2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05
Сиыр етінен неше түрлі тағам жасауға болатынын әр үй шаруасындағы әйел біледі. Бұл сиыр котлеттері мен шницельдері, бұқтырылған және қуырылған сиыр еті, тұшпара, саңырауқұлақ қосылған сиыр еті және, әрине, ет сорпасы. Бұл керемет еттен тағы да көптеген дәмді тағамдарды тізімдей аласыз.
Бірақ сиыр сорпасын жасауға назар аударайық және сиыр етін қалай пісіру керектігін көрейік.
Сиыр етін қайнату процесі өте қарапайым болып көрінеді, бірақ олай емес. Мұнда да белгілі бір ережелерді сақтау керек. Әйтпесе, дұрыс піспеген ет қатты әрі дәмсіз болады, ал оны жегендер нәзіктіктен ләззат алуға емес, тамақты құлшыныспен шайнауға уақыт пен жүйкені жұмсайды.
Ендеше бастайық. Біз жұмсақ сиыр етін қалай дайындау керектігін егжей-тегжейлі сипаттаймыз. Оны ас үйде пеште, ал орманда қазанда пісіруге болады. Дайындықтың мәні бұдан өзгермейді. Сиыр етін пісіру бойынша барлық ұсыныстарды орындау арқылы екі жағдайда да нәтиже сізді қанағаттандырады.
Кәстрөлді алып, оған суық су құйыңыз. Егер бұл екі литрлік ыдыс болса, онда бір жарым литр су құйыңыз, егер бес литрлік таба болса, онда үш-төрт литр. Бұл ең алдымен қанша ет және қандай тағам дайындайтыныңызға байланысты. Егер су сүзгіден өтпесе, оны бір сағатқа қойған жөн.
Су тұнып тұрғанда, сиыр етін алып, оны бес-бес сантиметрдей етіп кесіңіз. Бұл оңтайлы өлшем, бірақ жоспарларыңыз бен қалауларыңызға байланысты кез келген бөліктерді кесуге болады. Мысалы, егер етті болашақта картоппен бұқтыру жоспарланса, онда кесектерді кішірейту керек.
Ал енді су тұнып қалды, ет бөліктерге бөлінеді. Біз оны суық суға салып, от жағамыз. Суды бірден тұздау қажет емес. Тұзды тым ерте салсаңыз, көбік көп болады, оны үнемі алып тастауға тура келеді. Сонымен қатар, еттің қоректік заттары жоғалады. Су қайнаған бойда, көбікті алып тастап, табаны қақпақпен бос жауып болған соң, баяу отта сиыр етін пісіруді жалғастырыңыз. Сиыр етін пісіру 2-3, 5 сағат. Пісірудің аяқталуына шамамен 30 минут қалғанда, тамыр мен тұзды салыңыз. Толық піскенше пісіруді жалғастырамыз.
Біздің ет толық піскенге дейін бес минут бұрын дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосыңыз: лавр жапырағы, пияз, ақжелкен және иісті бұрыш. Міне, сиыр етін кастрюльде немесе кастрюльде қалай пісіру туралы сипаттама, мүмкін, аяқталады. Жоқ дегенмен. Сондай-ақ дастарханға етті ұсына білу керек, бірақ бұл нағыз өнер мен шеберлікті қажет ететін тағы бір тақырып.
Ал енді ет піскен, біз оны табадан шығарып, бөлек тағам ретінде немесе оны басқа тағамға қосу үшін пайдалануымыз керек. Сорпаны сиыр сорпасында пісіруге болады,борщ, маринадталған қияр және басқа да бірінші тағамдар. Сиыр етін қалай дайындауға қатысты көптеген ұсыныстар бар және олардың барлығы өзінше дұрыс және пайдалы.
Дәрумендерге, майларға, белоктарға және басқа да пайдалы заттарға бай болғандықтан, адамға ет жеу керек. Калориясының төмендігі мен майдың аздығына байланысты сиыр еті диеталық тамақтануда таптырмас және артық салмақпен күресіп жүргендерге ұсынылады.
Ұсынылған:
Қарақұмықпен не пісіру керек? Қарақұмықты тауық етімен қалай дайындау керек? Қарақұмық үшін тұздықты қалай дайындау керек?
Ресейдегі ең танымал дәнді дақылдардың бірі қарақұмық болды. Бүгінде оның орнын басқа дәнді дақылдар мен өнімдер басты. Және онымен көптеген тағамдарға арналған рецепттер жай ғана ұмытылады немесе жоғалады. Бірақ біздің ата-бабаларымыз қарақұмықпен не пісіруді білген. Олар үшін біз үшін макарон мен картоптан гөрі жеу әдетке айналды. Әрине, бәрін қарапайым пеште немесе пеште жасауға болмайды, бірақ көптеген рецепттер өте қолжетімді. Жарманың өзін, содан кейін онымен ыдыс-аяқты қалай дайындауды үйрену ғана қалады
Етті (сиыр етін) қалай дайындау керек: фотосуреттері бар рецепттер
Сіз бүгінде дүкендерден сиыр етінің алуан түрін таба аласыз, сондықтан оны дайындау үшін қолдануға болатын кейбір пісіру әдістерін білген дұрыс. Олардың бірнешеуі бар және олардың негізінде әртүрлі тағамдар жасауға болады. Етті (сиыр етін) дәмді ету үшін қалай пісіру керек?
Сиыр етін қалай дайындау керек: әртүрлі тағамдарға арналған рецепттер мен кеңестер
Сиыр етін шынымен шырынды және дәмді ету үшін қалай пісіру керек, оны бәрі бірдей біле бермейді. Бұл өнімнен барлық тағамдарды дайындауға негіз болатын қуыру дәрежесін түсіну керек, ал арнайы маринадтар етті дәмді және түпнұсқа етеді
Сиыр етінен жасалған стейк: барлығы ережеге сәйкес. Сиыр стейктерін қалай дұрыс дайындау керек?
Мінсіз стейк қандай болуы керек? Жаңадан келген үй шаруасындағы әйелдер бұл сұраққа дәл жауап бере алмайды, тіпті тағамды алудың бүкіл технологиясын сипаттайды. Сондықтан, пайдалы кеңестер мен осы мақалада ұсынылған барлық ережелерге сәйкес сиыр етінен жасалған стейкті (тұтас бөлік пен тартылған масса) қалай дайындау керектігі туралы қадамдық нұсқаулық оларға ең жақсы жолмен көмектеседі
Сәбізбен не пісіру керек? Қыста сәбізді қалай дайындау керек? Сәбіз котлеттерін қалай дайындау керек?
Сәбіз қай жағынан алғанда да құнды көкөніс, құнарлы және адам ағзасына емдік әсері бар, иммунитетті арттырып, токсиндерді кетіреді, сонымен қатар құрамындағы каротин бойынша оған тең келер ешкім жоқ. Бұл пайдалы және диеталық тағамды білушілер үшін құдайдың сыйы