Кимбо (кофе): дәмі, хош иісі, рецепті

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Біздің мақала ең алдымен осы дәмді сусынның барлық әуесқойлары мен білушілерін қызықтырады. Біз сізге Кимбо кофесі туралы айтқымыз келеді. Егер сіз бұл туралы естімеген болсаңыз және мұндай сусынды ішіп көрмеген болсаңыз, онда біздің ақпарат сізге бұл туралы аз да болса түсінік алуға көмектеседі.

Бренд тарихы

Кимбо – қазіргі уақытта итальяндық сусынның ең ірі және әйгілі жеткізушілерінің бірі болып саналатын итальяндық Café de Brasil компаниясына тиесілі кофе. Бұл бренд мүлдем жас емес және әлемдік нарықта өзін әлдеқашан танытты. Оның тарихы 1950 жылы Неапольде басталды. Бастапқыда компания отбасылық бизнес болды, оның мүшелері бұршақтарды қуыруда және сусынды дайындауда үлкен тәжірибеге ие болды, бұл оларға эспрессо үшін өздерінің кофе қоспаларын жасауға мүмкіндік берді.

Café de Brasil жасаушылардың алдында күрделі міндет тұрды: олар арабика көмегімен дайындалған атақты неаполитандық кофенің әлемге әйгілі дәмі мен хош иісін қайта жаңғыртуды ұйғарды. Олардың жаңа қоспалармен тәжірибелері сәтті болғаны сонша, жетпісінші жылдары Café de Brasil сатып алдынарықта үлкен бедел. Ал 1994 жылы компания Италияда өндірілген сусынның көлемі бойынша екінші орынды батыл иеленді. Қазіргі уақытта Кимбо - итальяндық компания шығаратын кофе, ол отаннан тыс жерде өте танымал. Сусын өзінің тамаша қасиеттерінің арқасында кең танымалдыққа ие болды. Оны әсіресе Еуропа елдерінде жақсы көреді.

Кимбо мүмкіндіктері - нағыз білгірлерге арналған кофе

Кимбоның басқа брендтерден түбегейлі ерекшелігі - бұл сусын тек алыс Латын Америкасында өсетін арабика қоспасы негізінде жасалады. Кез келген қоспаның негізі - жоғары сапалы бразилиялық арабика кофесі. Ол арнайы қуырудан өтеді, бұл сусынның дәмі мен хош иісі арасындағы тепе-теңдікке қол жеткізуге мүмкіндік береді.

Компаниялық сусындардың алуан түрі

Кимбо кофесі тек астық емес, сонымен қатар ұнтақталған өнім. Ол фольгадан жасалған пакеттерге және банкаларға салынған. Кимбо ұнтақталған кофе дәндері келесі негізгі желілерде өндіріледі:

• Арабика - ең жақсы дәм мен төмен кофеинге ие.
• Алтын метал - жеміс-жидектен шарап ноталарына дейінгі көптеген реңктері бар бай хош иіс пен бай дәммен ерекшеленеді.
• Кофе Кимбо Арома Эспрессо - хош иісі мен дәмі бай таңдалған кофе.



• Эспрессо Наполетано - тұрақты әдемі көбігі бар Кимбо сусынының ең жақсысы болып саналады. Ол хош иісі мен ұнтақталуының арқасында эспрессо жасауға өте ыңғайлы.
• Декафейнатоқұрамында кофеин жоқ, бірақ толық дәмі мен бай хош иісі бар бірегей сорт.
• Cialda - жеке қаптамадағы неаполитандық сусын.

Кофе дәндері

Ұнтақталған Кимбо - жоғары сапалы кофе, бірақ бұл өндіруші ең жақсы астық өнімі деп санайды. Оның ауқымы да өте үлкен.

Эспрессо желісі келесі элементтерді шығарады:

• Крема - орташа қуырылған кофе.
• Dolce - терең өңдеуге ие.
• Gran Miscela - жеңіл қуыру.
• Арома – орташа өңдеу.

Сусынның дәмі

Сусынның шынайы білгірлері үшін Kimbo Top Quality жақсы таңдау болуы мүмкін, ол неаполитандық қуыруға тән, ол жақсы көбігі бар күшті эспрессоның біршама ащы иісін береді. Орташа қуырылған Кимбо ди Наполи өте танымал, оның дәстүрлі неаполитан хош иісі және үйлесімді, өте жағымды дәмі бар.

Әр фирма атауының дәмі мен хош иісті қасиеттерін сипаттаңыз, мүмкін, мағынасы жоқ. Бұл керемет сусынды шынымен бағалау үшін оны сынап көріп, ләззат алу керек. Өзінің өмір сүрген жылдарында Кимбо кофесі француз және канадалық нарықтарда бірінші орынға ие болды. Әйгілі Рубино отбасының өнімдері алпыс елде кең ауқымда ұсынылған.

Өндіріс мүмкіндіктері

Неаполитандық Кимбо өндірісінің өзіндік технологиялық ерекшеліктері бар. Оны дайындау кезінде қуыру ыстық ауамен жүзеге асырылады. Мұндайәдіс конвекция деп аталады, ол барлық дәндерді өте біркелкі қуыруға мүмкіндік береді. Бір қызығы, әр сорт жеке температурада бөлек қуырылады. Осының барлығынан кейін ғана олар қоспаны араластырумен айналысады.

Түпкілікті нәтиже – бүкіл әлем бойынша миллиондаған тұтынушыларға ұнайтын ерекше хош иісі мен тамаша дәмі бар жоғары сапалы өнім. Бұл брендтің қуаттандыратын сусынының негізгі принципті айырмашылығы - тек Латын Америкасынан әкелінетін арабика бұршақтарын пайдалану.

Хош иісті сусын жасауға арналған рецепт

Түрік кофесінің ауызбен айтып жеткізу мүмкін емес хош иісі мен дәмі болатыны ешкімге құпия емес. Бірақ оны қалай дұрыс құруға болады? Ұзақ дайындықпен сусын күштірек және қаныққан болатынын есте ұстаған жөн. Осы себепті газ плитасында оны ең кішкентай отта пісіру керек. Сонымен қатар, кофені қайнатуға болмайтынын есте ұстаған жөн, өйткені бұл оның дәмін бұзады. Идеал сусын қайнау шегінде деп саналады.

Түрік тілінде барлық ережелер бойынша қайнатылған кофе дәмі мен хош иісімен сізді қуантады. Және бұл келесідей орындалады:

• Түрікті алдымен дәндер ашу үшін қыздыру керек.
• Одан әрі кофе жүз миллилитр сұйықтыққа 1 шай қасық қатынасында қойылады, бірақ бұл пропорцияны өз қалауыңыз бойынша өзгертуге болады. Содан кейін дәміне қарай қант, даршын, ваниль, имбирь, анис және басқа ингредиенттер қосылады.
• Жұмсақ дәмге қол жеткізуге боладыаз мөлшерде тұз қосу арқылы.
• Одан әрі қоспа сумен құйылады.
• Баяу отта сусын көбік пайда болғанша қыздырылады. Түріктердің жоғарғы шетіне көтерілгенше күту керек, оны оттан алып тастауға болады. Ешбір жағдайда кофені қатты қыздырмау керек, бұл оған кері әсер етеді.
• Дайын сусын құйылатын кесе алдын ала қыздырылуы керек.

Нағыз гурмандар кофені сумен ішкенді жөн көреді. Ережеге сәйкес, кремді сусын бір стақан сумен бірге беріледі. Таза суды ішу барысында кейде кофенің хош иісі мен дәмін көбірек сезінуге мүмкіндік беретін таза суды ішу керек деп есептеледі.

Кейінгі сөздің орнына

Кимбо өте жақсы кофе бренді болып саналады. Оның бүкіл әлем бойынша көптеген жанкүйерлерді жеңуі таңқаларлық емес. Жалғыз кемшілігі - оның бағасы. Оның әлемдік нарықтағы баға саясаты орташа болғанымен, бұл айтарлықтай қымбат. Қымбатырақ брендтер де бар. Сондықтан кофе әуесқойлары үшін жаңа дәм татып көру мағынасы бар. Мүмкін сіз де осы брендтің жанкүйері боларсыз.