«Махеев» майонезі: құрамы, сипаттамасы және калория мөлшері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Майонез – ерекше дәмі мен хош иісі бар ақ соус. Қазіргі уақытта мұндай өнім көптеген тағамдарда қолданылады. Мысалы, салаттарда, хот-догтарда, пиццаларда, үй торттарында және т.б. Сонымен қатар, майонез негізгі гарнирге, ет және балық тағамдарына, жартылай фабрикаттарға және канапелерге тұздық ретінде қосылады. Бұл өнімсіз ешқандай мерекелік үстел толтырылмайды.

Бұл мақалада біз «Махеев» майонезінің құрамы, оның калориялығы және қолдану әдісі туралы айтатын боламыз. Сондай-ақ, сіз бұл өнімнің негізгі қасиеттері мен қауіптілігі, оның химиялық құрамы және өндіру технологиясы туралы білесіз. Біз майонездің ең төмен калориялы және пайдалы соустардан алыс екенін бірден байқаймыз, өйткені оның тағамдық құндылығы өнімнің түріне байланысты 250-ден 425 ккал-ға дейін ауытқиды.

Майонез дегеніміз не және ол қалай жасалады?

Бұл өнім жұмыртқаның сарысы, өсімдік майы, түйіршіктелген қант, тұз, сірке суы немесе түрлі дәмдеуіштермен араластырылған лимон шырынынан дайындалған ақ суық соус. Кейбіреулеріндежағдайларда әйелдер майонезді үйде дайындайды, осылайша композицияны өздері бақылайды.

Біріншіден, өсімдік майынан және басқа да майлардан алынатын шикізат бастапқы өңдеуден және тазартудан өтеді. Содан кейін қалған ингредиенттер қосылады және тұздықты қайта-қайта тазартатын, араластыратын және талап ететін арнайы техниканың көмегімен біз өте дәмді, бірақ, өкінішке орай, пайдалы емес өнім аламыз.

«Махеев» майонезінің сипаттамасы: майлылығы, қаптамасы және сорттары

Бұл өнімдердің бірнеше түрі бізге супермаркеттер мен дүкендердің сөрелерінде ұсынылған. Олардың арасында майдың пайыздық мөлшері, калория мөлшері және құрамы бойынша ерекшеленеді. Тіпті вегетарианшылар, вегетарианшылар және мезгіл-мезгіл ораза ұстайтын адамдар жеуге болатын майсыз соус бар.

Майонездің екі түрі бар: үнемді қаптамада және шелекте. Соңғысының салмағы 800 грамм, ал қаптама мөлшері 250-ден 350 граммға дейін. Қаптама жасалған материал жеткілікті берік және тасымалдау кезінде бұзылмайды. Дойпакетті кейінірек өнімді пайдалану үшін ашу және сақтау оңай.

Өндіруші осы тұздықтың келесі түрлерін шығарады:

• оңай;
• Провансаль;
• салат;
• арық;
• қаймақ;
• бөдене жұмыртқасында;
• зәйтүн.

Өнімнің жарамдылық мерзімі - үш айға дейін.

Прованс майонезінің майлылығы 50,5%, ал Лентенде 30%.

Майонез"Махеев": композиция

Отандық өндіруші шығарған өнімдерге келесі компоненттер кіреді:

• тазартылған және дезодорацияланған күнбағыс майы;
• су;
• жұмыртқаның сарысы;
• жүгері крахмалы;
• жеуге болатын ас тұзы;
• сірке суы;
• қыша майы;
• сорбцияланған қышқылды консервант;
• бояғыштар;
• каротин;
• қара бұрыш сығындысы;
• тәттілендіргіш.

Майонезде ГМО жоқ, ГОСТ және халықаралық сапа стандарттарына толық сәйкес келеді.

Зәйтүн соусы бірдей ингредиенттерді пайдаланады, бірақ оған зәйтүн майы қосылады.

Пайдалы минералдар мен өнімнің зияны

Егер шектеулі мөлшерде тұтынылса, бұл тұздық денеге пайдасын тигізеді. Құрамына байланысты майонез А, Е, В витаминдеріне бай.

Сонымен қатар өнімде әртүрлі минералдар бар:

• фосфор;
• натрий;
• темір;
• кальций;
• магний;
• холин.

Құрамы жоғарыда келтірілген Махеев майонезі балық пен ет тағамдарын тамаша толықтырып, оларға жарқын дәм, бас айналдыратын хош иіс және ащы дәм береді.

Алайда, барлық артықшылықтарына қарамастан, бұл тұздық зиянды және жоғары калориялы. Майонезді шектеусіз мөлшерде шамадан тыс тұтыну жүрек ауруына әкелуі мүмкін,ентігу және салмақтың жоғарылауы. Сондықтан бұл өнімді ақылмен пайдаланыңыз. Жақсырақ оны майы аз қаймақпен немесе кілегеймен ауыстырыңыз.

Майонездің энергетикалық құндылығы

Бұл өнімнің құрамы, пайдалы компоненттері және қауіптілігі туралы айтқан соң, оның тағамдық құндылығына көшуге болады. Белоктардың, майлардың және көмірсулардың калория мөлшері мен мазмұны өнімнің түріне тікелей байланысты. Мысалы, «Лентен» майонезінің калория мөлшері «Провансаль» соусына қарағанда айтарлықтай аз.

Махеев майонезі, оның фотосы мақалада берілген, өзінің табиғи құрамымен және қолайлы калориялығымен ерекшеленеді.

Прованс соусының энергетикалық құндылығы:

• белоктар - 0,5 грамм;
• майлар - 50,5 грамм;
• көмірсулар - 1,3 грамм;
• калория - 462 ккал.

«Махеев салатный» майонезінің химиялық құрамы:

• белоктар - 0,6 грамм;
• майлар - 25 грамм;
• көмірсулар - 1,9 грамм;
• калория - 235 ккал.

Табиғи өсімдік майына негізделген майсыз майонездің құрамында:

• белоктар - 0 грамм;
• майлар - 30 грамм;
• көмірсулар - 4,8 грамм;
• калория - 289 ккал.

Өнімдер қақпақпен оңай ашылатын және жабылатын өте ыңғайлы контейнерлерде сатылады. «Махеев» майонезіне шолуларда көптеген тұтынушылар бұл фактіні атап өтеді. Сонымен қатар, сатып алушылар пайдаланылған өнімнің сапасын жоғары бағалайдыөнімдер, тұздықтың соңғы дәмі мен хош иісі. Майонездің осы брендінің жанкүйерлері төмен бағаны атап өтеді, бұл соустың сапасы мен өндіру әдістеріне әсер етпейді.