Балаға тамақ пісірер алдында қоянды жібіту керек пе?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Сәбиге дұрыс тамақтануды таңдағанда, кез келген ана оған ең дәмді, пайдалы және сапалы тағамдарды беруге тырысады. Бұл әсіресе қоян етіне қатысты. Бұл диеталық өнімдерге қатысты. Қолданар алдында үй шаруасындағы әйелдер өздеріне сұрақ қояды - тамақ пісірер алдында қоянды сіңіру керек пе? Мақалада етті пісіру ережелері мен оның пайдасы талқыланады.

Қоян етінің пайдасы

Қоян етінің құрамында витаминдер, минералдар және басқа да пайдалы заттар көп. Өнімде іс жүзінде холестерин жоқ, ол жүрек және қан тамырлары ауруларына ұсынылады, сонымен қатар олардың алдын алу үшін қолданылады.

Қоян еті құрамында пайдалы заттардың көп болуына байланысты майлар мен ақуыздардың ағзаға сіңуін жақсартады. Ол сондай-ақ қан тамырларының қабырғаларын нығайтуға көмектеседі және асқазан-ішек жолдары бар науқастарға диетаны дайындауда қажетті көмекші болады.

Қоян еті 100% гипоаллергенді, сондықтан оны қосымша тағамдарды бастау үшін тамаша етеді. Ол В тобының витаминдеріне бай. Ет 90% сіңімді және көп мөлшерде ақуыз бар. Өнім толығымен диеталық, оның ең аз май мөлшері бар, ол тіпті тауық етінен де асып түседі.

Балаға тамақ пісірер алдында қоянды жібіту керек пе? Бұл тек дәмді және құнарлы тағамдар алу үшін жасалады.

Ұшаны қалай дайындау керек

Еттен түрлі тағамдар пісірер алдында қоянды сойып, жуу керек:

1. Оны бөліктерге бөліп пісірген дұрыс, сондықтан қоян еті жұмсақ болады.
2. Ұша жоғарғы және төменгі бөліктерге бөлінеді.
3. Одан кейін оларды қалауыңызша кішкене бөліктерге кесуге болады.
4. Төменгі жартысы қуыруға немесе бұқтыруға болатын үлкен табандардан тұрады. Қайнатылған ет одан кем дәмді емес.
5. Табан, кеуде және омыртқадан тұратын үстіңгі бөлік сорпаны дайындау үшін жақсы қолданылады. Етті бұқтыруға да болады.

Мамандар балаларға бірінші тағам ретінде қоян етін пайдалануға кеңес береді. Етті пісірер алдында оны сіңіріп алу керек. Бұл мақалада кейінірек талқыланады.

Қалай дұрыс жібіту керек

Әмбебап өнім болғандықтан, қоян етін қуырып та, қайнатып та жеуге болады. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер пісіреді немесе бұқтырадыоған аздаған дәмдеуіштер қосылған.

Кез келген манипуляциялар алдында өнім жылы ағын сумен жуылады.

Қоянның дәмі ащы болмас үшін, пісірер алдында етін қалай жібіту керек? Алдымен, ет бөлме температурасында ерітіледі. Бұл үшін пайдалы заттарды жоғалтпау үшін жылы суды қолдануға болмайды. Осы процедурадан кейін ғана етті сіңіруге кірісіңіз. Процесс бірнеше қадамдардан тұрады.

Қоянды пісірер алдында қалай жібіту керек

Мұны суда жасау оңай. Бұл процестің қажеттілігін бірнеше қырынан қарастыруға болады. Бұл ретте малдың жасы, сою тәсілі, балғындығы ескеріледі. Егер ет жас және жаңа болса, онда ол жиі суланбайды. Сонымен қатар, аңға атылған кәрі қоянның өлексесі мүлде басқа тәсілді қажет етеді. Әйтпесе, ет қатты, ащы және жағымсыз иіске ие болады. Негізінде балалар қояннан түрлі тағамдар дайындап жатыр.

Етті сулау оны ащы мен жағымсыз дәмнен арылтады. Суды әр 15 минут сайын өзгерту жеткілікті, мұны 3-4 рет жасау керек. Соңғы ағызу кезінде сұйықтыққа сіз таңдаған дәмдеуіштердің аз мөлшері қосылады. Олардың санына назар аудару ұсынылмайды, өйткені балаларға қоян етінен тағамдар дайындалады.

Қоянды пісірер алдында жібіту керек пе деген сұраққа дәлірек жауап беру үшін біз сізге бұл процесті жүзеге асырудың басқа әдісі туралы айтып береміз. Етті минералды суға салып қоюға болады. Бұлоны жұмсақ етіп, барлық артық заттарды кетіріңіз. Дәл осындай әсер сарысуда жасалса да болады.

Балалар үшін етті 3 сағат сүтке салып қоюға болады. Содан кейін одан түрлі тағамдар дайындалады.

Қоянды шарапқа пісірер алдында қалай сіңіру керек? Мұны дәмдеуіштермен ақ және қызыл сусындарда да жасауға болады. Ет керемет дәм мен хош иіске ие болады, бірақ бұл тек ересектерге арналған, мұндай пісіру процесі кішкентай балаларға қарсы.

Қоян сорпасы

Балаға сорпа дайындау үшін дәрумендер мен басқа да пайдалы заттарды сақтайтын қазан қайнаған суға ет қосады. Қайнағаннан бастап дайын болғанға дейінгі процестің өзі өнімнің саны мен құрамын ескере отырып, 1,5-2 сағатты құрайды. Сүйектері бар ұшаның алдыңғы бөлігін 3 сағатқа дейін пісіруге болады.

Сорпаны дайындамас бұрын қоянды жібіту керек пе? Иә, нағыз дәмді сорпа алу үшін мұны істеу керек.

Етті дұрыс ұнтақтау керек – ол үшін талшықтарға қарсы кесіледі. Содан кейін өнім нәзік және жұмсақ болады. Еттің дайындығын шанышқымен тексеруге болады. Кішкентай бөлікті тесіп, олар шырын қызғылт және бұлтты болса, бұл өнімнің дайындалмағанын білдіреді. Мөлдір - ет дайын.

Балаға қоян сорпасы пюресін пісіруге болады. Рецепт қарапайым және келесі ингредиенттерді қамтиды:

• қоян еті - 200 г;
• картоп - 2 дана;
• сәбіз - 1 дана;
• пияз - 2 дана;
• жасылдәмі.

Сорпаны дайындау процесі келесі қадамдарды қамтиды:

• еттің қажетті мөлшерін бөліңіз;
• сорпаға қажетті көкөністерді пісіріңіз;
• соңында жасыл қосыңыз;
• ет пен сорпаның қажетті мөлшерін кілегей болғанша шайқаңыз.

Пісіргеннен кейін бірден жылы ұсыныңыз.

Қоян пюресі

Тағам ең танымал болып саналады және нәрестенің қоян етімен алғаш танысуына қолайлы. Пюренің нәзік құрылымы, сондай-ақ тұз бен дәмдеуіштерді қолданбау мүмкіндігі оның дәмін ерекше етеді.

Қоянды пісірер алдында жібітуден тартынбаңыз. Әрине, бұл қажет, бұл тағамның ең нәзік дәмін алуы үшін жасалады. Пісіру процесі бірнеше кезеңнен тұрады. Ингредиенттер: 200 г ет және 2 литр сұйықтық.

Қоян еті бөлме температурасында ерітіліп, бір сағат бойы қарапайым суға малынған. Етті қайнаған суға салып, қақпақпен жабыңыз. Пісіру уақыты таңдалған қоян етінің өлшеміне байланысты.

Дайын болғаннан кейін етті блендермен 1-2 ас қасық сорпа қосып шайқаңыз. Пюренің консистенциясы нәзік және біртекті, ол аз піскен бөліктер мен талшықтардан таза болуы керек. Бұл жағдайда бала болашақта пісірілген тағамды жақсы көріп, ләззат алатын болады.

Пеште

Қоян етін қайнатып қана қоймай, пеште картоппен пісіруге болады. Тағамды дайындау оңай, бірақ өзіндік нюанстары бар.

Қалайпеште пісірер алдында қоянды жібіту керек пе? Етті ерітіп, суға 1-1,5 сағат салып қою керек.

Тағамды дайындау үшін сізге қажет: 400 г қоян еті, 800 г картоп, сары май және өсімдік майы, пияз, сәбіз, бұрыш бұршақ, су, тұз.

Қоян бөліктерге бөлініп, табада жұмсақ болғанша қуырылады. Пияз мен сәбіз бөлек қуырылады. Етті кішкене пісірме табаққа бүктеп, қуырылған пиязды және сәбізді, туралған картопты, бұрышты, тұзды қосып, аздап су құйыңыз. Ыдыстың үстіне сары май кесектерін жайыңыз.

Пісіру парағын фольгамен жауып, пешке 30-40 минутқа қойыңыз. Осы уақыттан кейін компоненттерді араластырыңыз. Сонымен қатар, ыдысты пешке 10-15 минутқа қойыңыз, фольганы алыңыз. Бұл артық ылғалды және қоңыр картоп пен етті кетіру үшін жасалады. Осыдан кейін тағам ұсынуға дайын.

котлеттер

Котлет пісірер алдында қоянды жібіту керек пе? Бұл сондай-ақ қажет, бұл нәзік және шынымен дәмді тағамды алу үшін жасалады. Қоян котлеттері шын жүректен, оларды ересектер де, балалар да жақсы көреді. Тағам картоппен, жармамен және макаронмен тамаша үйлеседі.

Дәмді котлеттерді дайындау үшін жұмсақ қызғылт түсті жақсы қоян етін таңдау керек. Жою немесе сіңіру қиын болатын қан ұйығыштары жоқ.

Компоненттертартылған ет:

• артқы аяқтар - 2 дана;
• тауық жұмыртқасы - 1 дана;
• күріш (50 г);
• тұз, дәмдеуіштер, өсімдік майы.

Пісіру процесі келесі қадамдарды қамтиды:

1. Кір мен крахмалды кетіру үшін күрішті жақсылап шайыңыз. 15 минут дайын болғанша пісіріңіз.
2. Келесі, еттен тартылған ет дайындаңыз.
3. Оған жұмыртқа қосыңыз.
4. Фаршқа пісірілген күрішті, тұзды және дәмдеуіштерді қосыңыз. Содан кейін масса мұқият араластырылып, котлеттерді қуыруға кірісіңіз.
5. Доптар тартылған еттен дайындалады, оларды ұнға салады. Орташа отта өсімдік майына қуырыңыз.
6. Сосын котлеттерді қақпақпен жауып, дайын күйге келтіріңіз.

Картоп пюресі, ботқасы немесе макаронмен бірге ұсыныңыз.

Қорытынды

Қоян еті – ересектердің де, балалардың да рационына қосуға болатын пайдалы өнім. Ал одан жасалған тағам дәмді және пайдалы болуы үшін оны пісірер алдында суға салып қояды.