2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Қоюландырылған сүт – бұл сиыр сүтінен ылғалды булану арқылы жасалған табиғи өнім. Өнім вакуумнан өтеді, содан кейін қант қосылады, ол консервант және хош иістендіргіш болып саналады. Ол калорияның мазмұнын арттырады. Қоюландырылған сүт, оның калориялы бомба екеніне қарамастан, әлі күнге дейін көптеген адамдар тәттілігі үшін жақсы көреді.
Калориялар
Өнім көмірсуларға бай болып саналады. Сондықтан, қалыпты мөлшерде арықтағыңыз келсе, қоюландырылған сүтті ішу керек. 100 граммдағы калория мөлшері 320 ккал құрайды. Бұл өнімде тек сүт майы мен сүт ақуызы бар.
Егер банкада «Қоюландырылған сүт» немесе басқа атау болса, онда деликатестің құрамында өсімдік майлары мен ақуыздар бар. Оның құрамы мен энергетикалық құндылығы өзгертілді. Мұндай өнімді таңдау ұсынылмайды. Бір қасық қоюландырылған сүттің калория мөлшері шамамен 20 ккал.
Тағамдық құндылығы
Сізге тек калориядан көбірек білу керек. Қоюландырылған сүтте (100 г) 7,2 г ақуыз, 8,5 г май, 56 г көмірсу бар. қайнатылғанөнімде шамамен 315 калория бар. Онда ақуыздар мен көмірсулар аз. Өнімнің майлылығы түріне байланысты 4-15% аралығында болады.
Композиция
Өңделгеннен кейін де пайдалы заттар өнімде қалады. Ол концентрлі болғандықтан, оның құрамында кәдімгі сүтпен салыстырғанда макронутриенттер мен микроэлементтер көп, бұл калорияның мазмұнына әсер етеді. Қоюландырылған сүт құрамында қанттың көп болуына байланысты қоректік.
Өнімнің құрамында қандай заттар бар? Бұл кальций, калий, натрий, фосфор, хлор және фтор. А, В, Н, РР витаминдері бар. Жұмысы қарқынды ақыл-ой белсенділігімен байланысты адамдар қоюландырылған сүтті пайдалануы керек. Кез келген өнімнің 100 граммындағы калория мөлшері, егер ол толық сүттен тұрса, 320 ккал құрайды. Қоюландырылған сүт донорлар үшін пайдалы, бірақ қант диабеті мен аллергияға қарсы. Дегенмен, бұл нәзіктікті дені сау адам да қалыпты мөлшерде тұтынуы керек.
Пайдалы қасиеттер
Нағыз қоюландырылған сүт сиыр сүті деп аталады, бірақ сақтау мерзімі ұзақ. Оның калория мөлшері де жоғары. Қоюландырылған сүттің құрамында кәдімгі сүт сияқты бағалы заттар бар.
Өнімде сүйек тінін, тістерді нығайтуға және көруді жақсартуға қажет кальций көп. Сүт құрамында қанды қалпына келтіретін және ми жұмысын жақсартатын теңдестірілген фосфор тұздары бар. Деликатес әртүрлі десерттер мен кондитерлік өнімдерді дайындау үшін қолданылады. Ондағы тағамдар кез келген мерекеге тамаша.
Зияны
Қоюландырылған сүтті қолданғанда ескеру қажетшара қажет. Диетологтар бұл тәттіні 2-3 ас қасықтан артық жеуге кеңес береді. Шамадан тыс тұтыну семіздікке, тіс жегісіне және қант диабетіне әкеледі.
Дәрумендер
Қоюландырылған сүтте В1, В2, С, Е, D дәрумендері бар. Конденсация 60 градустан аспайтын температурада жүргізіледі, бұл құнды заттарды үнемдеуге мүмкіндік береді. Күніне шамамен 50 г тәттілер денені қажетті компоненттермен толтырады.
В тобындағы витаминдер мен пантотен қышқылы жүйке жүйесінің қалыпты жұмыс істеуі және иммунитетті жақсарту үшін қажет. Егер сіз бұл тәттіні үйде дайындасаңыз, онда құнды заттар аз болады, өйткені ұзақ қыздыру олардың санын азайтады.
Жарамдылық мерзімі
Өнімдерді сатып алғанда жарамдылық мерзімін ескеріңіз. Ол ГОСТ 31688-2012 бекітілген. Егер бұл металл банка болса, онда 12 ай, ал пластикалық ыдыспен - 2-3 ай мерзім белгіленеді. Қаптама бірнеше күн сақталады.
Сақтау шарттарын сақтау маңызды, себебі бұл сүттің балғындығын ұзартады. Оны 0-ден +10 градусқа дейінгі температурада құрғақ, салқын жерде орналастыру керек. Жарамдылық мерзімі өткеннен кейін тәтті кәмпиттер болады.
Қайнатылған қоюландырылған сүт
Дүкенде кәдімгі қоюландырылған сүттен басқа, қайнатылған сүт те сатылады. Егер ол өндірісте жасалса, онда дайын өнім банктерде жабылады. Үйде қайнаған суға қоюландырылған сүті бар қаңылтыр ыдысын салып, оны өзіңіз дайындауға болады. Тек абай болыңыз, өйткені ол қорытылған кезде жарылып кетеді.
Пісіруге шамамен 4 сағат кетеді. Дайын өнім салма ретінде пайдаланылады, печенье, нан, тоқаштарға жағылады, кондитерлік өнімдер жасалады. Қайнатылған қоюландырылған сүт термиялық өңдеуге ұшырайды. Белоктардың, майлардың және көмірсулардың құрамы бойынша өнімдер бірдей дерлік, бірақ кәдімгі қоюландырылған сүтте витаминдер мен минералдар көбірек. Егер қалыпты мөлшерде тұтынса, ол зиян келтірмейді, бірақ ұмытылмас дәм ләззатының сәттерін береді.
Ұсынылған:
Кешкі асқа арналған сүзбе: тағамдық ережелер, калория мөлшері, тағамдық құндылығы, рецептілер, тағамдық құндылығы, құрамы және өнімнің пайдалы қасиеттері
Нағыз гастрономиялық ләззатқа қалай қол жеткізуге болады? Өте оңай! Дәмді жеміс йогурты құмырасы бар кішкене сүзбе құйып, осы дәмді нәзіктіктің әрбір қасықтан ләззат алу керек. Егер сіз таңғы асқа осы қарапайым сүт тағамын жесеңіз, бұл бір нәрсе, бірақ кешкі асқа сүзбе ішуді шешсеңіз ше? Бұл сіздің фигураңызға қалай әсер етеді? Бұл сұрақ дұрыс тамақтанудың барлық постулаттарын ұстануға тырысатын көптеген адамдарды қызықтырады
Алмұрт қоюландырылған сүт: рецепт. Қыста қоюландырылған сүт қосылған алмұрт пюресі
Қоюландырылған сүтті үйде дайындауға болады. Біріншіден, бұл пайдалы, екіншіден, кез келген жемістер мен жидектерді қосу арқылы әртүрлі консистенциядан жасалуы мүмкін. Бұл мақалада біз алмұрт қоюландырылған сүтті қалай дайындайтынын оқуды ұсынамыз
Қайнатылған қоңыр күріштің тағамдық құндылығы. Күріш: 100 г тағамдық құндылығы
Күріш дегеніміз не? Қысқаша сипаттамасы бар күріш сорттары. Дақылдарды өсіру және сақтау технологиясы. Шикі және қайнатылған күйдегі күріштің тағамдық құндылығы. Адам ағзасына пайдасы мен зияны
Ет: тағамдық құндылығы, химиялық құрамы, биологиялық құндылығы, энергетикалық құндылығы, сипаттамалары
Адамзат ерте заманнан бері ет жеп келеді. Антрополог ғалымдар тағамдық құндылығы баға жетпес ет адам миының дамуында орасан зор рөл атқарды деп есептейді
Қоюландырылған сүттен жасалған мастика. Қоюландырылған сүттегі сүт мастикасы. Қоюландырылған сүт қосылған мастика - рецепт
Сіз, әрине, дүкенге барып, зефир, глюкоза және глицериннен жасалған дайын торт әшекейлерін сатып ала аласыз. Бірақ, біріншіден, бұл гүл шоқтары, моншақтар мен садақтар сіздің даралығыңыз бен шығармашылық қиялыңыздың ізін көрсетпейді, екіншіден, олар арзан емес. Сондықтан, бүгін біз қоюландырылған сүттен мастика жасауды үйренеміз
