Ірімшік крекерлері: қадамдық рецепт. Ірімшік крекерінен не жасауға болады?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Крекер - печенье түрі. Ол ұнға, майға (өсімдік немесе сары май) және жұмыртқаға негізделген. Классикалық крекерлер тұзға себілген немесе оралған. Сондай-ақ әртүрлі қоспалары бар печеньелер бар: зире, бұрыш, паприка, ірімшік, қызанақ, қант, шоколад, көкнәр тұқымдары, кептірілген жемістер, жаңғақтар және тіпті банан.

Бастапқыда печенье арзан болды, нанның орнына майсыз тағам ретінде ұсынылды және тек ұн мен судан тұратын. Кейінірек олар май, қант, тұз және басқа да қоспаларды сала бастады.

Крекерді сүзбе, ірімшік, джем, джем, бал қосып, шай, компот, сүт немесе айранмен жууға болады. Жалпы, керемет ұшу!

Ірімшік печенье

Бұл мақала ірімшік крекерлері туралы. Олар әдеттегіден олардың құрамында ірімшік немесе сүзбе болуымен ерекшеленеді. Олар тұзды, түсі классикалықтарға қарағанда сәл сарғыш және айқын ірімшік дәмі бар. Қажет болса, майдалап туралған қосуға боладыжасыл, зире, паприка, күнжіт, кептірілген насыбайгүл немесе өзіңіз қалаған басқа дәмдеуіштер.

Үйде кезең-кезеңмен ірімшік крекерлері

Мұндай крекерлер – дастарханнан тез сыпырылатын дәмді печенье. Олар нәзік және қытырлақ, сәл майлы, жарқын ірімшік дәмі бар. Ірімшік крекерлері балаларға ұнайды, әсіресе олардың пішіні жануарларға ұқсайды. Оларды ер адамдарға сыра қосылған жеңіл тағам ретінде, ал мектеп оқушысына жеңіл тағамдар ретінде ұсынуға болады.

Сонымен, пісіру үшін келесі ингредиенттер қажет болады:

• 1 1/5 кесе ұн;
• 1/2 шай қасық тұз;
• 1/4 шай қасық паприка;
• 1/8 шай қасық сарымсақ ұнтағы;
• 4 ас қасық суық тұздалмаған сары май;
• 160-170 грамм аса ащы Чеддар ірімшігі (басқа ірімшікті қолдануға болады, бірақ дәмі соншалықты жарқын болмайды);
• 2 ас қасық суық су;
• ұсақ тұз, сүйектерді кесуге арналған (міндетті емес).

Назар аударыңыз! Ірімшік крекеріне арналған бұл рецептте барлық ингредиенттер салқын болуы керек. Міндетті:

1. Үлкен ыдысқа ұн, тұз, паприка, сарымсақ ұнтағы мен майды салыңыз. Кейінге қалдыру.
2. Үркіткіш дискімен немесе үккішпен жабдықталған тағамдық процессорда ірімшікті үккіштен өткізіңіз.
3. Ұн қоспасымен ірімшікті біріктіріп, араластырыңыз.
4. Ұнды, ірімшік пен сары май қоспасын ұсақ үгінділерге бөліңіз. Мұны істеудің ең оңай жолы - тағамдық процессор.
5. Баяу су қосып, қатты шар пайда болғанша қамыр илеңіз.
6. Қамырды екі пергамент қағазының арасына салып, қалыңдығы 3-4 мм төртбұрыш етіп жаямыз. Оның стандартты пісіру парағына сәйкес келетініне көз жеткізіңіз.
7. Қамырды пергаментті алмай бүктеп, тоңазытқышқа 30 минутқа қоямыз. Пешті 180°C дейін қыздырыңыз.
8. Пергамент қағазының жоғарғы парағын алыңыз. Кез келген өлшемдегі қамырдан шаршыларды кесу үшін сызғыш пен пицца кескішті пайдаланыңыз. Печеньеде кішкене тесіктер жасау үшін ағаш шашлықтың ұшын пайдаланыңыз. Бұл пісіргеннен кейін «көпіршіктен» аулақ болады. (Жануарлар, геометриялық фигуралар және т.б. пішіндегі қалыптарды пайдалануға болады.)
9. Крекерлердің жартысына жуығы пергамент төселген пісіру парағына аударыңыз, әр крекер арасында бірнеше миллиметр қалдырыңыз. (Қалған қамырды тоңазытқышқа салыңыз). Қаласаңыз, крекерлерге аздап тұз себіңіз.
10. Печеньенің түбі мен бүйірлері алтын түске боялғанша, ал үсті құрғақ болғанша ірімшік крекерлерін пісіріңіз, 10-12 минут. Крекерді табаққа салып, тоңазытқышқа жіберіңіз. Қалған печеньелерді дәл осылай пісіріңіз.

Ірімшік крекерін қалай қытырлақ ұстауға болады?

Пісіргеннен кейін крекердің қытырлақ күйінде болуы үшін, көгеруді тудыруы мүмкін артық ылғалды кетіріңіз, печеньенің соңғы партиясын пісіргеннен кейін пешті дереу өшірмеңіз. Крекерлерді пісіру парағына жіберіңіз, оларды салқындатқыш пешке қайтарыңыз, түнде кем дегенде 8 сағат бойы «кептіріңіз».

Сақтау мүмкіндіктері

Крекерлерді сақтау үшінқытырлақ және дәмді, оларды құрғақ, қараңғы жерде ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз. Онда олар бір апта бойы қытырлақ күйде қалады, мүмкін одан да көп. Мұны айту қиын, өйткені, әдетте, мұндай нәрселер ұзақ уақыт бойы жатпайды, бірақ бірнеше күнде сыпырылып кетеді.

Сіз фотодан осы рецепт бойынша дайындалған ірімшік крекерлерін көре аласыз.

Крекерді қайда қолдануға болады?

Крекерді қолдану арқылы көптеген дәмді және қызықты тағамдар дайындауға болады. Крекерлер тәтті және жеңіл торттарға арналған торт қабаттары ретінде пайдаланылады, мысалы, ірімшік крекерімен қызыл балық, сүзбе және жұмсақ ірімшік қосылған тағамдар тортын жасауға болады. Негіз ретінде бұл кішкентай печеньелерді канапелерге қолдануға болады, әртүрлі спредтермен фуршет үстелінде беріледі - олар өте әсерлі көрінеді, оларды дайындау оңай және дәмі дәмді!

Крекерлерді блендерде ұнтақтап, пісірілмейтін ірімшік торттарына, шоколадты шұжықтарға, картоп торттарына және басқа десерттерге негіз жасауға болады. Торттар мен орамдарды безендіру үшін печенье үгінділерін де пайдалануға болады.

Жалпы, крекерді көптеген тағамдарға қолдануға болады, мұнда сіздің қиялыңызға орын бар! Есіңізде болсын, крекерді өзіңіз жасау арқылы сіз олардың сапасына 100% сенімді боласыз, жан тыныштығымен олардан жасалған тағамды балаларға және бүкіл отбасына ұсыныңыз.