2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Ашытқылар бізге жақын жерде тұрады, олар күн сайын және барлық жерде адамдарды қоршап алады. Бұл бір жасушалы саңырауқұлақтар, олардың пайда болуы Жер планетасында миллиондаған жылдар бұрын тіркелген. Бұл микроорганизмдер алкогольдік әсерге ие, осылайша қанттың ашытуын тудырады және сыра қайнату, нан пісіру және сүт өнеркәсібінде белсенді қолданылады. Сыра ашытқысын пайдаланудың көп ғасырлық тәжірибесі көрсеткендей, олар ең бай табиғи витаминдер кешені, табиғаттың нағыз сыйы.
Сонымен, сыра ашытқысы - жақсы және жаман, және жалпы, бұл не
«Ашытқы» сөзінің этимологиялық шығу тегі «дірілдеу» және «дірілдеу» сөздерін білдіреді, бұл көбінесе ашытқы әсерінен ашытумен жүретін сұйықтықтың көбіктену процесін сипаттайды. Ашытқы - ең көне «үй жануарлары». Мыңдаған жылдар бойы адамдар оларды пісіру және ашыту үшін пайдаланды. Археологтар көрсеткендей, сыраны алғаш рет біздің эрамызға дейінгі 6000 жылы ежелгі мысырлықтар жасаған, ал қазірдің өзінде б.з.б. 1200 жылға таяу. олар ашытқы нан пісіру технологиясын ойлап тапты.
Ашытқы ауада, гүл шырынында, үстінде тіршілік етедіжапырақтары, жемістер мен жидектер, барлық жерде адамды қоршап. Әлсіз қант ерітіндісін ашық ыдыста бірнеше күн қалдырсаңыз, сұйықтықтың бетінде алкогольдің хош иісі шығатын көбіктің қалай пайда болатынын көп ұзамай байқайсыз.
Сыра ашытқысы: пайдасы мен зияны, құрамы
Сыра ашытқысы (латынша faex medicinalis) В тобындағы витаминдермен қаныққан: тиамин - В1, рибофлавин - В2, пиридоксин - В6; қышқылдар бар: РР - никотин қышқылы, фолий қышқылы, пантотен, инозитол, Н - биотин, инозитол, токоферол - Е, эргостерол - провитамин D2; көмірсулар мен белоктарда көп. Құрамы жаңа ғана оқырман назарына ұсынып отырған сұйық сыра ашытқысы ұйқы безі мен асқазан бездерінің секрециясын жақсартады, ағзаның инфекциялармен күресуге төзімділігін арттырады, ішекте қоректік заттардың сіңуін арттырады. Сыра ашытқысы қант диабеті, фурункулоз, жаралар, невралгия, анемия, әртүрлі метаболикалық аурулар үшін тағайындалады, күнделікті диетадағы ақуыздың мазмұнын арттыру қажет. Балғын, бұл өте тұрақсыз өнім, оның қалыпты бөлме температурасында ыдырауы бірнеше сағат ішінде басталады, егер температура 30 градус болса - 20-35 минуттан кейін. Сыра ашытқысы құрғақ таблеткаларда да бар.
Сыра ашытқысы: пайдасы мен зияны
Олардың құрамында адам ағзасына пайдалы заттардың орасан зор мөлшері: көмірсу гликогені; полисахаридтер; фосфорлықосылыс - волютин (полифосфаттар мен рибонуклеин қышқылының кешені), липоидтер және майлар. Ашытқы ақуызында барлық қажетті амин қышқылдары бар және оның мазмұны бойынша жануарлар ақуызына ұқсас, кейде тіпті кейбір себептермен одан асып түседі. Пайдасы мен зияны осы мақалада талқыланатын сыра ашытқысының калория мөлшері жоғары, ол еттің калориясынан 3 есе дерлік асып түседі.
Сыра ашытқысы. Қолдануға қарсы көрсетілімдер
Бұл бағалы витаминдер кешенінің пайдасын барлық адамдар көре бермейді. Күнделікті диетада ашытқыларды қабылдауды бастамас бұрын дәрігермен кеңесу керек. Адамдардың кейбір топтарында осы табиғи препараттың компоненттеріне ерекше табиғи биологиялық төзбеушілік бар. Целиак ауруы, кейбір бүйрек аурулары және подагра, есекжем және терінің қышуы бар адамдарда өнімнің табиғи компоненттеріне табиғи биологиялық төзбеушілік болуы мүмкін.
Ұсынылған:
Көкнәрдің пайдасы мен зияны. Көкнәр тұқымы: пайдасы мен зияны. Көкнәр тұқымымен кептіру: пайдасы мен зияны
Көкнәр – өзінің қайшылықты қасиеттерінің арқасында даулы беделге ие болған таңғажайып әдемі гүл. Ежелгі Грецияда да адамдар бұл өсімдікті ақыл-ойды тыныштандыратын және ауруларды емдеу қабілеті үшін жақсы көретін және құрметтейтін. Көкнәрдің пайдасы мен зияны ғасырлар бойы зерттелді, сондықтан бүгінгі күні ол туралы көптеген ақпарат жиналды. Біздің алыстағы ата-бабаларымыз да осы жұмбақ гүлдердің көмегіне жүгінген. Өкінішке орай, бүгінгі күні бұл өсімдіктің адам ағзасына емдік әсері туралы аз адамдар біледі
Фундуктың ерлерге пайдасы: пайдалы қасиеттері, құрамы, көрсеткіштері мен қарсы көрсеткіштері, ағзаға әсері
Фундуктың ерлер денсаулығына пайдалы қасиеттері ерте заманнан бері қолданылып келеді. Оның құрамында пайдалы дәрумендер мен минералдар ғана емес. Бұл өнім жоғары энергетикалық құндылыққа ие және әсіресе ер адамдар үшін пайдалы. Қалайша? Толық ақпарат - біздің шолуда
Айран: пайдасы мен зияны, құрамы, калориялары, пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері
Бұл мақалада біз айранның кавказдық сусынының не екенін айтатын боламыз. Бұл пайдалы сусынның өзіндік тарихы бар. Жақында ол біздің дастарханымызға шақырылған қонақ болса да, ашытылған сүт өнімдерін білушілерге ғашық болып қалды. Мұнда біз айран, бұл ұзақ өмір сүретін сусынның пайдасы мен зияны, калориясы және басқа да қасиеттері туралы айтатын боламыз
Ешкі сүтінің балаға зияны мен пайдасы. Ешкі сүті: пайдасы мен зияны, қарсы көрсеткіштері
Ешкі сүтінің балаға зияны мен пайдасын мамандар бұрыннан зерттеген. Бұл мақалада біз ешкі сүтінің қасиеттерін, сондай-ақ балаға осы сүт өнімін беруге тұрарлық па екенін қарастырамыз
Еркектерге сүзбенің пайдасы қандай: сүзбенің пайдасы, ағзаға оң әсері, рецептілері, калориялары, көрсеткіштері мен қарсы көрсеткіштері
Түзбе – өзінің пайдалы қасиеттерімен бұрыннан танымал болған өнім. Бала кезінен жақсы көретін бұл нәзіктік денеге тәуелсіз өнім ретінде де, балмен, жидектермен, жемістермен және көкөністермен үйлескенде де қолайлы. Ерлерге пайдалы сүзбе дегеніміз не? Оны қолдану арқылы денсаулық мәселелерін шешуге болады ма?
