Борщтың калориялық табақ. Борщта қанша калория бар?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-02 16:23

Борщ - Шығыс Еуропада жейтін алғашқы тағам. Оның украиндық тамыры бар, оның жарқын түсі мен бай дәмімен ерекшеленеді. Классикалық борщ ет сорпасында дайындалады, қызылша, картоп, қырыққабат және қызанақ маңызды ингредиенттер болып табылады.

Борщтың әртүрлі түрлерінде қанша калория бар?

Классикалық борщтың калориясын анықтаудан бастайық. Етсіз пісірілген қызыл борщтың калория мөлшері 100 граммға 30 ккал құрайды. Терісіз тауық сорпасында борщ - 100 граммға 35 ккал, теріге - 100 граммға 52 ккал. Егер тағам сиыр немесе шошқа сорпасында дайындалса, оның калория мөлшері кем дегенде 2 есе артады. Сиыр етіндегі борщтың калория мөлшері 100 граммға 86 ккал, майсыз шошқа етінде - 105 ккал, майлы шошқа етінде - 100 граммға 160 ккал құрайды. Бірақ ең майлысы - бекон қосылған борщ, оның калориялығы 100 граммға 189 ккал.

Жасыл борщтың калориясына көшейік. Майсыз жасыл борщтың калория мөлшері 37 ккал, бірақ сиыр борщі 95 ккал тартады. Шошқа етіндегі жасыл борщтың калория мөлшері 100 граммға 166 ккал болады.

Әрине, борщтың калориялығы ондағы ет, көкөніс және басқа да қоспалардың мөлшеріне байланысты екенін ескерген жөн.

Бір тарелка борщтың калориялығы қандай?

Дайын тағамның 100 граммындағы борщтың калориясын анықтадық. Бірақ бұл есептеулер үшін өте ыңғайлы емес. Сондықтан қазір 1 тарелка борщтың калориялығы туралы айтатын боламыз.

Табақшалардың өлшемдері әртүрлі екенін бірден атап өткен жөн. Супермаркет сөрелерінен құрамында 500-600 миллилитр сұйықтығы бар алып табақшаларды да, көлемі небәрі 200 миллилитр шағын табақтарды да таба аласыз. Сондықтан, тарелкаңыздың сыйымдылығын дәл білу үшін оны сумен толтырыңыз, содан кейін суды өлшеуіш стақанға құйыңыз (бірнеше қадаммен жасауға болады), сонда сіз ыдыстарыңыздың қаншалықты сұйықтықты және нені ұстайтынын нақты білесіз. борщ тарелкасының калория мөлшері.

Мысалы, стандартты порцияны (300 грамм) алыңыз. Тиісінше, борщ (классикалық) табақшасының калория мөлшері 90-нан 550 ккал-ға дейін болады. Бірақ егер сіз борщқа қаймақ немесе қуырылған крекер қосуды шешсеңіз, калория мөлшері қоспалардың калориясына сәйкес артады. Сондықтан диета ұстанатын немесе жүрегі ауыратын адамдарға әртүрлі жоғары калориялы қоспалары бар бай борщты теріс пайдаланбауға кеңес береміз.

Жасыл борщтың стандартты тәрелкесінің калория мөлшері 110-нан 515 ккал-ға дейін. Мұндабірдей ережені ұстаныңыз. Майлы тағамдарды теріс пайдаланбаңыз. Бұл сіздің денеңізге пайда әкелмейді, тек жүрек жұмысын қиындатады, қан ұйығыштарының пайда болуына және қан тамырларының бітелуіне ықпал етеді.

Борщтың пайдасы мен зияны

Борщтың калориялығы туралы айттық, енді оның пайдасы туралы айту керек. Бұл тағамда микроэлементтердің толық жиынтығы бар. B₁, B_{2, С витаминдері, органикалық қышқылдар, фолий қышқылы, минералды тұздар – осы пайдалы заттардың барлығында борщ бар.}

Міне, біз соңына жеттік. Салмақты жоғалтып жатқандар үшін борщ жеу керек пе? Бұл әрине өзіңізге байланысты. Бірақ тағамдық құндылықты ескере отырып, көптеген пайдалы микроэлементтер, витаминдер, борщ сіздің диетаңызға аптасына кем дегенде бірнеше рет енгізілуі мүмкін және болуы керек. Тауық еті қосылған борщ табақшасының калория мөлшері соншалықты жоғары емес, бірақ бұл тағам ақуыздардың, майлардың және көмірсулардың арақатынасы бойынша мүмкіндігінше теңдестірілген, ол асқазан-ішек жолдарының, жүректің жұмысына оң әсер етеді, бүйрек және бауыр.