2026 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05:05
Ешқайсымыз үйде жасалған, қамқор ана немесе әже пісірген немесе дүкеннен сатып алған джемді қолданып көрген емеспіз. Бұл жемістерді сақтаудың ең танымал тәсілі, өйткені сіз жаңа піскен өсімдік өнімдерінің жазғы сортын қыс мезгіліне дейін сақтағыңыз келеді және көбінесе саяжайдан мол өнім алуға еш жерде болмайды. Шұңқырлы шие джемі ең дәмділердің бірі болып саналады, әсіресе тұқымды алып тастамасаңыз. Олар бұл жағдайда дайындаманың хош иісті екенін айтады. Бірақ есіңізде болсын, егер сіз жидекті таспен қайнатсаңыз, онда сіз мұндай джемді немесе джемді бір жылдан артық емес сақтауға болады, өйткені тұқымдағы кейбір заттар улануға айнала бастайды. Сондай-ақ, жемістерді таңдауға назар аудару керек - шие әдемі және қанық түсті өте піскен болуы керек. Шұңқырлы шие джемін жасау үшін сізге арнайы жабдық қажет емес. Бүкіл процесс шамамен 5 жарым сағатқа созылатынына қарамастан, осы уақыттың көп бөлігі дайындама жай ғана тұндырылады. Айтпақшы, Захарьевский, Шубинка,Тургеневка, сондай-ақ Подбельский және Анадольский.
Тұқырылған шие джемін пісіру
Сонымен, біз қыста үйде жинау үшін қандай жидекті таңдау керектігін анықтадық. Піскен, қара түсті шие ең жақсы дәм береді. 1 килограмм жидек үшін сізге 1300 г қант және шамамен 300 мл су қажет. Алдымен жемістерді сабақтарынан (бұтақтарынан) тазартып, жақсылап шайып тастау керек. Сәйкес мөлшердегі кастрюльде қантты суда еріткеннен кейін оны пешке қойыңыз, сұйықтықты қайнатыңыз және үнемі араластыра отырып, біраз уақыт пісіріңіз. Жидектерді қосып, алынған көбікті алып тастап, 5 минуттан артық емес қайнатыңыз. Әрі қарай, табаны оттан алып тастау керек және тәтті массаны 5 сағатқа қалдырыңыз. Дайындамасы бар ыдыс-аяқтардан кейін оны қайтадан отқа қойыңыз, массаны шамамен 5 минут қайнатыңыз. Шұңқырлы шиеден жасалған джем, оның бір тамшысы табақшаның үстіне жайылып кетпесе, дайын болады. Соңғы кезеңде оны салқындатып, банкаларға салып, қысқы суыққа дейін қараңғы жерге жіберу керек. Мақалада айтылғандай, мұндай дайындаманы бір жылдан артық сақтау ұсынылмайды, өйткені сүйектерде аз мөлшерде амигдалин заты бар, ол ыдырағаннан кейін калий цианидіне, өлімге әкеледі.
"Бес минут" шұңқырлары бар шие кептелісін пісіру
Бұл нәзіктікті дайындау үшін тұқымы бар немесе дәнсіз жидекті алуға болады. 1 кг үшін. шие шамамен 500 г қантты қажет етеді. Алдымен жидектерді жақсылап шайыңыз жәнеоларды сабақтардан тазалаңыз. Жемістердің жартысын кәстрөлге салыңыз, 250 г қант қосыңыз. Әрі қарай, қалған жидектермен жабыңыз және қайтадан құм себіңіз. Осыдан кейін, шие шырынды бастау үшін кептелісті 3 сағатқа қалдыру керек. Белгіленген уақыт өткеннен кейін пісіруге арналған контейнерді орташа отқа қойып, жидек массасын қайнатыңыз, пеште 5-7 минутқа қалдырыңыз. Дайын. Рецепті алдыңғысынан сәл өзгеше (көріп отырғаныңыздай, дайындау үшін қанттың жартысы қажет, ал жидектер өз шырынында қайнатылады) шие джемі стерильденген банкаларға салынып, оралуы керек. қақпақтармен. Тағы да, оның жарамдылық мерзімі бір жылдан аспауы керек.
Ұсынылған:
Дәмді және хош иісті картоп котлеті: қалай пісіру керек?
Картоп пирогы ет қоспасынан жасалған ұқсас тағамға қарағанда жеңіл әрі пайдалы түскі ас. Сондай-ақ, мұндай қуырылған өнімдер өте оңай және қарапайым дайындалғанын атап өткен жөн
Шие джемін қалай жасауға болады
Қыста үйдегі тосап жегенді кім ұнатпайды? Бірақ оны қалай дайындау керектігін бәрі біле бермейді
Шие джемін қалай пісіруге болады? Фотосуреті бар рецепт
Шие джемі жағымды дәмі, әдемі түсі және қанық хош иісі үшін жақсы көреді. Бұл нәзіктік әсіресе суық мезгілде танымал. Сонымен қатар, бұл өте пайдалы. Шие джемі организм үшін маңызды витаминдер мен минералдардың қоймасы болып табылады (А, В, С, РР топтары, магний, фосфор, кальций және йод). Жидек қандағы гемоглобин концентрациясын арттыруға, холестерин деңгейін қалыпқа келтіруге, иммунитетті нығайтуға көмектеседі
Сары шие: сипаттамасы, пайдалы қасиеттері және ең жақсы рецепттер. Тұқымсыз сары шие джемі - рецепт және пісіру ерекшеліктері
Сары шие - дәмді және пайдалы өнім. Тәтті жидектерден дәмді джем, дәмді десерт немесе жағымды алкогольсіз сусын жасауға болады. Бүгін біз шиенің пайдалы қасиеттерін егжей-тегжейлі қарастырғымыз келеді, сондай-ақ оны үйде дайындаудың құпияларымен бөліскіміз келеді
Төсекке хош иісті болу үшін пеште қалай пісіру керек
Еттің ең жоғары санаты, ең жақсысы ветчинамен бірге малдың етін кеседі. Ет тұздауға, шегуге, тұтас күйінде пісіруге, сорпалар мен қуыруға арналған. Тұмшапеште кеуде пісіру - бұл нағыз рахат