңыз. Содан кейін пішінді пісіру қағазымен жауып, мұздатқышқа салыңыз.

3 қадам

Тортты ұсынар алдында оны қалыптан алып, тегіс және тегіс жерге қою керек. Қағаз парақтарын алып тастап, өткір пышақпен кесектерге кесіңіз. Жібіту үшін тоңазытқышқа салыңыз.

4 қадам

Пирогқа тұздық дайындаңыз. Ол үшін жұмыртқаның ағын майонезбен араластырғышпен шайқаңыз. Кептірілген каперс қосыңыз. Тегіс болғанша араластырыңыз.

5 қадам

Пирогты табаққа салып, үстіне соусты құйып, туралған пиязды себіңіз. Әр порцияны кілегеймен, қызыл уылдырықпен безендіріңіз.

Суық тағамдар мен жеңіл тағамдар: ірімшік қосылған ветчина пісіруге арналған фото және рецепт

Қарапайым және дәмді тісбасар келесі рецепт бойынша дайындалады. Ингредиенттер:

• ветчина тілімдері - 500 грамм;
• сарымсақ, жасыл пияз, карри, қызыл және қара бұрыш;
• майонез;
• салмағы 500 грамм ірімшік.

Пісіру технологиясы

Үркіленген ірімшікүккіште. Сарымсақты тураңыз. Пиязды кесіңіз (қауырсынның ақ бөлігі). Табаны қыздырыңыз. Карриді май қоспай қуырыңыз. Дәмдеуіштерді майонезбен араластырыңыз, бұрыш, сарымсақ, ірімшік және пияз қоспасын салыңыз. Толтырманы жұқа ветчина тіліміне салып, орап алыңыз. Қажет болса, тұздалған қиярды ұзын тілімдерге кесіп, ветчинаға салуға болады.

Суық тағамдар мен жеңіл тағамдар: саңырауқұлақ қосылған эклерлер

Ингредиенттер

Эклерлер үшін:

• салмағы 400 грамм (2 кесе) бидай ұны;
• 400мл су (2 кесе);
• сары май - 1 пакет (200 грамм);
• бір шымшым тұз және 2 ас қасық. қасық қант;
• тауық жұмыртқасы - 8 дана (немесе жұмыртқа кішкентай болса 9 дана).

Салма үшін:

• саңырауқұлақтар (кез келгенін алуға болады) - салмағы 800 грамм;
• екі пияз;
• 150 мл крем;
• өңделген ірімшік - бірнеше пакеттер (жалпы салмағы 300 грамм);
• бір кесек (шамамен 50 грамм) сары май;
• дәмдеуіштер мен тұз.

Пісіру технологиясы

Эклерлер

Кәстрөлге жылы су құйыңыз. Тұз, қант, май қосыңыз. Араластырыңыз және қайнатыңыз. Содан кейін ұн қосыңыз. Кесек қалмас үшін араластырыңыз. Бір минут бойы массаны қайнатыңыз. Қамыр аздап суыған соң, жұмыртқаны бір уақытта 2-ден шайқаңыз. Тұтқыр консистенция алынғанша илеңіз. Қамырдың шарларын қағазбен жабылған пісіру парағына салыңыз, пеште 20 минут пісіріңіз. Есікті ашпаңыз.

Толтыру

Сары майға туралған пиязды және саңырауқұлақтарды қуырыңыз. Пісіру алдында тұз, бұрыш, кілегей құйыңыз. 3 минуттан кейін туралған еріген ірімшікті қосыңыз. Араластырыңыз, ұрған жұмыртқаны қосыңыз. Тартылған етті аздап суытып, эклерлерді толтырыңыз. Жаңа рецепттер бойынша салқын тағамдар мен жеңіл тағамдар дайындаңыз! Қонақтарыңызды таң қалдырыңыз!